賈譚科

(陜西省寶雞市陳倉區(qū)桑果工作站，陜西寶雞 721300)

矮化中間砧蘋果幼樹整形修剪技術(shù)

賈譚科

(陜西省寶雞市陳倉區(qū)桑果工作站，陜西寶雞 721300)

整形修剪是蘋果樹綜合管理中的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)品種、密度、栽培方式、地理條件及管理水平等采用適合的整形修剪方法。近年來，陜西省寶雞市陳倉區(qū)圍繞果業(yè)轉(zhuǎn)型升級，先后在西部山區(qū)和渭北原區(qū)新建了一批現(xiàn)代矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)園，為持續(xù)推進現(xiàn)代果業(yè)建設(shè)發(fā)揮良好的示范引領(lǐng)作用?，F(xiàn)結(jié)合現(xiàn)代矮砧蘋果園建設(shè)管理及多年生產(chǎn)實踐，就矮化中間砧蘋果幼樹整形修剪技術(shù)要點總結(jié)如下，供生產(chǎn)者參考。

1 整形目標(biāo)

成齡樹每666.7m2留枝量6～7萬條，長中短枝比例為1∶3∶6，葉面系數(shù)為2.5～3，枝果比為3～4∶1，葉果比為25～30∶1，每666.7m2留花量為1.4～1.5萬個，果園覆蓋率70%左右。

2 樹體結(jié)構(gòu)

目前矮化中間砧蘋果園栽培株行距2～2.5m×4m，宜采用細長紡錘形樹形(圖1)，其樹形結(jié)構(gòu)為：主干高90～100cm，樹高3～3.5m，冠徑2～2.5m，中心干直立健壯，其上直接著生結(jié)果小主枝或結(jié)果枝組(亦稱臨時小主枝)，長1.2～1.5m，粗度為其著生部位中心干干徑的1/4～1/5，間距15～20cm，單軸延伸，在中心干上呈螺旋放射狀分布。小主枝開張角度95°～110°，輪流更新結(jié)果，無永久性主枝，當(dāng)小主枝粗度超過其著生處中心干干徑1/3時及時疏除，重新培養(yǎng)新的小主枝。保證中心干通直健壯是該樹形能否培養(yǎng)成功的關(guān)鍵，所以必須拉開中心干與其上主枝的級差，保持良好的級次關(guān)系。

3 整形修剪技術(shù)

3.1 栽后第1年

主要任務(wù)是保成活，促生長。①定干。(無分枝苗)栽植后及時定干，根據(jù)苗木質(zhì)量決定定干高度，弱苗在春梢飽滿芽處定干，強旺苗在秋梢飽滿芽處定干，一般定干高度90～100cm。剪口芽選留在迎風(fēng)向，并及時抹除剪口下第2～3芽，以防其與中心干延長頭競爭。②抹芽。萌芽后抹除主干上距地面60cm以內(nèi)的萌芽。③冬剪。冬季修剪時，視中心干長勢強弱決定短截程度，若長勢強旺(1m以上)，在中心干延長頭秋梢飽滿芽處短截，若長勢較弱則在中心干延長頭的春梢飽滿芽處短截，并將剪口下的第2、3芽于萌芽前提前抹除；中心干上除長度20cm以內(nèi)的細弱枝條保留外，其余枝條全部從基部疏除，疏枝時注意需留枝部位采取“馬耳”剪，以利抽發(fā)枝條角度開張。

3.2 栽后第2年

主要任務(wù)是多萌枝，促長勢。①刻芽。萌芽前后，對中心干中下部的光禿部位進行定向刻芽，促其發(fā)枝彌補空間。促發(fā)長枝者刻芽要“早、近、深、長”(“早”即發(fā)芽前進行，“近”即距芽0.5cm處，“深”即傷口達木質(zhì)部，“長”即傷口長度超過芽體寬度1倍左右)，促發(fā)短枝者刻芽要“晚、遠、淺、短”(“晚”指發(fā)芽后進行，“遠”指距芽1cm處，“淺”指只傷及皮層，“短”指傷口長度不大于芽體寬度)。②抹芽。萌芽后到春梢旺長期，對剪口下萌發(fā)的多個嫩枝只保留一個角度開張的背側(cè)枝條，其余全部抹除。同時，對其他各部位發(fā)出的新生嫩枝，有空間和需要培養(yǎng)枝組的選留，其余一律抹除或疏除，防止叢生、密生，減少無效枝葉及營養(yǎng)消耗。③拉枝開角。5月上中旬后當(dāng)年生新梢長40cm以上時，先采取牙簽撐枝或捋枝等方法，開張角度，待秋季新梢長70～80cm以上時再將枝條拉至95°～110°。④冬剪。中心干延長頭依據(jù)長勢繼續(xù)在春梢或秋梢飽滿芽處短截，并抹掉剪口下第2～3芽；對中心干上抽生的一年生枝條，除保留長度30cm以內(nèi)的細弱枝外，其余枝條全部從基部疏除。中心干距地面90cm以上部位疏枝時，對需要著生枝條的部位應(yīng)繼續(xù)采用“馬耳”剪，以利發(fā)枝(圖2)。

圖1 蘋果樹細長紡錘形樹形

3.3 栽后第3年

主要任務(wù)是多萌芽，多抽枝。①刻芽。萌芽前后，對中心干和小主枝的光禿部位繼續(xù)刻芽促發(fā)枝。②抹芽疏枝。方法同第2年，萌芽后對各部位發(fā)出的新生嫩枝，除有空間和需要培養(yǎng)枝組的選留外，其余的抹除或疏除。③拉枝開角。方法同第2年，5月上中旬后對中心干上抽生的當(dāng)年生新梢繼續(xù)采取牙簽撐枝或捋枝等方法開張角度，待秋季8月后再拉至要求角度。④冬剪。中心干延長頭原則上不再短截(春季萌芽前需從距中心干延長頭頂端30cm處向下間隔10cm左右螺旋狀刻芽，促發(fā)分枝)，并疏除中心干延長頭下2年生部位著生的長度在30cm以上的強旺枝條；在中心干3～4年生部位距地面90cm以上處，選留生長勢一致的中庸健壯枝作為小主枝培養(yǎng)，疏除過強、過旺、過密枝，使保留的枝條均勻分布在中心干上，相鄰枝間距15～20cm(圖3，圖4)。

圖3 第3年蘋果樹冬季修剪前

圖4 第3年蘋果樹冬季修剪后

3.4 栽后第4年

主要任務(wù)是增枝量，促成花。①刻芽。方法同第2年，萌芽前后，繼續(xù)對中心干和小主枝的光禿部位刻芽促萌。②抹芽疏枝。春季對各部位萌發(fā)的細嫩新枝，除需要留作小主枝和培養(yǎng)枝組外，其余全部抹除或疏除。③拉枝開角。5月中旬后中心干上的新梢長40cm以上時，繼續(xù)采取牙簽撐枝或拿枝軟化等方法開張角度，8月上中旬后新梢長至60cm以上時再拉至要求角度。④緩勢促花。綜合應(yīng)用扭梢、摘心、捋枝或疏除等方法對側(cè)生小主枝背上發(fā)出的新梢加以處理，緩和長勢，促進成花和結(jié)果。⑤冬剪。中等以上管理水平的園塊當(dāng)年冬季可基本達到目標(biāo)樹高，樹冠中下部已形成較多花芽，具備一定的結(jié)果基礎(chǔ)。冬剪時中心干延長頭繼續(xù)長放，對中心干上部40cm以上的一年生強旺枝條全部疏除，并選留中庸健壯枝作為結(jié)果小主枝，使之均勻分布在中心干上；對中心干中下部往年已經(jīng)選留的結(jié)果小主枝要疏除其上過強、過旺、過密的枝條，注意相互之間保持平衡，使相鄰枝間距保持在15～20cm。

3.5 栽后第5年

主要任務(wù)是快成形，促結(jié)果。①刻芽。方法同第2年，春季萌芽前后，對中心干和小主枝的光禿部位繼續(xù)刻芽促枝。②抹芽。萌芽后對中心干上密生、疊生、雙生芽及側(cè)生小主枝近中心干20cm范圍內(nèi)的背上萌芽和主干上低位(距地面60 cm以內(nèi))萌芽及時抹除。③拉枝開角。5月中旬后對中心干上抽生的當(dāng)年生新梢繼續(xù)采取拿枝軟化等方法開張角度，待秋季新梢長至60cm以上時再拉至要求角度。④緩勢促花。夏季對側(cè)生小主枝背上萌發(fā)的新梢采取扭梢、摘心、捋枝下垂或疏除等法綜合處理，促花結(jié)果。⑤冬剪。樹體已達到目標(biāo)高度，樹冠中下部大量成花，基本完成整形任務(wù)。冬剪時要徹底疏除中心干上的競爭枝、輪生枝、重疊枝、并生枝及側(cè)生枝上的直立枝，使所選留的小主枝在中干上分布均勻，枝勢平衡。

4 注意事項

側(cè)枝選留。為了保證中心干挺直健壯，前兩年冬剪時基本采取“抹光桿”法，即中心干上除保留30cm以內(nèi)的細小枝外，其余一年生枝一律抹除，否則，會因中心干下部側(cè)枝選留過早、過多等造成下強上弱，使中心干延長頭長勢漸弱難以發(fā)揮支撐引領(lǐng)作用，最終導(dǎo)致整形失敗。在盛果期前，中心干上側(cè)生枝數(shù)量應(yīng)比目標(biāo)樹形小主枝標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量適當(dāng)多留，以利早結(jié)果、早豐產(chǎn)，并隨樹冠擴大，邊結(jié)果邊疏除，逐步減至要求數(shù)量。

冬剪疏枝。細長紡錘形樹形冬季修剪的主要方法是疏除和長放。其中，疏枝分為平剪和斜剪，平剪即在疏枝部位不需要再發(fā)枝時使用，而斜剪(又稱馬耳剪)則是在疏枝部位需要再發(fā)枝時使用。疏枝時應(yīng)區(qū)別對待，切忌全部斜剪或平剪。休眠期修剪采取延遲修剪(2月下旬)，對剪口要及時涂抹封剪油等加以保護，以利傷口及早愈合，避免引發(fā)腐爛病等發(fā)生。

夏剪手法。夏剪時，對側(cè)生小主枝背上抽生的直立新梢綜合應(yīng)用扭梢、摘心、捋枝、變向等促花措施，培養(yǎng)珠簾式下垂?fàn)钪行〗Y(jié)果枝組，使部分新梢保持水平或斜生狀態(tài)，切忌單一使用扭梢法使背上新梢全部成下垂?fàn)?，防止小主枝因背上枝葉過少裸露在強光下發(fā)生果實或枝干灼傷。

2016-08-26

賈譚科(1967-)，男，陜西寶雞人，農(nóng)藝師，從事果樹技術(shù)推廣工作。E-mail:1443421277@qq.com