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        專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)理論在中職服裝英語(yǔ)校本教材開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用

        2017-03-31 20:29:44劉娟?オ?
        師道·教研 2016年11期
        關(guān)鍵詞:英語(yǔ)教材校本服裝

        劉娟?オ?

        專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)理論(English for Specific Purposes)簡(jiǎn)稱(chēng)ESP,是指與某種特定職業(yè)或?qū)W科或目的相關(guān)的英語(yǔ),它具有兩個(gè)突出特點(diǎn),即學(xué)習(xí)目的的針對(duì)性和學(xué)習(xí)內(nèi)容的實(shí)用性。這一理論非常契合中職英語(yǔ)教學(xué)改革的實(shí)際需要。中職英語(yǔ)與普通英語(yǔ)的最大不同之處在于其具有“職業(yè)性”,這一特點(diǎn)決定了中職英語(yǔ)在教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容和策略上應(yīng)有別于普通英語(yǔ),即突出中職學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)對(duì)英語(yǔ)學(xué)科的需求,而不是僅以考試為目的。對(duì)于中職英語(yǔ)來(lái)說(shuō),“教什么”遠(yuǎn)比“怎么教”更重要。教材是教與學(xué)的重要資源和依托,決定了教與學(xué)的基本方法,是教學(xué)的關(guān)鍵,而現(xiàn)行中職英語(yǔ)教材在內(nèi)容上沒(méi)有充分考慮學(xué)生的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和需求,個(gè)別按專(zhuān)業(yè)編寫(xiě)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材又沒(méi)有考慮中職學(xué)生的基礎(chǔ),內(nèi)容偏深偏難,因此,根據(jù)專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)理論開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)校本教材是中職英語(yǔ)教改的迫切需要。我校是國(guó)家首批示范中職學(xué)校,服裝專(zhuān)業(yè)是學(xué)校的龍頭專(zhuān)業(yè),而學(xué)校所在地——沙溪鎮(zhèn)又是全國(guó)休閑服裝名鎮(zhèn),本文以學(xué)校服裝專(zhuān)業(yè)為例,談?wù)剬?zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)理論在服裝英語(yǔ)教材開(kāi)發(fā)中的具體應(yīng)用。

        一、需求分析

        服裝專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)選取什么內(nèi)容?如何組織?這些問(wèn)題不是想當(dāng)然就可以解決的,一定要基于對(duì)服裝專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)要求、學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)等現(xiàn)狀的調(diào)研和分析,才能準(zhǔn)確把握服裝英語(yǔ)教材的編寫(xiě)。

        1.學(xué)校服裝專(zhuān)業(yè)發(fā)展需求

        我校服裝專(zhuān)業(yè)是廣東省示范專(zhuān)業(yè),學(xué)校擁有國(guó)家級(jí)服裝實(shí)訓(xùn)基地,也是全國(guó)服裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)和檢測(cè)中心,十多位服裝行業(yè)的知名教授和設(shè)計(jì)大師在學(xué)校建有工作室?;谶@樣一個(gè)專(zhuān)業(yè)發(fā)展和全球市場(chǎng)化背景,學(xué)校對(duì)服裝專(zhuān)業(yè)學(xué)生的未來(lái)發(fā)展提出了更高的要求,尤其是在英語(yǔ)學(xué)習(xí)上,提出英語(yǔ)教學(xué)為服裝專(zhuān)業(yè)服務(wù)的改革思路,首要的就是要開(kāi)發(fā)適合學(xué)校實(shí)際的服裝英語(yǔ)的校本教材,為學(xué)生的專(zhuān)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

        2.學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)需求

        我校服裝專(zhuān)業(yè)學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱,學(xué)習(xí)信心不足,且僅開(kāi)設(shè)一學(xué)年的英語(yǔ)課。以往使用的中職英語(yǔ)教材,以基礎(chǔ)英語(yǔ)為主,基本上脫離了學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè),沒(méi)有職業(yè)特色,學(xué)生認(rèn)為這樣的英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)將來(lái)沒(méi)有大的幫助,學(xué)習(xí)動(dòng)力嚴(yán)重不足。在調(diào)研中,90%的學(xué)生認(rèn)為,英語(yǔ)學(xué)習(xí)要和服裝專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系,希望在教學(xué)中多增加服裝專(zhuān)業(yè)方面的知識(shí)和語(yǔ)言技能,為今后的上崗就業(yè)服務(wù)。

        3.行業(yè)企業(yè)人才需求

        在對(duì)我校服裝專(zhuān)業(yè)的校企合作單位進(jìn)行調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn),服裝企業(yè)對(duì)未來(lái)就業(yè)人員的要求除了具有良好的職業(yè)道德和專(zhuān)業(yè)技能之外,100%的企業(yè)都希望學(xué)生在校要學(xué)好跟服裝專(zhuān)業(yè)相關(guān)的英語(yǔ)知識(shí)和技能,以便能盡快適應(yīng)服裝市場(chǎng)全球化的發(fā)展趨勢(shì)。因此,學(xué)校在英語(yǔ)教學(xué)改革中,要充分考慮行業(yè)企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的基本需求。

        二、教學(xué)目標(biāo)

        根據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)大綱》(2009年版),及中職服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材所存在的問(wèn)題和人才培養(yǎng)目標(biāo),我們確定以下教學(xué)目標(biāo):

        1.總目標(biāo):通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生能掌握服裝專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的英文術(shù)語(yǔ),能自如地讀懂相關(guān)英語(yǔ)操作說(shuō)明書(shū),能在服裝工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理和銷(xiāo)售過(guò)程中,應(yīng)用所學(xué)知識(shí),用英文進(jìn)行熟練地表達(dá)和交流等。

        2.知識(shí)目標(biāo):掌握英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí);了解并掌握服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)術(shù)語(yǔ);熟悉服裝設(shè)備英文操作面板的英語(yǔ)用語(yǔ);掌握專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的翻譯技巧,能基本學(xué)會(huì)涉及服裝專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)的日常翻譯。

        3.專(zhuān)業(yè)能力目標(biāo):具有作為企業(yè)服裝設(shè)計(jì)、制版、打樣、生產(chǎn)管理及品牌策劃等崗位必需的英語(yǔ)知識(shí);能夠認(rèn)識(shí)相關(guān)技術(shù)的英文術(shù)語(yǔ);具有借助詞典正確閱讀和翻譯先進(jìn)設(shè)備英文說(shuō)明書(shū)并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作的能力;具有初步的職場(chǎng)英語(yǔ)交流能力。

        4.職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生的 6S現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí),即整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SEIKETSU)、素養(yǎng)(SHITSUKE)、安全(SECURITY);能反思、改進(jìn)工作過(guò)程,能運(yùn)用專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯和國(guó)外技術(shù)人員簡(jiǎn)單討論工作過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題;具有適應(yīng)今后工作中的相關(guān)工作需要以及崗位可持續(xù)學(xué)習(xí)和發(fā)展的能力。

        三、編寫(xiě)原則

        開(kāi)發(fā)中職服裝英語(yǔ)校本教材應(yīng)遵循實(shí)際情況,區(qū)別于一般的英語(yǔ)教材,既要考慮英語(yǔ)學(xué)習(xí)本身的規(guī)律性,又要兼顧企業(yè)對(duì)人才的能力要求,同時(shí)還要切合本校學(xué)生英語(yǔ)的實(shí)際情況。因此,把握好教材編寫(xiě)的原則和要求至關(guān)重要。

        1.與學(xué)生基礎(chǔ)和職業(yè)發(fā)展相適應(yīng)

        針對(duì)中職生英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱,學(xué)習(xí)興趣較低等現(xiàn)狀,在課程內(nèi)容整合時(shí),要充分考慮這些學(xué)情,教材內(nèi)容首先要圖文并茂,增加知識(shí)的趣味性,調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;在內(nèi)容的選擇上,要根據(jù)學(xué)生服裝專(zhuān)業(yè)的需要,從促進(jìn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)發(fā)展乃至職業(yè)發(fā)展的角度選擇教學(xué)內(nèi)容;再次,在教材內(nèi)容的編排上要以聽(tīng)力、對(duì)話的形式創(chuàng)設(shè)日常職業(yè)場(chǎng)景,為學(xué)生整合與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的背景知識(shí),使學(xué)生在日常的工作學(xué)習(xí)中能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的口語(yǔ)交流能力,在提高學(xué)生工作適應(yīng)能力的同時(shí)考慮其未來(lái)職業(yè)生涯發(fā)展的需要。

        2.與專(zhuān)業(yè)建設(shè)和企業(yè)需求相適應(yīng)

        編寫(xiě)校本教材并不是推翻統(tǒng)編教材,而是對(duì)根據(jù)學(xué)情、市情對(duì)現(xiàn)有教材進(jìn)行補(bǔ)充,這是符合職業(yè)教育改革的精神和中職英語(yǔ)教學(xué)大綱的要求的。校本教材是適應(yīng)企業(yè)需求的,側(cè)重于專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)的教科書(shū)。教育的基礎(chǔ)工作就是要培養(yǎng)人的能力,而對(duì)于職業(yè)教育來(lái)說(shuō),它是要培育出企業(yè)所需要的人才,是建立在企業(yè)需求的基礎(chǔ)之上的,因此職業(yè)教育更是要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng),使學(xué)生能有效地學(xué)習(xí)服裝專(zhuān)業(yè)的一些基礎(chǔ)技能。

        四、教材設(shè)計(jì)

        校本教材在內(nèi)容方面應(yīng)當(dāng)制定一些能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的東西,讓他們的思維能力得到培養(yǎng),學(xué)習(xí)到一些對(duì)自身有用的東西,為他們學(xué)習(xí)技能和語(yǔ)言創(chuàng)造機(jī)會(huì);教材在結(jié)構(gòu)方面應(yīng)當(dāng)將單元間進(jìn)行串聯(lián),系統(tǒng)地聯(lián)系起來(lái),讓學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)能夠更加輕松,進(jìn)步更快,采用更好的學(xué)習(xí)語(yǔ)言的方法,表現(xiàn)出語(yǔ)言特征。

        根據(jù)服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材開(kāi)發(fā)的理論基礎(chǔ),本教材以真實(shí)的服裝設(shè)計(jì)與工藝環(huán)境為場(chǎng)景,精選10個(gè)服裝專(zhuān)業(yè)工作情景單元,用英語(yǔ)為手段呈現(xiàn)出來(lái),初步形成一本實(shí)用性較強(qiáng)的服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材。

        本書(shū)參考學(xué)時(shí)為60學(xué)時(shí),共10個(gè)單元,每個(gè)單元一一對(duì)應(yīng)服裝設(shè)計(jì)與工藝的重點(diǎn)工作單元,教師可根據(jù)教學(xué)實(shí)際情況安排教學(xué)實(shí)踐單元之間既獨(dú)立成章,又相互關(guān)聯(lián),初步形成一本實(shí)用性較強(qiáng)的服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材。每單元包括導(dǎo)入、熱身、聽(tīng)說(shuō)、短文閱讀、課后練習(xí)和知識(shí)拓展六大板塊。每個(gè)板塊步步遞進(jìn),逐步深入。

        1.導(dǎo)入(lead-in):創(chuàng)設(shè)服裝職業(yè)場(chǎng)景,引導(dǎo)學(xué)習(xí)者在仿真的活動(dòng)中學(xué)習(xí)英語(yǔ)。

        2.熱身活動(dòng)(warm-up):由主題圖片與對(duì)應(yīng)詞匯構(gòu)成,旨在讓學(xué)習(xí)者將已有的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與英文表達(dá)之間構(gòu)成有機(jī)的聯(lián)系,為后面的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練做好準(zhǔn)備。

        3.聽(tīng)說(shuō)(dialogs):本部分由三個(gè)板塊組成。讀寫(xiě)準(zhǔn)備(read and write):學(xué)習(xí)和掌握后面對(duì)話中出現(xiàn)的重點(diǎn)詞語(yǔ);聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練(listen and repeat):通過(guò)情景交際展示主體內(nèi)容,同時(shí)為口語(yǔ)聯(lián)系提供范例;聽(tīng)說(shuō)提高(listen and complete):同一主題,用另一種角度和方式,再進(jìn)行練習(xí),讓學(xué)生進(jìn)一步在具體的語(yǔ)境中運(yùn)用語(yǔ)言。

        4.短文閱讀(text):閱讀材料主要是介紹服裝零售技巧,包括各種服裝零售機(jī)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)詞匯及其演變過(guò)程,語(yǔ)言比前一環(huán)節(jié)略有難度,形成階梯遞進(jìn),但依舊保持淺顯、專(zhuān)業(yè)和實(shí)用的特點(diǎn)。

        5.課后練習(xí)(exercises):這部分包括三個(gè)板塊。閱讀理解(comprehension test):結(jié)合聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練和閱讀材料,做理解性和鞏固性的練習(xí);詞匯練習(xí)(word practice):圖文結(jié)合,為學(xué)習(xí)者營(yíng)造出輕松、生動(dòng)、有效的單詞記憶的環(huán)境;文化拓展:展示服飾文化歷史,培養(yǎng)學(xué)生服飾的美感。

        6.知識(shí)拓展(Do you know?):介紹與本單元主體有關(guān)的職業(yè)場(chǎng)景,配合視頻,電影,讓學(xué)生身臨其境感受到服裝職場(chǎng)的魅力。

        總而言之,專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)理論為中職服裝英語(yǔ)校本教材開(kāi)發(fā)提供了理論依據(jù)和操作方向,但教材的開(kāi)發(fā)并不是一蹴而就的,也不是一勞永逸的,還需結(jié)合校企業(yè)合作和學(xué)生的實(shí)際情況,不斷調(diào)整、豐富和完善教材的內(nèi)容;同時(shí),教師也要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)和研究,要做到“用教材教”,而非單純地去“教教材”,不斷摸索出科學(xué)合理、切實(shí)可行的真正適合服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的途徑與方法,以取得好的教學(xué)效果,培養(yǎng)出既懂英語(yǔ)又懂服裝的復(fù)合型人才。

        責(zé)任編輯朱守鋰

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