陳來華，楊榮

（1.北京青麥田科技發(fā)展有限公司 北京 100081；2.北京青年治政學(xué)院計(jì)算機(jī)系 北京 100102）

1 市場(chǎng)行情

1.1 生豬市場(chǎng)行情

1.1.1 生豬收購價(jià)格比上月下降0.04元/kg 11月份生豬價(jià)格略有下降，從終端需求來看，整體需求量沒有明顯變化。從養(yǎng)殖端來看，11月份規(guī)模場(chǎng)加快生豬出欄速度，散養(yǎng)戶也紛紛跟進(jìn)，各地交易市場(chǎng)流通豬源大幅增加，豬價(jià)承壓加大。整體看，11月份生豬價(jià)格比10月份有所下滑。

11月份，全國出欄生豬的平均收購價(jià)格為14.19元/kg，相比上月收購均價(jià)降幅為0.3%，比上月下降0.04元/kg；與去年同期收購相比，下降2.34元/kg，降幅14.2%（見圖1）。

1.1.2 二元母豬價(jià)格比上月降幅0.87% 11月份，

50kg二元母豬平均銷售價(jià)格比上月價(jià)格有所下降，降幅為15元/頭，11月均價(jià)為1,701元/頭；與去年同期相比，平均銷售價(jià)格同比降幅為10.33%，均價(jià)下降196元/頭（見圖2）。

1.2 生豬生產(chǎn)

1.1.1 10月份能繁母豬存欄環(huán)比下降0.3% 據(jù)農(nóng)業(yè)部信息顯示，400個(gè)監(jiān)測(cè)縣2017年10月份全國能繁母豬存欄量絕對(duì)數(shù)估計(jì)在3,475萬頭左右，環(huán)比下降0.3%，同比降幅5.3%（見圖3）。

1.1.2 10月份生豬存欄量比上月下降0.2% 農(nóng)業(yè)部400個(gè)監(jiān)測(cè)縣的信息顯示，2017年10月份全國生豬存欄量絕對(duì)數(shù)估計(jì)在3.41億頭左右，比上月降幅0.2%，同比降幅6.6%（見圖4）。

圖1 全國生豬平均收購價(jià)格，按月度，2009—2017年

1.3 生豬養(yǎng)殖成本要素價(jià)格變化及養(yǎng)殖效益

1.3.1 成本要素

1）11月份仔豬價(jià)格比上月下降2.67元/kg

市場(chǎng)普遍對(duì)生豬的后市持謹(jǐn)慎態(tài)度，主要由于當(dāng)前購進(jìn)仔豬飼養(yǎng)，其出欄時(shí)間剛好趕上春節(jié)后，一般情況下春節(jié)后生豬市場(chǎng)價(jià)格普遍下降，導(dǎo)致仔豬市場(chǎng)供給相對(duì)寬松。

11月份，國內(nèi)仔豬平均交易價(jià)格環(huán)比下降2.67元/kg，降幅8.06%，為30.50元/kg；與去年同期相比價(jià)格下降9.37元/kg，降幅23.5%（見圖5）。

圖2 全國二元母豬平均銷售價(jià)格變化，按月度，2011—2017

圖3 全國能繁母豬存欄量變化，按月度，2011—2017

2）11月全國豬飼料價(jià)格比上月上漲23元/t

11月全國玉米市場(chǎng)均價(jià)為1,568元/t，比上月下降13元/t；全國豆粕均價(jià)為3,113元/t，比上月上漲70元/t。

圖4 全國生豬存欄量變化，按月度，2011—2017

11月份，育肥豬自配料價(jià)格比上月價(jià)格上漲23元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價(jià)格下降19元/t，同比下降幅度為0.82%，為2,298元/t（見圖6）。

圖5 全國仔豬交易價(jià)格變化，按月度，2009-2017

圖6 育肥豬飼料平均價(jià)格變化，按月度，2013—2017

1.3.2 生豬養(yǎng)殖效益 11月自繁自養(yǎng)月均效益為220元/頭，購買仔豬月均效益為-66元/頭

雖然生豬存欄量繼續(xù)下降，11月份中下旬，由于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中出欄影響，生豬供給階段性寬松，屠宰場(chǎng)壓價(jià)意愿增強(qiáng)，生豬價(jià)格略有下降。由于生豬價(jià)格下降的影響，使得養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益有所減少。

11月份，自繁自育養(yǎng)殖戶11月月均效益比上月下降13元/頭，為220元/頭。購買仔豬養(yǎng)殖戶11月的月均效益比上月減少損失89元/頭，為-66元/頭（見圖7）。

圖7 全國生豬養(yǎng)殖效益變化，按月度，2013—2017

1.4 生豬屠宰效益

1.4.1 11月豬肉價(jià)格價(jià)格環(huán)比降幅0.85% 11月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)比上月下降0.17元/kg，降幅0.85%，為19.67元/kg。與去年同期相比，價(jià)格下降了2.57元/kg，降幅11.56%（見圖8）。

圖8 白條肉出廠價(jià)格變化，按月度，2012—2017

1.4.2 11月份生豬屠宰效益比上月下降13元/頭11月份市場(chǎng)生豬價(jià)格下降，生豬養(yǎng)殖效益有所下降。白條肉出廠價(jià)與生豬收購價(jià)的價(jià)差（毛白差）比上月縮小0.15元/kg，為5.20元/kg。屠宰企業(yè)11月份的生豬屠宰毛利為100元/頭，比上月下降13元/頭（見圖9、圖10）。■

圖9 2013—2017年規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉出廠價(jià)與生豬收購價(jià)差

圖10 2013—2017年規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰效益