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        送給活力男一塊草莓撻

        2017-03-30 19:19:38
        好日子 2017年3期
        關(guān)鍵詞:鮮奶油糖粉烤箱

        如果說(shuō)榛仁松露巧克力適合送給居家男、巧克力布朗尼堅(jiān)果派適合送給商務(wù)男,還有童趣可愛(ài)的雙色巧克力適合送給御宅男,那么,草莓撻則是最適合送給活力男的甜品。青春好動(dòng)、非常有活力和激情的男人,他們的身體里永遠(yuǎn)有著那么一股勁兒,讓人看上去永遠(yuǎn)是生機(jī)勃勃,如新鮮血液一般永不停歇?;盍δ泻苌瞄L(zhǎng)搞些新奇的“小動(dòng)作”,他們總是有源源不斷的小點(diǎn)子來(lái)裝點(diǎn)平淡的生活,于是平常的日子,因?yàn)樗麄兌^(guò)得有滋有味。

        草莓撻不僅顏色很有朝氣,就連草莓果實(shí)也很有旺盛的感覺(jué)。

        我想,每個(gè)女人都會(huì)希望自己的身邊常伴一位活力男,為你的活力男添加動(dòng)力,草莓撻就有及時(shí)出場(chǎng)的必要了。

        原料:

        撻底:無(wú)鹽黃油40克,糖粉20克,低筋面粉80克,蛋黃半個(gè),牛奶10毫升。

        杏仁奶油:無(wú)鹽黃油40克,糖粉30克,杏仁粉40克,全蛋半個(gè),白蘭地酒1小勺。

        玫瑰醬鮮奶油:鮮奶油100克,糖10克,玫瑰果醬適量。

        裝飾:草莓、防潮糖粉適量。

        做法:1.無(wú)鹽黃油+糖粉打發(fā)至順滑。

        2.加入蛋黃和牛奶攪拌均勻。

        3.篩入低粉拌勻。

        4.揉成面團(tuán)后,用保鮮膜包住,稍稍壓癟后放入冰箱冷藏1~2小時(shí)。

        5.取出冷藏后的面團(tuán),稍事回溫。用搟面杖搟成3~4mm厚度的面皮。

        6.把派皮壓進(jìn)模具中,周圍用手指貼合好模具內(nèi)壁。

        7.用搟面杖搟掉多余的派皮。

        8.用叉子扎上小孔,松弛30分鐘左右。

        9.烤箱預(yù)熱180度,在派皮上面鋪上錫紙,錫紙上放入豆類,放入預(yù)熱的烤箱中層烤10分鐘。去掉壓在派皮上的豆類,繼續(xù)烤5分鐘,派皮金黃即可,注意不要上色過(guò)重。冷卻備用。

        10.杏仁奶油:無(wú)鹽黃油加入糖粉攪打順滑。蛋液和粉類交替加入拌勻。加1小勺白蘭地酒拌勻。用直徑約1cm的平口花嘴裝進(jìn)裱花袋,灌上杏仁奶油餡,以繞圈的方式擠在派皮上。

        11.烤箱180度烘烤20分鐘后取出冷卻脫模備用。

        12.鮮奶油加糖打至7分發(fā)后,加入少許玫瑰醬繼續(xù)打到8分發(fā)。裝入裱花袋子,用平口花嘴旋轉(zhuǎn)地?cái)D在派皮上。最后點(diǎn)綴洗凈控干水的草莓,篩上防潮糖粉即可。

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