秦珊珊

（安徽外國(guó)語(yǔ)學(xué)院國(guó)際旅游學(xué)院，安徽合肥231201）

合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略研究

秦珊珊

（安徽外國(guó)語(yǔ)學(xué)院國(guó)際旅游學(xué)院，安徽合肥231201）

合肥旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為酒店行業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)良的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)條件.合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)發(fā)展空間得到極大拓展.本文從國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店的研究入手，借鑒相關(guān)理論知識(shí)，對(duì)合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出了合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展過(guò)程中面臨的六大問(wèn)題并進(jìn)行分析.最后提出發(fā)展合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的策略，為合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店又好又快發(fā)展提供了有價(jià)值的參考.

經(jīng)濟(jì)型酒店；合肥市；發(fā)展策略

1 引言

由于經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)旅游業(yè)有著重大影響，所以相關(guān)研究比較多.

目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的研究，主要是從基礎(chǔ)理論、市場(chǎng)目標(biāo)和營(yíng)銷策略等方面，針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略研究相對(duì)有限.本文從合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析，尋找問(wèn)題，提出相應(yīng)的發(fā)展策略，從而促進(jìn)合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的可持續(xù)發(fā)展.

2 合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1 合肥市發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的社會(huì)條件

2.1.1 旅游資源

合肥先后榮獲中國(guó)首批國(guó)家級(jí)園林城市、國(guó)家級(jí)城市信息化試點(diǎn)城市、全國(guó)衛(wèi)生城市、中國(guó)人居環(huán)境獎(jiǎng)獲得城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、中國(guó)人居環(huán)境范例獎(jiǎng)獲得城市、全國(guó)四大科教城市之一、中國(guó)唯一的科技創(chuàng)新型試點(diǎn)市等榮譽(yù)稱號(hào).

合肥歷史文化底蘊(yùn)豐厚，人文景觀雄厚.自秦朝置合肥縣，合肥已有2200多年的歷史，素以“三國(guó)故地、包拯家鄉(xiāng)、淮軍搖籃”著稱.如：“張遼威震逍遙津”遺址，包公祠，李鴻章故居，劉銘傳故居等.此外，巢湖之濱有一處千年古鎮(zhèn)——三河.三水流貫，具有“小橋流水人家”的典型水鄉(xiāng)風(fēng)貌.三河古稱“鵲渚”，春秋時(shí)就已得名，歷史上曾在此發(fā)生過(guò)著名的吳楚“鵲渚之戰(zhàn)”.1858年，太平軍又在這里取得了震驚中外的“三河大捷”，留下了古城墻、英王府等歷史遺跡.2015年末全省有A級(jí)及以上旅游景點(diǎn)（區(qū)）560處.

2.1.2 交通

合肥民用航空，鐵路，公路和水運(yùn)四通八達(dá).2015全年新增高速公路496公里、一級(jí)公路543公里、鐵路營(yíng)業(yè)里程583.9公里.到2015年末，全省高速公路達(dá)4246公里、一級(jí)公路達(dá)3166公里.

鐵路方面，2015年鐵路營(yíng)業(yè)里程達(dá)4062.1公里.其中，將加快高速鐵路、城際鐵路和鐵路綜合樞紐建設(shè)，規(guī)劃形成“七高鐵四普鐵四城際”的鐵路網(wǎng)絡(luò)布局.

空港方面，合肥市合肥新橋國(guó)際機(jī)場(chǎng)是國(guó)際4E級(jí)樞紐干線機(jī)場(chǎng)，已于2013年05月30日零點(diǎn)已啟用，2015年全省民航機(jī)場(chǎng)旅客吞吐量814.8萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)12.6%，其中合肥新橋機(jī)場(chǎng)旅客吞吐量661.3萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)10.7%.

合肥港是全國(guó)28個(gè)內(nèi)河主要港口之一，位于省會(huì)合肥南淝河畔，全年港口貨物吞吐量4.8億噸，其中外貿(mào)貨物吞吐量1649萬(wàn)噸.

2.1.3 人民生活水平

2015年全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入從2010年的19051元增加到現(xiàn)在的29348元,農(nóng)村居民人均純收入從2010年的7118元增加到14407元,分別比2010年增長(zhǎng)54.5%和102%.隨著可支配收入的增加，合肥市民的消費(fèi)模式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也再不斷變化，從溫飽小康到富裕轉(zhuǎn)型.2015年城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出17234元，農(nóng)村居民人均生活消費(fèi)支出10821元.2015年城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)為33.7%，農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)為37.0%，城鄉(xiāng)居民食品類支出占生活全部支出的比例為恩格爾系數(shù),系數(shù)50%以上為貧困狀態(tài), 50%～30%為中間狀態(tài),30%以下為富裕狀態(tài),20%以下為最富裕狀態(tài)[1].

2.2 合肥市發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)分析

2.2.1 旅游市場(chǎng)需求分析

2.2.1.1 旅游接待人次

2011年至2015年，合肥市國(guó)內(nèi)接待人數(shù)增長(zhǎng)迅速. 2011年國(guó)內(nèi)接待旅游人數(shù)4459萬(wàn)人次，2015年國(guó)內(nèi)旅游接待人數(shù)4.44億人次，增長(zhǎng)了約11倍；2011年入境旅游人數(shù)35.50萬(wàn)人次，2015年入境旅游人次444.6萬(wàn)人次，增長(zhǎng)了約12倍.“十二五規(guī)劃”期間合肥市的旅游接待人次增長(zhǎng)迅猛.

2.2.1.2 旅游收入

2011年至2015年，2011年合肥市旅游外匯收入2.18億美元，國(guó)內(nèi)旅游收入368.90億元，2015年合肥市旅游外匯收入22.6億美元，國(guó)內(nèi)旅游收入3980.5億元.由此可見(jiàn)，國(guó)內(nèi)旅游收入和旅游外匯收入都增長(zhǎng)了10倍以上.

綜上可知，2011-2015年合肥市的旅游業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展，尤其是國(guó)內(nèi)旅游的發(fā)展，為合肥的旅游市場(chǎng)提供充足動(dòng)力.

2.2.2 市場(chǎng)供給分析

合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店供給存在缺口.根據(jù)合肥市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2011年末全市星級(jí)飯店達(dá)82家，其中五星級(jí)賓館9家，四星級(jí)賓館20家，合肥市達(dá)標(biāo)的經(jīng)濟(jì)型酒店只有不到75家.2015年末全市有星級(jí)飯店68家，其中五星級(jí)11家、四星級(jí)21家，經(jīng)濟(jì)型酒店達(dá)到120多家，其中符合品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的只有90多家.由此可見(jiàn)低星級(jí)酒店在減少，經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量在不斷增加.然而,在歐美一些酒店業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家,經(jīng)濟(jì)型酒店與星級(jí)酒店的市場(chǎng)份額比例通常7:1,經(jīng)濟(jì)型酒店占據(jù)較大的市場(chǎng)份額.因此,合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)供給還沒(méi)有飽和,還有較大的發(fā)展空間.

3 合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展中存在的問(wèn)題

3.1 發(fā)展不規(guī)范，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失

筆者查閱了《安徽省旅游業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃（2012-2010）》和《合肥市十二五旅游發(fā)展規(guī)劃》，在規(guī)劃中涉及到酒店行業(yè)的內(nèi)容中幾乎沒(méi)有看到經(jīng)濟(jì)型酒店的描述.因此，在宏觀方面，合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店在管理體制方面存在薄弱環(huán)節(jié)，相對(duì)于星級(jí)酒店的發(fā)展不規(guī)范.

在合肥經(jīng)濟(jì)型酒店投資主體存在多樣性，有各大連鎖品牌，也有私人旅館，這加大了統(tǒng)一管理的難度.合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的組織機(jī)構(gòu)也比較單一，呈現(xiàn)扁平式結(jié)構(gòu).多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店除了客房設(shè)有領(lǐng)班，主管和經(jīng)理外,其他如前臺(tái)、餐廳、工程和保安等部門大多數(shù)是直接為一線員工或其他工勤人員，組織內(nèi)部機(jī)構(gòu)的不完整容易造成行業(yè)操作的不規(guī)范.由此可見(jiàn)，合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展缺乏戰(zhàn)略部署.

3.2 急速擴(kuò)張，投資存在盲目現(xiàn)象

1997年1月,國(guó)內(nèi)第一家具有現(xiàn)代意義的經(jīng)濟(jì)型酒店——錦江之星開(kāi)業(yè).經(jīng)過(guò)全體錦江人19年來(lái)堅(jiān)持不懈的努力,錦江之星經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)從黃浦江之畔擴(kuò)展到祖國(guó)的大江南北.而較早在合肥投資的經(jīng)濟(jì)型酒店主要是合肥本地的投資集團(tuán).黃山大廈集團(tuán)下的“一路同行”商旅酒店、安徽古井酒店管理公司旗下的“城市之家”經(jīng)濟(jì)型酒店、合肥新望江酒店管理有限責(zé)任公司旗下的“合肥7+1商務(wù)酒店”等[2].

經(jīng)濟(jì)型酒店廣大的市場(chǎng)前景，吸引了大量投資者，在如家酒店集團(tuán)，華住集團(tuán)等在合肥快速擴(kuò)張的同時(shí)，但這其中也不乏一些投機(jī)者.對(duì)投機(jī)者而言，他們的目的是盈利，選擇一個(gè)好的地點(diǎn)，模仿一些成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)模式，甚至在名字上模仿常常冠以“之星”“之家”“快捷”等.2008年3月初,如家2007年第四季度財(cái)報(bào)首次曝出虧損,凈虧損額達(dá)到1520萬(wàn)元,這給快速擴(kuò)長(zhǎng)的中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)潑了一盆冷水,如家快捷首席財(cái)務(wù)官吳亦漲曾公開(kāi)辯稱,凈虧損主要源自匯兌損失,僅2007年底11億元債券融資導(dǎo)致的匯兌損失就高達(dá)2410萬(wàn)元,另外,收購(gòu)七斗星也是致使如家虧損的原因之一[3].

3.3 專業(yè)人才缺失，人力資源開(kāi)發(fā)不足

隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，人們需求的差異性和個(gè)性化日益顯著.經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)專業(yè)性人才的需求也愈發(fā)激烈，人才競(jìng)爭(zhēng)將成為未來(lái)經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵因素.

目前，我國(guó)酒店人才的培養(yǎng)模式一般按照星級(jí)酒店的發(fā)展來(lái)培養(yǎng)，各大高校設(shè)立的課程也大多圍繞星級(jí)酒店來(lái)展開(kāi).由于經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)理人要適應(yīng)一人多崗，一位多職的特點(diǎn)，但目前市場(chǎng)少很少有這樣的人才，因此，經(jīng)濟(jì)型酒店各個(gè)層次的人才都缺乏.

合肥部分經(jīng)濟(jì)型酒店的人力部門的主要工作是員工招聘，辦理入職，辦理離職，對(duì)于人力資源的開(kāi)發(fā)嚴(yán)重不足甚至沒(méi)有.私營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店，由投資人一人承擔(dān)管理，少量員工負(fù)責(zé)底層工作.所以，酒店員工的流失率一直居高不下.經(jīng)濟(jì)型酒店員工的流失率更是如此，這加劇了經(jīng)濟(jì)型酒店的人才短缺.

3.4 品牌構(gòu)架不完善，服務(wù)無(wú)特色，顧客忠誠(chéng)度不高

目前，合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌都主要是一些本地投資集團(tuán)和大型連鎖經(jīng)濟(jì)品牌.如家、7天、錦江之星及漢庭等品牌.這些經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)類型主要是觀光游客，商務(wù)游客等，在產(chǎn)品功能上主要是提供住宿和簡(jiǎn)單的早餐以及簡(jiǎn)單商務(wù)功能，只有極少數(shù)高端經(jīng)濟(jì)型酒店提供會(huì)議等設(shè)施.部分合肥經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌仍以模仿為主，品牌認(rèn)知度低，同類經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)仍處于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng).很難形成品牌競(jìng)爭(zhēng).

酒店產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)時(shí)檔次不合理，標(biāo)準(zhǔn)間，單人間，商務(wù)大床房的面積，硬件設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)，往往大同小異，產(chǎn)品及服務(wù)無(wú)特色，無(wú)法體現(xiàn)品牌的差異化.“城市之家”目前在合肥有25家門店，在門店裝飾到酒店內(nèi)部住宿都無(wú)特色，酒店的管理者簡(jiǎn)單地將酒店的文化與酒店裝飾結(jié)合、酒店員工的服裝穿著，員工精神面貌等形象無(wú)特殊要求，忽視了凝聚企業(yè)的精神文化、組織制度文化、工作行為文化等內(nèi)在要求,產(chǎn)品的同質(zhì)化嚴(yán)重,產(chǎn)品的可替代性高，顧客的忠誠(chéng)度不高.

3.5 國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的本土化沖擊

中國(guó)旅游市場(chǎng)的火速發(fā)展，吸引了國(guó)外大多投資集團(tuán)在我國(guó)市場(chǎng)入住.合肥市作為中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，其經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)也被國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)沖擊.雖然，國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的本土化改善和適應(yīng)需要一定的時(shí)間，行業(yè)形態(tài)和配套的產(chǎn)業(yè)鏈差異也需要改變，但是國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店起步早，發(fā)展歷史長(zhǎng)遠(yuǎn)，管理模式，組織機(jī)構(gòu)，企業(yè)文化雄厚，品牌知名度高.這有利于國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店在合肥快速發(fā)展，并與合肥市本地經(jīng)濟(jì)型酒店和連鎖酒店進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng).“速8”酒店全球最大的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖之一，2008年第一家店在合肥開(kāi)業(yè)，而目前在合肥已有21家.

4 合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略

4.1 完善經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)管理體制，強(qiáng)化行業(yè)管理

在我國(guó)，酒店的評(píng)定工作主要偏向星級(jí)酒店，并且評(píng)定制度還在不斷完善.所以，經(jīng)濟(jì)型酒店的硬件設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)官方統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督體制，這樣會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)范化程度不高，在合肥部分家庭式經(jīng)濟(jì)型酒店入住過(guò)程中可以明顯感受到，如：實(shí)付價(jià)格與門市價(jià)格相差較大，客房設(shè)施陳舊及投訴系統(tǒng)不完善等.因而要設(shè)立經(jīng)濟(jì)型酒店的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督體制,為經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的運(yùn)作流程和經(jīng)營(yíng)管理行為以及消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知提供有利依據(jù)和保障消費(fèi)者權(quán)利.對(duì)于管理體制的建立和完善，合肥市政府可以根據(jù)地方特色頒布地方行政法規(guī)，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型酒店管理制度的小規(guī)模試點(diǎn)，在取得一定經(jīng)驗(yàn)后進(jìn)行大規(guī)模實(shí)施.

4.2 明確投資目的，理性選擇投資規(guī)模

縱觀合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的布局合肥酒店分店幾乎都是在合肥市區(qū)主干道附近,靠近商業(yè)中心、步行街、火車站、旅游公園、大學(xué)學(xué)校等地段,對(duì)于往來(lái)合肥市區(qū)的旅游散客、商務(wù)出差的目標(biāo)客源而言,酒店處于交通便利的地段,方便客人的出行、旅游和購(gòu)物[4].這些地段的經(jīng)濟(jì)型酒店存在大量單體旅游經(jīng)濟(jì)酒店，產(chǎn)品集中化程度低，在競(jìng)爭(zhēng)壓力下，利潤(rùn)越來(lái)越小.要想投資后獲得更高的利潤(rùn)，應(yīng)該采取規(guī)模擴(kuò)張的發(fā)展形式,當(dāng)經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模擴(kuò)大后,可以通過(guò)大批量采購(gòu)原材料物資來(lái)降低經(jīng)營(yíng)成本.然而，規(guī)模擴(kuò)大的過(guò)程也會(huì)包含著一定的風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)模的擴(kuò)大往往會(huì)導(dǎo)致發(fā)展過(guò)程中較長(zhǎng)時(shí)期利潤(rùn)率的下降,回收期變長(zhǎng).

對(duì)于部分合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展模式還不成熟，應(yīng)明確投資目的，理性選擇投資規(guī)模，不要跟風(fēng)于大型連鎖酒店的投資，明確自己的細(xì)分市場(chǎng).

4.3 加大經(jīng)濟(jì)型酒店的人才培養(yǎng)力度，完善人力資源開(kāi)發(fā)體制

國(guó)際酒店餐館協(xié)會(huì)研究所所長(zhǎng)奧爾森曾指出:當(dāng)今世界酒店所面臨的最激烈的競(jìng)爭(zhēng)莫過(guò)于人才的競(jìng)爭(zhēng)，只有一流的人才,才會(huì)造就一流的酒店[5].目前，合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的專業(yè)人才缺乏，而合肥市作為“科教名城”酒店可以加大與高校之間的聯(lián)系.品牌經(jīng)濟(jì)型酒店在高校設(shè)立定向班和教學(xué)基金等，在這方面合肥市部分經(jīng)濟(jì)型酒店可以借鑒如家酒店成立了酒店管理學(xué)院,有專門針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店管理層的培訓(xùn).

合肥市部分經(jīng)濟(jì)型酒店在招聘了優(yōu)秀人才后，認(rèn)為培訓(xùn)增加了人力成本從而忽視員工培訓(xùn)，降低了工作效率.特別是一些家庭旅館只需要會(huì)操作酒店系統(tǒng)和電腦辦公軟件即可.而國(guó)外一些酒店品牌和國(guó)內(nèi)連鎖品牌利用自己完善的培訓(xùn)系統(tǒng)和員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃為突破口來(lái)挖走一些其他酒店的優(yōu)秀人才.重視員工培訓(xùn)，是經(jīng)濟(jì)型酒店提高酒店綜合實(shí)力的關(guān)鍵因素，也是增強(qiáng)企業(yè)文化凝聚力的重要步驟.

加大人才培養(yǎng)制度不僅在招、選拔，和培訓(xùn)中獲取優(yōu)秀人才，還應(yīng)用激勵(lì)機(jī)制，薪酬制度，績(jī)效考核及人文化關(guān)懷留住人才，注重員工的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃.通過(guò)這一系列的人力開(kāi)發(fā)，來(lái)解決合肥經(jīng)濟(jì)型酒店專業(yè)人才缺失等用人問(wèn)題，提高整體人力資源利用率.

4.4 注重經(jīng)濟(jì)型酒店品牌塑造，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)特色

品牌是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，但在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中卻發(fā)揮著靈魂作用.對(duì)于合肥市部分經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，應(yīng)摒棄低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)入品牌和特色服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng).目前，合肥市相對(duì)知名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌有如家、漢庭、7天、城市之家等，這些都是在一定區(qū)域內(nèi)相對(duì)知名的品牌，但不是平民大眾耳熟能詳?shù)钠放?因此，合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店需要建立進(jìn)行強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌.

合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌塑造，應(yīng)導(dǎo)入CIS戰(zhàn)略[6].CIS (corporate Identity System)是企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)的英文縮寫.企業(yè)形象標(biāo)識(shí)代表著酒店產(chǎn)品的特色,我們可以它來(lái)識(shí)別特定的企業(yè)產(chǎn)品及企業(yè)文化,如:酒店的理念，建筑風(fēng)格，中英文店名等,都是酒店的形象識(shí)別體系,是完整的體系.鮮明的形象設(shè)計(jì)，有利于經(jīng)濟(jì)型酒店樹(shù)立酒店個(gè)性化的市場(chǎng)定位，為經(jīng)濟(jì)型酒店形成核心競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高產(chǎn)品的附加值,給企業(yè)帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益.在這方面如家就抓住了品牌特點(diǎn)，取“home away from home”之意,希望客人能夠有賓至如歸,溫馨如家的感覺(jué);同時(shí),如家諧音儒家這一聽(tīng)便是中國(guó)品牌,增添了國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的文化內(nèi)涵.在Logo設(shè)計(jì)上采用了輪廓圓潤(rùn)的五邊形設(shè)計(jì),外觀就像一所房子,既簡(jiǎn)潔明了又兼具包容性中掛一輪彎月散發(fā)出濃濃的暖意.合肥市部分經(jīng)濟(jì)型酒店可利用合肥歷史文化，在酒店的裝飾和企業(yè)文化融入徽州文化，體現(xiàn)合肥本地經(jīng)濟(jì)型酒店的特色.

4.5 加強(qiáng)品牌合作，走集團(tuán)化發(fā)展道路

目前,合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化仍處于初級(jí)階段，除如家，漢庭，錦江之星，等少數(shù)幾家經(jīng)濟(jì)型酒店以品牌連鎖形式經(jīng)營(yíng)外,其余大多數(shù)仍處于小、弱、散、的狀況.為了改變合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀,同時(shí)也為了整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該走集團(tuán)化的發(fā)展道路.這有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng),專業(yè)化管理,規(guī)范化服務(wù).特別是對(duì)于合肥部分單體酒店來(lái)說(shuō)，由于經(jīng)營(yíng)成本還遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法與大規(guī)模酒店集團(tuán)實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一服務(wù)，統(tǒng)一配置，統(tǒng)一銷售的集約化經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的低成本，所以，合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店要實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng),以規(guī)模效益帶動(dòng)企業(yè)整體資源配置水平的提高,發(fā)揮集團(tuán)經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì).

合肥經(jīng)濟(jì)型酒店在追求集團(tuán)化發(fā)展的同時(shí)，應(yīng)響應(yīng)中央的號(hào)召在建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)，建設(shè)符合可持續(xù)發(fā)展理念的綠色飯店.將綠色、健康、環(huán)保的理念融入酒店管理模式之中，可以企業(yè)可以通過(guò)節(jié)約水和電、使用與環(huán)境友好的清潔材料、垃圾分類以利循環(huán)使用等方式，降低酒店對(duì)環(huán)境的污染程度，從而提高環(huán)境效益，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展.旅游行政管理部門制定相關(guān)政策，積極引導(dǎo)經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)展綠色營(yíng)銷，合理、高效地利用社會(huì)資源，通過(guò)綠色教育，引導(dǎo)顧客成為資源的節(jié)約者、環(huán)境的保護(hù)者、綠色生活方式的代表.

〔1〕張薇薇.北京經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展對(duì)策研究[D].北京：首都師范大學(xué),2006.

〔2〕曹儀玲.齊煒.合肥本地經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展道路思考[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2011(23):71-72.

〔3〕孫育紅.經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].濟(jì)南：山東大學(xué), 2008.

〔4〕韋露.南寧城市之星酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].廣西：廣西大學(xué),2013.

〔5〕曠婷玥.我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力研究——以7天連鎖酒店為例[D].桂林：桂林理工大學(xué),2009.

〔6〕孫靜.我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展問(wèn)題研究[D].哈爾濱：東北林業(yè)大學(xué),2006.

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安徽省省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目資助（2013tszy041）