黃禮祥+楊方聞+王蕊

[摘 要]在北京市蔬菜需求總量逐年增加、批發(fā)市場外遷導致蔬菜配送能力降低的背景下，文章通過對北京市現(xiàn)有蔬菜配送網(wǎng)點分布現(xiàn)狀的梳理和分析，指出北京市蔬菜配送網(wǎng)點布局存在的問題，并根據(jù)配送現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢提出對策建議。

[關(guān)鍵詞]蔬菜配送；配送網(wǎng)點；分布問題

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.09.165

1 引 言

蔬菜的生產(chǎn)流通在農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展中占據(jù)十分重要的地位。北京是特大型消費城市，蔬菜的消費需求總量也在逐年擴大。據(jù)北京市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計：2015年，北京市年人均蔬菜消費量達510kg[1]，北京市蔬菜需求總量已達1052.6萬噸。

蔬菜需求總量的增加要求蔬菜配送能力也需要相應(yīng)地提高。據(jù)統(tǒng)計，北京市蔬菜批發(fā)市場經(jīng)由率高達90%。據(jù)2016年《北京統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計：北京市農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場64個，其中蔬菜市場24個。[1]隨著2015年《京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃綱要》的貫徹實施，批發(fā)市場外遷，導致其配送能力降低。

2 北京市蔬菜配送網(wǎng)點分布現(xiàn)狀及問題

結(jié)合北京市蔬菜配送模式轉(zhuǎn)變、配送社區(qū)化發(fā)展趨勢，本文主要研究現(xiàn)有的批發(fā)市場、蔬菜配送中心、農(nóng)社對接配送網(wǎng)點等分布現(xiàn)狀。

2.1 配送網(wǎng)點的分布現(xiàn)狀

2.1.1 蔬菜批發(fā)市場

目前，北京市共有九大批發(fā)市場共同構(gòu)成以批發(fā)市場為主的農(nóng)產(chǎn)品配送體系。從圖1中可以得出，北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場緊鄰入京高速，南北布局不均。以昌平和順義為邊界，該兩大區(qū)及其北部的區(qū)縣歸為北部地區(qū)，其他為南部地區(qū)，南部密集、北部分散。南部地區(qū)分布以新發(fā)地批發(fā)市場為代表，占九大市場總交易量的3/4，而北部地區(qū)兩大批發(fā)市場的規(guī)模較小，其布局狀態(tài)較為分散。

同時，北京市農(nóng)批分布較為聚集，以新發(fā)地農(nóng)批聚集區(qū)為主。根據(jù)表1所示的農(nóng)批交易規(guī)?？傻贸?，交易規(guī)模最大的是新發(fā)地農(nóng)批聚集區(qū)，蔬菜成交量占北京市居民蔬菜需求的70%。

2.1.2 蔬菜配送中心

目前，由于北京市的蔬菜以外地供應(yīng)為主。北京市的蔬菜配送中心主要依靠北京市本地區(qū)的一級、二級批發(fā)市場。北京市多數(shù)參與城區(qū)蔬菜配送的蔬菜配送中心分布在北京市五環(huán)至六環(huán)之間，如圖2所示。部分由外地運輸?shù)奖本┑目蓛\的蔬菜，需經(jīng)過蔬菜配送中心進行分撥，然后再配送到城區(qū)配送網(wǎng)點。

2.1.3 農(nóng)社對接配送網(wǎng)點

根據(jù)查閱資料，抽樣調(diào)研了北京市東城區(qū)、西城區(qū)、朝陽區(qū)、海淀區(qū)的農(nóng)社對接網(wǎng)點的分布概況。農(nóng)社對接配送網(wǎng)點是農(nóng)社對接配送網(wǎng)絡(luò)的末端，負責直接面向社區(qū)居民配送和銷售蔬菜。截至2015年，北京市“農(nóng)社對接”配送網(wǎng)點180個，如圖3所示。

2.2 布局存在的問題

2.2.1 農(nóng)批外遷導致缺位，需要配送網(wǎng)點補充滿足需求

農(nóng)批外遷導致現(xiàn)有蔬菜配送模式配送能力降低，配送功能缺位，而城區(qū)蔬菜需求持續(xù)增大，需補充配送網(wǎng)點滿足需求。五環(huán)以內(nèi)集中了大約49%的常住人口，導致城區(qū)蔬菜的配送和消費需求量巨大。由于原有配送網(wǎng)點的覆蓋范圍有限，這需要在原有的蔬菜配送網(wǎng)點分布的基礎(chǔ)上增加配送網(wǎng)點來滿足需求。

2.2.2 配送模式轉(zhuǎn)變，現(xiàn)有網(wǎng)點分布不適于配送社區(qū)化

批發(fā)市場的外遷導致配送模式逐漸轉(zhuǎn)變，使得蔬菜配送逐漸社區(qū)化。隨著社區(qū)居民購買方式的轉(zhuǎn)變以及蔬菜配送模式的轉(zhuǎn)變，大型超市分布在三環(huán)外圍，無法滿足城區(qū)內(nèi)每日的蔬菜配送需求?，F(xiàn)有的社區(qū)菜店分布較少，在面積上也沒有足夠的優(yōu)勢。隨著批發(fā)市場的外遷，配送成本的增加，缺乏銷售規(guī)模優(yōu)勢，現(xiàn)有網(wǎng)點不適于未來蔬菜配送社區(qū)化趨勢。

2.2.3 農(nóng)社對接原有配送網(wǎng)點分布集中，覆蓋范圍有限

由于我國農(nóng)產(chǎn)品物流還處在發(fā)展階段，農(nóng)社對接在物流配送方面也存在一些問題。以北京市為例，常住人口較為集中分布在二環(huán)至五環(huán)的區(qū)域內(nèi)，聚集超過42%的常住人口?，F(xiàn)有配送網(wǎng)點分布多集中在朝陽區(qū)內(nèi)東三環(huán)至東四環(huán)之間，而社區(qū)分布相對分散。由于農(nóng)社對接的配送網(wǎng)點相對集中，只能為配送網(wǎng)點周邊社區(qū)提供，其輻射范圍有限。

3 對策建議

3.1 綜合布局配送網(wǎng)點，提高配送能力滿足需求

蔬菜需求方是城市社區(qū)，具有分散、獨立等特點。經(jīng)營者配送蔬菜時僅憑經(jīng)驗，沒有進行合理的規(guī)劃，造成重復運輸，大大增加物流費用。根據(jù)社區(qū)居民的需求通過綜合考慮購買距離、消費需求以及各配送網(wǎng)點的輻射范圍，進行配送網(wǎng)點的布局，提高整個蔬菜配送網(wǎng)點的配送能力以滿足更高的蔬菜消費需求。

3.2 增加配送網(wǎng)點，利于配送模式轉(zhuǎn)變與社區(qū)化

現(xiàn)有的社區(qū)配送網(wǎng)點數(shù)量較少，分布集中。通過在目標區(qū)域內(nèi)增加配送網(wǎng)點，使蔬菜配送進入更多社區(qū)。在農(nóng)批向外移的趨勢下，抓住蔬菜配送社區(qū)化的趨勢，這既能保證原有的社區(qū)需求得到滿足，也能為農(nóng)社對接等新配送模式的發(fā)展提供新的機遇。

4 結(jié) 論

現(xiàn)有的蔬菜配送網(wǎng)點中，蔬菜配送中心多分布于城市外圍，不能直接面向周邊社區(qū)提供配送和銷售服務(wù)。同時，在適應(yīng)農(nóng)批外遷、配送模式轉(zhuǎn)變、消費方式多樣的大背景下，由于農(nóng)社對接配送網(wǎng)點是在原有配送模式影響下運營，其覆蓋范圍有限，配送能力也急需升級。蔬菜配送模式的轉(zhuǎn)變需合理分布配送網(wǎng)點，這能提高蔬菜供應(yīng)能力，符合未來蔬菜配送的社區(qū)化。

參考文獻：

[1]北京市統(tǒng)計局.北京市統(tǒng)計年鑒[M].北京：中國統(tǒng)計出版社，2016.

[2]孫靜.城市生鮮蔬菜配送系統(tǒng)優(yōu)化研究[D].北京：北京交通大學，2016.

[3]邵自銀.北京市蔬菜供應(yīng)鏈構(gòu)建研究[D].北京：北京交通大學，2009.

[4]伍雨竹.北京市蔬菜供應(yīng)鏈績效評價研究[D].北京：北京交通大學，2009.

[5]沈歡歡.北京市生鮮蔬菜物流資源需求研究[D].北京：北京交通大學，2014.