羅明奎

生活造就化學，化學服務(wù)生活，課標要求同學們能夠初步運用化學知識解釋一些生產(chǎn)和社會中常見的化學問題，現(xiàn)將“化學與生活”這部分知識總結(jié)如下。希望對同學們有所幫助。

考點1：六類營養(yǎng)物質(zhì)對人類生命活動的影響。

例1（2016·常德）下列物質(zhì)不能為人體提供能量的是（）。

A.無機鹽

B.蛋白質(zhì)

C.糖類

D.油脂

研析與解答：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分，而水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，維生素屬于有機物，它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，水和無機鹽屬于無機物。

答案：A

考點2：某些物質(zhì)對人體的危害

例2（2016·泉州）下列做法不利于人體健康的是（）。

A.用氮氣作食品保護氣

B.用鐵鍋作炊具烹調(diào)食物

C.用加碘食鹽作調(diào)味品

D.用甲醛溶液保鮮大白菜

研析與解答：氮氣化學性質(zhì)穩(wěn)定，可用作食品保護氣，鐵鍋可以為人體提供鐵元素，加碘食鹽可以為人體提供碘元素，防止大脖子病發(fā)生，甲醛有毒，不能用來浸泡食物。

答案：D

考點3：化學元素與人體健康

例3（2016·蘇州）下列人體所缺元素與引起的健康問題，關(guān)系不正確的是（），

A.缺鈣會引起骨質(zhì)疏松

B.缺碘會引起甲狀腺疾病

C.缺鐵會引起齲齒

D.缺鋅會導致兒童智力低下

研析與解答：鈣主要存在于骨骼和牙齒中，幼兒和青少年缺鈣會患佝僂病，老年人缺鈣會患骨質(zhì)疏松，碘是合成甲狀腺激素的主要元素，人體缺碘會患甲狀腺腫大，鐵是人體合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會引發(fā)貧血，鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，使人生長遲緩、發(fā)育不良等。

答案：C

考點4：有機化合物，無機化合物

例4

（2015·荊州）日常生活里常見的下列飲品中，可能不含有機物的是（）。

A.果汁

B.牛奶

C.礦泉水

D.啤酒

研析與解答：含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物，碳的氧化物、碳酸鹽、碳酸雖然也含碳，但其性質(zhì)與無機物類似，因此常把它們看作無機物，果汁中含有維生素C，維生素C屬于有機物，牛奶中含有蛋白質(zhì)等物質(zhì)，礦泉水中含有水和無機礦物質(zhì)?？赡懿缓袡C物，啤酒中含有酒精。酒精屬于有機物。

答案：C

考點5：有機合成材料

例5（2015·揭陽）下列物品中用有機合成材料制成的是（ ）。

A.紅木家具

B.塑料飯盒

C.玻璃茶杯

D.鐵制水管

研析與解答：紅木家具屬于天然材料，塑料飯盒屬于有機合成材料，玻璃茶杯屬于硅酸鹽材料，鐵制水管屬于金屬材料。

答案：B

考點6：化學與社會發(fā)展

例6（2015·汕尾）環(huán)境保護是我國的一項基本國策，下列行為有利于環(huán)境保護的是（ ）。

A.焚燒廢棄塑料

B.深埋處理廢舊電池

C.控制企業(yè)排污

D.丟棄實驗剩余藥品

研析與解答：焚燒廢棄塑料會造成空氣污染，深埋處理廢舊電池會造成土壤和地下水的污染，控制企業(yè)排污，減少污染物的排放，可以有效控制環(huán)境污染，實驗剩余藥品很多是有腐蝕性和毒性的，隨意丟棄也會污染環(huán)境。

答案：C

你學會了嗎

1，化學與生活密切相關(guān)，下列食物中主要為人體提供維生素的是（ ）。

2，生活中處處有化學，下列說法正確的是（ ）。

A.大量使用農(nóng)藥和化肥以提高農(nóng)作物產(chǎn)量

B.圖書檔案著火，可用二氧化碳滅火器滅火

C.人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可大量食用海帶

D.向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，使其肉質(zhì)鮮美

3.圖1是某省生產(chǎn)的某種加鈣食鹽的包裝標簽上的部分文字，請仔細閱讀后完成以下問題，

（1）包裝標簽上所說的鈣含量是指——（填“單質(zhì)鈣”“碳酸鈣”或“鈣元素”），

（2）為了檢驗此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質(zhì)是___。

（3）為了測定此鹽中鈣元素的含量，取10g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0，132g二氧化碳，請計算此加鈣食鹽中鈣元素的質(zhì)量分數(shù)。

1.A

2.B

3.（1）鈣元素

（2）醋（3）1.2%。