武漢白沙洲：淡水魚(yú)多數(shù)品種價(jià)格下跌，但鰱魚(yú)價(jià)格漲幅較大
2021-11-10 09:32:26
科學(xué)養(yǎng)魚(yú) 2021年10期
本周(9月20—24日)水產(chǎn)品價(jià)格以跌為主，監(jiān)測(cè)10個(gè)大宗品種魚(yú)的均價(jià)19.16元/千克，與上周均價(jià)19.7元/千克相比略降2.74%。鰱魚(yú)價(jià)格在本周異軍突起，均價(jià)從5.6元/千克上漲到6.2元/千克，上漲幅度10.71%。鰱魚(yú)價(jià)格上漲的主要原因是：小龍蝦上市接近尾聲，數(shù)量減少，各地冷庫(kù)調(diào)整加工品種，將小龍蝦加工改成鰱魚(yú)加工；鰱魚(yú)可以做魚(yú)糜、魚(yú)糕，市場(chǎng)需求量大，再者現(xiàn)在鰱魚(yú)規(guī)格偏小，上市的熱情不高，所以成稀缺性產(chǎn)品，價(jià)格上調(diào)是必然結(jié)果。本周鳙魚(yú)上漲2.02%，其余品種全部下跌(表1)。
表1 9月10日與24日均價(jià)對(duì)比
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