苑學(xué)亮+徐倩+呂彥霞

摘要 總結(jié)聊城市大棚草莓水肥一體化綜合栽培技術(shù)，具體包括種苗培育、大棚準(zhǔn)備、定植、定植后管理、病蟲害防治、果實(shí)采收等方面內(nèi)容，以期為該地區(qū)及類似地區(qū)廣大農(nóng)民發(fā)展大棚草莓種植提供參考。

關(guān)鍵詞 草莓；大棚；水肥一體化；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S668.404+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）03-0074-02

草莓是一種多年生草本植物，屬于薔薇科草莓屬，其果實(shí)口感佳、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種人體必需的微量元素，且具有止痛、消炎、清熱、驅(qū)毒等醫(yī)療和保健作用，是優(yōu)良的鮮食和加工兼用果品[1-3]。利用大棚種植草莓，結(jié)合水肥一體化技術(shù)，使得草莓的成熟期相比于露地種植提早5～6個(gè)月，且產(chǎn)量更高、品質(zhì)更優(yōu)，具有更加突出的經(jīng)濟(jì)效益[4-5]。筆者對(duì)大棚草莓水肥一體化綜合栽培技術(shù)進(jìn)行歸納總結(jié)，以期為廣大農(nóng)民發(fā)展大棚草莓種植提供參考。

1 種苗培育

1.1 品種選擇

大棚栽培的草莓，應(yīng)選擇具有品質(zhì)優(yōu)、休眠淺、花芽形成早、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，對(duì)低溫要求不嚴(yán)格，成熟期早，抗病及市場(chǎng)價(jià)值高，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高等特點(diǎn)的品種，如紅頰、章姬、豐香等。

1.2 繁殖幼苗

最常用的繁殖方法是匍匐莖繁殖法[6]。選擇背風(fēng)向陽、疏松肥沃、排灌水方便的地塊作為繁殖地，每3行疏除2行只留1行，選取健壯無毒植株并剝掉下部老葉和枯葉，加大株行距繁苗。同時(shí)進(jìn)行除草、整地與松土，對(duì)于新長(zhǎng)出的匍匐莖，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行整理，確保其基部埋在土中，待幼苗長(zhǎng)出3～4片葉時(shí)便可進(jìn)行移植。

1.3 育苗管理

及時(shí)摘除早春母株抽生的全部花序，有利于節(jié)省養(yǎng)分，促進(jìn)匍匐莖的發(fā)生和幼苗生長(zhǎng)。

母株抽生匍匐莖時(shí)要及時(shí)把莖蔓理順，均勻分布，及時(shí)壓土。為了促進(jìn)生根，待抽生幼葉時(shí)可通過細(xì)土壓蔓的方式將前端壓向地面，使得生長(zhǎng)點(diǎn)盡量外露，以實(shí)現(xiàn)生根目的。匍匐莖苗布滿床面時(shí)要去掉多余的匍匐莖，一般每株母株保留60～70個(gè)匍匐莖苗。草莓是淺根系作物，注意灌排水，保持土壤濕潤(rùn)；并適時(shí)進(jìn)行追肥，以確保供應(yīng)草莓生長(zhǎng)所需必要的養(yǎng)分，具體視生長(zhǎng)情況追施0.2%尿素或適量復(fù)合肥2～3次。此外，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)病蟲草害的防治。

2 大棚準(zhǔn)備

2.1 棚地選擇與整理

在棚地選擇方面，建議優(yōu)選土壤肥沃、地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽、通透性好、排灌便利且交通便利的地塊。為了避免出現(xiàn)重茬障礙，在選擇草莓的前茬作物時(shí)，應(yīng)當(dāng)優(yōu)選玉米、小麥、豆類以及瓜類，不宜種植馬鈴薯、番茄以及茄子等。將腐熟的農(nóng)家肥及適量化肥作底肥，施農(nóng)家肥75 t/hm2、氮磷鉀三元復(fù)合肥750 kg/hm2，施肥后深翻耕、耙平，整畦做壟，壟高25 cm，壟面寬50 cm，壟溝寬30 cm。壟面平整，埂要直，可適當(dāng)鎮(zhèn)壓，灌1次小水，以避免栽苗后植株下陷，影響苗木成活。

2.2 水肥一體化技術(shù)

水肥一體化技術(shù)是一種將灌溉與施肥高效結(jié)合起來的專業(yè)技術(shù)，具體指將肥料溶解到水中，并借助灌溉系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)灌溉與施肥同步進(jìn)行的方法。

對(duì)于大棚草莓栽植的水肥一體化技術(shù)來說，需在定植前進(jìn)行滴灌設(shè)備的安裝[7]。水肥種類以及功率的選擇，應(yīng)當(dāng)視灌溉面積及水源狀況而定。過濾器通常選擇疊片式過濾器，且以0.125 mm以上精度的為宜；施肥器用于灌水時(shí)向草莓隨水追肥，安裝在水源與主管間，其又細(xì)分為比例式施肥器、文丘里施肥器、壓差式施肥罐以及其他泵吸收施肥器；輸配水管由支管、干管以及滴灌帶構(gòu)成；為了對(duì)系統(tǒng)各項(xiàng)指標(biāo)參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)控制，在系統(tǒng)中安裝流量表、壓力與流量調(diào)節(jié)器、壓力表、安全閥以及進(jìn)排氣閥等。

3 定植

定植時(shí)間一般在8月中旬至9月中旬，最晚不超過9月下旬，盡量選擇陰雨天或傍晚進(jìn)行移栽，避開炎熱晴天中午，以防止灼苗，也可在栽植前摘除部分葉片，以減少葉面蒸發(fā)。一般采用一壟雙行定植，株距12～16 cm，種植密度以15.0萬～18.0萬株/hm2為宜。苗盡量帶土，定向栽植，確保苗根部舒展，根系稍向內(nèi)側(cè)、弓背向壟邊，以促進(jìn)果實(shí)能均勻著生在壟的兩坡，也利于果實(shí)著色與采收。栽植應(yīng)當(dāng)遵循“深不埋心、淺不露根”的基本原則，基本保持壟面與苗心基部平齊為宜，定植后應(yīng)當(dāng)覆土壓實(shí)并澆透水。定植后在壟中間鋪直徑3 cm的滴灌軟管帶，滴頭間距一般以20 cm為宜，為保持土壤濕潤(rùn)和促進(jìn)幼苗成活生長(zhǎng)，要注意適時(shí)澆水。

4 定植后管理

4.1 查苗與補(bǔ)苗

定植后及時(shí)對(duì)缺苗處進(jìn)行補(bǔ)苗。并適時(shí)摘除病葉、老葉，通常以每株保留5～6片新葉為宜，以確保植株處于良好的生長(zhǎng)狀態(tài)。

4.2 地膜覆蓋

鋪設(shè)黑色地膜不僅可以抑制棚內(nèi)雜草滋生，還有利于對(duì)棚內(nèi)水分的保持，更有利于對(duì)棚內(nèi)溫度的控制。此外，地膜還能夠?qū)⒉葺麑?shí)與土壤隔絕，大大降低病蟲害發(fā)生概率，也有助于提升草莓果實(shí)的品質(zhì)。具體鋪設(shè)時(shí)期通常選在現(xiàn)蕾期，將地膜覆蓋在植株上，在苗株處撕開小孔并將葉片小心掏出，此操作務(wù)必確保中心葉片露出地膜，以便植株后續(xù)正常生長(zhǎng)。

4.3 溫濕度管理

20～28 ℃是草莓生長(zhǎng)的最佳溫度范圍，且當(dāng)溫度低于5 ℃或高于36 ℃時(shí)，將嚴(yán)重影響草莓的生長(zhǎng)。當(dāng)外界白天氣溫低于15 ℃時(shí)應(yīng)及時(shí)扣棚，通常情況下，白天溫度保持在25～29 ℃之間較為合適，晚上溫度則以8～12 ℃為宜。此外，可通過覆蓋草苫方式進(jìn)行冬季保暖，且盡量早揭晚蓋，以提升棚內(nèi)溫度。在濕度控制方面，在開花前濕度應(yīng)當(dāng)控制在80%以下，待其進(jìn)入果實(shí)膨大期后則以60%較為合適。應(yīng)適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，以免由于溫度、濕度過高造成病害發(fā)生。待翌年氣溫明顯回升后，即在4月左右拆除大棚兩側(cè)的圍膜，以實(shí)現(xiàn)降溫降濕的效果。

4.4 水肥管理

在水肥管理方面，應(yīng)當(dāng)視具體品種的生長(zhǎng)特性以及其生長(zhǎng)環(huán)境來決定養(yǎng)分配比、施肥量以及追肥種類等[6]。在鋪設(shè)網(wǎng)管前施用氮肥總量的20%～30%、磷肥總量的80%左右以及鉀肥總量的30%～40%，在薹肥方面通常選用有機(jī)肥和各種難溶性肥料，追肥則以速效肥為主，且以少施頻施為主，常見的速效肥有尿素、硫酸銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、滴灌專用肥等。根據(jù)墑情及時(shí)澆水灌溉，確保草莓生長(zhǎng)所需的水分。在草莓全生長(zhǎng)周期內(nèi)，有幾個(gè)關(guān)鍵期的水肥管理尤為關(guān)鍵。首先，開花期前，在基肥不是很充足的情況下，可以追施尿素135～150 kg/hm2、硫酸鉀60～90 kg/hm2以促進(jìn)開花；其次，在草莓大量結(jié)果后，為及時(shí)補(bǔ)充生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，應(yīng)當(dāng)及時(shí)追肥，以促進(jìn)新葉新根的生長(zhǎng)，可采用高濃度復(fù)合肥及尿素150 kg/hm2分別交替施用（間隔時(shí)間一般為10～15 d）。

4.5 植株管理及授粉

首先，進(jìn)行整形去葉。待草莓生長(zhǎng)加速后，及時(shí)將分蘗、匍匐莖以及老葉、衰葉、病葉摘除，每株保留1～2個(gè)較健壯的分蘗便可。其次，進(jìn)行昆蟲傳粉輔助。雖然草莓屬于自花授粉植物，但由于棚內(nèi)空間較為封閉，缺乏昆蟲傳粉，有時(shí)將出現(xiàn)授粉不充分導(dǎo)致的畸形果。為此，可通過放養(yǎng)蜜蜂的方式進(jìn)行授粉輔助，以提高授粉率，進(jìn)而提高草莓的產(chǎn)量與質(zhì)量。放蜂最好選擇在初花期進(jìn)行，為避免影響授粉，建議花期不噴灑藥劑。此外，也可以通過人工點(diǎn)授方式進(jìn)行輔助授粉，具體方法為用毛筆蘸上授粉品種的花粉進(jìn)行點(diǎn)授。但要注意不要操作過重碰傷柱頭。此外，要適當(dāng)疏花、疏蕾，做到去高留低、去弱留強(qiáng)[7]。

5 病蟲害防治

葉斑病、白粉病、灰霉病是危害草莓的主要病害，蚜蟲則是危害草莓最主要的蟲害。具體可采用化學(xué)防治、物理防治以及生物防治相結(jié)合的綜合手段進(jìn)行有效防治，摒棄使用高毒高殘留的農(nóng)藥，優(yōu)選高效低毒低殘留的農(nóng)藥。可用25%三唑酮可濕性粉劑3 000倍液防治白粉病；用25%抑菌靈可濕性粉劑600倍液或等量式波爾多液200倍液于現(xiàn)蕾至開花期噴霧防治灰霉病；感染葉斑病可在發(fā)病初期用70%百菌清可濕性粉劑500～700倍液進(jìn)行噴霧防治；用25%吡蚜酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液或1%苦參堿可溶性液劑1 000倍液噴施防治葉斑病。

草莓采收后的土壤消毒方法包括2種，一是利用太陽曝曬進(jìn)行高溫消毒。土壤耕翻后，起壟覆蓋薄膜，經(jīng)太陽輻射3～4周達(dá)到高溫消毒的目的。二是采用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液進(jìn)行藥劑消毒。

6 采收

草莓果實(shí)表面著色在70%以上便可進(jìn)行采收，保證果實(shí)新鮮尤為關(guān)鍵。初熟時(shí)可2 d采收1次，盛熟期應(yīng)每天采收1次。建議在清晨或傍晚進(jìn)行采收。為了避免腐爛變質(zhì)，不摘露水果和曬熱果。采收時(shí)要輕拿、輕摘、輕放，連同果柄一同采下，用指甲掐斷果柄即可。不要帶梗采收。采收后及時(shí)分級(jí)盛放并包裝。

7 參考文獻(xiàn)

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