廣西生態(tài)養(yǎng)殖有“微”計(jì)

本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健

朝陽(yáng)映照下，北部灣聯(lián)排海水養(yǎng)殖場(chǎng)風(fēng)光無(wú)限好。

近年來(lái)，廣西以“微生物+”為核心的生態(tài)養(yǎng)殖模式基本定型并不斷豐富起來(lái)，逐漸形成富有特色的生態(tài)養(yǎng)殖“廣西模式”，這種模式有效地實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的目標(biāo)要求，成為全國(guó)矚目的生態(tài)養(yǎng)殖新模式。

作為廣西本土企業(yè)的重大創(chuàng)新，以“微生物+”為核心的“微生物+固液分流”“微生物+高架網(wǎng)床”等生態(tài)養(yǎng)殖模式受到廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門(mén)的大力推廣，2016年，廣西全區(qū)建成并實(shí)施高架網(wǎng)床養(yǎng)殖場(chǎng)超500余家，應(yīng)用微生物養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)828家。經(jīng)縣、市和自治區(qū)認(rèn)證，全區(qū)共有235個(gè)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)認(rèn)證。2016年廣西持續(xù)開(kāi)展農(nóng)業(yè)部及自治區(qū)級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，全區(qū)新增加13個(gè)國(guó)家級(jí)畜禽養(yǎng)殖，向國(guó)家農(nóng)業(yè)部推薦陸川縣、容縣參加畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣創(chuàng)建。

陸川縣大塘坡豬雞場(chǎng)采用“微生物+固液分流”生態(tài)養(yǎng)殖模式治理多年積污,水塘藍(lán)藻消失,水體清亮，生態(tài)恢復(fù)，廢水成“肥”水，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)還田，糞渣變成高價(jià)值生物肥。

“微生物+”讓畜禽糞污處理不再難

原本劣五類級(jí)的養(yǎng)豬糞污水，添加微生物沼化處理后，變成可以直接流入稻田的適用灌溉水，池塘水面種菜、水中養(yǎng)魚(yú)，沼化沉積下來(lái)的糞污變成了生物有機(jī)肥……在廣西聚銀牧業(yè)集團(tuán)陸川縣大塘坡豬雞場(chǎng)，采用“微生物+固液分流”模式，在養(yǎng)殖鏈后端一舉解決困擾多年的排污問(wèn)題，形成種養(yǎng)良性循環(huán)，還獲得額外經(jīng)濟(jì)效益。

玉米、大豆等飼料原料粉碎后，上生產(chǎn)線前先噴上益生菌，放進(jìn)恒溫恒濕庫(kù)房發(fā)酵幾天，然后再進(jìn)入加工流程；下生產(chǎn)線之前還添加一道新工序——再次噴灑益生菌，之后再包裝……在廣西揚(yáng)翔集團(tuán)旗下的飼料廠，微生物前后兩次添加進(jìn)生產(chǎn)流程，使飼料在出廠、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、使用過(guò)程中繼續(xù)發(fā)酵。同時(shí)，高架網(wǎng)床建設(shè)也在集團(tuán)養(yǎng)殖場(chǎng)戶中迅速擴(kuò)展。在養(yǎng)殖鏈前端，揚(yáng)翔集團(tuán)實(shí)施“微生物+高架網(wǎng)床”模式，其加盟場(chǎng)戶養(yǎng)殖龍寶豬，長(zhǎng)1斤膘僅需6元成本。

聚銀集團(tuán)“微生物+固液分流”模式投資較小，比較適用于傳統(tǒng)欄舍的糞污治理；揚(yáng)翔集團(tuán)“微生物+高架網(wǎng)床”模式投資略大，收益也更大，比較適用于新建欄舍。

廣西是我國(guó)畜牧業(yè)大區(qū)，水牛、奶水牛存欄量全國(guó)第一、黃羽肉雞飼養(yǎng)量全國(guó)第二、生豬出欄量全國(guó)第八，肉牛、肉羊也占有相當(dāng)大的比重。隨著規(guī)?；B(yǎng)殖水平的不斷提高，傳統(tǒng)的種養(yǎng)結(jié)合平衡被打破，畜禽糞污難處理的問(wèn)題日益突出。

事實(shí)上，全國(guó)各地都在尋找解決畜禽糞污處理的對(duì)策，建沼氣池實(shí)現(xiàn)資源化利用是主流，但投入成本太高；發(fā)酵床簡(jiǎn)單方便，但圈舍溫度過(guò)高，尤其不適宜南方地區(qū)；有的地方迫于無(wú)奈就把養(yǎng)殖場(chǎng)搬到山里，但這是污染源的轉(zhuǎn)移，并沒(méi)解決問(wèn)題。

廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局立足于全區(qū)中小型養(yǎng)殖場(chǎng)居多的實(shí)際，探索出的以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌等益生菌利用為核心，涵蓋“微生物+固液分流”“微生物+高架網(wǎng)床”“微生物+飼草料”等多個(gè)層次的生態(tài)養(yǎng)殖模式。通過(guò)發(fā)酵飼料、改善腸道、分解糞便，可以實(shí)現(xiàn)抗生素用量大幅降低、用料用水用工大大減少、糞便變肥料實(shí)現(xiàn)零排污，畜禽產(chǎn)量質(zhì)量雙雙提升。

揚(yáng)翔集團(tuán)實(shí)施“微生物+高架網(wǎng)床”模式，實(shí)現(xiàn)免沖水無(wú)抗綠色養(yǎng)豬，長(zhǎng)1公斤膘僅需12元成本。

“微生物+”讓養(yǎng)殖成本降低

治理養(yǎng)殖污染，按理是花費(fèi)投入、增加成本的事。利用微生物技術(shù)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，不僅有效治理污染，而且明顯提高飼料轉(zhuǎn)化率和生豬抗病力，糞便加工成生物有機(jī)肥。九洲江和南流江流域養(yǎng)殖治污實(shí)踐表明，微生物技術(shù)使飼料、獸藥、用水、人工等成本大大降低，每頭豬平均增收90～125元。

微生物發(fā)酵飼料養(yǎng)雞和雞糞制成生物有機(jī)肥，也帶來(lái)可觀經(jīng)濟(jì)效益，每只雞平均增收2.1元左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全區(qū)有50萬(wàn)農(nóng)戶從事林下養(yǎng)雞，年產(chǎn)值230多億元，帶動(dòng)150多萬(wàn)農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)人均增收1533元。通過(guò)對(duì)微生物發(fā)酵后的牛糞進(jìn)行有效加工，制作成的有機(jī)肥在市場(chǎng)中的售價(jià)達(dá)到了每噸180至200元，而利用微生物處理過(guò)的達(dá)標(biāo)污水進(jìn)行牧草灌溉不僅進(jìn)一步提升了牧草地的單位畝產(chǎn)量，同時(shí)還有效降低了水資源的浪費(fèi)。

利用微生物發(fā)酵秸稈、果蔬殘?jiān)瑞B(yǎng)殖牛羊，普遍節(jié)約飼料成本15～20%，高的節(jié)約70%以上（東園家酒全部利用酒糟和水果、糧食等加工下腳料發(fā)酵用作飼料，僅發(fā)生下腳料進(jìn)場(chǎng)的運(yùn)輸費(fèi)，飼料實(shí)際上為零成本）；加上牛羊糞便轉(zhuǎn)化成生物有機(jī)肥實(shí)現(xiàn)很大增值，每頭牛每年增收2000元，每只羊每年增收400元。

擁有以14個(gè)水庫(kù)為主體共6萬(wàn)多畝養(yǎng)殖水面的玉林市鑫堅(jiān)公司，在水庫(kù)實(shí)行無(wú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖，飼料經(jīng)微生物發(fā)酵后再投放，既有利于魚(yú)類健康，又有利于水體保潔，目前每天出產(chǎn)水庫(kù)魚(yú)70噸上下，價(jià)格高銷路好。東園家酒廠微生物飼料喂牛后，牛糞、沼渣再養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓配合其它微生物飼料用于海水養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)珠。“微生物+”生態(tài)養(yǎng)殖模式已經(jīng)延伸到淡水海水養(yǎng)殖領(lǐng)域。

“微生物+”也被推廣到養(yǎng)雞業(yè)，籠養(yǎng)、放養(yǎng)紛紛采用?！拔⑸?”還延伸到水產(chǎn)養(yǎng)殖，三江等地利用微生物發(fā)酵過(guò)的雞糞等實(shí)施稻田養(yǎng)魚(yú)，稻谷和鯉魚(yú)量質(zhì)齊升，當(dāng)年即見(jiàn)到好效益。

如今在廣西，養(yǎng)豬養(yǎng)牛養(yǎng)羊，養(yǎng)雞養(yǎng)鴨養(yǎng)鵝，養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)蝦養(yǎng)鱉養(yǎng)貝，以微生物發(fā)酵飼料和微生物降解糞便為代表，微生物技術(shù)正在迅速推廣和廣泛應(yīng)用，既達(dá)到顯著治污效果又取得可觀經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)養(yǎng)殖展現(xiàn)出無(wú)限生機(jī)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展天地更加廣闊、前景更加誘人。