何中華，程杰元，吳小琴，李思胖，吳細(xì)卯，張熔

（湖北浠水縣蔬菜水果花卉科技開發(fā)中心，438200）

浠水縣野生藜蒿無公害大棚栽培技術(shù)

何中華，程杰元，吳小琴，李思胖，吳細(xì)卯，張熔

（湖北浠水縣蔬菜水果花卉科技開發(fā)中心，438200）

藜蒿，又名蘆蒿、水蒿、香艾蒿，屬多年生草本植物，以地上嫩莖葉及地下匍匐莖供食用。藜蒿不僅營養(yǎng)豐富，而且有特殊的芳香，深受消費者的歡迎。此外藜蒿還具有清涼平抑肝火，預(yù)防牙痛、喉痛等功效。 浠水位于東經(jīng) 114°59′～115°38′，北緯 30°49′，屬于典型的亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，年均氣溫16.9℃，無霜期230～258 d，冬季平均大棚氣溫可達(dá)10℃以上，非常適合藜蒿的生長。2000年浠水縣從昆明引進(jìn)大葉白稈藜蒿在散花鎮(zhèn)禹山村進(jìn)行大棚栽培試驗，經(jīng)過幾年的探索、試驗、示范推廣，現(xiàn)已種植面積擴大到210 hm2，產(chǎn)量6 000 t/hm2，產(chǎn)值達(dá)3 000萬元。浠水藜蒿已形成特色品牌，散花藜蒿已成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)品供不應(yīng)求，每年銷往北京、天津、武漢、上海、黃石、黃州等大中城市，深受廣大消費者的喜愛，現(xiàn)將其大棚栽培技術(shù)介紹如下。

1 產(chǎn)地環(huán)境

根據(jù)調(diào)查，浠水縣沿江散花、蘭溪、巴河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)藜蒿主產(chǎn)區(qū)沒有工業(yè)污染源，大氣、土壤和灌溉水質(zhì)等環(huán)境技術(shù)指標(biāo)等均符合農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY 5089-2005《無公害食品、綠葉類蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》的規(guī)定。

2 品種選擇

浠水本地栽培的藜蒿均為野生品種，沒有人工馴化或選育的品種。經(jīng)過多年的引種比較發(fā)現(xiàn)，昆明的大葉白稈藜蒿最適合浠水大棚早中熟高產(chǎn)栽培，該品種抗病、莖葉粗壯、高產(chǎn)、香味較濃，商品性狀好。藜蒿耐熱、耐濕、耐肥，但不耐旱，早春外界氣溫回升至5℃以上時地上莖上的潛伏芽開始萌動，15～25℃時莖葉生長很快，對土壤要求不嚴(yán)，但以潮濕、肥沃的砂壤土為好。

3 栽培技術(shù)

3.1 播種育苗

①育苗整地 育苗選擇在土壤肥沃疏松，且前茬未種過菊科作物的大棚內(nèi)。播種前半月進(jìn)行深翻、曬土、培肥，用多菌靈和辛硫磷顆粒與土壤均勻混合，對土壤消毒除蟲，作廂待播。廂面寬1m，廂溝深 10～15 cm。

②種苗處理 因為扦插繁殖幼苗萌發(fā)最快，苗期最短，植株發(fā)棵最快，最節(jié)省人工，且簡單易行，多年來浠水一直采用扦插繁殖。一般將上年末期健壯藜蒿種苗鍘成5～20 cm長，捆成把，每捆200根，放進(jìn)消毒液浸泡15～20 min后取出。消毒液是由50%多菌靈500倍液、25%殺蟲雙300倍液和生根粉200倍液混合而成的。

③播種 浠水藜蒿最佳播種期是7月底8月初。種苗處理后放在苗床上成行排好，一般株行距均為10 cm，每667m2插9.5萬株，播后施足底水，噴施1次多菌靈加甲維鹽溶液，再將遮陽網(wǎng)蓋好。

④除草 扦插后13～15 d，用精穩(wěn)殺得、蓋草能等除草劑噴霧1次，及時人工除草。

⑤苗期管理 苗床每天早、晚澆水1次，中午強光高溫時，蓋好遮陽網(wǎng)，17：00左右可掀開，以免通風(fēng)不良。生長期間不能漬水。

3.2 定植

①整地作畦 選前茬未種過菊科類的大棚，翻耕前每667m2施腐熟廄肥4 000 kg，高濃度硫酸鉀復(fù)合肥50 kg作基肥，加辛硫酸顆粒劑3 kg、多菌靈1 kg殺滅土壤病原菌和蟲卵，深翻30～50 cm，精細(xì)整地后，以1.2m開廂作畦，畦溝寬30 cm，畦面寬90 cm。

②定植 8月10日左右，將已生好芽的幼苗雙株插下，株距10 cm，行距10 cm，插完后施足水。

③打頂摘心 10月中下旬，藜蒿的大部分植株開始抽薹開花，一定要將花薹及時清除，以利于地下莖積累養(yǎng)分，提高藜蒿產(chǎn)量。

3.3 田間管理

①溫度管理 定植后大棚千萬不能蓋膜。11月中下旬再將大棚膜蓋好，注意每天通風(fēng)換氣，白天氣溫要求在25～28℃，空氣相對濕度60%～70%，低溫時采用 “大棚+中棚+小棚+地膜+草簾”5層覆蓋。雨雪天注意揭去棚內(nèi)覆蓋物，透光換氣。

②肥水管理 定植后11月中下旬，應(yīng)齊地面割去莖稈，清除田間枯枝殘葉和雜草，淺松土。每667m2追施尿素10 kg或復(fù)合肥8 kg，追施2次，澆足底水，5～7 d后扣棚蓋膜，同時用地膜直接浮面覆蓋在植株上，棚四周壓嚴(yán)壓實。供食用的地上莖生長至10～15 cm時，每667m2用尿素液0.5 kg或磷酸二氫鉀液0.5 kg葉面追肥1次。如果土壤溫度過大，地膜覆蓋可推遲進(jìn)行；若遇連續(xù)干旱，注意灌“跑馬水”。

③病蟲害管理 藜蒿生長期間病蟲害時有發(fā)生，主要有蚜蟲、蟲癭、玉米螟、棉鈴蟲、刺蛾及藜蒿大肚象等害蟲，可用甲維鹽、阿維菌素、蟲螨腈等生物農(nóng)藥防治。定植后用藥劑預(yù)防為主，嚴(yán)格控制完全間隔期，每隔15 d用多菌靈加殺蟲劑對水稀釋噴霧1次。為了達(dá)到早熟、高產(chǎn)，采收前15～18 d，苗高 5～10 cm 時，將 1 g 赤霉素（920）對水 12 kg，攪拌均勻后噴施葉面，每667 m2用量4～5 g，噴后7 d左右即可上市。溫度低時，可適當(dāng)加大藥用量。

3.4 及時采收

大棚覆蓋栽培藜蒿，一般覆蓋后40～50 d，株高20～25 cm時即可采收。采收時間一般是翌年2月中旬至4月下旬，采收時，用利刀平地面從藜蒿基部割下，嫩莖上除保留極少數(shù)心葉外，其余葉片全部抹除，扎捆放在陰涼處，用濕布蓋好，經(jīng)8～10 h的簡易軟化，即可上市。食用時可再一次摘除嫩莖上所有葉片及老莖，炒食或涼拌均可。一般每隔1個月收割1次，1 a可收3～4茬。

S636.9

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1001-3547（2017）18-0126-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.18.039

何中華，農(nóng)藝師，電話：13807254608，E-mail：510523642@qq.com

207-07-23