楊邦貴 李紅麗 田玉霞

農業(yè)創(chuàng)客

小土豆做成大產業(yè)
——記湖北任森農業(yè)科技發(fā)展股份有限公司

楊邦貴 李紅麗 田玉霞

編者按：創(chuàng)客——新時代的造夢者，創(chuàng)意作翼，信仰為伴，以激情與堅持澆灌夢想?，F代農業(yè)的產業(yè)化發(fā)展，也催生了這樣一批欲把理想化現實的農業(yè)創(chuàng)客，情系黃土地，心有無限夢。他們借不同的形式，組不同的團隊——家庭農場、農民專業(yè)合作社、專業(yè)大戶、加工企業(yè)、農業(yè)公司等，為農業(yè)的發(fā)展、農村的煥新、農民的致富貢獻創(chuàng)意、傾注心血。他們改變了傳統(tǒng)的農業(yè)格局，更新了固有的經營主體，注入了新鮮的發(fā)展活力，以心、以誠、以智書寫著農業(yè)的傳奇?！堕L江蔬菜》關注他們的現狀，聆聽他們的事跡，矚目他們的未來，以最客觀的立場、最細膩的筆端為讀者呈現最真實的農業(yè)創(chuàng)客。

導讀：馬鈴薯是糧食、蔬菜、飼料兼用作物，具有生育期短，適應性廣，抗災能力強等特點。2009年7月湖北任森農業(yè)科技發(fā)展股份有限公司落戶長陽經濟開發(fā)區(qū)清江健康食品產業(yè)園，利用馬鈴薯為原料生產淀粉、生粉、粉絲、即沖薯粉、植物蛋白和有機肥，把小土豆“吃干榨盡”做成大產業(yè)，帶動當地農民每667 m2增收300元以上，為實現武陵山區(qū)近百萬農戶增收致富作出積極的貢獻。

湖北任森農業(yè)科技發(fā)展股份有限公司 （以下簡稱任森公司）是融薯類種植、訂單農業(yè)、基地建設、精深加工、科技研發(fā)、實現循環(huán)經濟生產為一體的綜合型薯類精深加工企業(yè)。公司擁有淀粉、粉絲、有機肥、薯粉、植物蛋白提取5條生產線。生產的馬鈴薯淀粉、粉絲、生粉、紅薯粉等5個產品獲國家綠色食品認證、中國伊斯蘭協(xié)會清真食品認證，公司先后獲得北京綠色食品展暢銷產品金獎、上海淀粉及制品展會名優(yōu)特色產品金獎、青海清真食品展十大暢銷產品獎，湖北省糧油精品展會產品金獎、湖北省放心糧油食品、宜昌市旅游產品展名優(yōu)特色產品獎等一系列大獎。任森公司加工所需薯類原料主要由長陽北薯專業(yè)合作社、長陽騰飛薯類專業(yè)合作社和桃源生態(tài)農業(yè)有限公司等生產。

1 建薯類高淀粉品種生產基地

長陽縣氣候獨特，薯類種植歷史悠久，1980年全縣馬鈴薯最大種植面積13 870 hm2，鮮薯總產量最高達135 000 t，2000年紅薯最大種植面積7 333 hm2，總產量最高達160 000 t。公司在建廠初期，收購了大量本地馬鈴薯和紅薯，因為原有的老品種產量低，出粉率低，品種退化嚴重。為此，長陽北薯合作社、長陽騰飛薯類專業(yè)合作社和桃源生態(tài)農業(yè)有限公司等在建設高淀粉薯類基地上做了大量工作。

1.1 篩選品種

引進具有耐旱、耐寒、耐瘠薄特點的馬鈴薯新品種鄂馬鈴薯4號、鄂馬鈴薯5號、中薯5號和華恩1號等，以大堰、都鎮(zhèn)灣、資丘、賀家坪、漁峽口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，集中建設7個萬畝優(yōu)質脫毒馬鈴薯生產基地，帶動全縣發(fā)展馬鈴薯1萬hm2。引進豫薯王、鄂薯六號和梅營一號等高淀粉紅薯品種，從而使紅薯每667 m2產量提高到3 000 kg以上。

1.2 推廣普及脫毒種薯

脫毒種薯具有三大優(yōu)勢：一是品種純度高達100%；二是增產幅度大，比普通種薯增產達50%～200%；三是持續(xù)增產性強，在良好的栽培和管理條件下，可連續(xù)3年保持增產、增收。桃源生態(tài)農業(yè)有限公司在長陽縣農業(yè)局的技術指導下，選擇在風速大、氣候冷涼、海拔1 200～1 500 m的資丘鎮(zhèn)天河坪村、漁峽口施坪村村、榔坪鎮(zhèn)云臺荒村等進行脫毒原種擴繁，其中鄂馬鈴薯4號、鄂馬鈴薯5號種薯全部采用脫毒種薯基地繁殖的脫毒種薯，帶動全縣發(fā)展馬鈴薯1萬hm2，脫毒種薯應用率達到85.2%，滿足全縣及周邊縣市所需用種和公司每年180 000 t高淀粉鮮薯的需要。

2 打造行業(yè)五個第一

任森公司是第一家實現全年生產馬鈴薯、紅薯的加工企業(yè)；擁有第一條國內淀粉行業(yè)馬鈴薯、紅薯一機兩用自動化生產線；是第一家以馬鈴薯、紅薯為原料，實現從淀粉到粉絲加工、從廢水的植物蛋白提取到生產用水的循環(huán)再利用、從廢渣的發(fā)酵菌培到有機肥反哺薯類基地種植的循環(huán)經濟生產模式；是第一家順利通過環(huán)保監(jiān)測驗收并同步實施環(huán)保在線監(jiān)測的淀粉加工企業(yè)；是第一家成功生產出無添加健康沖調食品的企業(yè)，填補了國內無添加沖調食品的市場空白。任森公司年生產馬鈴薯、紅薯淀粉2萬t，有機肥1萬t、粉絲5 000 t、植物蛋白3 000 t、即沖薯粉200 t。

3 創(chuàng)品牌

為滿足人們舌尖上的需求，保障 “菜籃子”安全，任森公司以追求卓越品質、打造綠色品牌為己任。2013年公司的馬鈴薯淀粉、馬鈴薯粉絲等5個產品申報綠色食品認證獲批。3年多來，為滿足任森公司生產綠色食品的需要，各合作社在馬鈴薯和紅薯生產過程中，認真記載每項農事操作，通過選品種、用脫毒種薯、高壟栽培、合理輪作、間套作和投資建設精準預測預報系統(tǒng)等系列措施，建立適應不同栽培區(qū)的主要作物與馬鈴薯輪作、間套作高效栽培模式，達到及時防治、減少農藥施用、多生產綠色食品原料馬鈴薯和紅薯的目的。2016年3月7日任森科技在全國中小企業(yè)股份轉讓系統(tǒng)掛牌申請獲得批準，成功登陸新三板市場。

3.1 建綠色食品兩薯原料基地

長陽是山區(qū)大縣，馬鈴薯、紅薯不適宜機械化操作，其產量和價格受天氣、市場、農業(yè)生產資料和勞動力成本等不可控因素的影響較大，價格波動較難預測。為滿足任森公司生產，長陽北薯合作社、長陽騰飛薯類專業(yè)合作社在大堰、都鎮(zhèn)灣、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設綠色食品馬鈴薯原料基地5 333 hm2，生產鮮薯3.2萬t；在龍舟坪、磨市、鴨子口等建設綠色食品紅薯原料基地3 333 hm2，生產紅薯10萬t以上。

3.2 加工原料薯訂單生產

為了保護農戶種植的積極性，合作社與周邊農戶簽訂合同，實行訂單生產，馬鈴薯、紅薯種植由合作社統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一生產技術、統(tǒng)一收購，托底收購價長期維持在0.8～1.2元/kg；馬鈴薯敞開收購，原材料收購價格1.0～1.4元/kg，農民有多少企業(yè)就收購多少，徹底解決了農民過去農產品賣難的問題，而且現金結賬，不拖不欠。

3.3 規(guī)范馬鈴薯生產技術規(guī)程及質量標準

通過合作社示范，提高農民組織化程度，引導農戶統(tǒng)一生產技術、統(tǒng)一操作規(guī)程、統(tǒng)一生產標準、實行規(guī)范化管理，推進標準化生產；重點推廣“脫毒良種、雙行壟作、增加密度、加強田間管理、病蟲害綜合防治”等覆蓋全過程的標準化綜合生產技術，切實做到“五良”（良壤、良灌、良種、良制、良法）配套。

4 小土豆變成金疙瘩

通過合作社努力，以馬鈴薯與玉米間套作為例，按最典型的馬鈴薯與玉米2∶2間套模式，每667 m2馬鈴薯產量在1 200～1 500 kg，平均產值1 200元左右；每667 m2甜玉米栽3 000株，平均產值1 500元左右，合計產值2 700元左右。大堰、資丘、賀家坪等原種繁殖農戶，每 667 m2馬鈴薯產量在1 000～1 500 kg，馬鈴薯種薯收購價格2～3元/kg，平均產值2 000元左右，每 667 m2玉米產量 300～ 400 kg，平均產值700元左右，合計產值2 700元左右。農民667 m2純收益在2 000元左右，比單純種植常規(guī)玉米增加收入50%以上，比單純種植馬鈴薯增加收入30%以上。通過龍頭企業(yè)帶動，實行訂單農業(yè)，如今，長陽的馬鈴薯是皇帝的女兒不愁嫁，做大企業(yè)、做優(yōu)產品、創(chuàng)立名牌，實現資源增值、企業(yè)增效、財政增稅和農民增收。

楊邦貴，湖北長陽縣農業(yè)局

李紅麗，通訊作者，長陽縣農業(yè)局，443500，電話：13487227693

田玉霞，長陽縣農機安全監(jiān)理站

2017-01-24