□重慶博仁堂中醫(yī)健康管理中心主任 湯大鐵

吃太多糖，會得糖尿病？

□重慶博仁堂中醫(yī)健康管理中心主任 湯大鐵

提到糖尿病，很多人會認為它與日常生活中的“糖”有著直接的關系。但實際上，此糖非彼糖。糖尿病是一組以慢性血糖水平升高為特征的慢性代謝性疾病群。而血糖，顧名思義，是指血液中的糖。

糖尿病和吃糖沒多大關系

“別吃太多糖，小心得糖尿病。”人們常把這樣的話掛在嘴邊，其實，這種說法是缺乏科學依據的。吃糖多少和糖尿病沒有直接關系，患糖尿病的根本原因是分泌胰島素的胰島或胰島素發(fā)揮作用的組織器官出了問題，沒有足夠的胰島素去“消化”糖分。如果胰島素分泌正常和作用正常，吃了糖也會被分解。

此外，即便是糖尿病患者也不是絕對限制糖的攝入。限制高脂肪、高熱量飲食以及增加運動，保持能量平衡，才是預防糖尿病的根本措施。當然，糖尿病患者應嚴格限制白糖、紅糖等單糖，因為單糖極易被人體吸收，引起血糖的迅速升高，使受損的胰島不堪重負，進而加重病情。

無糖食品不可隨便吃

糖尿病患者不可以隨意吃精制糖（如白糖、蔗糖、砂糖、糖塊等），否則會引起血糖的迅速升高，加重病情。于是，市場上的無糖食品和低糖食品便應運而生。

但是，目前市場上的無糖食品五花八門，比較混亂，多數(shù)人也并不清楚什么是無糖食品。所謂的無糖食品，是相對于常規(guī)含糖食品而言，它只是不含精制糖，而用其他甜味劑來代替。因此，這個“無糖”并不是沒有糖。一些糖尿病患者認為只要標有“無糖”字樣的食品，就可以不限量地食用。卻不知，無糖食品大多是以谷薯類（如米、面）和大量油脂為主料的糕點，本身含有很高的熱量，也一樣會升高血糖，大量食用還會引起肥胖和血脂紊亂等問題，對糖尿病患者和減肥者來說，一樣是大麻煩。所以，對無糖食品也要合理地控制攝入量。