■ 潘愛婭

古韻苗尖寨

■ 潘愛婭

聲名鵲起的桐城塘灣鎮(zhèn)苗尖寨，幾年前還是躺在深山人不識的一處古村落，現(xiàn)在已成了城市人們旅游觀光的好去處。

十幾年前，這里的青年農(nóng)民也如全國各地的人們一樣，趁著改革開放的春風飛向了全國各地。他們在城市里做生意，搞建筑，在各行各業(yè)里大顯身手，很快腰包就鼓了起來。腰包滿滿的才俊們，懷揣的卻是滿滿的家鄉(xiāng)情結。

苗尖寨是現(xiàn)在的名字，以前是聚族而居的吳家老屋。雖然現(xiàn)在的山居里，也如外界一樣洋樓林立。但吳家老祖屋，依然完好地佇立在青山環(huán)繞里。生長在老屋旁邊的“五棵松”，一直被村人視為神樹，如五位神仙般，忠誠地守護著這吳氏祖先的古老建筑。

苗尖寨，這座古村落，在歲月的長河里沒有被沖垮，能夠保存到現(xiàn)在，是因為有著得天獨厚的地理條件。

寨后面的山上，有著大片的“黃栗樹”，學名叫“橡栗樹”。用它的栗粉制作的豆腐，如今已成了城市人們不可多得的美味。還有那蘭馨襲人的“小花茶”，名氣更是大得誘惑人。最能撩人情懷的還是那祖上留下的老祖屋、老廳堂、老天井、老繡樓、老牌匾，和下雨串門不用走濕路的老走廊等等，這些老建筑，伴隨著老家風老傳統(tǒng)，都刻在了游子們的骨頭里，無時無刻不牽動著游子們的心。

苗尖寨的吳氏后人，為了這些骨子里的東西，為了腳下的根本，帶著多年打拼攢下的資金回來了。在當?shù)卣块T的號召帶領下，他們修公路、蓋樓房，養(yǎng)土雞土鴨土豬，在山上種樹養(yǎng)花種栗子。

在如畫的風景里，搞起了生態(tài)園林農(nóng)家樂。以此為契機，吸引召喚著城市里的人們來旅游，來享受正宗的農(nóng)家飯菜。順便也讓山外的人們來欣賞一番，自己的家鄉(xiāng)是多么的美麗。

朱曉琴，這位苗尖寨的年輕媳婦，也就是苗尖寨的“寨主”。大家稱她為苗尖寨的“巾幗英雄”。首先富裕起來了的她，經(jīng)常熱心為家鄉(xiāng)的建設事業(yè)做出貢獻，贏得了家鄉(xiāng)人們的愛戴。大家推舉她為“苗尖寨農(nóng)民專業(yè)合作社”的領頭人，帶領全村四十多戶村民成立了“桐城市匯景鄉(xiāng)村旅游發(fā)展有限公司”，搞起“宜居宜游”的生態(tài)園林式的農(nóng)家樂，目的是把生態(tài)資源和人文資源相結合，帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售和民宿餐飲，既保護了自然古村落，也帶動了村人共同富裕。

來苗尖寨旅游的人們很是有幾處自然好景可供欣賞的，如：四疊泉瀑布、五棵松神樹、二姑尖山峰、祈雨仙洞等等，皆為自然天成，是沒有經(jīng)過人工修飾的古樸景觀。

看過了山水，要看的就是吳家老祖屋了。這是有著3800多平方米的集中建筑，全為木質(zhì)結構。有門樓，有正堂、主屋、廂房、天井、繡樓等，基本還算完好。地面皆為石板鋪就，屋與屋之間有走廊相連。屋檐之下，有陽溝與陰溝，出水結構設計很是巧妙。

門樓上的一塊匾，是同治年間的，算得上是有價值的文物。匾上“寶鶩增輝”四字仍清晰可見。據(jù)說這是吳氏宗族的一位先人，在江西婺源當縣令，為官清廉，造福一方，離任時婺源老百姓送的牌匾?，F(xiàn)在這塊匾，除了成為苗尖寨吳氏后人的驕傲，也是吳氏家族樸實優(yōu)良傳統(tǒng)的一個見證。

老屋里還有頂轎子，小巧，不像大戶人家的那種彩轎，是屬于小家碧玉坐的，模仿官轎的一種轎子。這種轎子民國時期很是盛行，現(xiàn)在也保存得非常完好。

一些民間的老器具也到處可見。特別是那既可當?shù)首幼帜芎婊鹑∨奈⑿托』鹜?，家家都有，這也是山外人沒有見過的。像那做田用的犁、靶、風車、家用的簸箕等等，比比皆是。

來旅游，不能不說吃。這里的食材是無須多言的。只要看那滿山飛跑的雞、小塘小河里的鴨，就知道味道正不正宗了。有一樣吃食是旅游者可能想不到的，那就是“糍粑”。這種糍粑，是桐城塘灣山里人過年時的一種小吃，因為制作不容易，也就難得。現(xiàn)在，為了鄉(xiāng)村旅游事業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)有人在做這種小吃了。上好糯米浸泡之后，用無底的大木頭桶，方言叫“罇子”蒸熟；倒在石頭碓宕里，用石頭碓不停地把糯米飯舂成泥狀，待到糯米泥能夠拉得老長時，才算成功，這是一項繁重的活兒。趁熱把糯米泥倒在大簸箕里，迅速地攤成碩大餅狀，二面撒上熟芝麻粉。此時，芝麻的香氣老遠就能聞到，十分誘人。稍冷后切成長塊，就是成品。顧客買回家，可煎、可蒸，實在美味。

來苗尖寨旅游，無論是山景、古韻或小吃，皆能令游客流連忘返。