蔣文清

（江蘇省木瀆高級(jí)中學(xué) 江蘇 蘇州 215101）

淺談開(kāi)展生物實(shí)驗(yàn)課的重要意義

蔣文清

（江蘇省木瀆高級(jí)中學(xué) 江蘇 蘇州 215101）

生物是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué)，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)課，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率；通過(guò)實(shí)驗(yàn)還可以培養(yǎng)和提高動(dòng)腦、動(dòng)手的能力。同時(shí)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，可以發(fā)揮其獨(dú)特的人文教育價(jià)值。

生物實(shí)驗(yàn)；興趣；能力；人文教育

生物學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科，大量生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的發(fā)現(xiàn)都離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)，脫離實(shí)驗(yàn)的生物課堂是沒(méi)有生命力可言的。此外，近幾年，江蘇高考對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰疾榈谋戎卦絹?lái)越大，部分老師認(rèn)為“講實(shí)驗(yàn)”也能教會(huì)學(xué)生答題，但筆者認(rèn)為如果學(xué)生只是被灌輸了實(shí)驗(yàn)，而沒(méi)有親自做實(shí)驗(yàn)，想在高考實(shí)驗(yàn)題部分取得好成績(jī)是很困難的。因此開(kāi)展實(shí)驗(yàn)課在生物教學(xué)中有其重要的作用和意義。

一、開(kāi)展實(shí)驗(yàn)課，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

教學(xué)工作是教與學(xué)的雙邊活動(dòng)，教師必須重視注意激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，而生物實(shí)驗(yàn)恰好能以其直觀形象性、趣味性、操作性，對(duì)激發(fā)學(xué)生的興趣有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。因此，只有重視實(shí)驗(yàn)，才能使生物教學(xué)獲得成功，學(xué)生只有通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察生物事實(shí)，才能真正理解和掌握知識(shí)。

二、開(kāi)展實(shí)驗(yàn)課，提高學(xué)習(xí)效率

（一）生物實(shí)驗(yàn)，幫助形成生物概念

概念是反映生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的一般本質(zhì)屬性，教師必須緊緊依托實(shí)驗(yàn)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生從直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中，獲得感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生形成生物概念。

例如講解“細(xì)胞呼吸作用”時(shí)，我們進(jìn)行這樣兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：（1）制作酵母菌有氧呼吸的裝置，檢測(cè)反應(yīng)產(chǎn)物；（2）制作酵母菌無(wú)氧呼吸的裝置，檢測(cè)反應(yīng)產(chǎn)物。結(jié)果，（1）、（2）中均有沉淀產(chǎn)生，而只在（2）中檢測(cè)到有酒精產(chǎn)生。從上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，酵母菌是一種兼性厭氧菌。在此基礎(chǔ)上我給出有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的概念，這樣學(xué)生腦海中就會(huì)留有深刻的印象。接著講述有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的過(guò)程，整個(gè)教學(xué)過(guò)程一脈相承。

（二）生物實(shí)驗(yàn)，幫助獲得生物知識(shí)

生物實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)家研究生物的基礎(chǔ)，我們學(xué)習(xí)生物同樣離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)。如在講《DNA的粗提取與鑒定》一節(jié)時(shí)，本身關(guān)于DNA的相關(guān)知識(shí)在教材中多次出現(xiàn)并且不少知識(shí)點(diǎn)都是重、難點(diǎn)，但對(duì)于學(xué)生而言，DNA看不見(jiàn)、摸不著，太抽象了，而本節(jié)內(nèi)容恰好能幫助學(xué)生揭開(kāi)DNA的神秘面紗。為了能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟⒋_保實(shí)驗(yàn)進(jìn)度，筆者對(duì)此實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，選用冷藏的香蕉為實(shí)驗(yàn)材料，利用研磨過(guò)濾器，每組加入5克香蕉、一滴洗潔精、4毫升食鹽水研磨，直接提取濾液加入到5毫升預(yù)冷的酒精中，這樣粗提取就完成了，接著用玻璃棒將提取物挑出，溶解在食鹽水中，加入二苯胺試劑沸水浴加熱5分鐘即顯藍(lán)色，當(dāng)同學(xué)們看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，驚訝之情和成就感洋溢在實(shí)驗(yàn)室里。

三、開(kāi)展實(shí)驗(yàn)課，培養(yǎng)綜合能力

（一）創(chuàng)設(shè)趣味實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)觀察能力

觀察能力是人們認(rèn)識(shí)事物、增長(zhǎng)知識(shí)的最基本途徑，是培養(yǎng)其他能力的基礎(chǔ)，對(duì)于生物學(xué)這門學(xué)科尤為重要。例如，在進(jìn)行“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，讓學(xué)生仔細(xì)觀察所用材料、實(shí)驗(yàn)過(guò)程，以及最終產(chǎn)生的顏色反應(yīng)。這樣，比老師直接把實(shí)驗(yàn)原理、步驟、現(xiàn)象等以“填鴨式”的方式告知學(xué)生效果明顯好得多，能夠使學(xué)生在腦海中留下深刻的印象。

（二）組織分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)動(dòng)手能力

如顯微鏡的使用、裝片的制作等是生物實(shí)驗(yàn)的基本功，尤其是顯微鏡的使用，直接關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成敗。所以實(shí)驗(yàn)時(shí)，要使每位學(xué)生從鏡頭的安裝、視野的調(diào)節(jié)、裝片的安放到觀察方法都能熟練準(zhǔn)確地進(jìn)行。事實(shí)證明，通過(guò)組織分組實(shí)驗(yàn)，不僅使學(xué)生獲得了相關(guān)生物學(xué)知識(shí)，還培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，合作與交流能力，培養(yǎng)了實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

（三）利用選做實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)思維能力

利用選做實(shí)驗(yàn)，可以培養(yǎng)和引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有的基礎(chǔ)知識(shí)和基本概念，在對(duì)某些生物反應(yīng)進(jìn)行觀察、分析、綜合、抽象、概括等思維過(guò)程中，認(rèn)識(shí)生命活動(dòng)的規(guī)律和本質(zhì)。例如，在“調(diào)查人群中的遺傳病”這一實(shí)驗(yàn)中，可啟發(fā)學(xué)生：1.調(diào)查時(shí)選取哪些遺傳病比較有利于我們的實(shí)驗(yàn)？2.怎樣展開(kāi)調(diào)查？3.調(diào)查結(jié)果如何處理？最后，讓學(xué)生思考怎樣寫成調(diào)查報(bào)告。可見(jiàn)利用選做實(shí)驗(yàn)，不僅能完成大綱所規(guī)定的教學(xué)任務(wù)，而且學(xué)生的思維能力、搜集和整合信息的能力、交流和溝通的能力、分析和解決問(wèn)題的能力都得到了培養(yǎng)。

（四）做家庭小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)創(chuàng)造能力

由于課時(shí)和實(shí)驗(yàn)條件的限制，有些生物實(shí)驗(yàn)無(wú)法在課堂上完成，但生物學(xué)知識(shí)很多滲透在生活中，我們不妨利用家庭小實(shí)驗(yàn)，同樣也能幫助學(xué)生獲得感性認(rèn)識(shí)。例如，要求學(xué)生根據(jù)乳酸菌的生物學(xué)特性，自己動(dòng)手做酸奶。他們會(huì)積極動(dòng)腦思考，聯(lián)想過(guò)去學(xué)得的知識(shí)，并認(rèn)真加工整理，設(shè)計(jì)可行的實(shí)驗(yàn)方案，從而達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?。在《果酒和果醋》這一節(jié)教學(xué)中，老師給予必要的指導(dǎo)，讓學(xué)生利用假期完成。

四、開(kāi)展實(shí)驗(yàn)課，發(fā)揮人文教育價(jià)值

（一）唯物主義世界觀教育價(jià)值

生物學(xué)實(shí)驗(yàn)具有豐富的辯證唯物主義教育內(nèi)容，如用顯微鏡觀察各種生物體或細(xì)胞時(shí)，可以對(duì)學(xué)生強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)；可以運(yùn)用系統(tǒng)論的觀點(diǎn)去指導(dǎo)學(xué)生制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型，等等。

（二）生態(tài)保護(hù)教育價(jià)值

我們可以利用“設(shè)計(jì)并制作生態(tài)缸，觀察其穩(wěn)定性”這個(gè)實(shí)驗(yàn)，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的意識(shí)，遵循協(xié)調(diào)與平衡原理、整體性原理，走可持續(xù)發(fā)展的道路。

（三）審美教育價(jià)值

學(xué)生設(shè)計(jì)的小實(shí)驗(yàn)、制作的生物標(biāo)本與模型、生物繪圖、實(shí)驗(yàn)報(bào)告以及自己總結(jié)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和小論文等，這些都是充滿生命力的美的萌芽。作為教師，要善于挖掘?qū)W生感知和鑒賞美的能力并激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造美的愿望，甚至鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)造美。

［1］鐘蔚濤.課程改革實(shí)踐中的生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究.生物學(xué)教學(xué)，2006，31（1）：41－42.

［2］張軍朝.楔入實(shí)驗(yàn)思維 培養(yǎng)學(xué)生能力.生物學(xué)教學(xué)，2007，32（5）：42.