合肥市“放心碗”工程又有新舉措

繼合肥市衛(wèi)生計生委舉辦市食品安全周(月)主題活動——“邀您看企業(yè)，了解‘放心碗’”活動后，8月4日，由合肥市衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會主辦、合肥市消費者權益保護委員會和合肥市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的合肥市消毒餐具1122標志啟動儀式在梅里美假日酒店隆重舉行。合肥市衛(wèi)生計生委、市食品藥品監(jiān)督管理局、市工商局、市衛(wèi)生監(jiān)督所、中國衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會、市衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會、市消費者權益保護委員會、市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會等相關部門負責人受邀出席會議，并共同為“1122”標志揭牌，餐飲具集中消毒服務單位代表，消費者代表，來自省、市11家媒體的記者與嘉賓們一起見證了合肥市消毒餐具史上精彩的一刻。

消毒餐具“1122”標志是全國餐飲具集中消毒行業(yè)自律聯(lián)盟標志。合肥市引進該標志，一方面是合肥市衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會、合肥市消費者權益保護委員會和合肥市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會三家組織根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》賦予“食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識”的法律責任采取的行動，另一方面是合肥市消毒餐具生產(chǎn)廠家加強自律，嚴把質(zhì)量關，為廣大消費者提供干凈衛(wèi)生、安全可靠的消毒餐具的自律行為。

啟動儀式上，合肥市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)曹昌銀和市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長倪修壽分別介紹了市餐飲食品安全監(jiān)管情況和餐飲具集中消毒服務單位監(jiān)管情況。合肥市消費者權益保護委員會副秘書長李倫揚和合肥市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會秘書長孫躍廷分別從消費者安全權和餐飲行業(yè)現(xiàn)狀兩個方面闡述了消毒餐具質(zhì)量的重要性和本次活動的意義所在。

讓餐飲具消毒行業(yè)健康、規(guī)范發(fā)展，也是餐飲具集中消毒服務企業(yè)的迫切心聲。首批加入“1122”自律聯(lián)盟的5家企業(yè)代表集體承諾宣誓，作為餐消人將“用心做事，用良心做事”，為人民的“放心碗”事業(yè)奮斗。

同時，合肥市衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會、合肥市消費者權益保護委員會和合肥市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會三家組織還共同發(fā)出倡議：希望各餐飲企業(yè)和餐飲用具消毒企業(yè)，依照《食品安全法》等法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲具的清洗和消毒工作，確保提供給消費者的餐飲具符合國家安全、衛(wèi)生指標，應在加強自律的同時，接受各相關職能部門、新聞媒體和消費者監(jiān)督；各餐飲服務單位要遵守《食品安全法》規(guī)定，在不具備餐飲具自行消毒條件的情況下，應優(yōu)先使用有“1122”標志的消毒餐具。

最后，活動主辦方合肥市衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會的汪百鳴會長作了總結發(fā)言。她指出，“1122”標志的推行，既便于廣大消費者辨識，也可對企業(yè)形成倒逼效應，進而促進整個餐消行業(yè)良性健康發(fā)展。但同時還必須通過職能監(jiān)管、行業(yè)引領、媒體監(jiān)督和公眾體驗，形成多方面、多渠道攜手共治的局面，這樣才能全面提高消毒餐具行業(yè)的質(zhì)量水平，也才能確保消毒餐具的產(chǎn)品質(zhì)量，為廣大消毒者提供干凈衛(wèi)生、安全可靠的消毒餐具，營造明明白白的消費環(huán)境，切實保障消費者的合法權益和身體健康。

（供稿：安徽省合肥市衛(wèi)生計生委）