蟹中之冠，當(dāng)屬陽澄湖大閘蟹。陽澄湖蟹年產(chǎn)量約2000噸，但是互聯(lián)網(wǎng)全網(wǎng)不算線下，年銷量高達(dá)10萬噸。怎么回事呢？原來，在陽澄湖大閘蟹收獲之前，就有“勤勞勇敢”的人們在江蘇高淳、興化等地捕撈普通螃蟹，先放到陽澄湖浸泡幾天，再撈起來，戴上“戒指”，“洗澡蟹”搖身一變，便成為尊貴的陽澄湖蟹。當(dāng)然，送親戚朋友的話最好還是努力送正宗的陽澄湖蟹，這是最合時(shí)宜、最表心意的禮品。兩年前，號(hào)稱正宗陽澄湖蟹的帝王卡，雄蟹6.5兩5只，雌蟹5兩5只，一張卡竟要3688元。這兩年，“打老虎” “打蒼蠅”，然而，陽澄湖蟹價(jià)格依舊猶如房價(jià)，居高不下。我看到的廣告是2016年禮品卡，雄蟹 6.0兩 5只，雌蟹 4.5兩5只，價(jià)格很討口彩：4288元，使你發(fā)發(fā)。

在美國，大閘蟹絕對沒有帝王命，也不“使你發(fā)發(fā)”。美國聯(lián)邦政府規(guī)定，收禮不能超過20美元（相當(dāng)于普通小百姓的時(shí)薪）。吃你陽澄湖一只蟹腳，就犯受賄罪了。

在美國，大閘蟹被政府列為“臭名昭著的害蟲”，不是為了防止賄賂。美國超市有其他的螃蟹，比如珍寶蟹和藍(lán)蟹，大閘蟹被列為害蟲，是因?yàn)樗鼈兪瞧茐姆肿印?/p>

大閘蟹的學(xué)名叫中華絨螯蟹，但美國人給它一個(gè)奇怪的外號(hào)，叫中國露指手套蟹。大閘蟹的兩只大鉗子上面毛茸茸的，看上去像戴著露指手套。他們不知道，現(xiàn)在中國身份尊貴的大閘蟹還戴戒指呢。不過，“防偽戒指”網(wǎng)上有賣，戴戒指不保證身份尊貴。

美國本來沒有大閘蟹，因而將大閘蟹稱為入侵者。美國跟“入侵”一詞有緣。美國專家研究后認(rèn)為，中國大閘蟹入侵美國，很可能是來自中國船只的壓艙水，水中帶有大閘蟹的幼蟲和小蟹，也不排除有人有意地將它們帶入美國養(yǎng)殖。

美國政府羅列的大閘蟹主要罪狀是：

其一，大閘蟹繁殖能力太強(qiáng)。一只雌蟹能產(chǎn)卵10萬到100萬。美國人不吃大閘蟹，結(jié)果一定是泛濫成災(zāi)，不可收拾。

其二，大閘蟹無所不吃，投機(jī)取巧，吃葷也吃素，包括藻類，甚至偷走漁民的各種誘餌，弄壞漁網(wǎng)，影響漁業(yè)生產(chǎn)。

其三，它們妨礙或破壞水中的設(shè)備，如抽水機(jī)。

其四，若大量的大閘蟹打洞筑窩，會(huì)破壞堤岸、防護(hù)系統(tǒng)和港口設(shè)施。

其五，它們啃噬幼苗，影響農(nóng)作物生產(chǎn)。

歐洲曾遭遇過大閘蟹問題，荷蘭一度大閘蟹泛濫。后來，聰明的商人將大閘蟹統(tǒng)統(tǒng)出口給中國。中國商人以“完全野生，絕無污染”為賣點(diǎn)，賺得盆滿缽滿。

美國人死腦筋，不愿為賺這個(gè)錢而冒風(fēng)險(xiǎn)。美國農(nóng)業(yè)部將中國大閘蟹像通緝犯似的放在網(wǎng)站上，教美國人民如何識(shí)別，要求美國人民積極舉報(bào)。有關(guān)專家還繪制了全國“通緝圖”，以紅色標(biāo)識(shí)大閘蟹藏身處，以便趕盡殺絕。

（摘自“姚鴻恩新浪博客” 圖/黃煜博）