◎趙晶

最不費力種生菜

◎趙晶

對于家庭種菜，我一直堅持“三無”原則——無農(nóng)藥、無激素、無化肥，只為獲得純天然的有機蔬菜，吃起來安全放心。

很多人問我哪種蔬菜種植起來最不費力，我首推生菜，它是蔬菜中比較好種的一種。我已成功種植過很多品種，諸如皺葉生菜、直立生菜、結球生菜、奶油生菜、紫羅曼生菜、色拉生菜、苦苣等，很適合作為家庭種菜的入門練手菜。

生菜喜冷涼，忌高溫，發(fā)芽適溫為15～20℃，生長適溫為12～20℃。我一般選擇2～3月或8～11月種植。

1.購買新鮮的種子，3年內(nèi)生菜種子的有效發(fā)芽率在80%以上。

2.生菜四季都可種，但春、秋播種的口感最佳。如果種植時氣溫高于30℃，播種時最好將種子浸泡4～6小時后倒去水，用濕布包好置于冰箱冷藏室，3～5天種子露白時再播種。

3.用撒播法播種，可以摻3～5倍細沙同播，播種后蓋一層細土。為節(jié)省空間，還可以撒在大蒜、小蔥或其他葉菜的間隙中。

4.播種后要澆透水，之后視情況澆水，保持適當濕潤至發(fā)芽。

5.生菜出苗后如果過密，為保證足夠的生長空間和營養(yǎng)面積，需要多次間苗。如果空間允許，也可適當密植，縮小行距和株距，增加播種量。

6.生菜需肥不多，以氮肥為主。發(fā)芽2周后可施一次稀薄的提苗肥，采收后往空隙處施肥2～3次，但要注意，不可過多施氮肥，否則口感苦，采收前一周不澆肥；不能往菜上澆肥，否則易有黃黑斑，影響食用和產(chǎn)量。

7.在生菜的成熟過程中，要陸續(xù)采收食用。抽薹（莖迅速伸長，植株變高）前必須一次性收獲。當生菜種子呈褐色或銀灰色，上面生出白色傘狀冠毛時，應分批及時采收，并曬干保存，留待來年種植。

8.進入收獲期時，可以間隔一棵采收一棵，再隔一行采收一行，最后按順序采完。密植的好處是可以分批多次采收，充分提高土地利用率。

摘自《大眾醫(yī)學》2017年第2期