◎陳文貴

慢性腎炎用鴨粥

◎陳文貴

慢性腎炎的主要臨床表現(xiàn)是蛋白尿，有時有顯微鏡下血尿，有些患者有輕微的高血壓或下肢水腫。此病常多年纏綿不愈，如采用鴨粥食療，?？色@得滿意療效。鴨粥食療，寓補(bǔ)于治，治中兼補(bǔ)，是一種藥治與食治相結(jié)合的治療方法。

準(zhǔn)備青頭雄鴨1只，粳米適量，蔥白3根。將鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈切細(xì)塊，入鍋加水燉爛，再加入洗凈的粳米、蔥白煮粥；或是用鴨湯煮粥食肉。鴨能“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止嗽息驚”。中醫(yī)歷來認(rèn)為，鴨是水禽類，其味甘咸，性寒涼，能入脾、胃、肺、腎經(jīng)，有健脾補(bǔ)氣、益精填髓、養(yǎng)血安神、利水消腫等功效。鴨粥中的蔥白“可除肝中邪氣，安中利五臟，殺百藥毒”。粳米益氣補(bǔ)中，也有利水之功效。所以，此粥除用于治療慢性腎炎水腫，對于營養(yǎng)不良性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水等也有較好的補(bǔ)益消腫效果。

慢性腎炎患者服用鴨粥，以5～7天為一個療程，可作為早晚餐溫?zé)岱?，但服用時勿放鹽，以免引起水液排泄不暢。且由于鴨肉性寒涼，脾胃虛弱、腹瀉的患者不宜食用。

摘自《家庭醫(yī)藥·就醫(yī)選藥》2017年第4期