劉穎

粗飼料加工方法包括物理加工、化學處理和微生物處理等三種方法。

1 物理加工方法

包括機械鍘短、粉碎、揉搓等。物理方法適用于任何種類的粗飼料，簡單易操作，加工機械包括鍘草機、粉碎機、揉搓機，特別是揉搓處理的粗飼料適口性和消化率均好，在生產(chǎn)中比較常用?；瘜W和生物方法主要指麥草、稻草、玉米秸等，而豆類秸稈一般較少處理。

2 化學處理

包括堿化處理、氨化處理、酸處理等。用氫氧化鈉、氨、石灰、尿素等堿性化合物處理秸稈可以打開纖維素、半纖維素與木質(zhì)素之間的對堿不穩(wěn)定的酯鏈，溶解半纖維素和一部分木質(zhì)素，使纖維素膨脹，從而使瘤胃液易于滲入。強堿，如氫氧化鈉可以使多達50%的木質(zhì)素水解?；瘜W處理不僅可以提高秸稈的消化率，而且能夠改進適口性，增加采食量。目前應用較為普遍的是堿化法和氨化法?；瘜W加工方法技術難度要求較高，如加工操作不慎易對牛羊等動物造成一定危害。

3 微生物處理

包括青貯、黃貯、發(fā)酵等。農(nóng)作物秸稈粗脂肪含量僅為3%～5%，粗纖維含量高達35%～50%，動物難以消化利用，且適口性差。通過利用生物學技術，在適宜的條件下植物本身的乳酸菌發(fā)酵，將原料中的碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C酸，提高了秸稈飼料的適口性、營養(yǎng)價值和消化率，且宜長期貯存。發(fā)酵后的秸稈飼料不僅飼喂牛羊等反芻動物，也可配飼給豬、馬等單胃動物。