葉紅權(quán) 四川省九寨溝縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局畜牧工作站 623400

生態(tài)豬養(yǎng)殖模式及技術(shù)要點(diǎn)

葉紅權(quán) 四川省九寨溝縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局畜牧工作站 623400

生態(tài)豬養(yǎng)殖生產(chǎn)模式應(yīng)該是可持續(xù)的，還應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出現(xiàn)代畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益的高度統(tǒng)一。筆者從場(chǎng)區(qū)布局、飼養(yǎng)規(guī)模、養(yǎng)殖方式、檔案記錄、防疫措施和糞污處理等方面詳細(xì)介紹了生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)，為有關(guān)行業(yè)人員提供參考依據(jù)。

1 推薦養(yǎng)殖模式

（1）建設(shè)雞-豬-魚生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)。東南亞國(guó)家的一些農(nóng)民已經(jīng)采取了母雞-豬-魚生態(tài)循環(huán)養(yǎng)豬模式，打破了養(yǎng)豬只靠豬肉盈利的傳統(tǒng)模式，讓豬成為豬場(chǎng)的副產(chǎn)品。他們?cè)谪i圈上1.5m的高處建造產(chǎn)蛋雞雞籠，產(chǎn)蛋雞的排泄物直接落到豬圈的地面上，豬很快就把它吃掉，往往是4~5只雞為1頭豬服務(wù)。再用豬糞喂魚，形成封閉的無(wú)污染的循環(huán)。但是這種生態(tài)豬場(chǎng)的弊端是不好控制疫病，容易出現(xiàn)交叉感染。專家建議對(duì)雞糞進(jìn)行無(wú)公害處理后再喂豬，效果會(huì)更佳。

（2）建設(shè)豬-沼氣-蔬菜生態(tài)養(yǎng)殖園。將豬糞通過發(fā)酵池進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣用做燃料，沼渣用做有機(jī)肥種植蔬菜，蔬菜又可以喂豬，整個(gè)養(yǎng)殖園形成一個(gè)相互鏈接的生態(tài)鏈，既能減少養(yǎng)殖費(fèi)用，又能增加副業(yè)。這種養(yǎng)豬模式在貴州一帶的農(nóng)村也很常見。進(jìn)入蔬菜大棚首先是一個(gè)方形豬圈，能夠飼養(yǎng)育肥豬6~8頭，豬圈下面建沼氣池，沼氣為豬和蔬菜提供熱能、照明。豬吃蔬菜下腳料，并為蔬菜（特別是黃瓜）提供二氧化碳?xì)夥?。夏季豬圈上方蓋草苫遮陽(yáng)防暑，沼氣為燒水做飯?zhí)峁┠茉础?/p>

（3）庭院式生態(tài)養(yǎng)殖園建設(shè)模式。以淄博市臨淄區(qū)西單村的養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)模式為例，進(jìn)入豬場(chǎng)可以看到在豬圈上方是雞舍，雞糞落下來(lái)喂豬，豬糞被水沖出來(lái)進(jìn)入墻外的荷塘肥藕。院里的葡萄架夏天可以為豬圈遮陰。沼氣由村里統(tǒng)一供應(yīng)。農(nóng)戶的庭院經(jīng)濟(jì)收入平均為數(shù)千元，高的達(dá)到1~2萬(wàn)元。

（4）豬-青飼料-雞生態(tài)豬場(chǎng)。青島市城陽(yáng)區(qū)個(gè)別農(nóng)戶，生態(tài)型豬圈建設(shè)得不錯(cuò)。進(jìn)入其豬圈，我們可以看到在豬圈頂上生長(zhǎng)著茂盛的水葫蘆，豬糞為水葫蘆提供肥料。而豬群經(jīng)常吃水葫蘆，既促進(jìn)了豬群健康，又節(jié)省了飼料。如果養(yǎng)雞籠放在豬圈上，就是一個(gè)完整的生態(tài)模式。

（5）萬(wàn)頭規(guī)模豬場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)工程。北京市東郊農(nóng)場(chǎng)葦溝豬場(chǎng)，于1990年開始建立沼氣發(fā)酵罐，可保證全場(chǎng)常年供氣。沼氣保證了工作人員與豬群的四季飲水、吃飯和取暖所需的能量。同時(shí)開展了沼液沼渣養(yǎng)魚，利用沼渣養(yǎng)蚯蚓、喂雞，沼液、沼渣作為肥料培育中藥材和花卉，使全場(chǎng)在這個(gè)項(xiàng)目上每年獲純收入8萬(wàn)元以上。

2 注意事項(xiàng)

（1）廠址選擇要合理，遠(yuǎn)離水源、風(fēng)景區(qū)、居民區(qū)以及其他法律法規(guī)禁養(yǎng)區(qū)。飼養(yǎng)場(chǎng)距主要交通干線和居民區(qū)等1000m以上，距屠宰場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠和畜禽交易市場(chǎng)等1500m以上。

（2）飼養(yǎng)規(guī)模適度，因地制宜選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效畜禽良種。養(yǎng)殖規(guī)模要與場(chǎng)區(qū)土地面積和周邊環(huán)境相匹配，要求生豬年出欄在1000頭以上。飼養(yǎng)密度為種公豬限位欄1/頭、能繁母豬5.5/頭、育肥豬0.8/頭。

（3）先進(jìn)的養(yǎng)殖方式。豬場(chǎng)實(shí)行自繁自養(yǎng)、全進(jìn)全出制，提倡采用人工授精、仔豬早期斷奶技術(shù)，奶牛、肉鵝采用舍飼與牧飼結(jié)合。

（4）檔案記錄齊全。詳細(xì)記錄檢疫、免疫和消毒情況，及畜禽發(fā)病、死亡和無(wú)害化處理情況等。除特別規(guī)定外，所有原始記錄應(yīng)保存2年以上。

（5）防疫措施嚴(yán)格，具備有效的《動(dòng)物防疫條件合格證》，奶牛場(chǎng)還應(yīng)具備有效的布病、結(jié)核病監(jiān)測(cè)合格證明。生產(chǎn)區(qū)四周應(yīng)建有圍墻或防疫溝，大門出入口設(shè)有值班室和消毒池等，生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)有更衣?lián)Q鞋或消毒設(shè)施；圈舍入口處應(yīng)設(shè)置消毒池或消毒盆。同時(shí)，還要有儲(chǔ)藏防疫物資的冷鏈設(shè)施設(shè)備（如冰箱、冷藏包等）、病死畜禽隔離和無(wú)害化處理設(shè)施。

3 小結(jié)

生態(tài)養(yǎng)殖、環(huán)境友好、低污染、低消耗，是現(xiàn)代化社會(huì)發(fā)展對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的要求。當(dāng)今的消費(fèi)者都要求高安全、無(wú)污染、無(wú)殘留的健康食品，我國(guó)豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性問題已成為社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)，人們逐漸認(rèn)識(shí)到生豬健康養(yǎng)殖的緊迫性和必要性，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、無(wú)公害生產(chǎn)勢(shì)在必行。

[1]翟會(huì)娟.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊,2017(12):227-227.

[2]王良軍.探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2015,35(22):164-164.

[3]王廣慶.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)查報(bào)告[J].江西農(nóng)業(yè),2016(2S).

[4]姬星,周太彬.淺談生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].農(nóng)民致富之友,2017(10):274-274.

[5]何小軍.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)探究[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)：電子版,2017(7):92-92.

摘 要：生態(tài)豬；養(yǎng)殖；技術(shù)