大田：小兔子“養(yǎng)出”大產(chǎn)業(yè)

大田縣是福建兔的原產(chǎn)地，以盛產(chǎn)大田肉兔著稱，被譽(yù)為“肉兔之鄉(xiāng)”。大田肉兔體型健壯結(jié)實(shí)，清秀緊湊，皮厚微帶黑色，脂肪薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美獨(dú)特，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

近年來，大田縣肉兔產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，從原來少數(shù)農(nóng)戶散養(yǎng)三五只，發(fā)展到現(xiàn)在一年養(yǎng)殖380萬只，產(chǎn)值達(dá)1.6億元，大田的這只“兔子”，有點(diǎn)不簡單。

肉兔飼養(yǎng)在大田一直有傳統(tǒng)，但過去，大多是分散的家庭飼養(yǎng)。自20世紀(jì)90年代初開始，大田縣相繼引進(jìn)日本大耳兔、新西蘭兔等品種，但仍為零星飼養(yǎng)，發(fā)展緩慢。

大田肉兔產(chǎn)業(yè)真的無路可走嗎？一直在思索如何讓農(nóng)民增收的大田縣領(lǐng)導(dǎo)，作了一次深入的調(diào)查。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大田發(fā)展肉兔養(yǎng)殖有許多有利條件：兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱量“三高三低”的特點(diǎn)，其綜合營養(yǎng)價(jià)值高于其他肉類食品，符合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物性食品的需求方向，市場前景廣闊；大田是典型的山區(qū)縣，90%的山地是塊寶，可利用的草場面積達(dá)2.4萬公頃，牧草資源豐富，又地處亞熱帶季風(fēng)氣候，溫度適中，具有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢；兔以草為主食，不與人爭口糧，且老少皆可飼養(yǎng)，投入少、見效快、易管理，尤其適合在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展。

既然肉兔養(yǎng)殖是一個(gè)短、平、快的致富項(xiàng)目，為何不把它做大做強(qiáng)？縣里決定，引導(dǎo)農(nóng)民大規(guī)模養(yǎng)兔，把肉兔養(yǎng)殖作為農(nóng)民增收和脫貧致富的重要途徑，積極引導(dǎo)，加大扶持，加快發(fā)展。

過去，曾有農(nóng)民嘗試著擴(kuò)大養(yǎng)兔規(guī)模，但都因兔子品種老化、病害防治不到位等因素而失敗。如果農(nóng)民大規(guī)模養(yǎng)殖兔子，就要更新品種，降低成本。

為了讓農(nóng)民養(yǎng)上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的種兔，大田縣成立兔業(yè)開發(fā)技術(shù)服務(wù)中心，在7個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有兔業(yè)開發(fā)公司，并建立省內(nèi)唯一一家省級(jí)二級(jí)種兔場，積極探索“公司＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式。同時(shí)，實(shí)行種兔、飼料供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品收購銷售一條龍服務(wù)，建立了縣、鄉(xiāng)、村、戶四級(jí)信息和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，并組織了一批技術(shù)力量對(duì)低成本養(yǎng)兔技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，從農(nóng)發(fā)基金撥出?？睿糜诜N兔場、飼料廠、牧草改良等科研工作；試驗(yàn)并成功推廣了使用良種兔與良種牧草、草粉顆粒飼養(yǎng)喂養(yǎng)、兔病綜合防治等技術(shù)，使得大田肉兔成活率提高到93%；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站與大田肉兔飼養(yǎng)專業(yè)戶簽訂技術(shù)服務(wù)承包合同，進(jìn)行全方位的技術(shù)指導(dǎo)和獸醫(yī)防疫。

優(yōu)良的種兔培育出來了，推廣網(wǎng)絡(luò)建起來了，服務(wù)到位了，大大激發(fā)了農(nóng)民飼養(yǎng)大田肉兔的熱情。

短短幾年，大田縣在肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得了顯著成果，先后獲得市、縣科技進(jìn)步獎(jiǎng)5項(xiàng)；2000年，由該縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局共同編制的福建省肉兔品種標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，被省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)為省地方標(biāo)準(zhǔn)；2003年，組織完成了“省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化肉兔綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”的實(shí)施，并通過省級(jí)驗(yàn)收；2010年，“大田肉兔”獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2016年，全縣肉兔出欄280多萬只，產(chǎn)品暢銷八閩大地和江西、廣東、湖南等地，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，成為福建省最大的肉兔生產(chǎn)基地。大田縣還通過招商引資引進(jìn)福建萊德旺畜牧業(yè)有限公司，建設(shè)全國最先進(jìn)的現(xiàn)代化肉兔生態(tài)養(yǎng)殖場。項(xiàng)目總投資5000萬元，新建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖兔舍16棟，建成后，可飼養(yǎng)存欄肉兔15萬只，年出欄優(yōu)質(zhì)種兔20萬只、商品肉兔30萬只，產(chǎn)值4000萬元。目前，養(yǎng)殖場的建設(shè)項(xiàng)目已完成了一期工程，引進(jìn)2500只種兔開始飼養(yǎng)，大田縣正通過科技手段，助力“兔業(yè)工程”再上新臺(tái)階。

（稿件來源：福建農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）