任冬妮 陜西省涇陽(yáng)縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 713700

我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與環(huán)境污染防治

任冬妮 陜西省涇陽(yáng)縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 713700

目前，在發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，畜牧業(yè)產(chǎn)值所占比重平均在50%以上[1]。我國(guó)經(jīng)過(guò)30多年的改革開(kāi)放發(fā)展，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中畜牧業(yè)總產(chǎn)值所占的比重已經(jīng)從14%增長(zhǎng)到了目前的33%[2]。盡管我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展迅速，但還與發(fā)達(dá)國(guó)家存在很大差距，表明當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)還具有很大的發(fā)展空間。

從我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來(lái)看，當(dāng)前存在的問(wèn)題十分突出，其中以養(yǎng)殖業(yè)排污給環(huán)境帶來(lái)的危害最為嚴(yán)重，該因素也直接制約了我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，使得我國(guó)畜牧業(yè)雖然總產(chǎn)值位居世界前列，但卻并不屬于畜牧強(qiáng)國(guó)。因此，想要維持我國(guó)畜牧業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，就必須解決畜牧業(yè)造成的環(huán)境污染問(wèn)題。

1 我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)

（1）產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)規(guī)?；?。近10年來(lái)，隨著養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國(guó)畜牧業(yè)的主要生產(chǎn)方式已經(jīng)由原來(lái)的散養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；B(yǎng)殖模式。這種轉(zhuǎn)變趨勢(shì)主要表現(xiàn)在兩方面：一是畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)快速增加。到2014年為止，年出欄數(shù)500頭以上的豬場(chǎng)、年存欄數(shù)100頭以上的奶牛場(chǎng)、年存欄10000羽以上的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量比起2002年顯著增加，平均增長(zhǎng)30個(gè)百分點(diǎn)[3]。二是規(guī)?；B(yǎng)殖程度有了顯著提升。肉雞、蛋雞、奶牛、肉牛、生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達(dá)73%、69%、45%、28%和42%，比起2002年分別增加了36%、41%、33%、10%和 32%[4]。

（2）生產(chǎn)方式加速轉(zhuǎn)型。規(guī)?；B(yǎng)殖模式的快速發(fā)展也推動(dòng)了生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型，主要表現(xiàn)在飼養(yǎng)管理中飼料供給和糞便清理的自動(dòng)化程度顯著提高，尤其是糞便的收集方式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械化和環(huán)保化方式。有調(diào)查表明，全國(guó)規(guī)?；i場(chǎng)糞便清掃方式中，干清糞占約63%，其次是水沖糞，約為24%，采用水泡糞方式的豬場(chǎng)僅有3.4%，且并無(wú)小型豬場(chǎng)使用該清掃方式[5]。經(jīng)調(diào)查，我國(guó)規(guī)?；半u場(chǎng)清糞方式中，人工清糞比重略多，約為51%，刮板清掃占49%[6]。對(duì)奶牛場(chǎng)清糞方式的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，48%的奶牛場(chǎng)已使用機(jī)械對(duì)糞便進(jìn)行清掃，但是43%的奶牛場(chǎng)仍然使用人工清糞[7]。生產(chǎn)方式的快速轉(zhuǎn)型，有效提高了生產(chǎn)效率、維護(hù)了養(yǎng)殖環(huán)境，對(duì)維持我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有重要意義。

2 畜牧業(yè)污染物的特點(diǎn)

（1）各地區(qū)污染物排放量差異大。當(dāng)前，我國(guó)畜禽糞便污染情況各地差異較大，主要以東部沿海地區(qū)、中部養(yǎng)殖密集地區(qū)排放量最多。由于污染物排放分布不均，導(dǎo)致養(yǎng)殖密集區(qū)的省份單位耕地的污染負(fù)荷量更大，糞污產(chǎn)量更多，范圍更廣。

（2）清糞方式對(duì)污染物產(chǎn)量影響較大。不同清糞方式對(duì)于污染物產(chǎn)生、排放途徑和糞便的末端處理都存在很大影響。干清糞方式處理的糞便中營(yíng)養(yǎng)成分損失較小，糞便肥力高，并且污染物含量相對(duì)較低，便于使用末端凈化的方式處理，是當(dāng)前最合理的清糞手段。在集約化的奶牛場(chǎng)，當(dāng)前普遍使用的清糞方式主要是機(jī)械刮板或者鏟車清理糞便，這樣的方式會(huì)導(dǎo)致糞尿與污水全部混合后清出，致使污染物排量激增，并且污染物濃度顯著提高，但是通過(guò)機(jī)械化的方法清糞可降低人力成本，且提高清糞頻率。調(diào)查表明，在規(guī)?；i場(chǎng)和牛場(chǎng)，人工清糞方式處理的尿液和污水中的污染物量，遠(yuǎn)低于機(jī)械處理方式。

3 建議

（1）合理布置場(chǎng)區(qū)，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)。對(duì)于當(dāng)前養(yǎng)殖規(guī)模遠(yuǎn)超過(guò)環(huán)境承載力的種養(yǎng)脫節(jié)的問(wèn)題，需要結(jié)合國(guó)家整體環(huán)境污染防治規(guī)劃和畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，采用農(nóng)牧結(jié)合、平衡養(yǎng)分的手段，在養(yǎng)殖密集地區(qū)快速發(fā)展種植業(yè)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)平衡，采用“以養(yǎng)促種”和“以種定養(yǎng)”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，維持我國(guó)農(nóng)業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（2）建立污染監(jiān)督預(yù)警體系。需完善我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放數(shù)據(jù)庫(kù)，推動(dòng)建立耕地、土壤、作物種植和畜禽飼養(yǎng)的綜合大數(shù)據(jù)庫(kù)，尤其要注重對(duì)飼養(yǎng)密集區(qū)域的長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)，做到快速、全面地把握養(yǎng)殖密集區(qū)的污染物排放、污染源分布、糞便回收再利用情況，農(nóng)田地形和面積，種植作物種類和施肥方式數(shù)據(jù)。通過(guò)大量的數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)對(duì)飼養(yǎng)密集區(qū)污染物排放情況的長(zhǎng)期監(jiān)控與污染預(yù)警。

（3）完善畜牧業(yè)環(huán)境污染防治技術(shù)體系。需進(jìn)一步加強(qiáng)地方龍頭企業(yè)和我國(guó)科研單位對(duì)養(yǎng)殖業(yè)污染物減排、糞污回收再利用、生態(tài)養(yǎng)殖方式的研發(fā)力度。應(yīng)因地制宜，根據(jù)畜禽差異采用不同技術(shù)體系處理污染物，建立可適應(yīng)不同地區(qū)條件的污染物處理體系和種養(yǎng)平衡體系。

[1]吳根義,廖新俤,賀德春,等.我國(guó)畜禽養(yǎng)殖污染防治現(xiàn)狀及對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào),2014,33(7):1261-1264.

[2]葉素成.我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染現(xiàn)狀及防治建議[J].當(dāng)代畜牧,2007(11):52-53.

[3]馬永喜.規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖廢棄物處理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)優(yōu)化研究[D].浙江大學(xué),2010.