黃安粉

（河?xùn)|區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，山東 臨沂 276000）

對(duì)中藥日常存儲(chǔ)條件的探究

黃安粉

（河?xùn)|區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，山東 臨沂 276000）

中藥大多取材于自然界中的植物、動(dòng)物和礦物，故其日常存儲(chǔ)情況的好壞直接關(guān)系著其藥效與藥性。本文針對(duì)各種中藥的不同特性，對(duì)其日常存儲(chǔ)的條件進(jìn)行簡(jiǎn)要的探究，希望能對(duì)中藥的日常保存提供些許理論幫助。

中藥；日常儲(chǔ)存；條件

在藥物領(lǐng)域，中藥與西藥存在著極大的差異。西藥多為化學(xué)制劑，其儲(chǔ)存的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，對(duì)儲(chǔ)存條件的要求也相對(duì)簡(jiǎn)單。而中藥大多取材于自然界中的植物、動(dòng)物和礦物，因此在儲(chǔ)存的過(guò)程中必須采取相應(yīng)的措施，否則很容易出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉和損壞等情況，從而影響其藥效和藥性。本文針對(duì)各種中藥的不同特性，對(duì)其日常存儲(chǔ)條件進(jìn)行簡(jiǎn)要的探究，希望能對(duì)中藥的日常保存提供些許理論幫助。

1 中藥的分類(lèi)

中藥有很多的分類(lèi)方法。按藥物的來(lái)源分類(lèi)，中藥可分為植物類(lèi)中藥、動(dòng)物類(lèi)中藥和礦物類(lèi)中藥。按藥物的生物特性分類(lèi)，中藥可分為一般類(lèi)中藥、特殊類(lèi)中藥與貴重類(lèi)中藥。其中，一般類(lèi)中藥又可以分為易泛油類(lèi)中藥、帶粉類(lèi)中藥和易融化類(lèi)中藥；特殊類(lèi)中藥可以分為易與其他藥物相互作用類(lèi)中藥、有毒類(lèi)中藥、易燃類(lèi)中藥和易變色、易散味類(lèi)中藥。

2 中藥的儲(chǔ)存

由于中藥取材于自然界中的植物、動(dòng)物和礦物，故很容易因受到外界各種因素的影響而發(fā)生藥效和藥性的變化，因此其儲(chǔ)存條件受到了諸多的限制，其儲(chǔ)存方法也多種多樣。

2.1 可影響中藥儲(chǔ)存的因素

可影響中藥儲(chǔ)存的因素有很多，其中最常見(jiàn)的因素主要包括空氣、陽(yáng)光、溫度和濕度等。除此以外，細(xì)菌、蛀蟲(chóng)等也會(huì)對(duì)中藥的儲(chǔ)存產(chǎn)生一定的影響。下面，筆者就簡(jiǎn)單介紹一下可影響中藥儲(chǔ)存的因素：

2.1.1 空氣 空氣中的氧氣具有氧化中藥中有效成分的作用，可使多數(shù)植物類(lèi)中藥和動(dòng)物類(lèi)中藥中的油類(lèi)及糖類(lèi)有機(jī)物發(fā)生氧化、酸化和分解，從而影響中藥的藥效和藥性。因此，多數(shù)植物類(lèi)中藥和動(dòng)物類(lèi)中藥都需要密封保存。

2.1.2 陽(yáng)光 陽(yáng)光的照射會(huì)改變中藥的性質(zhì)，使其含有的有效成分減少或消失。例如，樟腦和肉桂等中藥中都含有芳香類(lèi)物質(zhì)，可以釋放出異香。此類(lèi)中藥若長(zhǎng)時(shí)間被陽(yáng)光照射，其所含有的芳香類(lèi)物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)干凈，從而使其不再具有異香。金銀花、淫羊藿等中藥中含有大量的綠原酸。此類(lèi)物質(zhì)在被陽(yáng)光照射24小時(shí)后就可發(fā)生分解。因此，多數(shù)中藥都應(yīng)避光保存。

2.1.3 溫度 溫度是影響中藥儲(chǔ)存的重要因素。一般來(lái)說(shuō)，中藥大多都需要保存在常溫的環(huán)境中，過(guò)高或過(guò)低的溫度都會(huì)對(duì)中藥的藥效和藥性產(chǎn)生影響。 因此，在儲(chǔ)存中藥時(shí)，應(yīng)對(duì)儲(chǔ)藥倉(cāng)庫(kù)的溫度進(jìn)行嚴(yán)格的控制，使其始終保持在正常的范圍內(nèi)（常溫庫(kù)的溫度應(yīng)在20℃～30℃之間，低溫庫(kù)的溫度應(yīng)在20℃左右，冷溫庫(kù)的溫度應(yīng)在2℃～10℃之間），以便使中藥中的有效成分不會(huì)受到溫度的破壞。

2.1.4 濕度 環(huán)境的濕度會(huì)對(duì)中藥的儲(chǔ)存產(chǎn)生一定的影響。一般來(lái)說(shuō)，中藥保存環(huán)境的濕度若過(guò)小，會(huì)使中藥的含水量變少，進(jìn)而使其有效成分失去活性；而中藥保存環(huán)境的濕度若過(guò)大，會(huì)使中藥受潮，進(jìn)而增加其發(fā)生霉變的幾率。因此，在儲(chǔ)存中藥時(shí)，應(yīng)對(duì)儲(chǔ)藥倉(cāng)庫(kù)的濕度進(jìn)行嚴(yán)格的控制。一般來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)藥倉(cāng)庫(kù)的濕度應(yīng)保持在35%～75%之間。

2.2 中藥的儲(chǔ)存方法

由于中藥的儲(chǔ)存可受到空氣、陽(yáng)光、溫度和濕度等多種因素的影響，加之每種中藥對(duì)儲(chǔ)存條件的要求各不相同，故應(yīng)對(duì)不同種類(lèi)的中藥采用不同的保存方法，以確保其藥效和藥性。

2.2.1 普通中藥的儲(chǔ)存方法 1）易泛油類(lèi)中藥的儲(chǔ)存方法。易泛油類(lèi)中藥的種類(lèi)較多，常見(jiàn)的此類(lèi)中藥主要包括天冬、黨參、板藍(lán)根、當(dāng)歸、牛膝、郁李仁、麥冬、枸杞、柏子仁、杏仁、桃仁、核桃仁、白果、蒼術(shù)、桔梗、防風(fēng)、天葵子、太子參、金櫻子、巴戟天、九節(jié)菖蒲等。此類(lèi)中藥中都含有大量的油脂成分，部分此類(lèi)中藥中還含有糖類(lèi)成分和揮發(fā)油成分。這些成分都屬于易揮發(fā)的成分，即使在常溫的環(huán)境中也可揮發(fā)。而當(dāng)此類(lèi)中藥中的油脂成分、糖類(lèi)成分和揮發(fā)油成分揮發(fā)殆盡后，其藥效就會(huì)明顯下降甚至完全消失。因此，在儲(chǔ)存易泛油類(lèi)中藥時(shí)，應(yīng)使用罐、桶、缸等密封性好且不透明的設(shè)備將其密封保存，使其接觸不到陽(yáng)光和空氣。2）帶粉類(lèi)中藥的儲(chǔ)存方法。帶粉類(lèi)中藥通常是指淀粉含量高的中藥。此類(lèi)中藥主要包括山藥、葛根、白芍、何首烏等。此類(lèi)中藥由于淀粉的含量較高，在濕度較大的環(huán)境中保存很容易發(fā)霉變質(zhì)，且容易孳生蛀蟲(chóng)。因此，在保存帶粉類(lèi)中藥時(shí)，可先在儲(chǔ)存器皿的底部放置適量的生石灰，然后在生石灰上放置一塊薄木板，并將帶粉類(lèi)中藥放在木板上，最后對(duì)儲(chǔ)存器皿進(jìn)行密封。由于生石灰具有防潮和防蟲(chóng)的作用，因此這種儲(chǔ)存方法可以有效地保護(hù)帶粉類(lèi)中藥。3）易融化類(lèi)中藥。易融化類(lèi)中藥指的是一些軟化點(diǎn)、熔點(diǎn)較低的中藥。此類(lèi)中藥主要包括青鹽、乳香、沒(méi)藥、冰片、厚樸、秋石、阿膠、蜂蠟、龜板膠等。此類(lèi)中藥由于軟化點(diǎn)和熔點(diǎn)較低，故在高溫環(huán)境中很容易發(fā)生軟化、變形，甚至可變得粘稠。因此，在儲(chǔ)存此類(lèi)中藥時(shí)，最好將其保存在5℃左右的冷溫庫(kù)中，并對(duì)盛裝此類(lèi)中藥的器皿進(jìn)行密封。此外，易融化類(lèi)中藥對(duì)保存環(huán)境濕度的要求較高，因此應(yīng)將其保存在濕度為40%左右的環(huán)境中。

2.2.2 特殊類(lèi)中藥的儲(chǔ)存方法 1）易與其他藥物相互作用類(lèi)中藥的儲(chǔ)存方法。中藥的種類(lèi)繁多。有些中藥的藥性與某一種或幾種中藥的藥性相克，故不可以將藥性相克的中藥保存在一起。例如，甘草與海藻的藥性相克，將二者一起保存會(huì)影響甘草的藥效。此外，有些中藥與其他中藥的藥性相合，非常適合保存在一起。例如，將冬蟲(chóng)夏草放置在藏紅花旁邊，可使冬蟲(chóng)夏草保存的時(shí)間延長(zhǎng)一倍以上；將丹皮與澤瀉保存在一起，可使?jié)蔀a不易生蟲(chóng)；將芡實(shí)與大蒜或花椒保存在一起，可以避免芡實(shí)生蟲(chóng)；將白礬與火麻仁、柏子仁、酸棗仁、郁李仁等保存在一起，可使火麻仁、柏子仁、酸棗仁、郁李仁等藥物中的油脂成分不易揮發(fā)。2）有毒類(lèi)中藥的儲(chǔ)存方法。根據(jù)毒性的大小，有毒類(lèi)中藥可分為三種類(lèi)型，即大毒類(lèi)中藥、中毒類(lèi)中藥和小毒類(lèi)中藥。其中，大毒類(lèi)中藥主要包括水銀、巴豆、信石、生草烏、生川烏等；中毒類(lèi)中藥主要包括白附子、生半夏、洋金花、商陸、生天南星等；小毒類(lèi)中藥主要包括細(xì)辛、苦杏仁、急性子、蛇床子、吳茱萸等。有毒類(lèi)中藥的特點(diǎn)是不易生蟲(chóng)，其缺點(diǎn)是容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，應(yīng)將有毒類(lèi)中藥密封保存。此外，不可將有毒類(lèi)中藥與其他中藥混合保存，以免誤將其作為其他中藥使用而引起醫(yī)療事故。3）易燃類(lèi)中藥。易燃類(lèi)中藥主要包括干漆、松香、海金沙等。此類(lèi)中藥的特點(diǎn)是干燥、易燃。因此，應(yīng)將其保存在密封、干燥的環(huán)境中，同時(shí)使其遠(yuǎn)離火源和電源。在大量?jī)?chǔ)存易燃類(lèi)中藥時(shí)，應(yīng)在儲(chǔ)存室內(nèi)放置滅火器，隨時(shí)做好滅火的準(zhǔn)備。4）易變色、易散味類(lèi)中藥的儲(chǔ)存。易變色、易散味類(lèi)中藥主要包括當(dāng)歸、金銀花、玫瑰花、藿香、薄荷、冰片、枸杞、桔梗等。此類(lèi)中藥的保存環(huán)境應(yīng)避光、干燥、密封。此外，不可將此類(lèi)中藥與其他中藥混放，否則會(huì)使其他中藥染上此類(lèi)中藥的氣味。

2.3 貴重中藥的儲(chǔ)存

貴重中藥主要包括人參、牛黃、珍珠、靈芝、全蝎、蜈蚣、鹿茸、麝香和蟲(chóng)草等。在儲(chǔ)存此類(lèi)中藥時(shí)，應(yīng)將其單獨(dú)保存在干燥、密封的環(huán)境中，并在儲(chǔ)存器皿中放入干燥劑。此外，在儲(chǔ)存貴重中藥的過(guò)程中，保管人員要定期檢查貴重中藥的數(shù)量和保存情況。對(duì)于保存情況不佳的貴重中藥，要盡早將其使用或更換其保存環(huán)境。

總而言之，對(duì)中藥進(jìn)行有效、合理的儲(chǔ)存是使其藥效和藥性保持穩(wěn)定的關(guān)鍵。而為了提高中藥儲(chǔ)存的質(zhì)量，中藥保管人員就要全面了解不同中藥的藥性和特點(diǎn)，并針中藥的藥性和特點(diǎn)為其選擇最佳的保存環(huán)境和保存方法。

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