張正罡+李為學(xué)

江蘇省濱?？h蓮藕種植戶為提高藕田的綜合效益，將黃蟮和泥鰍混養(yǎng)于藕田中，2012-2015年共推廣黃鱔、泥鰍混養(yǎng)蓮藕田面積達(dá)2200畝，平均每畝凈產(chǎn)蓮藕3000千克、黃鱔600千克、泥鰍500千克，平均每畝增收36 000元，取得了顯著的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。這種種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，既增加了黃鱔、泥鰍的養(yǎng)殖收入，又改善了藕田的生態(tài)環(huán)境，使蓮藕種植年限延長(zhǎng)，病蟲(chóng)害減少，其產(chǎn)量、質(zhì)量都有明顯提高?，F(xiàn)將藕田混養(yǎng)黃鱔泥鰍技術(shù)介紹如下：

1.蓮藕田的建設(shè) 蓮藕田最好是上年種過(guò)蓮藕且留有種藕的田塊，同時(shí)還必須具備排灌方便、水源無(wú)污染、土質(zhì)疏松肥沃等條件。采用混合種養(yǎng)的田塊，單田面積一般為500～1000米2。在藕田四周開(kāi)挖寬1～2米、深0.5米左右的圍溝。在圍溝四角建造坑池，每個(gè)坑池面積10米2左右，坑深0.8米，坑底鋪0.3～0.5米厚的肥田泥。田中開(kāi)挖數(shù)條縱橫溝，溝寬0.5米、深0.4米，面積大的采用“井”字形，面積小的采用“十”字形，并與圍溝、坑池相通。溝坑面積一般占藕田面積的15%～20%，溝坑內(nèi)設(shè)若干兩頭相通的塑料管子、竹筒、磚隙等作為魚(yú)巢，讓黃鱔、泥鰍有隱蔽棲息之地。藕田四壁用磚頭或塑料板砌好，防止黃鱔、泥鰍逃跑。

2.鱔鰍苗的放養(yǎng) 在黃鱔苗和泥鰍苗放養(yǎng)的前10天，對(duì)藕田進(jìn)行清理、消毒和培肥。具體方法是：用生石灰（每畝50～70千克）對(duì)水化開(kāi)后全田均勻潑灑，并在預(yù)設(shè)的溝坑內(nèi)每畝施禽畜糞250～300千克，注水30厘米深，用來(lái)繁殖大型浮游生物以供鱔鰍苗攝食，10天后整個(gè)藕田全部加深水位至1.5米以上，然后將鱔鰍苗放入藕田中飼養(yǎng)。鱔魚(yú)苗以30～40克/尾為宜，每平方米放養(yǎng)0.2～0.3千克；泥鰍苗的投放量占鱔魚(yú)苗的40%左右。投放前均用4%食鹽水浸洗消毒，選擇晴朗天氣放苗。

3.飼餌料的投喂 在藕田邊設(shè)置2～3個(gè)食臺(tái)，做為專門投喂飼料和餌料的場(chǎng)地。投喂時(shí)間最好選擇傍晚。飼料和餌料以自養(yǎng)蚯蚓為主，蚯蚓不足時(shí)可投喂蠅蛆、螺螄肉、蝌蚪、小雜魚(yú)蝦等，另外輔以米飯、面條以及瓜果皮等植物性飼料。投喂量以黃鱔體重的4%～6%為宜。氣溫和氣壓低時(shí)少投，天氣晴好、氣溫高時(shí)多投，以第二天早上不留殘飼為準(zhǔn)。投喂前先將蚯蚓等在燃燒的稻草上輕微過(guò)火，以提高黃鱔的食欲。5～10月的晚上，在溝坑上方懸掛幾盞3～8瓦的節(jié)能黑光燈誘集昆蟲(chóng)，可供黃鱔吞食。泥鰍主要攝食黃鱔殘留的飼餌料、糞便和藕田中的天然飼料。飼料和餌料都要保證清潔新鮮。

4.鱔鰍藕的管理 為及時(shí)掌握黃鱔、泥鰍和蓮藕的生長(zhǎng)情況，每天早晚各巡田一次。藕田的水位要保證在1.5米以上。暴雨和澇災(zāi)時(shí)需及時(shí)排水，防止水位過(guò)高鱔魚(yú)、泥鰍逃逸，水位低于1.5米時(shí)要加注新水。在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，最好保持微流水，流速控制在0.8米3/秒左右，流速過(guò)大容易造成黃鱔逆水游，消耗體力。要嚴(yán)防水蛇、水鼠、水禽等進(jìn)入藕田，對(duì)黃鱔、泥鰍造成為害。為保持藕田通風(fēng)透光，需及時(shí)摘除蓮藕過(guò)多的浮葉和衰老的早生葉片。夏季可在圍溝和坑池中種植水葫蘆等水生植物以降低水溫，水草放入前，需用100毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡消毒30分鐘。

5.鱔鰍的疾病防治 藕田養(yǎng)殖黃鱔、泥鰍因放養(yǎng)密度小，發(fā)病率也較低。如果在蓮藕田放養(yǎng)一些蟾蜍（每畝30只左右），利用其分泌的蟾酥殺菌，可有效預(yù)防疾病發(fā)生。定期在飼料和餌料中添加保肝寧、利骨散、大蒜等，也可增強(qiáng)黃鱔、泥鰍的抗病力。藕田中的水蛭會(huì)對(duì)鱔鰍養(yǎng)殖造成影響，用石灰水潑灑和鮮豬血誘捕能夠得到有效控制，方法是：每畝用生石灰20千克，對(duì)水化開(kāi)后全田均勻潑灑一遍；或準(zhǔn)備數(shù)個(gè)較深的盆缽等器皿，放入適量的新鮮豬血后固定擱置在水岸交界的藕田邊，當(dāng)水蛭聞到豬血?dú)馕毒蜁?huì)爬入器皿，誘集后加以處理。

6.藕鱔鰍的收獲 每年8月前后為青蓮藕的主要采收期。從10月初開(kāi)始陸續(xù)起捕黃鱔和泥鰍上市，至12月底基本捕完。枯蓮藕可采收至翌年4月底。在最后采收枯蓮藕的時(shí)段可結(jié)合翻土和整理溝、坑、藕田，將田內(nèi)剩余的黃鱔、泥鰍一并捕捉上市。