萬(wàn)吉瓊

（四川理工學(xué)院馬克思主義學(xué)院，四川自貢643000）

四川井鹽文化遺產(chǎn)分布、分類(lèi)及主要代表略考

萬(wàn)吉瓊

（四川理工學(xué)院馬克思主義學(xué)院，四川自貢643000）

中國(guó)鹽文化博大精深，而四川井鹽文化獨(dú)秀其中，在綿延兩千多年的井鹽生產(chǎn)歷史中，不僅深刻地影響了地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)生活的變遷和民俗風(fēng)情的形成，創(chuàng)造了兩次“川鹽濟(jì)楚”的功績(jī)和締造了國(guó)家級(jí)歷史文化名城——自貢，而且曾創(chuàng)下中國(guó)和世界無(wú)數(shù)“第一”或“之最”的驕人成績(jī)，并對(duì)國(guó)內(nèi)外本領(lǐng)域及相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展都產(chǎn)生過(guò)重大影響，在中國(guó)乃至世界鹽業(yè)史上獨(dú)放異彩，從而也帶來(lái)了豐厚的井鹽文化遺產(chǎn)。四川井鹽文化種類(lèi)之多，數(shù)量之大，留存實(shí)物之巨，在國(guó)內(nèi)絕無(wú)僅有，在世界鹽業(yè)史上也屬罕見(jiàn)，堪為我國(guó)特色文化遺產(chǎn)中的瑰寶，而燊海井、深鉆鑿技藝、西秦會(huì)館和鹽業(yè)契約檔案及巖口薄等都是其中的經(jīng)典代表。目前，四川井鹽文化遺產(chǎn)留存可達(dá)六七十個(gè)具體的類(lèi)別，而數(shù)量更是萬(wàn)數(shù)之上，在中外鹽業(yè)史上堪稱(chēng)獨(dú)一無(wú)二，具有極其重要的研究?jī)r(jià)值與開(kāi)發(fā)價(jià)值。故可成立專(zhuān)業(yè)及跨學(xué)科的學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)，組成基礎(chǔ)研究與應(yīng)用研究并重及專(zhuān)題性研究的科研團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合政府有關(guān)單位和部門(mén)及社會(huì)各界，探究和開(kāi)發(fā)這一座民族的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)寶庫(kù)，以讓她“活起來(lái)”為地方社會(huì)發(fā)展提供新的精神動(dòng)力和社會(huì)創(chuàng)造力，并與我國(guó)文化軟實(shí)力“走出去”的戰(zhàn)略接軌。

四川井鹽；文化遺產(chǎn)；文化價(jià)值；文化軟實(shí)力；學(xué)術(shù)研究

柴繼光教授說(shuō)：“鹽像磁性物質(zhì)一樣，產(chǎn)生著強(qiáng)烈的磁場(chǎng)效應(yīng)，吸引著人類(lèi)向有鹽分布的地區(qū)靠攏和聚集，建立起生活基地，逐漸構(gòu)成了人類(lèi)的原始部落，氏族集團(tuán)，民族文化的衍生體……影響著國(guó)家、政治、經(jīng)濟(jì)、文化生活的發(fā)展與演變”，“孕育并發(fā)展人類(lèi)的文明與文化，是鹽產(chǎn)之地的社會(huì)屬性，它構(gòu)成了并影響著人類(lèi)歷史的社會(huì)因素。”[1]故“鹽文化”這一概念在20世紀(jì)九十年代初初現(xiàn)學(xué)界之后，柴教授認(rèn)為這是“中國(guó)鹽史研究的一種進(jìn)步、突破?！盵2]而曾凡英教授將其理論結(jié)構(gòu)及學(xué)術(shù)范疇發(fā)展和完善，認(rèn)為其研究對(duì)象包括物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)方面，其研究?jī)?nèi)容也廣泛涉及政治學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)、文化學(xué)和民俗學(xué)等十?dāng)?shù)個(gè)學(xué)科[3]。

中國(guó)鹽文化博大精深，而四川井鹽文化獨(dú)秀其中。四川井鹽業(yè)在兩千多年的歷史中，不僅深刻地影響了地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)生活的變遷和民俗風(fēng)情的形成，立下兩次“川鹽濟(jì)楚”的卓著功績(jī)，締造了一個(gè)因鹽而生的國(guó)家級(jí)歷史文化名城——自貢，且創(chuàng)下了中國(guó)和世界無(wú)數(shù)個(gè)“第一”或“之最”的成績(jī)，以及對(duì)國(guó)內(nèi)外本領(lǐng)域及相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展都產(chǎn)生過(guò)重大影響，從而在中國(guó)乃至世界鹽業(yè)史上都占據(jù)著重要的歷史地位。

本文擬對(duì)四川井鹽產(chǎn)地（含重慶地區(qū)）的分布與發(fā)展、井鹽文化遺產(chǎn)的分類(lèi)、主要代表及其價(jià)值等概況等做一初步的梳辯，以見(jiàn)教于方家，意在拋磚引玉。

一、四川井鹽產(chǎn)地的歷史分布及發(fā)展簡(jiǎn)況

從歷史上來(lái)看，中國(guó)井鹽生產(chǎn)可見(jiàn)于甘肅、青海，湖北、湖南、江西、廣東、江蘇、河南等省份，但主要集中于四川（含重慶）和云南境內(nèi)，并以四川為中心。

據(jù)晉人常璩（約291—361年）《華陽(yáng)國(guó)志·蜀志》記載：“周滅后，秦孝文王以李冰為蜀守，冰能知天文地理……又識(shí)察水脈，穿廣都鹽井諸陂池，蜀于是盛有養(yǎng)生之饒焉?！钡牵瑩?jù)《史記·河渠書(shū)·正義》引用應(yīng)劭（約153—196年）《風(fēng)俗通》云：“秦昭王使李冰為蜀守，開(kāi)成都縣兩江，溉田萬(wàn)頃”，又據(jù)《史記·秦本紀(jì)》記載，周滅的年代為秦昭王51年（公元前256年）。同時(shí)，又因秦孝文王正式改元即位（公元前250年11月12日）三天后便去世，所以他“以李冰為蜀守”的可能性小，或者也僅只有3天時(shí)間，故可以推測(cè)應(yīng)該是在公元前255—251年之間，即秦滅西周之后、秦孝文王繼位之前，李冰開(kāi)鑿了廣都鹽井（今雙流縣東南華陽(yáng)鎮(zhèn)內(nèi)）[4]135-136，從而拉開(kāi)了我國(guó)井鹽業(yè)的序幕①。

上個(gè)世紀(jì)三十年代，中國(guó)工程師學(xué)會(huì)對(duì)四川進(jìn)行考察后，在輯集的《中國(guó)工程師學(xué)會(huì)四川考察團(tuán)報(bào)告》中描述到：“川省鹽場(chǎng)，始于秦代……迄至唐宋而大盛，明末清初，敗于張獻(xiàn)忠之亂，幾至全毀。有清中葉，始克漸次興復(fù)，至清末而全盛……民國(guó)以來(lái)，則因歷年變亂……致鹽業(yè)反見(jiàn)后退之勢(shì)”[5]。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，秦代的四川鹽場(chǎng)，主要包括廣都（今成都市雙流縣）、雒縣（今廣漢市）和南安（今樂(lè)山市）等3縣；到了漢代，逐漸擴(kuò)展到南廣縣（今昭通市鹽津縣）、巫縣（今重慶市巫溪縣）、臨江（今重慶市忠縣）、朐忍（今重慶市云陽(yáng)縣）、郪縣（今綿陽(yáng)市三臺(tái)縣）、南充國(guó)（今南充市南部縣）、定笮縣（今鹽源縣）、漢安縣（今內(nèi)江市）、武陽(yáng)縣（今眉山市彭山區(qū)）、臨邛縣（今邛崍市）、汶山縣（今茂縣）、什邡縣（今什邡市）、牛鞞（今簡(jiǎn)陽(yáng)市）和江陽(yáng)縣（今自貢市）等，達(dá)到17個(gè)州縣②；兩晉南北朝期間，增辟了越嶲郡（又名越雋，今西昌地區(qū)）、梓潼縣（今綿陽(yáng)境內(nèi)）、南浦縣（今萬(wàn)州區(qū)）和陵州（今仁壽縣）等地鹽井，并在北周武帝(公元561—578年)時(shí)，因富世鹽井設(shè)置了富世縣(今自貢市富順縣)和因“大公井”設(shè)置了公井鎮(zhèn)(今自貢市貢井區(qū))，而使鹽產(chǎn)地增加③；隋代因歷時(shí)較短，未見(jiàn)川鹽的大的發(fā)展；到唐朝，因有九十余年不征鹽稅，川鹽迅速擴(kuò)展至新井縣（今南充市南部縣大橋鎮(zhèn)）、新政縣（今南充市儀隴縣新政鎮(zhèn)）、涪城縣（今綿陽(yáng)市三臺(tái)縣花園鎮(zhèn)）、飛烏縣（今德陽(yáng)市中江縣倉(cāng)山鎮(zhèn)）和應(yīng)靈縣（今內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣境內(nèi)）等68個(gè)州縣，而達(dá)到興盛時(shí)期，鹽務(wù)管理也由簡(jiǎn)到繁，并由無(wú)稅到專(zhuān)賣(mài)，以及從征錢(qián)到征收實(shí)物；五代十國(guó)時(shí)期，據(jù)《舊五代史·食貨志》載：“捐稅奇重，鹽價(jià)抬高，商販絕跡”，又據(jù)《十國(guó)春秋前蜀本記》載：王建初年平蜀，詔減四川鹽價(jià)……而致鹽業(yè)大傷元?dú)?，故僅有成都縣漢州（今廣漢市）、大昌縣（今巫溪縣）、云安軍（今云陽(yáng)縣）寥寥幾個(gè)地區(qū)在“茍延”生產(chǎn)[6]。

直至宋代，重新繼承了唐代的大部分產(chǎn)地，并新增了蓬池（今儀隴縣境內(nèi)）、鄰山縣（今大足縣境內(nèi)）等11個(gè)地區(qū)，而達(dá)到了61個(gè)州縣，且進(jìn)入鹽業(yè)史上的發(fā)展繁榮期，食鹽由官府專(zhuān)賣(mài)，并指定專(zhuān)商運(yùn)銷(xiāo)，推行了“入中”、“折中”和“撲買(mǎi)”等鹽法，以及因?yàn)樽客簿某霈F(xiàn)而使我國(guó)井鹽開(kāi)采技藝從大口淺井階段進(jìn)人到了小口深井階段④；到了元代，在至順年間(1330—1332年)，川鹽開(kāi)始外銷(xiāo)到貴州一些地區(qū)，但很快便因政局動(dòng)蕩，課稅沉重，法禁嚴(yán)苛，而致鹽井多停閉，甚而反過(guò)來(lái)需調(diào)入山西解鹽濟(jì)銷(xiāo)，生產(chǎn)地也僅只有富順州（今自貢市富順縣）和潤(rùn)鹽縣（今木里藏族自治縣）等16個(gè)州縣；至明代，通過(guò)先后設(shè)置茶鹽都轉(zhuǎn)運(yùn)司和鹽課提舉司于成都，以及設(shè)置井鹽課司于上流（今簡(jiǎn)陽(yáng)）等15處和建昌（今西昌）等地，并放寬了對(duì)私井的控制，才使得鹽產(chǎn)地恢復(fù)到27個(gè)州縣；至清代，又在在元、明兩代基礎(chǔ)上，恢復(fù)和發(fā)展到了40個(gè)州縣，其中“川北之南部、西充、射洪、樂(lè)至、蓬溪；川南之犍為、富順、榮縣、資州、井研；川東之忠州、云陽(yáng)、開(kāi)縣、大寧、彭水；川西之簡(jiǎn)州；上川南之鹽源；州縣著名產(chǎn)鹽者二十余處，而地處咸水可以熬鹽，閭閻私井不外賣(mài)者，不在此數(shù)。大鹽廠(chǎng)如犍、富等縣。灶戶(hù)傭作商販各項(xiàng)，每廠(chǎng)之人，以數(shù)十萬(wàn)計(jì)。即沿邊之大寧、開(kāi)縣等廠(chǎng)，眾亦以萬(wàn)計(jì)灶戶(hù)煮鹽”[7]，尤其因太平天國(guó)促進(jìn)了“川鹽濟(jì)楚”之勢(shì)而使井鹽生產(chǎn)進(jìn)入黃金時(shí)代，并對(duì)宋朝以來(lái)的深井鉆探技術(shù)作了全面改進(jìn)，井深可達(dá)800—1200米，專(zhuān)商引岸制也實(shí)行了140余年（1731—1877年），但其后又因弊竇叢生、商運(yùn)疲憊，只好改行“官運(yùn)商銷(xiāo)”之法，而再次促進(jìn)了鹽業(yè)的發(fā)展，也增加了清廷的稅收，但終因吏治腐敗，鹽官中飽私囊，而使官運(yùn)之制成為了阻礙鹽業(yè)發(fā)展的一大弊政[6]29；民國(guó)時(shí)期，汲鹵方式普遍由人力改為蒸汽機(jī)，產(chǎn)量大為增加，不過(guò)又因北洋政府與五國(guó)銀行集團(tuán)簽訂了《善后借款合同》，以及在全國(guó)建立起由洋人直接操縱中國(guó)鹽務(wù)的稽核系統(tǒng)，而致外國(guó)列強(qiáng)們稽征和掠奪高額鹽稅，又加上國(guó)內(nèi)軍閥們的盤(pán)剝，使川鹽業(yè)受到嚴(yán)重打擊，生產(chǎn)蕭條，直至抗戰(zhàn)爆發(fā)，才獲得又一次“川鹽濟(jì)楚”的良機(jī)，雖然產(chǎn)地只保持了31個(gè)縣，但產(chǎn)量卻由抗戰(zhàn)前占全國(guó)鹽的16.7%上升到了1941年的51.5%[6]30；抗戰(zhàn)勝利后，卻因兩淮鹽商爭(zhēng)奪銷(xiāo)售市場(chǎng)、國(guó)民政府的“商運(yùn)商銷(xiāo)”之法及政治腐敗和物價(jià)暴漲等各種因素，川鹽業(yè)再次受到影響，年產(chǎn)鹽量到1949年解放前夕只有最好時(shí)期的一半左右。

自1949新中國(guó)成立后，川鹽業(yè)發(fā)展大致經(jīng)歷了五個(gè)階段：即五十年代初期的經(jīng)濟(jì)恢復(fù)和改造期，五十年代末至六十年代中期的大躍進(jìn)及調(diào)整期，六十年代后期到七十年代中期的曲折發(fā)展期，七十年代后期至八十年代中期的穩(wěn)定發(fā)展期和八十年代后期至21世紀(jì)初期的高增長(zhǎng)期②。其中，1967年2月，四川省鹽務(wù)管理局被造反派奪權(quán)后，又一次出現(xiàn)了調(diào)海、湖鹽入川濟(jì)銷(xiāo)的情況，10年間共調(diào)入90多萬(wàn)噸。進(jìn)入八十年代后，在全面規(guī)劃、統(tǒng)籌安排和擇優(yōu)生產(chǎn)的原則下，及末期開(kāi)始進(jìn)行的股份制改革，以及21世紀(jì)初，政策性關(guān)停年產(chǎn)量在10萬(wàn)噸及至30萬(wàn)噸以下的鹽廠(chǎng)等因素，產(chǎn)地只留下十二三個(gè)縣市，但隨著科技的進(jìn)步和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，井鹽業(yè)的發(fā)展水平卻持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，甚至在九十年代中期以后至21世紀(jì)初期，因國(guó)家推行“全民食鹽加碘”和相比海、湖鹽具有成本和質(zhì)量上的優(yōu)勢(shì)，特別是趁國(guó)家精細(xì)化工業(yè)的快速發(fā)展之機(jī)，而實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)量?jī)晌粩?shù)的高增長(zhǎng)率，鹽產(chǎn)品也遠(yuǎn)銷(xiāo)日、韓及東南亞國(guó)家和地區(qū)。只是隨著2008年的世界金融危機(jī)和我國(guó)進(jìn)入經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的調(diào)整，井鹽業(yè)的發(fā)展也受到了一定影響，增速和銷(xiāo)量有所放緩。而隨著今年1月1日國(guó)家開(kāi)始施行歷史突破性的改革，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)一體，引入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，四川井鹽業(yè)發(fā)展在面臨挑戰(zhàn)的同時(shí)，也充滿(mǎn)更多的機(jī)遇和希望。

總言之，李冰穿鑿廣都鹽井以降，四川井鹽業(yè)不斷發(fā)展，并長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)分布于省境之東、西、南、北方向和中部的五六十個(gè)州（市）縣，達(dá)十七八萬(wàn)平方公里范圍內(nèi)[4]92-10。雖在長(zhǎng)達(dá)兩千多年的發(fā)展歷程中有所起伏，甚至短時(shí)內(nèi)幾近停廢，但一直未曾間斷，從秦代到民國(guó)時(shí)期，經(jīng)歷了興起、發(fā)展、興盛、衰落、再興起、再衰落的過(guò)程，走過(guò)了自新中國(guó)成立以來(lái)總體穩(wěn)定發(fā)展的階段，正面臨著21世紀(jì)新時(shí)期的關(guān)鍵發(fā)展時(shí)期。與此同時(shí)，四川盆地鹽礦儲(chǔ)量資源為全國(guó)之冠，達(dá)60500億噸，涉及52個(gè)市縣[8]。故在這片轄區(qū)面積曾達(dá)56.84萬(wàn)平方公里的土地上，有著十分豐厚的井鹽文化遺產(chǎn)是不言而喻的。

二、四川井鹽文化遺產(chǎn)的分類(lèi)與遺存概況

四川不僅是迄今為止被學(xué)界認(rèn)可的中國(guó)井鹽業(yè)的發(fā)源地，也更是中國(guó)井鹽業(yè)的發(fā)達(dá)之地，在長(zhǎng)達(dá)2200多年的鹽業(yè)生產(chǎn)歷史上，從其采、產(chǎn)、運(yùn)、銷(xiāo)的時(shí)間過(guò)程到空間的分布，從其鑿井、汲鹵、輸鹵、煎鹽，到儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等詳細(xì)的分工，又從開(kāi)采、煉制到運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)、工藝，以及因鹽而生、因鹽而興的各類(lèi)建筑、各種民俗、各樣技藝術(shù)和其他商業(yè)、事業(yè)、文學(xué)藝術(shù)等等，林林種種，多姿多彩，從而留下了豐富無(wú)比、數(shù)目巨大的井鹽文化遺產(chǎn)。

一般說(shuō)來(lái)，文化遺產(chǎn)按其形質(zhì)特征和價(jià)值理念可以分為物質(zhì)文化遺產(chǎn) (tangible cultural heritage)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(intangible cultural heritage)兩類(lèi)。同時(shí)，又可以根據(jù)來(lái)源、功能、用途、內(nèi)容、屬性、門(mén)類(lèi)、時(shí)間、空間、形狀等不同標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行不同的分類(lèi)。筆者通過(guò)文獻(xiàn)梳理、實(shí)地調(diào)研等方式及加以考辯，而主要按其功能、作用和包含的內(nèi)容等幾方面因素把四川井鹽文化遺產(chǎn)進(jìn)行了初步分類(lèi)，并大略統(tǒng)計(jì)如后表1。

不能難看出，四川井鹽文化遺產(chǎn)之豐，種類(lèi)之多，數(shù)量之大，留存實(shí)物之巨，在國(guó)內(nèi)絕無(wú)僅有，在世界鹽業(yè)史上也實(shí)屬罕見(jiàn)。

首先，從種類(lèi)上來(lái)說(shuō)，井鹽物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要包括鹽業(yè)生產(chǎn)類(lèi)遺址（存），管理及流通類(lèi)遺址（存），鹽業(yè)文獻(xiàn)、檔案類(lèi)遺存，以及鹽商興辦的教育、慈善公益機(jī)構(gòu)或建筑類(lèi)遺址（存）等四個(gè)

大類(lèi)，主要涵蓋鹽場(chǎng)、鹽井、鹽作坊、鹽業(yè)生產(chǎn)工具、運(yùn)輸工具、鹽務(wù)局、鹽倉(cāng)、鹽號(hào)或銀行、鹽商或鹽幫會(huì)館、鹽商宅邸、寺廟、祠堂、鹽道、鹽鎮(zhèn)、鹽街、聚落、村落、驛站、文獻(xiàn)、檔案、碑刻和文物類(lèi)，以及教育機(jī)構(gòu)、慈善公益類(lèi)機(jī)構(gòu)或建筑等24個(gè)類(lèi)別；而井鹽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要包括鹽業(yè)開(kāi)采及生產(chǎn)技藝類(lèi)、鹽民俗類(lèi)、鹽文學(xué)藝術(shù)類(lèi)、鹽業(yè)飲食文化類(lèi)和對(duì)西方的影響及傳播等五個(gè)大類(lèi)，主要涵蓋開(kāi)采技術(shù)、測(cè)量技術(shù)、汲鹵技術(shù)、生產(chǎn)工藝、輸鹵技術(shù)、鹽場(chǎng)音樂(lè)、地方節(jié)會(huì)、鹽幫行會(huì)、民間工藝、小說(shuō)、傳說(shuō)、詩(shī)賦、民謠、戲劇、評(píng)書(shū)、影視、繪畫(huà)、攝影、紀(jì)錄片、鹽幫菜、其他川菜與地方小吃、酒類(lèi)等，以及在西方的文字傳播和技術(shù)傳播等24個(gè)類(lèi)別。如果再把以上近50個(gè)類(lèi)別加以細(xì)分，如把生產(chǎn)工具分為鉆鑿工具、汲鹵工具、修治井工具、護(hù)井和固井工具等，則可達(dá)到六七十個(gè)、甚至更多的具體類(lèi)別。

表1 四川（含重慶）井鹽文化遺產(chǎn)分類(lèi)統(tǒng)計(jì)略表

續(xù)表1

續(xù)表1

其次，從數(shù)量上來(lái)說(shuō)，通過(guò)可考的數(shù)據(jù)表明：至民國(guó)后期、解放前夕全川有鹽井7.7049萬(wàn)口[6]30，且僅自貢地區(qū)就有1.2萬(wàn)多（曾有1.3萬(wàn)多）[9]；現(xiàn)存鹽業(yè)檔案僅自貢市和南充市南部縣兩地就達(dá)4.0003萬(wàn)卷（冊(cè)），而相關(guān)文獻(xiàn)資料也相當(dāng)豐厚；鹽業(yè)生產(chǎn)及運(yùn)輸工具近220種，而據(jù)文獻(xiàn)記載可達(dá)600種[10]；鹽商或鹽幫會(huì)館、宅邸、寺廟、祠堂等近200個(gè)，其中僅會(huì)館就有100多個(gè)[1]16；各大鹽場(chǎng)的鹽幫行會(huì)也多達(dá)數(shù)十個(gè)，其中渝東鹽場(chǎng)80多個(gè)，自貢鹽場(chǎng)40多個(gè)，而鹽場(chǎng)人數(shù)更眾，在乾隆、嘉慶時(shí)期，僅自貢鹽場(chǎng)的“灶戶(hù)、傭作、商販”就達(dá)10萬(wàn)之多，道光、咸豐年間，直接和間接從事鹽業(yè)的雇工更是達(dá)到三四十萬(wàn)[11]；川鹽古道也長(zhǎng)達(dá)上萬(wàn)公里，所經(jīng)過(guò)的碼頭、關(guān)口、古橋、驛站等數(shù)百上千，形成的古鎮(zhèn)、古街、聚落和村落等近百個(gè)，也醞造了上百個(gè)菜品和數(shù)十種地方特色食品，尤其是獨(dú)樹(shù)一幟的鹽幫菜；以及對(duì)地方文學(xué)藝術(shù)的創(chuàng)作，對(duì)其他商業(yè)、行業(yè)和事業(yè)的帶動(dòng)，甚至對(duì)西方的影響和傳播等，無(wú)論是從可見(jiàn)的數(shù)量上還是從不可見(jiàn)的價(jià)值上來(lái)考量，在國(guó)內(nèi)外鹽業(yè)史上都堪稱(chēng)獨(dú)一無(wú)二。

另外，從遺存情況來(lái)看，除大部分生產(chǎn)工藝、會(huì)節(jié)、行會(huì)、鹽場(chǎng)音樂(lè)等消失和部分建筑遺址（存）被拆毀以外，其他種類(lèi)都有不同程度的留存，要么實(shí)物留存，比如會(huì)館、宅邸等；要么技藝傳承與創(chuàng)新，比如鹽幫菜等。因此，目前遺存種類(lèi)在整體上還是較為齊全的，同時(shí)在數(shù)量上，無(wú)論是單項(xiàng)還是整體都超過(guò)萬(wàn)數(shù)，這在世界文化遺產(chǎn)中也屬少見(jiàn)。

三、四川井鹽文化遺產(chǎn)的主要代表及其價(jià)值

四川井鹽業(yè)不僅促進(jìn)了地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與繁榮和社會(huì)的變遷，演繹了地區(qū)王權(quán)和族群的興衰，也深刻地影響了當(dāng)?shù)厝好竦乃枷胍庾R(shí)和民俗風(fēng)情等，在總體上塑造了當(dāng)?shù)靥赜械奈镔|(zhì)文化、制度文化和精神文化，從而決定了其文化遺產(chǎn)不可替代的歷史地位和歷史價(jià)值[12]。故其中有許多經(jīng)典代表是值得大書(shū)特書(shū)的，但因筆者已有文章做過(guò)一些相關(guān)的論述，也限于本文篇幅，此處僅擷取其中極少部份，以見(jiàn)微知著。

（一）鹽業(yè)生產(chǎn)遺址及生產(chǎn)技藝類(lèi)

1.陵井

該井位于仁壽縣城北街。據(jù)傳由東漢天師道的創(chuàng)始人、道教教主張道陵（34—l56年）于順帝時(shí)期，聚廣大教徒之資開(kāi)鑿而成。唐代李吉甫在《元和郡縣志》記載：“縱廣30丈（93.3米），深80丈（248.8米），益都鹽井甚多，此井最大”[13]，而且其鹽產(chǎn)量也很大，在宋代曾年產(chǎn)200萬(wàn)斤，鹽課數(shù)也一度占到陵、綿等10州總數(shù)的1/4，為陵州鹽業(yè)的興盛做出了巨大貢獻(xiàn)。同時(shí)，陵井不僅是大口井時(shí)代最深的井，存在時(shí)間也很長(zhǎng)，直至元代隨著大口鹽井的衰落才消失，僅留遺跡[14]。

陵井的開(kāi)鑿標(biāo)志著我國(guó)大口鹽井的開(kāi)鑿技術(shù)達(dá)到了世界的頂峰，與“卓筒井”的發(fā)明和第一口超千米深井——燊海井一樣有同等重要的世界意義[15]，并有鹽井“王”之頌，而被贊為“世界鑿井工程史上的奇觀”。

2.燊海井

該井位于自貢市大安區(qū)長(zhǎng)堰塘側(cè)，開(kāi)鑿于清道光十五年（1835年），125米以上井徑為114毫米，以下為106.7毫米，深度1001.42米。鑿成之初，日出黑鹵萬(wàn)余擔(dān)，日產(chǎn)天然氣8500多立方米，日產(chǎn)鹽14噸左右，經(jīng)歷180年之久后，現(xiàn)在每日鹽產(chǎn)量仍有兩噸左右，氣也有上千立方，并保留傳統(tǒng)工藝制鹽，以及進(jìn)行了保護(hù)性的旅游開(kāi)發(fā)。它是世界第一口超過(guò)千米的深井⑧，直到1871年德國(guó)才在斯佩倫堡開(kāi)鑿出1184米的深井[16]28-30。它不僅是中國(guó)古代鉆井工藝成熟的標(biāo)志，也是世界科技史上的重要里程碑。1988年被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

3.沖擊式頓鉆深鉆技藝

自我國(guó)井鹽業(yè)發(fā)端以來(lái)，鹽井都是大口淺井，口徑大到二三十丈，其缺點(diǎn)是深度受限制，勞動(dòng)強(qiáng)度大，且費(fèi)財(cái)力，功效也慢。直到宋代慶歷、皇祐年間（1041—1053年），四川井研縣的鹽民始創(chuàng)“筒井”汲鹵，采用圜刃銼鑿井，并以“巨竹去節(jié)，牝牡相銜”為套管，在世界上最早使用沖擊式頓銼法技術(shù)鑿井，而創(chuàng)造了從鉆鑿工具、鉆井到開(kāi)采工藝的新技術(shù)，使得“僅容一竹筒”的幾寸井徑，其深度卻可達(dá)數(shù)十、近百丈。這一完全新型而先進(jìn)的技術(shù)，對(duì)于明清時(shí)期小口深井的大量開(kāi)鑿，起到了至關(guān)重要的作用，而燊海井就是這一古代深井鉆探技術(shù)的活標(biāo)本和見(jiàn)證。2006年以燊海井為代表的“自貢井鹽深鉆汲制技藝”成為第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

據(jù)科技史專(zhuān)家潘吉星先生研究發(fā)現(xiàn)，早在14—l6世紀(jì)元明時(shí)期，我國(guó)鑿井取鹽的技術(shù)思想就開(kāi)始傳人歐洲并被付諸實(shí)踐，而在17—18世紀(jì)清初康熙中期，我國(guó)沖擊式鉆進(jìn)法技術(shù)也被傳人歐洲并被實(shí)際應(yīng)用，到19世紀(jì)的前30年，經(jīng)改進(jìn)后的深鉆鉆井技術(shù)更是被全面?zhèn)魅霘W洲及北美，并被應(yīng)用至20世紀(jì)初，從而成為世界近代鉆井技術(shù)的基礎(chǔ)，推進(jìn)了世界礦藏資源開(kāi)發(fā)的發(fā)展歷程，對(duì)人類(lèi)文明做出了巨大貢獻(xiàn)[16]19-20。故我國(guó)井鹽史上這一杰出的技藝被譽(yù)為“中國(guó)的第五大發(fā)明”和“世界近代石油鉆井之父”乃實(shí)至名歸。

（二）鹽務(wù)管理及流通類(lèi)遺址（存）

1.西秦會(huì)館

該館坐落在自貢市自流井區(qū)解放路龍鳳山下。最早由陜籍鹽商出資白銀六萬(wàn)兩、著名建筑工匠師楊學(xué)三主持，建于清乾隆元年(1736年)，歷時(shí)16載竣工，融明清兩代的宮廷和民間建筑風(fēng)格于一體，是四川數(shù)以百計(jì)的鹽業(yè)會(huì)館建筑群中最璀璨的明珠，也是中國(guó)鹽業(yè)建筑史上的杰作。1988被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

1959年，由鄧小平倡議以該館館址成立了自貢市鹽業(yè)歷史博物館。該館保存了世界唯一的一套較完整的中國(guó)古代鉆治井工具群，并有兩個(gè)主題性的基本陳列：《中國(guó)井鹽科技史》和《自貢鹽稅史陳列》。前者采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和以大量珍貴文物、歷史照片等展示了從鉆井、采鹵、輸鹵、制鹽及至天然氣的開(kāi)采與利用的發(fā)展及演進(jìn)過(guò)程，并重點(diǎn)展示了我國(guó)井鹽科技的“十大發(fā)明”，包括沖擊式頓鉆鑿井法、雨盤(pán)水溶硫化氫技術(shù)和低壓天然氣盆開(kāi)采技術(shù)等；后者則生動(dòng)地展示了自貢鹽稅在中國(guó)鹽業(yè)史發(fā)展上的成就和突出貢獻(xiàn)。目前，館藏文物總數(shù)兩萬(wàn)余件，其中一級(jí)55件，二級(jí)101件，三級(jí)439件，而關(guān)于井鹽的史籍、文獻(xiàn)和檔案資料及實(shí)物類(lèi)達(dá)1300多件，包括大批傳世文物和藝術(shù)珍品；新增一個(gè)全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——吉成井鹽作坊遺址、一個(gè)省級(jí)文物保護(hù)單位（王爺廟）和一個(gè)分館；被聯(lián)合國(guó)譽(yù)為全國(guó)七大特色博物館之一，是國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，也是自貢世界地質(zhì)公園的重要組成部分，而且成功入選為第三批國(guó)家一級(jí)博物館⑧。

2.太和全

位于樂(lè)山市五通橋的竹根灘碼頭。是一座名冠川南的鹽商大宅院，由橋?yàn)┑貐^(qū)首屈一指的大鹽商賀永田⑨建于清光緒初年(1875年),建筑面積達(dá)6000余平米。據(jù)說(shuō)是當(dāng)年賀家業(yè)鹽致富后，在清廷捐了官，并遍游了蘇州的大小園林，隨即來(lái)江南的能工巧匠，采用上等木料，花了數(shù)年時(shí)間，建成了仿蘇州園林結(jié)構(gòu)模式及韻味的“太和全”，也稱(chēng)“賀宗第”。該宅第共有24個(gè)天井，廳堂樓榭、閣亭廊池?zé)o所不包，花園、池塘、假山等配套設(shè)施齊全，并有奇花異卉、名瓷名玉等陳設(shè)。大門(mén)外的涌澌江邊還建有賀家的“飲河樓”辦公樓，以及樓側(cè)有賀家的專(zhuān)用碼頭——“太和全碼頭”，設(shè)有渡口、游船等。

該宅第總體布局嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)精妙，規(guī)模宏大，窮盡園林之勝，極盡奢華之能，令人嘆為觀止。據(jù)《犍為縣志》稱(chēng)，“恍若如《紅樓夢(mèng)》的大觀園”[17]。另，該宅第也是五通橋區(qū)革命遺址，曾作為1937—1938年中共地下黨樂(lè)山中心縣委秘密開(kāi)會(huì)活動(dòng)的地點(diǎn)。故其歷史價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、文物價(jià)值、科技價(jià)值、人文價(jià)值和開(kāi)發(fā)價(jià)值等是非常值得重視和研究的。1986年樂(lè)山市人民政府將其列為市級(jí)重點(diǎn)文物。

3.川鹽古道

四川井鹽業(yè)的興盛與繁榮也促成了一條條因鹽而建、因鹽而興的“川鹽古道”。它源于四川（含重慶）的各產(chǎn)鹽區(qū)，主要包括自貢、樂(lè)山、重慶、遂寧、彭水等地，是一條通過(guò)食鹽的運(yùn)銷(xiāo)輻射到四川、重慶、湖北、湖南、貴州、云南、陜西等地的水陸混合型運(yùn)鹽古道，主要由運(yùn)鹽石板路、纖道、棧道、河道、碼頭、古橋及關(guān)隘等組成。

該古道不僅是沿線(xiàn)經(jīng)濟(jì)的生命線(xiàn)，促進(jìn)了沿線(xiàn)鄂、渝、湘、黔等地的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和區(qū)域開(kāi)發(fā)，而且也是文化的大走廊，促進(jìn)了地區(qū)文化的繁榮及跨地區(qū)多元文化的交流和融合，從而對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的繁榮和民族文化的交流與傳播都曾發(fā)揮過(guò)重要作用。作為文化線(xiàn)路遺產(chǎn)，其豐富多彩的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)已形成了體系化的鹽運(yùn)文化聚集帶，而具有重大的遺產(chǎn)價(jià)值、考古價(jià)值及旅游價(jià)值[18]，甚至國(guó)內(nèi)外學(xué)者們稱(chēng)其為“有著比‘茶馬古道’更為重要意義的‘南方絲綢之路’”[19]。

自貢市鹽業(yè)歷史博物館在2014—2015年，組織來(lái)自全國(guó)考古、建筑、交通、鹽史等領(lǐng)域的專(zhuān)家，開(kāi)展“川鹽古道”大型學(xué)術(shù)考察活動(dòng)，行程約2.7萬(wàn)公里；2014年9月，自貢市文廣新局也聯(lián)合四川省文物考古研究院，專(zhuān)門(mén)對(duì)自貢的古鹽道進(jìn)行考古調(diào)查，專(zhuān)家們通過(guò)實(shí)地考察和專(zhuān)業(yè)調(diào)查后一致認(rèn)為：“川鹽古道上的文化遺產(chǎn)數(shù)量之多、類(lèi)型之全、體量之大、裝飾之精美，已初步具備進(jìn)入世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單的潛力”[20]。

（三）鹽業(yè)文獻(xiàn)、檔案類(lèi)遺存

1.《巖口薄》

它是我國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)的最早的鹽業(yè)地質(zhì)鉆井檔案，類(lèi)同鉆井日志，即記錄每天的鉆前準(zhǔn)備、鑿井過(guò)程，包括每道工序使用的工具、鑿井的進(jìn)度、巖層情況、井下發(fā)生事故的原因和處理措施等內(nèi)容。目前，自貢市檔案館搜集保存了92口鹽井的巖口簿，共115冊(cè)，始記于清代的有57冊(cè)，形成于民國(guó)時(shí)期的有55冊(cè)和中華人民共和國(guó)成立后的有3冊(cè)[21]。其中，自貢市貢井鹽場(chǎng)的東源井有著現(xiàn)存最完整的“巖口簿”檔案，是研究清代以來(lái)鑿井工藝、地質(zhì)鉆井記錄井和中國(guó)科學(xué)技術(shù)史的珍貴文獻(xiàn)和歷史文物，具有極高的科學(xué)價(jià)值和歷史價(jià)值。

《巖口薄》是中國(guó)古代鉆井史上極為珍貴的地質(zhì)記錄檔案，是對(duì)于認(rèn)識(shí)自貢地區(qū)的地質(zhì)結(jié)構(gòu)和鹽礦資源分布不可多得的文獻(xiàn)資料，而且還大量記錄了鹽場(chǎng)的鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)契約、管理制度、勞作安排及社會(huì)民俗生活等行業(yè)特色的社會(huì)人文信息，具有文物學(xué)、地質(zhì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、等多科性的研究?jī)r(jià)值，尤其對(duì)于鹽礦地質(zhì)史、鉆探科技史、鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)史、地方社會(huì)史及民俗研究等都獨(dú)具重要的意義，并具有申報(bào)“世界記憶遺產(chǎn)名錄”的潛力[22]。2015年5月，《巖口薄》已成功入選第四批《中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)名錄》。

2.《自貢井鹽》

該記錄影片是我國(guó)著名電影攝影學(xué)家、電影教育家、我國(guó)高校電影學(xué)科奠基人之一和聯(lián)合國(guó)教科文中國(guó)委員孫明經(jīng)先生在上個(gè)世紀(jì)三十年代末期拍攝的重要成果之一。1938年4月底，因抗戰(zhàn)爆發(fā)后鹽需求驟增，鹽務(wù)總局責(zé)令井鹽增產(chǎn)趕運(yùn)，于是受中國(guó)電影教育協(xié)會(huì)和金陵大學(xué)的委派，時(shí)年27歲的孫明經(jīng)與助手范厚勤，來(lái)到自貢錄制了大量的關(guān)于鹽場(chǎng)實(shí)況和當(dāng)?shù)貙?shí)貌的電影膠片，取名《自貢井鹽》，并拍攝了130幀實(shí)地照片。同時(shí)，因無(wú)法對(duì)井鹽地下的生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行直接拍攝，便采用動(dòng)畫(huà)形式制作了動(dòng)畫(huà)電影《井鹽工業(yè)》，且動(dòng)畫(huà)繪制是由徐悲鴻的弟子、中國(guó)科教動(dòng)畫(huà)初創(chuàng)者傅南棣來(lái)完成的。因此，兩部影片相互補(bǔ)充，完整而立體地展示了自貢鹽場(chǎng)地上、地下的全貌，包括從井鹽開(kāi)采、汲鹵、制鹽到運(yùn)輸?shù)娜^(guò)程，以及從鹽場(chǎng)蒸汽機(jī)、電動(dòng)機(jī)的使用情況到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，還有自貢的地理、地質(zhì)、鹽井興廢的實(shí)況和人力、畜力與機(jī)器同時(shí)并存的奇特景象等等。

該記錄影片1940年在美國(guó)放映時(shí)，孫明經(jīng)加進(jìn)了旁白，全景式地介紹了自貢井鹽的歷史、交通，井、灶、枧、號(hào)的分工與技術(shù)，鹽鹵、天然氣資源及化學(xué)成份，鹽運(yùn)及所惠及的人口數(shù)等，其英文稿現(xiàn)保存于哈佛大學(xué)圖書(shū)館。此外，孫明經(jīng)拍攝的照片還彌補(bǔ)了紀(jì)錄影片中所沒(méi)有的鹽官、鹽商和鹽工的形象，以及當(dāng)時(shí)的鹽官官邸、鹽商庭院、廠(chǎng)房和倉(cāng)庫(kù)等大部分已消失的建筑[23]。故孫明經(jīng)1938年的自貢拍攝成果，成為了迄今為止關(guān)于自貢井鹽業(yè)記錄的最為完整的可視資料，也是我國(guó)自宋代以來(lái)的傳統(tǒng)鉆井技術(shù)的第一手動(dòng)態(tài)可視材料，堪為中國(guó)井鹽文化的一份豐厚遺產(chǎn)，其歷史價(jià)值和文物價(jià)值難以估量，對(duì)于研究我國(guó)鹽業(yè)史及工業(yè)史等都具有重要的價(jià)值。

（四）鹽商興辦教育、慈善類(lèi)遺址（存）

自貢蜀光中學(xué)。該校位于現(xiàn)在的自貢市自流井區(qū)伍家壩路。最早由自流井和貢井的鹽商們捐資，在1924年創(chuàng)立而成。校址在自流井井神廟，取名為“自貢私立初級(jí)中學(xué)?！?；1934年遷至東興寺炳文書(shū)院舊址，更名為“私立蜀光初級(jí)中學(xué)”；1937年抗戰(zhàn)時(shí)期，以“新四大家族”之首的侯策名為代表的鹽商們請(qǐng)準(zhǔn)當(dāng)時(shí)的鹽務(wù)當(dāng)局，把曾對(duì)楚岸銷(xiāo)鹽的補(bǔ)貼余款40余萬(wàn)元法幣撥給“私立蜀光初級(jí)中學(xué)”，而時(shí)任四川鹽運(yùn)使兼川南稽核分所經(jīng)理的繆秋杰邀請(qǐng)南開(kāi)學(xué)校創(chuàng)始人之一——張伯苓先生來(lái)自貢考察，并舉薦他主持蜀光初級(jí)中學(xué)的工作，于是將此款用于在伍家壩修建新的校舍，以及另在每一儎鹽中附加10元作為學(xué)校經(jīng)常費(fèi)；1938年“私立蜀光初級(jí)中學(xué)”擴(kuò)大為完中而更名為“私立蜀光中學(xué)”，特聘請(qǐng)張伯苓為董事會(huì)董事長(zhǎng)，又聘請(qǐng)了南開(kāi)中學(xué)部主任喻傳鑑為校長(zhǎng)，以及重金聘請(qǐng)重慶最好的基建隊(duì)伍和全川最好的老師，還邀請(qǐng)了國(guó)民黨元老于右任先生題寫(xiě)校名，另外新建兩幢可容2000多人學(xué)生的教學(xué)大樓，一座可容1000多人的大禮堂，及風(fēng)雨大操場(chǎng)等，所有設(shè)施一應(yīng)齊全，其師資力量、辦學(xué)條件和辦學(xué)規(guī)模在國(guó)內(nèi)中等學(xué)校中尚屬少有。同時(shí)，學(xué)校堅(jiān)持南開(kāi)辦學(xué)模式，遵循“公能”教育的宗旨，踐行“盡心為公，努力增能”的校訓(xùn)，使得蜀光中學(xué)教育質(zhì)量迅速提高，加上有免試進(jìn)入南開(kāi)大學(xué)的機(jī)會(huì)，所以除了川南地區(qū)外，成都、重慶及流亡到內(nèi)地的外地學(xué)生也紛紛前來(lái)就學(xué)[24]。1946年，侯策名還設(shè)立了“策名獎(jiǎng)學(xué)金”獎(jiǎng)勵(lì)蜀光學(xué)子。學(xué)校在近30年間的辦學(xué)經(jīng)費(fèi)，除學(xué)生繳納學(xué)雜費(fèi)外，均由鹽商們捐贈(zèng)，直到1952年“私立蜀光中學(xué)”被移交給自貢市人民政府。1953年，該校成為第一批省重點(diǎn)中學(xué)，2002年成為“國(guó)家級(jí)示范性普通高中”，2013年成為“四川省一級(jí)示范性普通高中”。該校90年來(lái)為國(guó)家培養(yǎng)了5萬(wàn)多名各行各業(yè)的人才，知名校友包括王方定、胡海濤等5位院士及原清華大學(xué)副校長(zhǎng)張思敬等。

（五）鹽文化民俗類(lèi)

自貢燈會(huì)。四川井鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也促進(jìn)了地方民間藝術(shù)和娛樂(lè)活動(dòng)的興起，自貢燈會(huì)即是其中的杰出代表。自唐宋以來(lái)，因井鹽生產(chǎn)銷(xiāo)售而富甲一方的自貢先民為慶祝豐收、彰顯富裕，就逐步形成了新年燃燈、元宵節(jié)前后張燈結(jié)彩的習(xí)俗，特別清咸豐以降，鹽業(yè)的發(fā)展也掀起了做燈、觀燈的高潮，道光以后，燈會(huì)場(chǎng)景則更為壯觀，“一亭燃四五百燈，輝麗萬(wàn)有。西人來(lái)觀亦欣然，京邑所不見(jiàn)也”[25]。而最為宏大的當(dāng)屬清末宣統(tǒng)元年（1909年）的“皇會(huì)”：因光緒帝駕崩，宣統(tǒng)即位，醇親王攝政，自貢特舉辦了一次盛大的燈會(huì)，把祭祀光緒皇帝的靈堂設(shè)在西秦會(huì)館，遍館皆?huà)觳薀簦⒁詴?huì)館為中心分三條線(xiàn)布置“幔天過(guò)?！雹幔瑤缀跄依俗粤骶貐^(qū)的所有街道，可謂規(guī)?？涨啊?jù)史料載，自貢在20世紀(jì)舉辦燈會(huì)近20次。

新中國(guó)成立以后，自1964年舉辦首屆迎春燈會(huì)以來(lái)，自貢政府已舉辦了30屆燈會(huì)，其中自1987年起舉辦了23屆“自貢國(guó)際恐龍燈會(huì)”，而且從1988年開(kāi)始“走出去”，先后在100多個(gè)城市和50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)展出，觀眾達(dá)4億多，實(shí)現(xiàn)以燈會(huì)為平臺(tái)的經(jīng)貿(mào)交易額累計(jì)達(dá)到300多億元，吸引投資100多個(gè)億⑩。同時(shí)，還獲得了“天下第一燈”的美譽(yù)和“最具國(guó)際影響力節(jié)慶”的殊榮，被國(guó)家旅游局確定為全國(guó)兩大民俗活動(dòng)之一，列于40個(gè)民俗活動(dòng)精品之首。2008年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2011年，自貢獲得 “優(yōu)秀民族節(jié)慶—最具魅力節(jié)慶城市”榮譽(yù)。2016年四川省政府啟動(dòng)“自貢彩燈點(diǎn)亮一帶一路”活動(dòng)，將其作為地方文化“走出去”最有力的載體和增進(jìn)中國(guó)與世界人民相互了解及交流的橋梁，并被作為中國(guó)—斯里蘭卡建交60周年暨簽訂《米膠協(xié)定》65周年系列慶?；顒?dòng)的重要組成部分，及兩國(guó)共建“21世紀(jì)海上絲綢之路”的項(xiàng)目，于今年2月初于在科倫坡舉辦了首屆斯里蘭卡“歡樂(lè)春節(jié)”元宵燈會(huì)，再一次讓鹽文化與燈文化美妙結(jié)合的獨(dú)特魅力譽(yù)滿(mǎn)所到之處。

（六）鹽文學(xué)、藝術(shù)類(lèi)

1.《自流井》

該長(zhǎng)篇小說(shuō)由我國(guó)現(xiàn)代文學(xué)著名作家、左翼作家聯(lián)盟盟員王余杞(1905—1989年)所寫(xiě)。他出生于一個(gè)家道中落的鹽商家庭，祖父王朗云為自貢近代“老四大家族”大鹽商之一。自幼受家庭影響，喜愛(ài)文學(xué)，自上個(gè)世紀(jì)二十年代后期，開(kāi)始活躍于文壇，并被贊譽(yù)為“鹽都文學(xué)的奠基人”，寫(xiě)出了具有社會(huì)影響的小說(shuō)多部，而《自流井》是其中最為有影響力的作品之一。

該小說(shuō)以作者本人的家族為原型，并根據(jù)親自搜集到的鹽場(chǎng)材料和家族的回憶，描寫(xiě)了中國(guó)的一個(gè)重要鹽業(yè)世家在上個(gè)世紀(jì)二三十年代的歷史故事，詳實(shí)地記述了當(dāng)時(shí)自流井鹽場(chǎng)的風(fēng)貌，包括井鹽生產(chǎn)的流程、規(guī)模、工藝，古樸的鹽場(chǎng)習(xí)俗與景觀等，并生動(dòng)地揭露了當(dāng)時(shí)帝國(guó)主義的侵略、政治的腐敗，鹽政與鹽商、鹽商與鹽工，以及官府、軍閥、兵匪和家族內(nèi)部等各方之間相互交錯(cuò)的矛盾和斗爭(zhēng)，也較為形象地記錄了“富壓全川”的“王三畏堂”的興衰歷程，以及中華民族進(jìn)一步淪為半殖民地的社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從而使該作品具有歷史學(xué)、社會(huì)學(xué)、民俗學(xué)和鹽業(yè)史等多方面的研究?jī)r(jià)值，也是不可多得的鹽都文學(xué)之瑰寶。

該長(zhǎng)篇小說(shuō)于1934開(kāi)始以連載方式發(fā)表在南京《中心評(píng)論》雜志上，受到讀者的歡迎，大約一年后完成全稿，而修改、抄畢于1937年夏天，1944年由成都東方書(shū)社正式出版，署名“曼因”。此書(shū)后來(lái)被美國(guó)國(guó)會(huì)圖書(shū)館收藏（書(shū)號(hào)：K687M19）[26]。2009年大眾文藝出版社將其再版發(fā)行。

2.川劇

四川鹽業(yè)的發(fā)展在促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展與興盛的同時(shí)，也催生了一種融“百戲”之長(zhǎng)的戲曲種類(lèi)—川劇，被譽(yù)為“中國(guó)戲曲寶庫(kù)中的一顆光彩照人的明珠”。據(jù)傳，它發(fā)端于資陽(yáng)地區(qū)的一種地方小戲，是“川戲”的一個(gè)分支，并形成了有名的“資陽(yáng)河流派”，也涌現(xiàn)了如王三紅、岳春等川劇界名家。另外，還有“川西派”、“川北派”和“川東派”等不同派別。

早在唐代就有“蜀戲冠天下”的說(shuō)法，比如唐代憲宗時(shí)期的《劉辟責(zé)買(mǎi)》，雖后來(lái)遭禁演，但卻是當(dāng)時(shí)的名戲之一。到了明末清初，由于各地移民入川，及各類(lèi)會(huì)館的建立，形成了具有四川特色的聲腔藝術(shù)，而促進(jìn)了川劇的發(fā)展。到清代乾隆時(shí)期，便發(fā)展成熟，因吸收、融匯蘇、贛、皖、鄂、陜、甘等各地聲腔，而形成了含高腔、胡琴、昆腔、燈戲、彈戲等五種聲腔的“川劇”[27]，后來(lái)“變臉”、“噴火”和“水袖”等都成其為經(jīng)典。迄今，川劇仍十分流行于四川、重慶、貴州和云南部分地區(qū)，也曾受到過(guò)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人如周恩來(lái)、陳毅的高度重視，并于上個(gè)世紀(jì)五十年代赴朝鮮慰問(wèn)演出。2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

（七）鹽業(yè)飲食文化類(lèi)

1.自貢鹽幫菜

自貢鹽幫菜應(yīng)該是川菜中“鹽色”最為鮮明的一張名片。因?yàn)榇ú俗陨淼男纬膳c發(fā)展，以及特點(diǎn)和特色，在很大程度上都是與川鹽業(yè)的發(fā)展密不可分的；川菜之所以能夠成為中國(guó)漢族八大菜系之一，并在中國(guó)烹飪史上占據(jù)重要的地位，鹽在其中的物質(zhì)作用和鹽業(yè)發(fā)展所產(chǎn)生的社會(huì)作用是功不可沒(méi)的。其中，從川菜調(diào)味多變、菜式多樣、別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，而又融會(huì)、吸收東南西北各方的眾家之長(zhǎng)，且善于創(chuàng)新的特點(diǎn)上，就能窺其與井鹽及井鹽業(yè)的關(guān)系可見(jiàn)一斑；而從其主要分為以川西成都、樂(lè)山為中心的上河幫菜，川南自貢為核心的小河幫菜和川東重慶為中心的下河幫菜等三大類(lèi)別及特色來(lái)看，也仍可見(jiàn)川鹽業(yè)對(duì)四川地方飲食文化有著廣泛而深刻的影響，其中小河幫的杰出代表——自貢鹽幫菜就是例證。因?yàn)槿绻皼](méi)有井鹽生產(chǎn)，尤其是沒(méi)有自貢井鹽生產(chǎn)的兩個(gè)黃金時(shí)期形成的巨大餐飲市場(chǎng)和強(qiáng)有力的資金支持，自貢菜無(wú)論從發(fā)展速度、烹飪技法，還是特色、知名度都不可能達(dá)到現(xiàn)在的水平，更不會(huì)形成川菜在成都、重慶、自貢的三足鼎立之勢(shì)”[28]。

自貢鹽幫菜是自貢菜的統(tǒng)稱(chēng)，除具有一般川菜“百菜百味”、烹調(diào)技法多樣、善用椒姜，料廣、量重的特點(diǎn)外，更具有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特色，以及獨(dú)具一格的烹調(diào)技藝，包括煎、煸、燒、炒、煮、燉、炸、熘等都各有其法。這不僅與自貢的牛肉、兔肉、井鹽、曬醋、朝天椒等食材來(lái)源及輔料有著直接的關(guān)系，也與自貢鹽商、鹽幫們所形成的飲食文化及傳統(tǒng)有關(guān)，比如上至黃三胖“大滿(mǎn)意”，下至“劉錫祿豆花”，還有火邊子牛肉等都是不可復(fù)制的名肴美食。同時(shí)，自貢鹽幫菜所具有的濃厚的鹽文化元素和氛圍也帶給人獨(dú)具一格的精神享受。

自新中國(guó)成立以來(lái)，自貢鹽幫菜在傳承傳統(tǒng)中又不斷創(chuàng)新，不但造就了一代代名廚，如被譽(yù)為“五朵金花”之一的樊德崇、被派往國(guó)外多國(guó)使館的鐘仕倫和獲得“中國(guó)烹飪名師”稱(chēng)號(hào)的李紅凱等，也興起了一大批如“蜀江春”、“鹽府人家”等知名的餐飲企業(yè)品牌。

2.茅臺(tái)酒

世界三大名酒之一，1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。1949年后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地，被譽(yù)為“世界名酒”和“祖國(guó)之光”。同時(shí)，它也可以被視為酒文化和鹽文化聯(lián)姻合璧的一個(gè)重要代表——既散發(fā)著酒文化的芳香，也滲透著鹽文化的滋味。這緣自于“川鹽入黔”的一條古鹽道。

貴州古時(shí)不產(chǎn)鹽，要靠四川井鹽供給，主要是健為、五通橋和自流井的鹽。其中黔北運(yùn)鹽古道分水、陸兩道，即從四川二郎灘陸運(yùn)30里到達(dá)仁懷的馬桑坪入庫(kù)，再由馬桑坪逆赤水河船運(yùn)到集散地茅臺(tái)，然后陸運(yùn)至黔北、黔中和黔西北各地。而就在仁懷古鹽道上，釀出了馳名中外的茅臺(tái)美酒。

明末清初，陜西鹽商把赤水河邊的茅臺(tái)村設(shè)為一個(gè)販鹽碼頭，故有“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的寫(xiě)照。據(jù)傳，曾有一位劉姓陜商居茅臺(tái)村后，回老家西鳳酒的發(fā)源地陜西柳林鎮(zhèn)，找了一位姓田的配酒師來(lái)到茅臺(tái)村，以西鳳酒配方加赤水河水，經(jīng)九次勾兌造出了香醇可口的茅臺(tái)燒鍋，隨后茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒業(yè)也空前興旺起來(lái)，“茅臺(tái)春”、“同沙茅臺(tái)”等聲名鵲起。清康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒定名為茅臺(tái)酒；清同治八年（1869年），鹽商華聯(lián)鋒建立了貴州成義茅臺(tái)酒廠(chǎng)，使用“仙女飛天”、“百年老窖”等商標(biāo)，而“華茅”即是當(dāng)今茅臺(tái)酒的前身。清光緒五年（1879年），鹽商王立夫又在茅臺(tái)鎮(zhèn)建立了榮和酒廠(chǎng)[29]。雖然關(guān)于茅臺(tái)酒的具體來(lái)歷，坊間還有其他不同的版本，但由此可見(jiàn)，“川鹽入黔”、商賈云集的盛況也帶來(lái)了茅臺(tái)酒業(yè)的興盛，而鹽商們?cè)诮o黔西帶來(lái)食鹽美味的同時(shí)，也推動(dòng)了茅臺(tái)酒味的質(zhì)量提高，卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

（八）對(duì)西方的影響與傳播類(lèi)

1.馬可·波羅的《馬可·波羅游記》

馬可·波羅（MarcoPolo，1254—1324），意大利旅行家和商人。1271—1275年在中國(guó)旅居，于1291年回國(guó)，并寫(xiě)成《馬可·波羅游記》。在游記中，他談到于元代至元十七年(1280年)，在四川、云南境內(nèi)發(fā)現(xiàn)有很多鹽井，“國(guó)人從其中取得食鹽，且皆賴(lài)此鹽以謀生，而國(guó)王亦從販鹽中得到很大一筆收收入”[30]。

該游記在1298年被以古法文筆錄成書(shū)，后來(lái)便出現(xiàn)法文、拉丁文和德文等各種譯本流行于世，以及1532年在瑞士以拉丁文出版的《新世界》和其后還有其他作品都把該游記收錄其中，從而使得“鑿井取鹽”這在歐洲本土上前所未聞的中國(guó)技術(shù)思想在歐洲“開(kāi)發(fā)結(jié)果”，得到此信息的歐洲人便開(kāi)始“鑿井取鹽”的探索，并于l6世紀(jì)前后在波蘭南部城市Krakow附近的Wieliczka、Bochnia和匈牙利境內(nèi)的Soovar等地開(kāi)采出了第一批鹽井，直到18世紀(jì)還在生產(chǎn)。其后，西歐國(guó)家如德、英、法等國(guó)也通過(guò)對(duì)東歐的訪(fǎng)問(wèn)報(bào)道了解到有關(guān)情況，并眼見(jiàn)波蘭國(guó)王和業(yè)主因此聚積了大量的財(cái)富，便也開(kāi)始于自己本國(guó)的內(nèi)陸地區(qū)開(kāi)辟鹽源，而在德國(guó)的薩克森、巴伐利亞和英國(guó)的柴郡等地開(kāi)采出一批鹽井，且都是Wieliczka模式的大口淺井[16]22。這為繼后開(kāi)啟小口井時(shí)代的卓筒井“鉆井取鹽”技術(shù)，在17—19世紀(jì)被傳到歐洲而進(jìn)一步帶來(lái)西方鉆探技術(shù)上的突破鋪好了道路。由此可見(jiàn)，《馬可·波羅游記》在傳播中國(guó)井鹽業(yè)技術(shù)方面所具有的開(kāi)創(chuàng)性?xún)r(jià)值，及至對(duì)世界鹽業(yè)科技的發(fā)展與進(jìn)步所產(chǎn)生的重要意義，是極其寶貴的，也是值得紀(jì)念的。

2.曾小萍的《自貢鹽商》

曾小萍（本名瑪?shù)氯R尼·澤琳：Madeleine Zelin），美國(guó)哥倫比亞大學(xué)歷史語(yǔ)言文化東亞研究所教授，曾任哥倫比亞大學(xué)東亞研究所所長(zhǎng)、美國(guó)教育部東亞國(guó)家資源中心主任。長(zhǎng)期從事中國(guó)近代經(jīng)濟(jì)史、法律史和商業(yè)史研究。2005年出版英文專(zhuān)著《自貢商人》，深入地探究了19世紀(jì)初到20世紀(jì)三十年代自貢鹽業(yè)的發(fā)展歷程與運(yùn)作模式，記述了中國(guó)最早的私人高資本、高生產(chǎn)能力工業(yè)企業(yè)—食鹽制造企業(yè)的百年興衰，并充分肯定了自貢鹽業(yè)企業(yè)家的首創(chuàng)精神。

該書(shū)獲得了2006年美國(guó)社會(huì)科學(xué)歷史學(xué)會(huì)的沙林紀(jì)念獎(jiǎng)、美國(guó)歷史協(xié)會(huì)費(fèi)正清獎(jiǎng)和2007年?yáng)|亞國(guó)際公約人文圖書(shū)獎(jiǎng)，同時(shí)在國(guó)際學(xué)術(shù)界引起廣泛好評(píng)。其中，加拿大大不列顛哥倫比亞大學(xué)的Timothy Brook教授認(rèn)為，該書(shū)對(duì)中國(guó)商業(yè)史研究做出了重要貢獻(xiàn)，并對(duì)中國(guó)早期商業(yè)經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作提供了詳實(shí)的資料；美國(guó)加州大學(xué)伯克利分校弗雷德里克·沃克曼稱(chēng)之為“歷史學(xué)研究的驚人成果”，“在中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究著作中首開(kāi)先河”，而伊利諾州州立大學(xué)的LaneJ·Harris則評(píng)介：“本書(shū)所列舉的許多有創(chuàng)新的企業(yè)、技術(shù)應(yīng)用和鹽商以契約方式的經(jīng)營(yíng)—這些都挑戰(zhàn)了以歐洲為中心的商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式”⑾。該書(shū)所具有的研究?jī)r(jià)值可見(jiàn)一斑。

此外，四川井鹽文化遺產(chǎn)中還有許多經(jīng)典代表，在此難以盡述，從生產(chǎn)到技藝，從鹽井到鹽道，從會(huì)館到鹽鎮(zhèn)，叢民俗到飲食，從文學(xué)到藝術(shù)，從文獻(xiàn)到傳播等，每一個(gè)領(lǐng)域里面都精品無(wú)數(shù)，比如還有世界鉆井史上百年不衰的老井——東源井、堪稱(chēng)“上古鹽都”和世界手工作坊“鼻祖”的寧廠(chǎng)古鎮(zhèn)、具有世界級(jí)水平的工業(yè)遺址博物館——吉成井鹽作坊遺址、中國(guó)首次發(fā)現(xiàn)“潑爐印灶”工藝實(shí)物資料的中井壩鹽業(yè)遺址、中國(guó)古代最大的氣井——磨子井、中國(guó)首創(chuàng)的氣水分離裝置——盆、“中國(guó)最古老的股票”——同盛井約、中國(guó)首批開(kāi)設(shè)體操專(zhuān)科的王氏樹(shù)人學(xué)堂、中國(guó)第一個(gè)民俗博物館——中國(guó)彩燈博物館、“中國(guó)的諾亞方舟”——羅城古鎮(zhèn)、“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一街”——西沱鎮(zhèn)、具有1700多年歷史仍保存完整的明清建筑風(fēng)格的古大昌古鎮(zhèn)、宋寧宗嘉定年間寧開(kāi)始且延續(xù)了600多年的大寧絞篊節(jié)等等，舉不勝舉，甚至被列為國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位的四川文化遺產(chǎn)中，包括數(shù)十處石窟、會(huì)館和文廟等，其建造的時(shí)期和風(fēng)格等，都與當(dāng)時(shí)四川鹽業(yè)的高度發(fā)達(dá)密切相關(guān)，比如犍為文廟、洛帶會(huì)館等，俱顯現(xiàn)出井鹽文化昔日的榮耀和獨(dú)特的價(jià)值，也彰顯出井鹽文化遺產(chǎn)自身的豐富多彩和絢爛多姿，以及顯示出鹽文化對(duì)地方文化及社會(huì)發(fā)展全面而深入的影響，從而決定了四川井鹽文化遺產(chǎn)不可替代、獨(dú)一無(wú)二的歷史價(jià)值、文物價(jià)值、研究?jī)r(jià)值和社會(huì)價(jià)值及現(xiàn)代意義。

四、結(jié) 語(yǔ)

四川井鹽生產(chǎn)業(yè)自戰(zhàn)國(guó)末期以來(lái)，長(zhǎng)達(dá)兩千多年的悠久歷史，鹽產(chǎn)地長(zhǎng)期分布于川東、西、南、北方向和中部。鹽業(yè)的發(fā)展與興衰深刻地影響了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與社會(huì)變遷，也一度成為國(guó)家財(cái)政收入的重要來(lái)源，并創(chuàng)下兩次“川鹽濟(jì)楚”的功績(jī)。同時(shí)，形成了大量具有鮮明的“鹽色”特征和鹽味特點(diǎn)的地方風(fēng)物與民俗風(fēng)情，以及廣泛地涉及到政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、歷史、教育、宗教、文學(xué)、藝術(shù)等諸多領(lǐng)域，從而孕造了豐富的鹽文化內(nèi)涵，積淀了深厚的鹽文化底蘊(yùn)，也留下了數(shù)十個(gè)不同種類(lèi)和數(shù)以萬(wàn)計(jì)的井鹽文化遺產(chǎn)。這些文化遺產(chǎn)不僅種類(lèi)繁多，數(shù)目巨大，而且經(jīng)典無(wú)數(shù)，精彩紛呈，創(chuàng)造過(guò)國(guó)內(nèi)外“第一”或“之最”的精品不在少數(shù)，令人贊嘆，幾乎只要在川鹽所達(dá)之地和“鹽味”傳播之處，都能窺見(jiàn)一個(gè)個(gè)令人驚嘆的奇跡。這些文化遺產(chǎn)也蘊(yùn)含著極大的研究?jī)r(jià)值和開(kāi)發(fā)價(jià)值，相比于其他生活類(lèi)物質(zhì)來(lái)說(shuō)，在國(guó)內(nèi)是絕無(wú)僅有，在世界也是罕見(jiàn)的。然而，面臨它們中的一部分或已消失，或正在消失，或被忽略的現(xiàn)狀，應(yīng)成立專(zhuān)業(yè)及跨學(xué)科的學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)，組成基礎(chǔ)研究與應(yīng)用研究并重及專(zhuān)題性研究的科研團(tuán)隊(duì)，并聯(lián)合政府有關(guān)單位和部門(mén)及社會(huì)各界，探究和開(kāi)發(fā)這一座獨(dú)具特色且博大精深的寶藏，以讓她“活起來(lái)”為地方社會(huì)發(fā)展提供新的精神動(dòng)力和社會(huì)創(chuàng)造力，并推動(dòng)其與我國(guó)文化軟實(shí)力“走出去”的戰(zhàn)略接軌。

致謝詞：本文在井鹽文化遺產(chǎn)信息搜集過(guò)程中得到浙江舟山職業(yè)學(xué)院程蕓燕老師和自貢市鹽業(yè)歷史博物館鄧軍老師等人的幫助，在此致謝！

注釋?zhuān)?/p>

①孫華等學(xué)者認(rèn)為，中國(guó)井鹽業(yè)應(yīng)當(dāng)起源于商代初期的渝東地區(qū)，秦滅巴蜀以后才擴(kuò)大到川西成都平原地區(qū)，但這還一觀點(diǎn)還需要進(jìn)一步加以科學(xué)的證明。

②也有學(xué)者把成都縣（今廣漢市）算為新擴(kuò)展地區(qū)，而認(rèn)為是18個(gè)州縣。

③林元雄等著的《中國(guó)鹽業(yè)科技史》中，只記載了15個(gè)州縣。

④大口淺井階段從戰(zhàn)國(guó)末至北宋中期(前256—后1041)，一般井徑2—9米，井深20—250米，主要以人力法鑿井。

⑤李福德先生在1992年《四川鹽業(yè)發(fā)展概述》一文中，把新中國(guó)成立后的川鹽業(yè)發(fā)展分為四個(gè)階段，其中第四階段的時(shí)間是七十年代后期至八十年代中期，但從本文的寫(xiě)作時(shí)間來(lái)看，可以分為如文章所述的五個(gè)階段。

⑥根據(jù)自貢市檔案館“自貢歷代鹵井資料調(diào)查表”中上個(gè)世紀(jì)五十年代末期的調(diào)研情況和從其他文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)到的數(shù)據(jù)。

⑦道光元年（1821年），清地理學(xué)家嚴(yán)如熤奉命勘察川、陜、楚三省邊防，曾記錄四川的“犍富鹽井”，井深可達(dá)“三四百丈”（約960—1280米）（《三省邊防備覽·山貨》卷九:11），疑似還可把超千米深井的世界記錄往前推，但這需要更多科學(xué)的考證。

⑧中國(guó)博物館的最高榮譽(yù)，在全國(guó)4692家博物館中，迄今只有130家博物館獲此殊榮。

⑩另有一說(shuō)為“賀宗田”。

⑨人們?cè)诓寂锵麓┬杏^燈賞燈，抬頭不見(jiàn)天日，故稱(chēng)為“幔天過(guò)?！?。

⑩相關(guān)數(shù)據(jù)由自貢市燈貿(mào)管理委員會(huì)提供。

⑾可參見(jiàn)王平明先生在《自流井》一書(shū)中的序言《偉大的井——簡(jiǎn)介國(guó)際上對(duì)自貢鹽業(yè)史的研究》[26]3。

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責(zé)任編校：萬(wàn)東升

On the Brief Study of Sichuan Salt Cultural Heritage including Distribution，Classification and Main Symbols

WAN Jiqiong

(School ofMarxism,Sichuan University of Science&Engineering,Zigong 643000,China)

China’s salt culture is rich and profound and Sichuan well salt culture is themost important part of itwith a history ofmore than two thousand years.The salt industry of Sichuan not only promoted the developmentand prosperity of the regional economy,but also had a very profound impact on the formation of the changesof localsocial life and folk customs.Itmade twice the achievementof"Sichuan saltaiding Hubei" and formed a nationalhistoricaland cultural city—Zigong.The salt industry created numerous records of“No. one”and “themost”remarkable achievements in China and in the world aswell,which played a significant role for the development of related fields at home and abroad.Therefore,the long history and great contribution of salt industry have left a rich cultural heritage of many types and large amounts.They are unique and precious cultural heritages both in China and in the world,having high values for academic research and social development.It is necessary to set up a professional academic team and interdisciplinary academic research teams to make both basic research and applied research,combining with relevant government units and departments and all sectors of society.The purpose is to make full use of those salt cultural heritages to provide new spiritual power and social creativity for local social development and carry out the"going out"strategy ofChinese cultural softpower.

Sichuan salt;culturalheritage;culturalvalue;culturalsoftpower;academic research

G122；F129

：A

：1672-8580（2017）01-0058-18

10.11965/xbew20170106

四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃基金項(xiàng)目（SC16E045）；四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地民間文化中心資助項(xiàng)目（MJ15-10）

萬(wàn)吉瓊，副教授（E—mail：jiqiong_wan@126.com）