劉思滕
前幾天,我做了一個小實驗——白醋泡雞蛋。我首先把白醋倒進一個玻璃杯里,然后把一個紅皮雞蛋放了進去?!皳渫ā币宦暎u蛋像一個游泳健將躍入白醋中,立刻又浮出水面。過了一會兒,雞蛋的外殼上生出許多細小的白色氣泡,氣泡越來越多,越變越大,雞蛋好像穿上了一件珍珠衫。又過了一會兒,它身上的氣泡像斷了線的珍珠往上飄。這可真奇妙!
第二天,我看到玻璃杯里的白醋上面漂浮著一層褐色的泡沫。雞蛋像個貪吃的小孩兒,挺著圓滾滾的肚子浮在水面上。紅褐色的外衣變成了粉褐色,外面依然裹著“珍珠衫”。我輕輕地碰了一下它的外殼,粉褐色的外殼居然剝落了,露出里面白色的殼。我用手指將它往下一摁,它就像個頑皮的小孩兒,沉到了水底。過了一會兒,它又慢慢地浮了上來。這可真有趣呀!
第三天,褐色的泡沫顏色更深了。雞蛋就像個充滿氣的氣球,靜靜地浮在水面上。它外面裹著的“珍珠衫”不見了,只剩下白色的“襯衫”。這“襯衫”好像一層防護膜,保護著雞蛋。我小心翼翼地碰了一下雞蛋,它竟然在杯子里跳起搖擺舞來,而且顯得很有彈性。這可真奇怪!雞蛋為什么會發(fā)生這樣的變化呢?媽媽告訴我:“雞蛋的外殼里含有碳酸鈣,它和醋里的醋酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生了二氧化碳,所以蛋殼的表面會產(chǎn)生大量的氣泡。蛋殼里的碳酸鈣漸漸被醋酸溶解,硬硬的蛋殼就消失了。”我恍然大悟:原來生活中處處有科學(xué)呀!