提要：在籌備一桌年夜飯的漫長(zhǎng)過(guò)程中，同時(shí)滿足了長(zhǎng)輩的幸福記憶、中年人對(duì)傳統(tǒng)的記憶、現(xiàn)代人過(guò)節(jié)的儀式感，以及全家人的味蕾爆炸。

每逢過(guò)年，家里早早操持起來(lái)的多是父母輩，不管時(shí)代怎么變化，他們始終頑固地按照自己腦海中那桌年夜飯的菜譜來(lái)張羅，剛進(jìn)臘月，就把家里的每個(gè)人使得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

如果按照傳統(tǒng)，一桌充滿云南特色的年夜飯前奏是漫長(zhǎng)的，它包括必不可少的殺豬宰羊、下醬面、舂餌塊、捂白酒、爆米花、粘糖球，以及購(gòu)置年貨等等，如果不是家在農(nóng)村，又有一個(gè)大院場(chǎng)，根本就擺不開(kāi)這過(guò)年的排場(chǎng)。

時(shí)至今日，人們搬進(jìn)城市，父母也漸漸老去，年輕一代圖省事，把年夜飯包給了大酒店，排場(chǎng)和便捷都有了，但年味卻漸漸變淡，儀式感也越來(lái)越弱化。

最近幾年，人們又開(kāi)始復(fù)古，在城市郊區(qū)的農(nóng)家樂(lè)，又紛紛響起了殺豬聲。剛過(guò)完年，初二初三，城里人就紛紛開(kāi)車奔赴鄉(xiāng)下，在城鄉(xiāng)的各個(gè)角落中找尋童年記憶中的年味。

云南各地，物產(chǎn)和氣候差異變化較大，26個(gè)民族長(zhǎng)居云南，春節(jié)是中華民族共同的節(jié)日，同時(shí)又有著許多別處沒(méi)有的風(fēng)俗。

如果在中國(guó)歷的春節(jié)前后，你能夠穿梭云南各地，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，云南的年，絕對(duì)不止穿新衣放鞭炮這么簡(jiǎn)單，在合家團(tuán)聚的大主題下，各地區(qū)各民族還將他們的文化融入了春節(jié)的背景，從臘月到正月，過(guò)年，絕對(duì)是最隆重的歡慶。

在中國(guó)民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)期間，我國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。活動(dòng)豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。

今天，就讓我們把云南的年味找出來(lái)。