◎王俊仁

北京和平醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)師

玉米須食療偏方

◎王俊仁

北京和平醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)師

我的曾外祖父劉乙如在民國時為地方名醫(yī)，一生潛心研究食療。其女——也就是我的姥姥劉延真結(jié)合自己的從醫(yī)經(jīng)驗，留下很多食療偏方。

偏方1：玉米須粥

將3克鮮玉米須洗凈后切斷，沸水沖泡2次，加蓋燜10分鐘后過濾，合并兩次濾汁；粳米50克淘洗干凈，加適量水，大火煮沸后，加入過濾的玉米須汁，改用小火熬煮成粥。早晚各服用一次，每日一劑。

姥姥點評：玉米須粥能理氣止痛，適用于氣滯膽囊炎。此外，它也有清熱降壓、降脂減肥的作用，對兼有高血壓病、高脂血癥、尿路感染者尤為適宜。

偏方2：玉米須燉蚌肉

玉米須50克洗凈瀝干水，蚌肉200克洗凈；二者同入砂鍋，加水適量，燉至蚌肉熟爛，加入鹽、味精調(diào)味即可。佐餐食用，兩日一次。

姥姥點評：玉米須燉蚌肉可清熱解毒、利膽泄熱，為膽囊炎患者食療佳品。它也有降壓固精、增強體質(zhì)的功效。

摘自《快樂老人報》