王躍++湯夢瑤++梁輝韻++蔣琦++滕才震

摘 要：當下，大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新的時代浪潮已然掀起。作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”以互聯(lián)網(wǎng)技術下的循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式整合了農(nóng)業(yè)資源，加速了農(nóng)業(yè)的轉型與升級。該文根據(jù)對徐州小菇村大學生村官創(chuàng)業(yè)基地進行的調研，詳細地分析與探討了“互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，并進行了總結。

關鍵詞：互聯(lián)網(wǎng) 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)經(jīng)營模式

中圖分類號：F323 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）08（c）-0126-02

1 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”引導農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展

1.1 互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式的介紹

調研項目地點為銅山區(qū)大許鎮(zhèn)大學生村官創(chuàng)業(yè)基地，該基地目前成立了農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和農(nóng)民專業(yè)合作社，基于傳統(tǒng)菌菇種植經(jīng)營方式，進行了互聯(lián)網(wǎng)思維下的模式創(chuàng)新，并建立了以公司為龍頭企業(yè)，專業(yè)合作社為紐帶，農(nóng)戶為基礎，市場為導向”的產(chǎn)業(yè)鏈組織經(jīng)營模式。其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局方式及種類選擇上有著多元化的特點，建立了100畝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實驗示范基地（一期項目）。按照“兩區(qū)一釣一研發(fā)”的多元化發(fā)展思路，運用電子商務走進新農(nóng)村的銷售理念開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

1.2 互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式特點

1.2.1 “互聯(lián)網(wǎng)+”提供跨界技術支持

“徐州小菇農(nóng)”項目生產(chǎn)培育模式為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入了新的魅力和發(fā)展內涵。不同于其他地方單純菌菇種植的方式，“徐州小菇農(nóng)”從菌種培育到成品生產(chǎn)、從加工到包裝等各個環(huán)節(jié)都制訂了操作程序，實行規(guī)范化經(jīng)營，嚴格執(zhí)行產(chǎn)品身份證制度。在培育上依托基地技術人員的全程指導，并且南京農(nóng)業(yè)大學食用菌研究所的研究人員一直為之提供網(wǎng)絡技術支持服務，為菌菇在生長培育過程中提供全方位的解決方案，實現(xiàn)了產(chǎn)品在研究與生產(chǎn)跨界技術支持上問題解決。并且讓技術人員定期指導農(nóng)民，避免種植過程中出現(xiàn)問題。

1.2.2 菌菇農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中體現(xiàn)生態(tài)循環(huán)理念

食用菌的栽培值得推廣，因其具有很多優(yōu)點，通過栽培食用菌，不僅能化腐朽為神奇，而且可以建立一個多層次的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)?！靶熘菪」睫r(nóng)”食用菌棒以秸稈、米糠、玉米芯、棉籽殼、甜菜渣等農(nóng)作物下腳料為制作原料，食用菌栽培后的廢料既能作為上等的肥料，又可以做成壓塊送到熱電廠燃燒發(fā)電，燃燒能達到4 500 Cal左右，從環(huán)保的角度來看，這也是一個很好的項目。從秸稈禁燒工作的角度來分析，使用秸稈制造菌菇棒，很大程度上減輕了農(nóng)村秸稈禁燒的工作壓力，并改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境[1]。

1.3 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”促使生態(tài)農(nóng)業(yè)的銷售模式升級

大多數(shù)菌菇種植戶通過傳統(tǒng)的線下銷售進行營銷，而“徐州小菇農(nóng)”菌菇生產(chǎn)基地整合了線上、線下的營銷手段，建立了自己的農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)站，銷售新鮮菌菇和干菌菇兩種類型的產(chǎn)品。同時與中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)和中國蔬菜網(wǎng)首席執(zhí)行官呂一枝經(jīng)理、農(nóng)村中國網(wǎng)的歐陽玉清主管等共同合作建立電子商務平臺，打造電子商務走進銅山農(nóng)村新試點，真正實現(xiàn)電子商務走進農(nóng)村，以基地的產(chǎn)品為窗口，將大許的特色農(nóng)產(chǎn)品放上網(wǎng)絡平臺，讓新鮮的農(nóng)村土特產(chǎn)以最快的時間走進千家萬戶，提升銷售水平和市場競爭力，與此同時“徐州小菇農(nóng)”公司為那些想開網(wǎng)店而沒有貨源的創(chuàng)業(yè)青年們提供就業(yè)機會，既能銷售產(chǎn)品又能為團市委、團區(qū)委青年電子商務培訓基地解決部分就業(yè)問題。

1.4 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”樹立農(nóng)產(chǎn)品品牌意識

在傳統(tǒng)的菌菇生產(chǎn)戶中，雖然菌菇產(chǎn)品質量也是不錯的，但因為產(chǎn)品缺少品牌，限制了產(chǎn)品的銷售范圍，在推介上也存在極大的困難?！靶熘菪」睫r(nóng)”公司注冊了商標，其水果、鮮菇和深加工品統(tǒng)一品牌。品牌的知名度和美譽度源于產(chǎn)品的質量，運用過硬的可追溯的管理提高產(chǎn)品質量，產(chǎn)品是綠色保健食品，從而贏得了消費者的信賴。

1.5 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”培育創(chuàng)意農(nóng)業(yè)新思路

“徐州小菇農(nóng)”公司在各大旅游網(wǎng)站上發(fā)布生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)旅游信息，依托處在323省道邊上，交通發(fā)達的特點與各大旅行社都達成了生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的合作意向。由于這個原因，計劃中的二期項目將以試驗基地為中心，千畝果園的規(guī)劃由“徐州小菇農(nóng)”公司牽頭，以農(nóng)民專業(yè)合作社的形式進行合資建設，多元化的果樹目前已經(jīng)引進栽培，500畝多元化食用菌由村民分菌菇種類進行種植。種植的種類有平菇、香菇、金針菇等，據(jù)菌菇的市場行情及利潤進行彈性種植，增強了農(nóng)民應對市場風險的能力，且菌菇種類的多元性吸引了更多的購買廠家?！靶熘菪」睫r(nóng)”公司為村民提供技術支持和銷售渠道保障。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”在農(nóng)村開展菌菇類生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)可行性分析

2.1 市場推廣可行性分析

食用菌的規(guī)?；耘?，是大學生村官創(chuàng)業(yè)基地的一大亮點。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)這幾年的飛速發(fā)展，食用菌逐漸走進平民老百姓的餐桌，在各個國家都深受人民的喜愛，尤其是歐、美、日等發(fā)達國家，這些國家最喜愛這一類高蛋白、低脂肪、食療兼用的食物。就像聯(lián)合國糧農(nóng)組織的說法——人類的最佳飲食結構應該是：一葷，一素，一蘑菇。由此可見，食用菌的市場前景極為可觀，國際國內市場潛力巨大，菌種植產(chǎn)業(yè)不僅是朝陽產(chǎn)業(yè)，更是一個可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

2.2 資金投入可行性分析

“徐州小菇農(nóng)”公司由大學生村官牽頭成立，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)資金上可獲得國家政府的專項資金扶持，貸款額度和速度都比較可觀。通過對菌菇基地的調研及了解，總體投資約1 000萬元，項目建設分兩期進行，一期建立100畝示范基地，二期打造“兩區(qū)一釣一研發(fā)”生態(tài)休閑區(qū)。項目一期擬投資600萬元，政府專項扶持貸款資金約300萬元，剩余部分由個人群體集資及農(nóng)民專業(yè)合作社注資完成。二期擴建項目實施基礎在于一起菌菇種植達到一定的客觀盈利。其中，果樹苗6000多棵10萬元，食用菌大棚78個50萬元，滅菌器、水簾、霧化器等設備100萬元，供電設備、綠化等基礎設施40萬元，柵欄30萬元，技術服務及菌種研發(fā)、菌棒制作費用150萬元，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大棚占地面積6 500m2、80萬元，垂釣中心修建20萬元，魚苗10萬元，飼料、原材料采購70萬元，建設期利息20萬元，建設期流動資金30萬元。資金初期投入較大，但政府政策及專項扶持資金較大，且菌菇每季盈利較快，使得資金鏈可以穩(wěn)定維持，項目具備資金投入方面的可行性。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”在農(nóng)村開展菌菇類生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)存在的風險性問題

菌菇棒、菌菇大棚及配套設施的建設使得初期投入較大，且在二期規(guī)劃中種植果樹周期較長，雖然現(xiàn)階段果樹選種的都是兩年樹苗，但依然存在著資金鏈斷裂的風險，所以遇到危險時需要政府的及時介入及資金支持。

食用菌栽培的難度在于裝袋后到出菇前的生育期，中間接種環(huán)節(jié)、發(fā)菌期間污染率較大。項目初期階段，為了將風險降到最低，我們將利用行業(yè)內人際關系，委托專業(yè)基地制作菌棒，支付一定的原材料費用，污染期過后運到基地進行出菇。同時可以與一些專業(yè)院校加強合作，提升自身對于新菌種的培育水平[2]。

4 結語

基于“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，使得菌菇種植在有較好市場前景的情況下得以更好地發(fā)展，同時帶動鎮(zhèn)域經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入，產(chǎn)生了較好的社會效應。但在菌菇的深加工上需要加快投入，目前生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品都是速銷品，當國內價格較低時，可以烘干或者在真空包裝后立即出口國外，盡可能減少庫存數(shù)。深加工方面可在保健產(chǎn)品、美容產(chǎn)品、醫(yī)藥產(chǎn)品等方面進行加工，都有著極為廣闊的發(fā)展前景。

參考文獻

[1] 司瑞雪.淺談“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”下家庭農(nóng)場的發(fā)展需求[J].河北農(nóng)業(yè)，2016（4）：61-62.

[2] 農(nóng)華山.以互聯(lián)網(wǎng)+訂單農(nóng)業(yè)為引擎 推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展[J].當代廣西，2016（14）：58-59.