邢學(xué)峰 阿 倫 王學(xué)峰 聶建國 呼和浩特市家畜改良站010020

生豬育肥技術(shù)與糞便無害化處理技術(shù)應(yīng)用

邢學(xué)峰 阿 倫 王學(xué)峰 聶建國 呼和浩特市家畜改良站010020

本文圍繞發(fā)酵床生豬養(yǎng)殖模式在呼和浩特市養(yǎng)殖環(huán)境下的安全性、生態(tài)性和經(jīng)濟(jì)性等問題展開研究，為在本地區(qū)的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。論文參考國內(nèi)外發(fā)酵床養(yǎng)殖相關(guān)研究資料,通過傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)殖與發(fā)酵床養(yǎng)殖兩種模式的對比試驗(yàn)，得出試驗(yàn)結(jié)論。從溫度的監(jiān)測來看，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，在冬季與春季不采取人工采暖的情況下，可以使畜舍內(nèi)的溫度基本穩(wěn)定維持在14～16℃左右，有利于豬只生長。夏季發(fā)酵床畜舍溫度會比對照組略高，需加強(qiáng)通風(fēng)。秋季也可顯著提高畜舍溫度。發(fā)酵床對舍內(nèi)NH3、CO2和H2S濃度有明顯的改善作用。特別是冬春季節(jié)，舍內(nèi)通氣條件差，更能顯著降低NH3、CO2和H2S等有害氣體的濃度，使畜舍空氣質(zhì)量得到改善。從生豬疫病監(jiān)測來看，使用發(fā)酵床可以顯著降低豬腹瀉的發(fā)生率。在相同的飼養(yǎng)周期和飼養(yǎng)水平下，試驗(yàn)組比對照組提前出欄17天，有效縮短飼養(yǎng)周期、節(jié)約養(yǎng)殖成本的作用。

1 材料與方法

（1）項(xiàng)目實(shí)施及豬舍改造方案?？咳ι岜眽ㄔ觳⒂不?8m×1.2m的填料通道，修建并硬化28m×2.5m的飼喂及飲水平臺，在填料通道和采食平臺之間修建寬30cm、深8cm的排水通道。發(fā)酵床4.5m×28m×0.8m。用鐵欄桿對填料通道和養(yǎng)殖區(qū)隔離，欄桿高度為1m。同時(shí)將發(fā)酵床平均隔離為4個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域。

（2）發(fā)酵床的制作方案。按照發(fā)酵床體積和試驗(yàn)時(shí)間計(jì)算，需發(fā)酵用菌種10kg、稻殼8噸、鋸末3噸、玉米面150kg。菌種、稻殼和鋸末預(yù)留30％后續(xù)添加使用。將菌種與玉米面按重量1∶15均勻混合。將稻殼平鋪于地面，把制作好的菌糠1/3均勻鋪撒于上面，在上面平鋪本豬場的豬糞一層（稻殼與豬糞按體積為3∶1），同時(shí)撒菌糠1/3。把鋸末撒在最上面，并覆蓋剩余1/3的菌糠。制作好以后開始灑水?dāng)嚢?，灑水量冬天多一些、夏天少一些，以能濕透鋸末為宜（即手緊握墊料松開后能散開，手掌上有明顯的水跡），翻攪2次，如果有結(jié)塊的稻殼或鋸末應(yīng)打散。

翻攪均勻后將墊料起堆，經(jīng)5天左右的發(fā)酵，測定墊料堆中部的溫度達(dá)到70℃左右并可持續(xù)24～48小時(shí)，認(rèn)為第一次發(fā)酵完成（注意：起堆后不能踩實(shí)）。將墊料堆四周的墊料翻攪到中心位置繼續(xù)發(fā)酵，待溫度穩(wěn)定在70℃24～48小時(shí)認(rèn)為墊料制備完成。發(fā)酵完成后將墊料堆鋪平，1～2天后便可進(jìn)豬。

墊料所用的菌種為好氧菌，其正常的生理活動需要氧氣的參與。所以應(yīng)保持墊料的透氣性，每周翻動1～2次，厚度為30cm左右。每月深翻1次，盡可能地翻到底部。把板結(jié)的墊料打散鋪開，將豬排泄集中區(qū)的過多排泄物移到少的地方，確保排泄物分散均勻。每出欄一批豬或連續(xù)使用3個(gè)月后，都要重新對墊料進(jìn)行堆積發(fā)酵。堆積發(fā)酵時(shí)根據(jù)墊料體積的減少情況適量加入菌種、稻殼和鋸末。墊料表面應(yīng)保持一定濕度，若墊料表面太干會有粉塵出現(xiàn)，容易導(dǎo)致豬發(fā)生呼吸道疾病?？捎貌孀訉⒓S尿區(qū)較濕的墊料分散開，必要時(shí)用表面噴水的方法作適當(dāng)處理。

（3）試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。選擇年齡相似、健康的斷奶仔豬隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對照組。試驗(yàn)組放入發(fā)酵床畜舍飼養(yǎng)，對照組在傳統(tǒng)模式即水泥地面飼養(yǎng)。入舍前進(jìn)行驅(qū)蟲，入舍后完全按照原來的飼養(yǎng)方案飼養(yǎng)。

每季度監(jiān)測4次畜舍溫度變化，每次連續(xù)測定2天，每天于午后2∶00測定，將2次測定結(jié)果取平均值。在豬舍內(nèi)選擇5個(gè)測試點(diǎn)，分別為4個(gè)拐角和畜舍中心，測定兩種養(yǎng)殖方式下豬舍CO2、H2S和NH3含量。共測定4次（1月份、4月份、7月份、10月份），每次在早晨（開門窗前，約8∶00）、中午（2∶00）、晚上（8∶00）各測定一次。兩組各選擇5個(gè)不同位置，每個(gè)位置設(shè)3個(gè)重復(fù)，連續(xù)測定2天。測定時(shí)保證天氣晴朗，采集氣體時(shí)采樣器應(yīng)與動物吸入氣體部位持平，高度在40cm左右。統(tǒng)計(jì)各季節(jié)腹瀉等腸道疾病的發(fā)生率。測定達(dá)到出欄體重100kg時(shí)試驗(yàn)組和對照組的所需日齡。

（4）統(tǒng)計(jì)方法。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel整理，Spss軟件統(tǒng)計(jì)分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

（1）畜舍溫度。如表1所示，使用發(fā)酵床后，冬季和春季舍內(nèi)溫度變化幅度較小，在沒有采取人工采暖的情況下，冬春季舍內(nèi)溫度維持在14.0℃。對照組舍內(nèi)溫差變化較大，受舍外溫度和人工采暖的影響明顯。在采取人工采暖的情況下，冬季舍內(nèi)溫度為16℃。采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，在冬季與春季不僅可以節(jié)約能源，也可保持畜舍環(huán)境溫度。夏季和秋季由于全天開窗通風(fēng)，舍內(nèi)外溫度差異不明顯。

表1 使用發(fā)酵床對畜舍溫度的影響（℃）

（2）畜舍環(huán)境指標(biāo)。如表2、3、4所示，夏、秋季節(jié)全天通風(fēng)，雖然氣體環(huán)境指標(biāo)無明顯差異，但是該指標(biāo)仍低于對照組值；冬、春季節(jié)試驗(yàn)舍空氣中的NH3、CO2和H2S明顯低于對照組，降幅均超過30％。

表2 使用發(fā)酵床對畜舍環(huán)境指標(biāo)NH3的影響單位：（ppm）

表3 使用發(fā)酵床對畜舍環(huán)境指標(biāo)CO2的影響單位：（％）

表4 使用發(fā)酵床對畜舍環(huán)境指標(biāo)CO2的影響單位：（％）

（3）出欄日齡。由表5可以看出，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，生豬出欄月齡一般為近6個(gè)月，使用發(fā)酵床后，冬季、春季出欄日齡平均提前17天。

表5 使用發(fā)酵床對出欄日齡的影響

（4）腹瀉發(fā)生情況。使用發(fā)酵床后，較傳統(tǒng)養(yǎng)殖未發(fā)生腹瀉，使用效果超出使用預(yù)期。結(jié)果表明，使用發(fā)酵床可以有效降低腹瀉發(fā)生率。

3 討論

（1）節(jié)約養(yǎng)豬成本，提高養(yǎng)豬效益。由于發(fā)酵床分解牲畜糞尿產(chǎn)生大量熱量，冬季20cm處床溫達(dá)到45℃，室溫達(dá)到14.0℃，不需要加熱取暖，也不需要每天清除豬糞，達(dá)到了省工節(jié)本的目的。在規(guī)模養(yǎng)豬場應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

（2）解決了豬場環(huán)境污染問題。采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，由于墊料里含有相當(dāng)活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解和消化豬的糞尿排泄物，不需要每天沖洗豬舍，不產(chǎn)生沖洗欄舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場。在冬季使用發(fā)酵床的豬舍環(huán)境中NH3含量為19.76ppm，比對照組豬舍減少了55.01％，CO2排放也減少34.00％以上，H2S含量減少了37.19％。

（3）促進(jìn)了豬的生長，縮短了養(yǎng)殖周期，提高了肉的品質(zhì)。與在水泥地上飼養(yǎng)的豬比較，豬在墊料上生活更舒適、更健康，而且可以翻拱，更符合豬的天性。墊料中微生態(tài)制劑的使用，抑制了環(huán)境中和消化道中的有害微生物，提高了豬的免疫力，減少了抗生素使用量，豬肉的品質(zhì)大大提高。

4 結(jié)論

通過對兩組實(shí)驗(yàn)效果分析，發(fā)酵床養(yǎng)豬較常規(guī)養(yǎng)豬可減少養(yǎng)殖成本、豬的發(fā)病率和飼養(yǎng)用水量，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。極大地改善了豬舍的環(huán)境質(zhì)量，減少了糞便污水的排放，真正達(dá)到了養(yǎng)豬環(huán)保目的。使用過的墊料還可當(dāng)作有機(jī)肥再次循環(huán)利用，顯示出了積極的生態(tài)環(huán)保效益。