王有信

我國(guó)是世界栽培梨的三大起源中心之一，已有3000多年的栽培歷史，是世界上最大的梨生產(chǎn)、消費(fèi)國(guó)，同時(shí)，梨也是我國(guó)出口較多的高效果樹(shù)之一。但梨產(chǎn)業(yè)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還比較落后，表現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量較差、單產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益較低。要提高單產(chǎn)和品質(zhì)，最關(guān)鍵的是選擇優(yōu)良品種和建立規(guī)范化高效梨園。

1 玉露香梨的來(lái)歷

玉露香梨是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所以庫(kù)爾勒香梨為母本、雪花梨為父本雜交育成，于2003年通過(guò)山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的品種審定，并在2007年榮獲山西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；2008年榮獲北京奧運(yùn)會(huì)指定供應(yīng)水果稱號(hào)；2013年在“第十一屆中華名梨與全國(guó)梨王擂臺(tái)賽”中獲“中國(guó)梨王”稱號(hào)；是2014年農(nóng)業(yè)部推介發(fā)布主導(dǎo)品種和主推技術(shù)（農(nóng)辦科[2014]9號(hào)）中，被推介的2個(gè)果樹(shù)品種之一。

2 玉露香梨在晉城的引種推廣表現(xiàn)

山西省高平市是晉城地區(qū)梨主產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)品種“高平大黃梨”有1000余年栽培歷史。多年來(lái)以加工黃梨汁為主，經(jīng)濟(jì)效益低。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，果農(nóng)引進(jìn)多個(gè)品種試栽，擬從中選擇適合當(dāng)?shù)氐钠贩N。多年試驗(yàn)結(jié)果表明，玉露香梨（圖1）表現(xiàn)非常優(yōu)良，其果大、肉細(xì)、味甜且耐貯，頗受消費(fèi)著青睞，果實(shí)全部銷往廣州等南方城市。畝效益5000～9800元，近年在晉城有較大面積發(fā)展。

2.1 果實(shí)性狀

平均單果質(zhì)量236.8克，最大果質(zhì)量850克；果實(shí)近球形，果形指數(shù)0.95。果面光潔細(xì)膩、具蠟質(zhì)，保水性強(qiáng)。陽(yáng)面著紅暈或暗紅色縱向條紋，采收時(shí)果皮黃綠色，貯后呈黃色，色澤更鮮艷。果皮薄，果心小，可食率高（90%）。果肉白色，酥脆，無(wú)渣，石細(xì)胞極少，汁液特多，味甜具清香，口感極佳；可溶性固形物含量12.5%～16.1%，總糖含量8.7%～9.8%，總酸含量0.08%～0.17%，糖酸質(zhì)量比68.22～95.31：1，品質(zhì)極佳。

2.2 生物學(xué)特性

幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果后樹(shù)勢(shì)轉(zhuǎn)為中庸。萌芽率高（65.4%），成枝力中等，嫁接苗栽后3～4年結(jié)果，高接樹(shù)2～3年結(jié)果，易成花，坐果率高，豐產(chǎn)（圖2）、穩(wěn)產(chǎn)。本地區(qū)4月上旬初花，4月中旬盛花，果實(shí)成熟期8月底9月初，8月上中旬即可食用，果實(shí)發(fā)育期130天左右，11月上旬落葉，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期220天左右。

2.3 樹(shù)體適應(yīng)性及抗性

適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，抗腐爛病能力強(qiáng)于酥梨、鴨梨，次于當(dāng)?shù)卮簏S梨、雪花梨；抗褐斑病能力與酥梨、雪花梨等相同，強(qiáng)于鴨梨、金花梨；抗白粉病能力強(qiáng)于酥梨、雪花梨；抗黑心病能力中等（圖3）。主要蟲(chóng)害有梨木虱、黃粉蟲(chóng)、食心蟲(chóng)，應(yīng)注意適時(shí)防治。

2.4 玉露香梨耐貯性

本品種個(gè)頭大、品質(zhì)好，它的成熟期也比它的父、母本提前了2～3周，最佳口感在成熟后及冷庫(kù)貯藏后，從中秋節(jié)前采收，到第2年的6月份都可以吃到鮮嫩、多汁、酥脆、無(wú)渣、香甜爽口的玉露香梨。在自然土窯洞內(nèi)可貯4個(gè)多月，恒溫冷庫(kù)可貯藏6～8個(gè)月。市場(chǎng)供應(yīng)期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)多月。

3 玉露香梨栽培技術(shù)

3.1 梨園選址

氣候條件要求年平均氣溫在8℃以上，最低氣溫不低于25℃。以壤土或沙壤土為好，厚度在1.5米以上最好，以丘陵地、坡地和梯田地15。以下的南坡為好。要求有充足的光照。

3.2 栽植密度

宜中密度栽植，株行距一般以（2～3）米×4米為宜。采用主干形或紡錘形樹(shù)形。注意早期刻芽、拉枝等技術(shù)的應(yīng)用，緩和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提早結(jié)果。玉露香梨易成花，坐果率高，要求及時(shí)疏花疏果，盛果期注意加強(qiáng)水肥管理，合理負(fù)載，提高果品質(zhì)量。盛果期產(chǎn)量控制在2000～3000千克為宜。

3.3 配置授粉品種

玉露香梨花粉量少，要配備授粉樹(shù)，可選用黃冠、七月酥、紅香酥等品種，配置比例為4～6：1，授粉樹(shù)至少要有兩個(gè)品種，均按整行栽植。

3.4 栽植

冬季氣候溫和的地區(qū)宜進(jìn)行秋栽；而冬季寒冷的地區(qū)，可在春季土壤解凍后栽植。栽植行向以南北行為好。嚴(yán)格選栽一級(jí)壯苗。為提高栽植成活率，可在修剪根系后用生根劑溶液噴根或浸根。栽植深度以苗木的原土?。ǜi）與地面平為宜。栽后澆水。秋栽還應(yīng)在澆水后，以苗木為中心培30厘米高土堆，次春土壤解凍后扒開(kāi)。

3.5 幼樹(shù)整形修剪

玉露香梨有較強(qiáng)的頂端優(yōu)勢(shì)，萌芽率高，成枝力偏弱，在幼樹(shù)整形時(shí)要利用刻芽、拉枝的辦法緩和頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)成枝。及時(shí)開(kāi)張主枝角度，增加樹(shù)體內(nèi)膛光照，促進(jìn)早成形和早結(jié)果。自由紡錘形株高3米左右，小主枝10～12個(gè)，單軸延伸。小冠疏層形（圖4），株高3米左右，主枝7～8個(gè)，有明顯的分層，幼樹(shù)定植后修剪時(shí)，距離地面50厘米以下的枝條應(yīng)去掉，主枝上的競(jìng)爭(zhēng)枝要去掉。當(dāng)主枝的枝條長(zhǎng)度80厘米以上時(shí)，就要把它拉開(kāi)，與主干成70°～80°夾角。通過(guò)配套管理可3～4年開(kāi)始結(jié)果，4～5年修剪成形，6年達(dá)到豐產(chǎn)期。

3.6 適宜種植地區(qū)

適宜區(qū)較廣泛，我國(guó)的山西、河北、遼寧、陜西、新疆、甘肅、寧夏等?。▍^(qū)）梨適栽區(qū)都可以種植。

3.7 梨園高接換種改造

品種老化梨園生產(chǎn)效益低，要盡快恢復(fù)其生產(chǎn)能力、提高經(jīng)濟(jì)效益，可利用現(xiàn)有株行距和樹(shù)冠，高接改換適宜的優(yōu)良新品種（圖5），加強(qiáng)配套技術(shù)管理，可以實(shí)現(xiàn)“一年高接，兩年恢復(fù)樹(shù)冠，三年投產(chǎn)獲得效益”的目標(biāo)。