周曉彤

大連工業(yè)大學(xué)藝術(shù)與信息工程學(xué)院

咖啡廳的創(chuàng)意裝飾設(shè)計(jì)

周曉彤

大連工業(yè)大學(xué)藝術(shù)與信息工程學(xué)院

隨著封建制度的廢除以及時(shí)代的不斷變遷，咖啡廳已經(jīng)不再是上流社會的專屬，轉(zhuǎn)件演變成現(xiàn)代社會中人人都可接受的一種休閑娛樂方式。而對于生活在現(xiàn)代大都市中繁忙的白領(lǐng)或者從事不同職業(yè)的人員，在經(jīng)過長達(dá)一整天的快節(jié)奏生活或者工作之后，若要在休息之余尋找一間能夠放松同時(shí)兼?zhèn)浼业臏嘏男蓍e場所，咖啡廳便成為了眾多白領(lǐng)的首要之選。因此咖啡廳在店面及店內(nèi)的裝飾設(shè)計(jì)要極力迎合大眾的需求，對內(nèi)部裝飾設(shè)計(jì)創(chuàng)新。

咖啡廳；創(chuàng)意；裝飾設(shè)計(jì)

一、引言

自進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化建設(shè)進(jìn)程的不斷推進(jìn)，我國經(jīng)濟(jì)取得了飛速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得有效成果的同時(shí)，人們的生活質(zhì)量以及生活水平逐步提高，從而形成人們外出餐飲的需求逐漸升高。所以，怎樣能夠創(chuàng)造出一個(gè)舒適、溫馨的休閑場所不僅是人們現(xiàn)階段所關(guān)注的重點(diǎn)，同時(shí)也是設(shè)計(jì)人員近期研究的重點(diǎn)對象之一。而對于咖啡廳的創(chuàng)意裝飾設(shè)計(jì)來說，不能一味的局限于傳統(tǒng)的裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格，要在其性能的基礎(chǔ)之上對其進(jìn)行創(chuàng)新，如果在同一個(gè)場合呆久了，便會產(chǎn)生厭倦的情緒，人們希望能夠偶爾的換換新鮮環(huán)境，呼吸到別樣的空氣。為了能夠營造讓人柑橘到輕松和愜意的創(chuàng)意咖啡廳，首先要在其裝飾設(shè)計(jì)上下手，結(jié)合咖啡廳所處的人文歷史條件以及性質(zhì)進(jìn)行相關(guān)的設(shè)計(jì)工作，極力打造出一種屬于自身設(shè)計(jì)風(fēng)格、藝術(shù)色彩以及經(jīng)營特色的咖啡文化。

二、咖啡廳整體空間設(shè)計(jì)

咖啡廳的整體空間設(shè)計(jì)是對其主要的建筑結(jié)構(gòu)進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)，其中主要包括地面設(shè)計(jì)、墻面設(shè)計(jì)、天花設(shè)計(jì)以及軟裝搭配設(shè)計(jì)等。在進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)之前，作為建筑的主要使用者即咖啡廳店主，店主要對自己所經(jīng)營的咖啡廳在未來的運(yùn)行狀態(tài)中有一個(gè)明確的把握，了解自己想要進(jìn)行設(shè)計(jì)的風(fēng)格，是注重創(chuàng)新還是堅(jiān)持保守，都是需要在設(shè)計(jì)師進(jìn)行方案設(shè)計(jì)之前雙方溝通之后才能確定，同時(shí)在前期的溝通過程中，還要將和咖啡廳的主題進(jìn)行設(shè)定，每一個(gè)咖啡廳都有其相應(yīng)的主題以及相應(yīng)的文化，例如有些咖啡廳將“家”作為設(shè)計(jì)的主題，這個(gè)設(shè)計(jì)充分圍繞“家”一詞進(jìn)行營造。另外在設(shè)計(jì)中還要注重空間的劃分，明確主要功能空間、交通空間、就餐空間以及色彩空間等等進(jìn)行明確的劃分，在空間上對客戶進(jìn)行指引。

2.1墻面設(shè)計(jì)

首先咖啡廳的墻面設(shè)計(jì)與居住空間的墻面設(shè)計(jì)存在著巨大的差異，咖啡廳作為一個(gè)休閑娛樂場所不僅要注重就餐的質(zhì)量，同時(shí)還要保障就餐者的私密性。墻面的裝飾一般盡量采用一些飾面較為粗糙的墻肢或者其他裝飾材料，增加其吸音效果。其次，也可在墻面上懸掛裝飾物，不僅起到創(chuàng)新與美化空間的作用，還對不同位置的就餐者形成一道無形的屏障。另外，墻面設(shè)計(jì)中所應(yīng)用到的色彩要根據(jù)室內(nèi)的采光效果進(jìn)行設(shè)計(jì)，如果是光線充足的情況下，可以適當(dāng)?shù)牟捎靡恍╊伾^為深沉的飾面進(jìn)行裝飾，而采光較差的一面，則要多應(yīng)用一些色彩活潑的飾面進(jìn)行裝飾。

2.2地板設(shè)計(jì)

一般在咖啡廳這種休閑性質(zhì)較為突出的娛樂場所，盡量避免在地板設(shè)計(jì)上采用地磚等材料，因?yàn)榇罄硎卮u多應(yīng)用于大型的商業(yè)空間或者娛樂場所的前臺，給人以大氣凜然的感覺，但是咖啡廳主要營造的是溫馨舒適的氛圍，采用大理石可能會顯得生硬。盡可能的要采用類似毛毯或者復(fù)合地板等具有松軟感的材料進(jìn)行地面的裝飾設(shè)計(jì)。其次，地板設(shè)計(jì)的顏色不宜過淺也不宜股喲中，采取兩者中和的重型色調(diào)，所營造出來的咖啡廳更具觀賞價(jià)值。

2.3天花板設(shè)計(jì)

天花板的設(shè)計(jì)是整個(gè)咖啡同營造氛圍的重點(diǎn)部位，不僅可以利用天花造型以及天花燈光對咖啡廳進(jìn)行空間的劃分，同時(shí)在渲染氛圍上也起到重要的作用。天花板的設(shè)計(jì)要根據(jù)建筑的高度以及整體面積進(jìn)行燈具的布置以及卡座的擺設(shè)，更具所懸掛燈具的位置設(shè)計(jì)不同的天花造型，打破傳統(tǒng)之時(shí)單條石膏線造型或者燈池造型，可以在材料、色彩以及形式上謀求變化創(chuàng)新，充分的將色彩與太陽光相結(jié)合，營造更加自然的燈光氛圍。其次，在天花設(shè)計(jì)中還可以大量設(shè)置小射燈，就餐者可以根據(jù)不同的心情調(diào)節(jié)燈光自由掌控，但是盡量避免燈光過于雜亂，破壞整體氛圍。

2.4家具的選擇與設(shè)計(jì)

無論是在居住空間的裝飾設(shè)計(jì)中，還是在餐飲空間的裝飾設(shè)計(jì)中，除了依靠地面、天花以及配飾進(jìn)行氛圍的打造之外，其中最不可或缺的就是家具的選擇與設(shè)計(jì)。家具的選擇是建立在常規(guī)尺寸以及人體工程學(xué)的基礎(chǔ)之上的，對于家具尺寸來講，公共場合的家具尺寸與居住空間家具尺寸也存在一定的差異性。一般情況下，對于咖啡廳家具的選擇往往與之搭配的是軟裝。在早期的咖啡廳發(fā)展過程中就已經(jīng)將其家具的風(fēng)格定位，主要是在舒適的基礎(chǔ)之上，多采用歐式或者簡約歐式的風(fēng)格。21世紀(jì)的咖啡廳在雍容華貴的基礎(chǔ)上添加了舒適感以及優(yōu)雅感?？Х葟d中所應(yīng)用到的家具主要包括餐桌、餐椅或者卡座形式的家具，家具根據(jù)不同的季節(jié)進(jìn)行調(diào)換，當(dāng)冬季寒冷時(shí)可以把沙發(fā)、餐椅的座套設(shè)計(jì)上采用毛質(zhì)或者絨布的質(zhì)地。而當(dāng)夏季來臨時(shí)可以采用麻布等質(zhì)地的座套，這樣既可以保持美觀，也可以根據(jù)不同季節(jié)的冷暖來采用不同質(zhì)地，這樣便能夠?yàn)轭櫩蛶砀邮孢m的感受。

三、咖啡廳的商業(yè)目的

通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡刂愤x擇、精心設(shè)計(jì)，相信會有更多的谷歌光臨這種具有一定創(chuàng)新性、舒適性以及環(huán)保性的清幽咖啡店當(dāng)中來。對于所有的咖啡廳來說其進(jìn)行銷售的主要原則是能夠充分的吸引顧客來進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)。尤其之針對現(xiàn)階段一些規(guī)模較小的咖啡廳來說，其自身不想大型的咖啡廳那樣即使在裝設(shè)設(shè)計(jì)上沒有突出的優(yōu)勢，但是其咖啡文化已經(jīng)根深蒂固與人們的日常休閑娛樂之中。因此，對于小規(guī)模的咖啡廳要更加注重對裝飾設(shè)計(jì)的創(chuàng)新，依靠創(chuàng)新吸引顧客，從而達(dá)到其商業(yè)性目的。

四、總結(jié)

總而言之，咖啡廳以及咖啡廳所衍生出來的咖啡文化，不再是權(quán)勢的象征逐漸演變成一種城市大眾潮流。由于社會不同階級的人對咖啡廳的裝飾設(shè)計(jì)要求，咖啡同的裝飾設(shè)計(jì)也具有一定的多樣性。但是其設(shè)計(jì)要監(jiān)理在創(chuàng)新的基礎(chǔ)之上同時(shí)還要兼顧咖啡廳的生活品味，并且現(xiàn)如今大量文化人經(jīng)營期不同風(fēng)格的咖啡廳，使得咖啡廳具備了豐厚的人文氣息以及創(chuàng)新性，從而能夠吸引更多的顧客。

[1]劉圣輝.新東方風(fēng)格.遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2004.

[2]黃瓊澤.室內(nèi)空間3.中國建筑工業(yè)出版社，2003.

指導(dǎo)老師：趙靜