陳叢梅+樊恒明

開(kāi)封菊花，是河南省開(kāi)封市特有的農(nóng)產(chǎn)品，2009年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記，總面積166.7公頃，產(chǎn)地面積100公頃。開(kāi)封菊花享譽(yù)全國(guó)，不但花朵均勻肥大、花色姹紫嫣紅、花葉深綠肥厚、花株豐滿勻稱，而且具有生產(chǎn)健壯無(wú)病蟲(chóng)害、品種多樣、耐運(yùn)輸、花期長(zhǎng)、造型豐富逼真等顯著品質(zhì)特征，曾多次在全國(guó)菊展和其他各類花卉賽事中獲得眾多殊榮，贏得了“開(kāi)封菊花甲天下”的美譽(yù)。開(kāi)封已被評(píng)為全國(guó)唯一的“中國(guó)菊花名城”，菊花已經(jīng)成為開(kāi)封一張亮麗的名片。

菊花是我國(guó)傳統(tǒng)名花，在我國(guó)有著悠久的栽培歷史。在東周《大戴禮記·夏小正》中就有：“九月榮鞠，鞠草也，鞠榮而樹(shù)麥，時(shí)之急也”的條文，這里的“鞠”即指的是菊花。菊花至今已有近3000年的歷史。菊花作為觀賞花卉始于東晉，東晉詩(shī)人陶淵明喜愛(ài)菊花，他的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”成為千古名句。在宋代，我國(guó)菊花發(fā)展進(jìn)入興盛時(shí)期，大量菊花專著的出現(xiàn)就是很好的佐證。在宋代菊花發(fā)展的基礎(chǔ)上，明清時(shí)期的發(fā)展達(dá)到極盛。

菊花千姿百態(tài)，五彩繽紛，且具有很高的實(shí)用價(jià)值，并因其獨(dú)特的“寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風(fēng)中”的迎寒吐蕊、傲霜怒放的氣節(jié)，每每被古今文人學(xué)士所歌頌，也為我國(guó)歷代人民所喜愛(ài)。

開(kāi)封，作為歷史名城，菊花是它悠久文化的重要組成部分。自古以來(lái)，開(kāi)封愛(ài)菊、種菊、賞菊、斗菊、詠菊之風(fēng)盛行，唐代詩(shī)人劉禹錫曾描述開(kāi)封菊花：“家家菊盡黃，梁園獨(dú)如霜”。至宋代，東京開(kāi)封菊花已馳名全國(guó)。暮秋時(shí)節(jié)，各地名菊薈萃于此，一比高下?！稏|京夢(mèng)華錄》載：“九月重陽(yáng)，都下嘗菊，無(wú)處無(wú)之。”足見(jiàn)當(dāng)時(shí)菊風(fēng)之一斑。愛(ài)菊者眾，遂育成風(fēng)，又反過(guò)來(lái)推動(dòng)養(yǎng)菊技術(shù)和賞菊水平的提高。更值得一提的是當(dāng)時(shí)出現(xiàn)世界上第一部菊花專著《菊譜》，收集品種35個(gè)。明代詩(shī)人李夢(mèng)陽(yáng)曾來(lái)汴賞菊，并賦詩(shī)一首：“萬(wàn)里游燕客，十年歸此臺(tái)。只今秋色里，忍為菊花來(lái)。”在禹王臺(tái)的乾隆御碑中，至今還可看到“楓葉梧青落，霜花菊白堆”的詩(shī)句。正因?yàn)榫栈ㄅc開(kāi)封人民的不解之緣，菊花傲霜怒放、盡展風(fēng)姿的品格也成為開(kāi)封備受推崇的城市精神。

開(kāi)封屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和、降水適中。夏季光照充足、雨量充沛，有利于菊花營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，秋季涼爽和短日照有利于菊花花芽分化。開(kāi)封土質(zhì)疏松透氣，土壤肥沃，菊花種植基地平均pH值7.7，適合菊花的生長(zhǎng)。菊花種植在不斷的實(shí)踐中，還形成了一套具有開(kāi)封特色的栽培技術(shù)，并得到了國(guó)內(nèi)外專家的廣泛認(rèn)可。開(kāi)封的菊花事業(yè)十分興旺發(fā)達(dá)，已經(jīng)成為當(dāng)今我國(guó)最重要的菊花栽培中心之一。1983年，開(kāi)封市第七屆人大常委會(huì)第十七次會(huì)議決定把菊花命名為“市花”，確定每年舉辦“菊花花會(huì)”，充分展示了開(kāi)封人高超的菊花栽培技藝，展示了開(kāi)封人對(duì)于菊花之美的深刻領(lǐng)悟。菊花花會(huì)已成為開(kāi)封的重要節(jié)會(huì)和傳播開(kāi)封文化、擴(kuò)大交流、宣傳開(kāi)封的重要平臺(tái)，為開(kāi)封經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展起到了推動(dòng)作用。

菊花是開(kāi)封市花，開(kāi)封人喜愛(ài)菊花，養(yǎng)菊之風(fēng)蔚然，全市各大公園都設(shè)有菊花基地。此外，市區(qū)還分布著眾多的由個(gè)體養(yǎng)菊能手建立的菊花基地，特別是南郊魁莊，它于1999年被國(guó)家林業(yè)局命名為“菊花之鄉(xiāng)”。開(kāi)封市于2000年被中華人民共和國(guó)年鑒社《中國(guó)土特名產(chǎn)年鑒》收錄為“菊花之鄉(xiāng)”。開(kāi)封菊花以繁多的品種優(yōu)勢(shì)和高超的養(yǎng)菊技術(shù)吸引了全國(guó)各地的養(yǎng)菊工作者，他們紛紛慕名來(lái)到開(kāi)封購(gòu)買菊花種苗，交流菊藝。每到金秋十月，全市機(jī)關(guān)、學(xué)校、工廠、商店、大街小巷，到處都是盛開(kāi)的菊花?；êＨ顺?，五彩繽紛，四海賓朋，紛至沓來(lái)。漫步這座文化古城，到處都是鮮艷奪目的菊花，聞到的是沁人心脾的菊香。

開(kāi)封具有菊花栽培的優(yōu)越的自然條件、悠久的栽培歷史、深厚的文化底蘊(yùn)。經(jīng)過(guò)多年的積累，開(kāi)封菊花產(chǎn)業(yè)作為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”已呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭，逐漸走進(jìn)市民生活，走進(jìn)城市園林綠化，走進(jìn)茶用、藥用、釀?dòng)玫雀碑a(chǎn)品開(kāi)發(fā)領(lǐng)域。就種植技術(shù)來(lái)講，開(kāi)封菊花造型獨(dú)特，開(kāi)封菊花一直處于領(lǐng)先水平，并具有不可替代的優(yōu)勢(shì)。開(kāi)封菊花已經(jīng)成為一個(gè)價(jià)值品牌，一張亮麗名片，走出國(guó)門(mén)，享譽(yù)世界。