劉 楊,趙 婧,梁 莉,于國泳,李全宏,*

(1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院,北京 100083;2.國家果蔬加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,北京 100083)

響應(yīng)面優(yōu)化蒲公英多酚超聲波輔助乙醇提取工藝及其抗氧化性

劉 楊1,2,趙 婧1,2,梁 莉1,2,于國泳1,2,李全宏1,2,*

(1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院,北京 100083;2.國家果蔬加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,北京 100083)

本實(shí)驗(yàn)以蒲公英全草為原料,選取超聲波提取時(shí)間、超聲波功率、料液比、超聲提取溫度四個(gè)因素為自變量,結(jié)合單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果,對(duì)蒲公英多酚超聲波輔助提取工藝進(jìn)行優(yōu)化,最后對(duì)蒲公英不同部位多酚抗氧化活性進(jìn)行評(píng)估。結(jié)果表明:四因素對(duì)提取率的影響大小依次是提取溫度>超聲波功率>超聲提取時(shí)間>料液比;超聲波輔助乙醇提取蒲公英多酚的最佳工藝條件為提取時(shí)間37 min、超聲功率380 W、提料液比 1∶48、溫度42 ℃,多酚平均提取率為3.68%±0.05%,與理論預(yù)測(cè)值3.72%誤差值僅為0.94%。在優(yōu)化條件下依次對(duì)蒲公英全草、葉片和根中的多酚進(jìn)行提取并比較其抗氧化活性,三者均具有較強(qiáng)的抗氧化能力,蒲公英不同部位的抗氧化活性大小依次為蒲公英葉片>蒲公英全草>蒲公英根。

蒲公英,多酚,超聲提取,響應(yīng)面法,抗氧化性

蒲公英(TalraxacummongolicumHand.-Mass)為菊科多年生草本植物,葉子綠色,頭狀花序,種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球[1]。蒲公英味苦、甘、寒,為101種藥食同源植物之一[2-3]。中醫(yī)認(rèn)為蒲公英有清熱解毒、利尿緩瀉、保肝利膽等作用,藥理研究也表明蒲公英具有廣譜抗菌、提高免疫力、降脂降壓和抗胃損傷等作用[4-6]。蒲公英的生物活性與植物體中的蒲公英醇、蒲公英素、酚酸類、黃酮類、三萜類和植物甾醇類等物質(zhì)有關(guān)[7-8]。中國蒲公英資源豐富,分布廣泛,適應(yīng)性強(qiáng),人工栽培技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化種植正在逐年擴(kuò)大[9],并且蒲公英在藥品、食品、保健品等領(lǐng)域擁有非常廣闊的應(yīng)用前景。但目前,我國對(duì)蒲公英的利用還處于鮮食或制備浸膏上,對(duì)蒲公英功能成分的分析和精深加工遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家[10-12]。因此,進(jìn)一步深入研究蒲公英全草功能成分對(duì)促進(jìn)蒲公英深加工相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

酚酸一般含有一個(gè)羧基官能團(tuán),是酚類物質(zhì)中的一類[13]。在人體及其他動(dòng)物體內(nèi),酚酸除了具有清除自由基、抗氧化、抗腫瘤、抑菌等作用外,對(duì)抑制肥胖、提高免疫力、改善情緒等也體現(xiàn)出了一定的生物活性[14]。自1985年Wolbis M等[15]從蒲公英中分得7種酚酸類物質(zhì)開始,對(duì)蒲公英酚酸類物質(zhì)的研究逐漸開展。蒲公英中的酚酸主要有對(duì)羥基苯甲酸、對(duì)羥基苯乙酸、香莢蘭酸、原兒茶酸、綠原酸及咖啡酸等[16]。其中,綠原酸為蒲公英具有抑菌作用的主要成分,綠原酸的含量是中藥蒲公英質(zhì)量的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)[8,17]。目前,對(duì)蒲公英多酚的研究主要集中在蒲公英中單一酚酸的提取,多酚的提取方式也比較傳統(tǒng),對(duì)蒲公英植物中多酚總體的提取、性質(zhì)及應(yīng)用的研究還不多見。賈梅珍等[18]報(bào)道了采用乙醇熱回流法提取蒲公英中綠原酸的最佳工藝,此法耗時(shí)長、溫度高。梁引庫[19]采用熱水浸提法提取蒲公英中的綠原酸;楊嵐等[20]75%乙醇提取蒲公英花中的總酚酸,得到總酚平均含量為4.09%的提取液,并且表明此提取液對(duì)超氧陰離子自由基、羥自由基和油脂自氧化均有較好的清除效果;普義鑫[21]比較了甲醇、乙醇、丙酮、蒸餾水對(duì)檳榔多酚的提取效果,甲醇的提取率最高,蒸餾水最差,溶劑浸提法成本低、適用性強(qiáng),但甲醇等有機(jī)溶劑對(duì)人體有害,提取效率低,不適合工業(yè)化生產(chǎn)。邢少青[22]比較了微波輔助及超聲波輔助兩種多酚提取方法,在正交優(yōu)化條件下,超聲提取法提取荷葉多酚的提取率為12.6%,而微波輔助法的提取率為11.8%,超聲波提取因操作簡單快速,提取率高,不破壞生物結(jié)構(gòu)而顯示出明顯優(yōu)勢(shì)。

本研究以蒲公英全草為實(shí)驗(yàn)材料,利用超聲波在乙醇提取過程中產(chǎn)生的空化和震動(dòng)作用,縮短蒲公英多酚的提取時(shí)間,通過考察提取時(shí)間、超聲波功率、超聲提取溫度及料液比的四個(gè)因素對(duì)多酚提取率的影響,采用響應(yīng)面法優(yōu)化蒲公英中多酚的提取工藝條件,并考察蒲公英全草、蒲公英葉片和蒲公英根的3個(gè)抗氧化指標(biāo),以揭示蒲公英不同部位的體外抗氧化活性,以期為蒲公英多酚的進(jìn)一步功能性研究提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

蒲公英全草(TalraxacummongolicumHand.-Mass) 于2016年4月采自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校園,除去土及枯黃葉,全草洗凈,于-20 ℃預(yù)冷,真空冷凍干燥,粉碎后過80目篩,于避光處密封保存;綠原酸標(biāo)準(zhǔn)品 HPLC≥98%,上海源葉生物科技有限公司;無水乙醇、甲醇、Folin-Ciocalteu 顯色劑、無水碳酸鈉、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉、鐵氰化鉀、三氯乙酸、三氯化鐵、水楊酸、過氧化氫、硫酸亞鐵 均為分析純;6-羥基-2,5,7,8-四甲基色烷-2-羧酸(6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylic acid,Trolox)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH) 購于美國Sigma公司。

BP221S電子天平 德國Sartorius公司;九陽料理機(jī) 九陽股份有限公司;KQ-500DE型數(shù)控超聲清洗器 昆山市超聲儀器有限公司;LGJ-18冷凍干燥機(jī) 北京松源華興科技發(fā)展有限公司;MVP 10型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 德國IKA公司;TGL-16A臺(tái)式高速冷凍離心機(jī) 長沙平凡儀器儀表有限公司;UV-2450型紫外分光光度計(jì) 日本島津公司。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 蒲公英多酚的提取 準(zhǔn)確稱取0.3 g蒲公英全草凍干粉,以一定的料液比加入70%的乙醇水溶液。在一定溫度、功率下超聲提取一定時(shí)間后,于10000×g,5 ℃條件下離心10 min。上清液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至小于25 mL,轉(zhuǎn)入25 mL容量瓶,用70%的乙醇水溶液定容,備用。

1.2.2 單因素實(shí)驗(yàn) 根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道和預(yù)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果,影響多酚超聲波提取效果的主要因子有超聲時(shí)間、超聲功率、料液比和提取溫度。實(shí)驗(yàn)設(shè)置了提取功率(100、200、300、400及500 W)、提取時(shí)間(10、20、30、40、50及60 min)、液料比(1∶30、1∶50、1∶70、1∶90及1∶110 g/mL)以及提取溫度(20、30、40、50、60、70 ℃)四個(gè)單因子,固定因素水平為超聲提取功率200 W、提取時(shí)間30 min、料液比1∶50及提取溫度30 ℃,分別考察了這四個(gè)因素對(duì)蒲公英多酚提取率的影響,以確定各因子的影響效果和適宜的參數(shù)范圍。

1.2.3 響應(yīng)曲面優(yōu)化實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 以Design-Expert 8.0.6為統(tǒng)計(jì)分析軟件,根據(jù)Box-Behnken的中心組合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原理,結(jié)合單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果,以超聲提取時(shí)間(A)、超聲波功率(B)、料液比(C)和超聲提取溫度(D)為自變量,蒲公英多酚提取率(Y)為響應(yīng)值,采用四因素三水平的響應(yīng)面分析法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),因素水平設(shè)計(jì)見表1。

表1 響應(yīng)面分析實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)因素與水平Table 1 Variables and levels in response surface design

1.2.4 多酚含量的測(cè)定 多酚的測(cè)定采用Folin-Ciocalteu比色法[23]。

1.2.4.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作 以70%乙醇水溶液分別配制100、150、200、250、300、350、400、450及500 μg/mL綠原酸標(biāo)準(zhǔn)溶液。準(zhǔn)確量取1.0 mL于10 mL容量瓶中,各加入6 mL蒸餾水,搖勻后加入0.5 mL Folin-Ciocalteu試劑,再次搖勻。5 min之后,加入1.5 mL 20%(m/V)Na2CO3溶液,混勻后用蒸餾水定容至10 mL。在30 ℃下靜置2 h,然后用分光光度計(jì)測(cè)定溶液在765 nm處的吸光值。以綠原酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的質(zhì)量濃度(μg/mL)為橫坐標(biāo),吸光度為縱坐標(biāo),得線性回歸方程y=0.0214x+0.1614,R2=0.9994。

1.2.4.2 樣品的測(cè)定 精密吸取蒲公英多酚酸提取溶液1.0 mL,按1.2.4.1方法進(jìn)行操作并測(cè)定吸光度,每個(gè)實(shí)驗(yàn)重復(fù)三次。按以下公式計(jì)算提取率:

式中:C提取液多酚酸的濃度(μg/mL);V為粗提液體積(mL);N為稀釋倍數(shù);W為原料重量(g)。

1.2.5 抗氧化活性的測(cè)定 在響應(yīng)面法優(yōu)化提取工藝參數(shù)的基礎(chǔ)上,分別對(duì)蒲公英的全草、葉子和根中的多酚進(jìn)行提取,進(jìn)行抗氧化活性的測(cè)定。

1.2.5.1 總還原能力的測(cè)定 取1.0 mL不同質(zhì)量濃度的樣品溶液,分別加入1.5 mL 0.2 mol/L的磷酸鹽緩沖溶液(pH6.6)和1.5 mL 1%(m/V)的鐵氰化鉀溶液,混勻后于50 ℃水浴鍋中反應(yīng)20 min,立即冰浴冷卻,加入1.0 mL 10%三氯乙酸溶液,于4500 r/min條件下離心10 min。取其上清液1 mL,加入1 mL 0.1% FeCl3溶液和2 mL蒸餾水,充分混勻,10 min后測(cè)定700 nm處吸光值,以吸光值表示總還原能力的大小。以70%無水乙醇作空白參比,同時(shí)以Trolox作陽性對(duì)照[24]。

1.2.5.2 DPPH自由基清除能力 DPPH自由基清除能力按照Ardestani等的方法進(jìn)行測(cè)定[25]。吸取不同質(zhì)量濃度梯度的樣品溶液1.0 mL,加入2.0 mL 0.1 mmol/L無水乙醇配制的DPPH試劑,震蕩混勻后避光反應(yīng)30 min,在517 nm處測(cè)定吸光值。以70%無水乙醇作空白參比,同時(shí)以Trolox作陽性對(duì)照。

式中:A0為空白對(duì)照的吸光值;A1為樣品的吸光值。

1.2.5.3 羥自由基清除能力的測(cè)定 取1.5 mL不同質(zhì)量濃度的樣品溶液,分別加1.0 mL 2.5 mmol/L的水楊酸溶液、1.0 mL 5 mmol/L的FeSO4溶液和2.0 mL蒸餾水,充分混勻,加入1.0 mL 5 mmol/L的H2O2,置于37 ℃恒溫水浴鍋中反應(yīng)30 min,立即冰浴冷卻,于510 nm波長處測(cè)定其吸光度,以70%無水乙醇作空白參比,同時(shí)以Trolox作陽性對(duì)照[26]。

式中:A0為空白對(duì)照吸光度;A1為樣品溶液吸光度(不加H2O2);A2為樣品溶液吸光度(加H2O2)。

1.3 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)均為3次重復(fù)實(shí)驗(yàn)的平均值,并表示為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差,單因素實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)運(yùn)用Origin7.5軟件繪制趨勢(shì)曲線圖;響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)采用Design-Expert 8.0.6軟件進(jìn)行方差分析,并優(yōu)化出最佳提取工藝。

2 結(jié)果與分析

2.1 單因子實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2.1.1 超聲提取時(shí)間的影響 由圖1可以看出,蒲公英多酚提取率在30 min達(dá)到峰值,此后多酚提取率下降明顯。在一定范圍內(nèi),提取率隨超聲時(shí)間的延長而提升,但增高幅度有所下降[27]。但是,隨著超聲提取時(shí)間的延長,熱效應(yīng)也會(huì)逐漸增強(qiáng),溫度的上升導(dǎo)致對(duì)熱敏感的酚酸的轉(zhuǎn)化降解[14],反而降低了提取率。因此,最佳超聲提取時(shí)間為30 min。

圖1 提取時(shí)間對(duì)蒲公英多酚提取率的影響Fig.1 Effects of extraction time on the extraction of dandelion polyphenols

2.1.2 超聲提取功率的影響 由圖2可見,蒲公英多酚提取率隨著超聲功率的增大而呈現(xiàn)先上升后下降趨勢(shì),400 W時(shí)達(dá)到最大值,隨后提取率下降。超聲波在提取溶液中產(chǎn)生的空化效應(yīng)和機(jī)械作用可以有效破碎植物細(xì)胞壁[28],使蒲公英細(xì)胞中的結(jié)合酚類游離出來,因此,在一定范圍內(nèi)超聲波功率的提高有利于多酚的提取。當(dāng)功率過高時(shí),游離出來的多酚可能會(huì)在超聲波的機(jī)械作用下分解,同時(shí)也會(huì)使細(xì)胞內(nèi)的脂溶性物質(zhì)更多的溶入提取液中,影響多酚提取。

圖2 提取功率對(duì)蒲公英多酚提取率的影響Fig.2 Effects of ultrasound power on the extraction of dandelion polyphenols

2.1.3 提取溫度的影響 由圖3可知,在溫度20～40 ℃,隨著溫度的升高,分子運(yùn)動(dòng)加快,細(xì)胞壁滲透性增強(qiáng),多酚的溶解度升高,提取率隨溫度的上升而逐漸增加。40～70 ℃時(shí),隨著提取溫度的進(jìn)一步上升,蒲公英中雜質(zhì)的溶出量增加,不溶性雜質(zhì)吸附了多酚類物質(zhì);并且過高的溫度引起了酚類化合物的降解,提取率緩慢下降[29]。因此,選定最佳提取溫度為40 ℃。

圖3 提取溫度對(duì)蒲公英多酚提取率的影響Fig.3 Effects of temperature on theextraction of dandelion polyphenols

2.1.4 料液比的影響 溶劑用量增加有利于多酚物質(zhì)溶解析出,圖4中,料液比在1∶30～1∶50的范圍內(nèi),多酚的提取率上升迅速。當(dāng)料液比達(dá)到1∶50后,進(jìn)一步增加溶劑量提取率緩慢下降,可能原因是蒲公英中一些其他物質(zhì)如多糖溶解,妨礙了多酚的提取分離。因此,選取最佳料液比為1∶50。

圖4 料液比對(duì)蒲公英多酚提取率的影響Fig.4 Effects of solid-liquid on theextraction of dandelion polyphenols

2.2 響應(yīng)曲面優(yōu)化實(shí)驗(yàn)

2.2.1 Box-Behnken實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與結(jié)果 根據(jù)Box-Behnken響應(yīng)面設(shè)計(jì)原理,在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,以70%乙醇為提取劑,以蒲公英多酚提取率為響應(yīng)值,響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果見表2。

表2 響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與結(jié)果Table 2 Response surface experimental design and results

2.2.2 模型的建立與顯著性檢驗(yàn) 應(yīng)用Design Expert進(jìn)行回歸擬合分析,可得到四因素與多酚提取率之間的二次多項(xiàng)式模型為:Y=3.72+0.12A+0.13B-0.040C+0.15D-0.29AB-0.076AC-0.046AD+0.12BC+0.021BD+0.041CD-0.22A2-0.31B2-0.30C2-0.29D2。式中,Y為蒲公英多酚提取率的預(yù)測(cè)值。

圖5 各因素交互作用影響多酚提取量的響應(yīng)面圖Fig.5 Response surface graphs showing the interactiveeffects of various factors on the yield of polyphenols

表3 回歸方程系數(shù)顯著性檢驗(yàn)表Table 3 Test of significance for regression equation coefficients

注:*差異顯著(p<0.05),**差異極顯著(p<0.01)。

由圖5可見,響應(yīng)面坡度比較陡峭,說明A提取時(shí)間和B超聲波功率對(duì)蒲公英多酚提取率的影響較大。在A提取時(shí)間在23～40 min、B超聲功率在320～420 W的范圍內(nèi)存在極值,即兩者之間存在較好的交互作用。提取時(shí)間和超聲功率的交互作用顯著可能是因?yàn)楣β试酱筇崛⌒试礁?所需時(shí)間越短,而在一定功率下處理較長時(shí)間則會(huì)引起提取效率下降,因此對(duì)蒲公英全草中多酚的提取率交互作用顯著。

2.2.3 最佳條件的預(yù)測(cè)及驗(yàn)證實(shí)驗(yàn) 通過回歸模型的預(yù)測(cè),得到超聲波輔助提取蒲公英全草中多酚類物質(zhì)的最佳提取工藝為:提取時(shí)間36.97 min、超聲波功率381.13 W、提料液比1∶48.03、超聲提取溫度41.73 ℃,此時(shí)多酚類化合物的理論提取率最大為3.72%。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際,將各因素進(jìn)行調(diào)整為:提取時(shí)間37 min、超聲波功率380W、料液比1∶48、超聲提取溫度42 ℃。在此條件下進(jìn)行6次平行實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,多酚平均提取率為(3.67%±0.05%),與理論預(yù)測(cè)值3.71775%誤差值僅為0.94%,且經(jīng)t檢驗(yàn)的結(jié)果差異不顯著(p>0.1),證實(shí)了該模型的有效性。

圖6 蒲公英不同部位的總還原能力(A)、DPPH自由基清除能力(B)和羥自由基清除能力(C)Fig.6 Total reducing power(A),DPPH(B)and hydroxyl free radical scavenging abilities(C)of different parts of dandelion

2.3 蒲公英不同部位的抗氧化活性分析

在最優(yōu)提取工藝條件下分別對(duì)蒲公英全草、蒲公英葉片和蒲公英根中的多酚進(jìn)行提取,測(cè)定其多酚提取率分別為蒲公英全草(3.6638%±0.0296%)、蒲公英葉片(3.9722%±0.0169%)、蒲公英根(3.3658%±0.0173%)。進(jìn)一步測(cè)定三者的總還原能力、DPPH自由基和羥自由基的清除能力,結(jié)果如圖6所示。

由圖6可知,蒲公英不同部位提取出的多酚均具有一定的抗氧化能力,且隨質(zhì)量濃度的升高呈遞增的趨勢(shì),表現(xiàn)出明顯的量效關(guān)系。相同質(zhì)量濃度條件下,不同部位蒲公英多酚的總還原能力、DPPH自由基和羥自由基的清除能力依次為蒲公英葉子>蒲公英全草>蒲公英根。蒲公英不同部位多酚總還原能力要明顯高于Trolox,而DPPH清除能力和羥自由基清除率要低于Trolox,可能原因是DPPH與Trolox單電子配對(duì)效率不高,因此DPPH的褪色程度減慢。

3 結(jié)論

采用超聲輔助乙醇提取蒲公英中的多酚物質(zhì),在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,通過響應(yīng)面Box-Benhnken 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),建立了蒲公英多酚得率的二次多項(xiàng)式數(shù)學(xué)模型,優(yōu)化出超聲輔助提取蒲公英全草中多酚的最佳工藝條件為:提取時(shí)間37 min、超聲功率380 W、料液比1∶48、提取溫度42 ℃。在此條件下進(jìn)行6次平行實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,多酚平均提取率為(3.68%±0.05%)與預(yù)測(cè)值3.72%相差不大。另外,蒲公英多酚具有較強(qiáng)的抗氧化作用,在一定范圍內(nèi),隨著質(zhì)量濃度升高呈現(xiàn)抗氧化能力上升趨勢(shì),通過對(duì)蒲公英不同部位的總還原能力、DPPH自由基和羥自由基清除能力測(cè)定發(fā)現(xiàn),抗氧化能力由高到低依次為蒲公英葉片、蒲公英全草、蒲公英根。

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Optimization of ultrasonic-assisted alcohol extraction of polyphenols from dandelion and their antioxidant activity

LIU Yang1,2,ZHAO Jing1,2,LIANG Li1,2,YU Guo-yong1,2,LI Quan-hong1,2,*

(1.College of Food Science and Nutritional Engineering,China Agricultural University,Beijing 100083,China;2.Fruits and Vegetables Processing Key Laboratory,Beijing 100083,China)

This study aimed to optimize the ultrasonic-assisted extraction of polyphenols from dandelion using single-factor experiments and response surface methodology. The antioxidant activity of the extracted flavonoids was evaluated. The optimal extraction conditions were determined as follows:the time of ultrasonic-assisted extraction 37 min,ultrasound power 380 W,solid-to-liquid ratio 1∶48 g/mL and temperature 42 ℃. Under these conditions,the predicted and experimental extraction yield of polyphenols was(3.68%± 0.05%)and 3.72%,respectively. The good consistency indicated the mathematical model could fit experimental data well. Polyphenols compounds were extracted from the whole plants,leaves or roots of dandelions under the optimal conditions,and their antioxidant activities were evaluated and compared. The polyphenols extracted from both parts possessed high total reducing power. DPPH and hydroxyl free radical scavenging abilities. The antioxidant activity of different parts of dandelion was in the decreasing order:leave>whole plant>root.

dandelion;polyphenols;ultrasonic-assisted extraction;response surface methodology;antioxidant activity

2016-08-09

劉楊(1992-)，女，碩士研究生，研究方向：天然產(chǎn)物與功能因子，E-mail:liuyangr@yeah.net。

*通訊作者:李全宏(1966-)，男，博士，教授，研究方向：天然產(chǎn)物與功能食品，E-mail:liquanhong66@163.com。

TS201.1

B

1002-0306(2017)02-0287-06

10.13386/j.issn1002-0306.2017.02.047