兩項食品安全國家標準本月開始實施

自2017-09-17起，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB2762—2017)和《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB2761—2017)開始實施。GB2761中規(guī)定了我國食品中真菌毒素的限量要求；GB2762中規(guī)定了除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素和放射性物質(zhì)以外的化學污染物限量要求。

與舊版標準相比，新版的GB2761—2017增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量、特殊醫(yī)學用途配方食品、輔食營養(yǎng)補充品、運動營養(yǎng)食品、孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品中真菌毒素限量等要求；新版的GB2762—2017刪除了植物性食品稀土限量要求，新增加螺旋藻及其制品中鉛限量以及特殊醫(yī)學用途配方食品、輔食營養(yǎng)補充品、運動營養(yǎng)食品、孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品中污染物限量等要求。此外，結(jié)合GB2761—2011及GB2762—2012發(fā)布實施后遇到的一些問題，新版標準兼顧與其他相關(guān)標準相協(xié)調(diào)，對上述兩項標準文本內(nèi)容做了進一步修訂完善。

按照世貿(mào)組織相關(guān)協(xié)議規(guī)定，各國可以根據(jù)風險評估結(jié)果、食品消費及膳食結(jié)構(gòu)的不同和生產(chǎn)經(jīng)營實際情況，制定不同于國際食品法典標準的安全標準，特別是污染物限量標準重點針對可能對本國公眾健康構(gòu)成較大風險的污染物和對本國消費者膳食暴露量有較大影響的食品，因此各國標準規(guī)定的食品污染物種類、食品類別和限量規(guī)定可能存在一定差異。

(摘自ZGSPB,2017-09-18)