○蔣嶺

中國(guó)是個(gè)多民族的國(guó)家，在數(shù)千年的文明發(fā)展史中，由于歷史上多次民族遷徙，以及朝代更迭、戰(zhàn)爭(zhēng)和移民、戊邊等原因，形成了十里不同風(fēng)，百里不同俗的各種歲時(shí)、節(jié)令、信仰、娛樂(lè)以及奇異的婚俗、禮俗、衣俗、食俗等等……

【向名家致敬】

過(guò)年須要在家鄉(xiāng)才有味道（節(jié)選）

梁實(shí)秋

過(guò)年須要在家鄉(xiāng)里才有味道。羈旅凄涼，到了年下只有長(zhǎng)吁短嘆的份兒，還能有半點(diǎn)歡樂(lè)的心情？而所謂家，至少要有老小二代，若是上無(wú)雙親，下無(wú)兒女，只剩下伉儷一對(duì)，大眼瞪小眼，相敬如賓，還能制造什么過(guò)年的氣氛？北平遠(yuǎn)在天邊，徒縈夢(mèng)想，童時(shí)過(guò)年風(fēng)景，尚可回憶一二。

祭灶過(guò)后，年關(guān)在邇。家家忙著把錫香爐，錫蠟簽，錫果盤(pán)，錫茶托，從蛛網(wǎng)塵封的箱子里取出來(lái)，做一年一度的大擦洗。宮燈，紗燈，牛角燈，一齊出籠。年貨也是要及早備辦的，這包括廚房里用的干貨，拜神祭祖用的蘋(píng)果干果等等，屋里供養(yǎng)的牡丹水仙，孩子們吃的粗細(xì)雜拌兒。蜜供是早就在白云觀訂制好了的，到時(shí)候用紙糊的大筐簍一碗一碗地裝著送上門(mén)來(lái)。家中大小，出出進(jìn)進(jìn)，如中風(fēng)魔。主婦當(dāng)然更有額外負(fù)擔(dān)，要給大家制備新衣新鞋新襪，盡管是布鞋布襪布大衫，總要上下一新。

吃是過(guò)年的主要節(jié)目。年菜是標(biāo)準(zhǔn)化了的，家家一律。“好吃不過(guò)餃子，舒服不過(guò)倒著”，這是鄉(xiāng)下人說(shuō)的話，北平人稱餃子為“煮餑餑”。城里人也把煮餑餑當(dāng)做好東西，除了除夕宵夜不可少的一頓之外，從初一至少到初三，頓頓煮餑餑，直把人吃得頭昏腦漲。

正是一年復(fù)始，不準(zhǔn)說(shuō)喪氣話，見(jiàn)面要道一聲“新禧”。房梁上有“對(duì)我生財(cái)”的橫批，柱子上有“一入新春萬(wàn)事如意”的直條，天棚上有“紫氣東來(lái)”的斗方，大門(mén)上有“國(guó)恩家慶人壽年豐”的對(duì)聯(lián)。墻上本來(lái)不大干凈的，還可以貼上幾張年畫(huà)，什么“招財(cái)進(jìn)寶”、“肥豬拱門(mén)”，都可以收補(bǔ)壁之效。自己心中想要獲得的，寫(xiě)出來(lái)畫(huà)出來(lái)貼在墻上，俯仰之間仿佛如意算盤(pán)業(yè)已實(shí)現(xiàn)了！街上除了油鹽店門(mén)上留個(gè)小窟窿外，商店都上板，里面常是鑼鼓齊鳴，狂擂亂敲，無(wú)板無(wú)眼，據(jù)說(shuō)是伙計(jì)們?cè)谀抢锇l(fā)泄積攢一年的怨氣。大姑娘小媳婦擦脂抹粉的全出動(dòng)了，三河縣的老媽兒都在頭上插一朵顫巍巍的紅絨花。凡是有大姑娘小媳婦出動(dòng)的地方就有更多的毛頭小伙子亂鉆亂擠。于是廠甸擠得水泄不通，海王村里除了幾個(gè)露天茶座坐著幾個(gè)直流鼻涕的小孩之外并沒(méi)有什么可看，但是入門(mén)處能擠死人！火神廟里的古玩玉器攤，土地祠里的書(shū)攤畫(huà)棚，看熱鬧的多，買(mǎi)東西的少。趕著天晴雪霽，滿街泥濘，涼風(fēng)一吹，又滴水成冰，人們?cè)诒┲写驖L，甘之如飴。“喝豆汁兒，就咸菜兒，琉璃喇叭大沙雁兒”，對(duì)于大家還是有足夠的誘惑。此外如財(cái)神廟、白云觀、雍和宮，都是人擠人，人看人的局面，去一趟把鼻子耳朵凍得通紅。

【思路延伸】

本文按照時(shí)間線索寫(xiě)了在北平過(guò)年時(shí)年前的準(zhǔn)備和過(guò)年時(shí)的情景，回憶了一些風(fēng)俗：祭灶后采購(gòu)年貨、置備新衣；祭祖先、燒年菜；室內(nèi)要張貼對(duì)聯(lián)、年畫(huà)等。全文運(yùn)用了簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言進(jìn)行敘述，同時(shí)也糅合了文言詞語(yǔ)和民間用語(yǔ)，讀來(lái)詼諧風(fēng)趣。

【相關(guān)話題】

春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、民俗、風(fēng)情、故鄉(xiāng)風(fēng)物、家鄉(xiāng)特產(chǎn)……

【話題點(diǎn)撥】

同學(xué)們，當(dāng)我們把目光投射到民俗風(fēng)情、故鄉(xiāng)風(fēng)物、禮俗以及家鄉(xiāng)特產(chǎn)等方面時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這些東西的背后蘊(yùn)藏著很多的歷史文化內(nèi)涵。要真正體味出風(fēng)俗民情，我們不但要“靜觀默察”，還要用眼去觀察，用心去感受體會(huì)。

【體味閱讀】

作者:老舍

出版社:人民文學(xué)出版社