楊文祥 鄭榮希 章志遠 張繼群

（1浙江省寧波市種子管理站 315000；2浙江省寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市街道繁榮瓜果蔬菜試驗示范場 315200）

淺談寧波市瓜菜殘體生態(tài)循環(huán)利用的意義及其模式

楊文祥1鄭榮希2章志遠1張繼群1

（1浙江省寧波市種子管理站 315000；2浙江省寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市街道繁榮瓜果蔬菜試驗示范場 315200）

瓜菜種植是浙江省寧波市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，但瓜菜殘體是該市農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的技術瓶頸。為加快生態(tài)創(chuàng)建工程建設，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護和諧統(tǒng)一，分析了寧波市推廣瓜菜殘體綜合利用的意義，簡述了寧波市瓜菜殘體綜合利用的技術思路和生態(tài)循環(huán)利用模式。

瓜菜殘體；生態(tài)循環(huán)利用；技術思路；利用模式；寧波市

瓜菜種植是浙江省寧波市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，目前全市常年瓜菜播種面積9.33萬hm2，總產(chǎn)量300萬t，總產(chǎn)值40億元，種植瓜菜已成為寧波市農(nóng)民增收的一條重要途徑。然而，瓜菜殘體一直是瓜菜基地實現(xiàn)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)和發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的技術瓶頸，因其品種間差異大、木質(zhì)化程度低、含水率高、形體無規(guī)則、富集大量病蟲源、產(chǎn)生時間不一等特點，嚴重制約了寧波市瓜菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

瓜菜種植戶通常將瓜菜殘體成堆地拋棄在路旁、河道和田頭，任其腐爛，每年因此造成的環(huán)境污染影響甚大。以瓜菜殘體占瓜菜產(chǎn)量的10%估算，每667 m2年均可產(chǎn)生瓜菜殘體210 kg左右，全市每年產(chǎn)生的瓜菜殘體總量高達30萬t，因此，如何對瓜菜殘體進行開發(fā)利用成為當前寧波市瓜菜產(chǎn)業(yè)急需解決的問題。為加快生態(tài)創(chuàng)建工程建設，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護和諧統(tǒng)一，筆者分析了寧波市推廣瓜菜殘體綜合利用的意義，簡述了相關技術思路和生態(tài)循環(huán)利用模式。

1 寧波市推廣瓜菜殘體綜合利用的意義

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)就是最大限度地利用進入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費系統(tǒng)的物質(zhì)和能量，提高經(jīng)濟運行的質(zhì)量和效益，達到經(jīng)濟發(fā)展與資源、環(huán)境保護相協(xié)調(diào)，并符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標。瓜菜殘體綜合利用是應用現(xiàn)代先進的農(nóng)作物綜合加工利用技術與設備，依托農(nóng)作物秸稈資源豐富的優(yōu)勢，為市場提供質(zhì)優(yōu)價廉和商品化程度高的農(nóng)作物秸稈產(chǎn)品。同時，瓜菜殘體綜合利用還有利于促進養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，提高農(nóng)作物秸稈的利用率和經(jīng)濟效益，并使秸稈飼料加工、養(yǎng)殖業(yè)、生物有機肥、種植業(yè)之間形成有機的產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈，建立起農(nóng)業(yè)資源高效利用的集約化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟循環(huán)體系，全面提高農(nóng)業(yè)資源利用效率和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟效益，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮。

當今現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的競爭是科技的競爭，是環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)的競爭，而生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)又是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設的重點，因此大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是推動寧波市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要基礎。每年寧波市因瓜菜殘體堆丟入河道，造成河道堵塞或環(huán)境污染的現(xiàn)象日趨嚴重。目前，雖對瓜菜殘體的綜合利用研究取得了較大進展，但主要集中在食用菌代料等的應用上，其它方面涉及較少，且綜合開發(fā)利用率不高，農(nóng)戶難以進行模式復制。因此，解決好寧波市瓜菜殘體廢物再利用問題，對全市瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要的現(xiàn)實意義。

2 寧波市瓜菜殘體綜合利用的技術思路和生態(tài)循環(huán)利用模式

2.1 技術思路

近年來，寧波市從實際出發(fā)，在瓜菜殘體綜合利用方面做了一些有益的探索，總結(jié)起來，其技術思路包括以下內(nèi)容：（1）減量化，盡量減少瓜菜的隨意處理，節(jié)約資源使用，減少污染物排放。（2）再利用，提高瓜菜的利用效率，減少環(huán)境污染。（3）再循環(huán)，瓜菜經(jīng)綜合開發(fā)利用后，能重新變成再生資源，實現(xiàn)變廢為寶。（4）可控化，通過合理設計，優(yōu)化布局接口，形成循環(huán)鏈，使上一級廢棄物成為下一級生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原料，周而復始，有序循環(huán)。

2.2 瓜菜殘體生態(tài)循環(huán)利用模式

圖1 寧波市瓜菜殘體生態(tài)循環(huán)利用模式

目前，寧波市瓜菜殘體生態(tài)循環(huán)利用模式可概括為以下幾種（見圖1）：（1）作為動物飼料。與原有的玉米等飼料進行配比，篩選出適合生豬等畜禽食用的新飼料；將粉碎后的瓜菜殘體和沼渣拌勻后發(fā)酵，作為原料用來養(yǎng)殖蚯蚓和甲魚。（2）作為有機肥還田、蓋田或發(fā)酵作肥料。可將瓜菜殘留莖桿直接留田或?qū)⒐喜巳~片直接覆蓋還田；瓜菜采收后的藤條直接粉碎還田；將瓜菜殘次葉片與豬糞等混合腐熟發(fā)酵形成有機肥。（3）作為食用菌栽培基質(zhì)。部分瓜菜殘體的營養(yǎng)成分與禾本科植物的稻麥草相似，以纖維素為主，是栽培草腐型食用菌的理想原料，因此可作為一種潛在的食用菌栽培新材料。同時，由于瓜菜殘體組織比稻草疏松、持水量大，有助于縮短堆肥發(fā)酵時間，提高食用菌栽培工效。目前，利用瓜菜殘體成功栽培的食用菌主要有雙孢蘑菇、草菇、雞腿菇、大球蓋菇等。此外，食用菌栽培后的廢料又是農(nóng)作物的優(yōu)良有機肥，將其還農(nóng)田再利用，具有培肥地力、改良土壤、減少化肥施用、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、提高農(nóng)作物品質(zhì)等作用。

3 結(jié) 語

瓜菜殘體綜合循環(huán)利用對周邊農(nóng)戶具有較強的示范帶動作用，能以較小的投入得到較大的產(chǎn)出，從而實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。今后在瓜菜殘體生態(tài)循環(huán)利用方面，應緊抓綜合利用，突出技術線路、加強技術創(chuàng)新、有效合理安排、更加貼近實際，在保障生態(tài)和諧發(fā)展的基礎上，增加農(nóng)民收入、突出經(jīng)濟效益，早日實現(xiàn)菜殘體對周邊環(huán)境的零排放，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2016-09-20

2014年寧波市生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)科技推廣項目。