年輕時的早餐：果汁+杏仁茶+煎蛋

宋美齡活到106歲的秘訣竟是每天吃早餐

一天三頓飯，早餐最重要，宋美齡為何能活到106歲，她一輩子的早餐是如何吃的呢?吃早餐到底有什么好處呢?適的問題。

年輕時的早餐：果汁+杏仁茶+煎蛋

在圓山飯店的檔案室里,擺著一列列纖塵不染的公文檔案。這些檔案記載著以蔣氏家族為主的飲食資料,其中,“蔣夫人早餐”最是聞名遐邇。這份早餐包括：高纖維果汁,杏仁茶,蔬菜條配酸奶,煎蛋,高纖維面包,蛋糕,新鮮水果,和一杯無咖啡因的咖啡。

專家介紹,早餐應(yīng)該以高纖維的食物為主,這樣可以增加胃腸蠕動,防止便秘等胃腸疾病。

此外,食譜中的酸奶可以提供一定量的鈣質(zhì),而且,酸奶中的乳糖已經(jīng)被乳酸菌轉(zhuǎn)化為葡萄糖,減少了像喝鮮牛奶后出現(xiàn)的乳糖不耐受、胃部不適的問題。

酸奶中的乳糖已經(jīng)被乳酸菌轉(zhuǎn)化為葡萄糖,減少了像喝鮮牛奶后出現(xiàn)的乳糖不耐受、胃部不

中年時的早餐：西芹+低脂沙拉+面包

據(jù)宋美齡的私人醫(yī)生介紹,宋美齡到達中年后更加注重健康保養(yǎng)和血壓控制。每天早餐主要以西芹配低脂沙拉醬,再加上兩片面包片,最后配上一杯咖啡。

沙拉醬美味可口,味道誘人,再配上果蔬頓然生色。但是北京軍區(qū)總醫(yī)院高級營養(yǎng)配餐師于仁文介紹,沙拉醬是用超過50%的油脂、蛋黃以及水快速攪拌而成,再添加白醋以及其它添加劑,能量相對較高,不利于健康。而“低脂沙拉醬”正是兼顧健康和美味的選擇。

此外,西芹的營養(yǎng)價值較高,里面含有芳香油及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì),有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。