一根草養(yǎng)出生態(tài)蟹

在蒙蒙的細(xì)雨中,江蘇省泗洪縣龍集鎮(zhèn)楊邵村蟹農(nóng)孫勝利帶著家人,冒著雨,正忙著在螃蟹塘內(nèi)栽植水草。他們?yōu)樯兑隗π诽晾镌圆?？“我們?cè)灾驳氖且翗?lè)藻,含有豐富的鈣、磷等多種微量元素,是螃蟹最喜愛(ài)的飼料之一?！睂O勝利笑著解釋。

水草的粗纖維,有助于河蟹對(duì)多種食物的消化和吸收,莖葉和根須中富含維生素C、維生素E和維生素B等，可補(bǔ)充投喂谷物和其他飼料而引起的維生素不足問(wèn)題。此外，還可以節(jié)約精飼料30%以上。正在巡回技術(shù)指導(dǎo)的龍集鎮(zhèn)漁技員鹿玉龍說(shuō)到這個(gè)話題是滔滔不絕。

鹿玉龍說(shuō)：“泗洪縣蟹農(nóng)在蟹塘里栽植水草已經(jīng)有些年頭了，最根本的目的是培育出生態(tài)蟹?！笨h水產(chǎn)局局長(zhǎng)王久洋興奮地說(shuō)：“洪澤湖里捕撈出來(lái)的野生螃蟹，為什么色佳味美？是因?yàn)轶π飞L(zhǎng)在有水草、有餌料的純天然環(huán)境中。在蟹塘里栽植水草，能夠起到凈化水質(zhì)，增加溶氧，增加水體透明度。通過(guò)模擬還原洪澤湖自然水生環(huán)境，養(yǎng)殖出具有野生習(xí)性的生態(tài)螃蟹?！?/p>

蟹塘栽草讓龍集鎮(zhèn)養(yǎng)蟹大戶陳殿高嘗到了甜頭。他說(shuō)：“我去年曾經(jīng)做過(guò)對(duì)比，兩個(gè)都是2hm2的蟹塘，一個(gè)塘里栽滿了水草，另一個(gè)是空曠不栽草的水面。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，栽植水草的蟹塘水質(zhì)清澈，出現(xiàn)了很多野生的螺螄、貝類、小魚、小蝦等，不時(shí)能看到有螃蟹攀附在水草上捕食這些天然飼料。那個(gè)無(wú)草的蟹塘則水質(zhì)渾濁，螃蟹只能上岸邊活動(dòng)。秋季螃蟹捕撈后，栽草的塘口捕撈出來(lái)的螃蟹青背白肚、金爪黃毛、個(gè)頭大、活動(dòng)力強(qiáng)。另一個(gè)塘口捕撈出來(lái)的螃蟹，個(gè)頭小、成色差。賣完螃蟹一算細(xì)賬，沒(méi)栽草的塘口少收入了5萬(wàn)多元”。

其實(shí)，泗洪蟹農(nóng)喜栽“一棵草”，緣于實(shí)踐探索。泗洪縣養(yǎng)殖螃蟹近3.33萬(wàn)hm2，從事螃蟹養(yǎng)殖的農(nóng)民多達(dá)2萬(wàn)多人。早在幾年前，蟹農(nóng)們每到夏季，不管是內(nèi)塘還是外湖圍網(wǎng)里，自然生長(zhǎng)出來(lái)的水草由于數(shù)量有限，到了7～8月份就被螃蟹吃光。而且此時(shí)螃蟹處于生長(zhǎng)的最佳季節(jié)，不但活動(dòng)量很大，而且需要水草承載其活動(dòng)。于是，蟹農(nóng)們就嘗試人工栽植，結(jié)果發(fā)現(xiàn)效果立竿見(jiàn)影。經(jīng)過(guò)反復(fù)探索后，蟹農(nóng)們發(fā)現(xiàn)春季栽草成本低、成效高。于是，他們每年開(kāi)春有了栽草習(xí)慣，并成了一道不可或缺的養(yǎng)蟹“程序”。截止目前，全縣已經(jīng)栽草的蟹塘占養(yǎng)蟹總面積的九成以上。

“一根草”幫助蟹農(nóng)養(yǎng)出了生態(tài)蟹，叫響了洪澤湖大閘蟹的金字招牌。泗洪縣也先后獲得“中國(guó)螃蟹之鄉(xiāng)”、“中國(guó)有機(jī)蟹養(yǎng)殖示范縣”、“中國(guó)水產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣”等殊榮。

（張士罡李為學(xué)）