夏秋天氣奶牛管理嚴(yán)防熱應(yīng)激

熱應(yīng)激對(duì)奶牛的影響，主要是導(dǎo)致奶牛夏季產(chǎn)奶性能下降和繁殖力降低。為緩解和減少熱應(yīng)激對(duì)奶牛的危害，最主要的應(yīng)從改善奶牛福利待遇和提高奶牛飼養(yǎng)技術(shù)等方面著手。

夏秋季節(jié)炎熱，猛如老虎。由于奶牛的排汗速度慢，當(dāng)受到高溫刺激時(shí)，牛體溫升高，呼吸加快，皮膚代謝發(fā)生障礙，食欲下降，采食量減少；體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)呈負(fù)平衡，造成奶牛體重減輕，體況下降；產(chǎn)奶量和乳脂率同時(shí)下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。溫度一旦超過(guò)27℃，奶牛的采食量就會(huì)下降，開(kāi)始對(duì)奶牛產(chǎn)生不利影響。當(dāng)溫度達(dá)到或超過(guò)32℃時(shí)，其產(chǎn)奶量會(huì)明顯下降，減產(chǎn)3%～20%。高溫、高濕對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響更大，請(qǐng)注意以下三個(gè)溫度、濕度范圍：當(dāng)溫度為38℃，濕度為20%，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真采取措施，以減輕奶牛所受環(huán)境的壓力，此時(shí)要采取一些散熱措施；當(dāng)溫度達(dá)到38℃，濕度為50%，奶牛就會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)；當(dāng)溫度為38℃，濕度為80%時(shí)對(duì)奶牛是致命的。這就需要用人工方法幫助奶牛散熱和改善奶牛的營(yíng)養(yǎng)供給，使其增加采食量。

1 熱應(yīng)激對(duì)奶牛的危害

1.1 降低采食量

奶牛理想的溫度是4～21℃，熱應(yīng)激導(dǎo)致奶牛體溫、呼吸、心率等一系列指標(biāo)增加，代謝水平提高，內(nèi)分泌紊亂，影響干物質(zhì)采食量，降低產(chǎn)奶量。

當(dāng)環(huán)境溫度從25℃升到27℃時(shí)，奶牛的采食量降低；當(dāng)環(huán)境溫度升到30℃以上時(shí)，奶牛的采食量急劇下降；當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到40℃時(shí)，奶牛的采食量?jī)H為適溫時(shí)采食量的20%～40%。干物質(zhì)采食下降大于10%～15%時(shí)，飼料利用效率下降，奶牛攝入的能量用于產(chǎn)奶的比例下降。

1.2 降低產(chǎn)奶量和乳成分

荷斯坦奶牛乳蛋白含量也隨著氣溫的升高逐漸降低，溫度每升高1℃，蛋白合成量下降0.01kg。當(dāng)溫濕指數(shù)THI＞72時(shí)，每增加一個(gè)單位，泌乳量降低0.2kg，乳脂和乳蛋白合成量分別降低0.012kg和0.009kg。乳脂率也會(huì)下降。同時(shí)，牛奶的干物質(zhì)含量也會(huì)下降。

1.3 降低繁殖力

高溫?zé)釕?yīng)激時(shí)，奶牛調(diào)動(dòng)一切因素用來(lái)散熱。皮膚表明血流量增加，內(nèi)部器官（包括子宮）血流量減少，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，從而影響正常的生殖機(jī)能。熱應(yīng)激條件下，促腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH）分泌增加，干擾垂體促卵泡素（FSH）和促黃體素（LH）等激素的分泌。熱應(yīng)激時(shí)，不僅直腸溫度升高，生殖道溫度也升高，影響精子、卵子的運(yùn)行，受精和著床。發(fā)情表現(xiàn)受到抑制，暗發(fā)情增加；胚胎早期死亡增加，受胎率降低；夏季受胎率只有春季和秋季的60%左右。

1.4 降低抵抗力，易發(fā)疾病

夏季胎衣不下發(fā)病率也比冬季高，導(dǎo)致子宮炎發(fā)病率也高，影響配種受胎。高溫也降低牛的免疫力，易發(fā)流產(chǎn)，造成巨大的損失。

夏季病原微生物增殖速度快，如果牛舍衛(wèi)生狀況不好，易感染乳房炎、子宮炎、蹄葉炎等炎癥。

⑴導(dǎo)致患病奶牛病程延長(zhǎng)。

⑵體細(xì)胞數(shù)和乳腺炎水平增加。

⑶對(duì)接種疫苗產(chǎn)生負(fù)面反應(yīng)，導(dǎo)致流產(chǎn)和死亡。

⑷新產(chǎn)牛脂肪肝問(wèn)題增加。

⑸妊娠期后3個(gè)月處于熱季期間的干奶牛所產(chǎn)犢牛的出生重降低，產(chǎn)后代謝疾病增多，隨后泌乳期產(chǎn)奶量降低12%。

⑹蹄葉炎的發(fā)病率增加。奶牛奶牛干物質(zhì)采食量（DMI）已下降——溫度較低時(shí)以傳統(tǒng)方式被飼喂——精料攝入量過(guò)多——瘤胃酸中毒——蹄葉炎。一般在熱應(yīng)激后的幾周到幾個(gè)月會(huì)出現(xiàn)蹄底潰瘍和白線病的跛足。

⑺熱應(yīng)激不僅僅影響當(dāng)時(shí)的產(chǎn)奶量，而且影響隨后幾個(gè)月的產(chǎn)奶量。

⑻嚴(yán)重的熱衰竭可導(dǎo)致死亡。

2 奶牛熱應(yīng)激的診斷

2.1 監(jiān)測(cè)牛舍溫度和濕度（干濕溫度計(jì)）

當(dāng)牛舍內(nèi)溫度達(dá)到30℃，空氣相對(duì)濕度達(dá)到70%時(shí)，處于輕度的熱應(yīng)激；當(dāng)牛舍內(nèi)溫度達(dá)到35℃，空氣相對(duì)濕度達(dá)到80%時(shí)，奶牛處于嚴(yán)重的熱應(yīng)激狀態(tài)。

2.2 計(jì)算溫濕指數(shù)（THI）

三種公式計(jì)算THI：

THI＝0.72（Td＋Tw）＋40.6

THI＝Td＋0.36Tdp＋41.2

THI＝0.80Td＋（Td－14.4）RH＋46.4

公式中Td、Tw、Tdp和RH分別表示干球溫度、濕球溫度、露點(diǎn)和相對(duì)濕度。

當(dāng)THI＜72時(shí)，則表明奶牛無(wú)熱應(yīng)激的可能；當(dāng)THI≥72時(shí)，則表明奶牛已進(jìn)入熱應(yīng)激狀態(tài)，數(shù)值越大，奶牛進(jìn)入熱應(yīng)激狀態(tài)越嚴(yán)重。

2.3 測(cè)定直腸溫度

如果有一半的牛直腸溫度超過(guò)39.4℃，說(shuō)明處于輕度的熱應(yīng)激狀態(tài)；如果有一半的牛直腸溫度超過(guò)40.0℃，處于嚴(yán)重的熱應(yīng)激狀態(tài)。

2.4 測(cè)定呼吸頻率

如果有一半的牛呼吸頻率高于80次∕min，處于輕度的熱應(yīng)激狀態(tài)；如果有一半的牛呼吸頻率高于85次∕min，處于嚴(yán)重的熱應(yīng)激狀態(tài)。

2.5 監(jiān)測(cè)產(chǎn)奶量

如果牛群產(chǎn)奶量下降10%，說(shuō)明處于輕度的熱應(yīng)激狀態(tài)；如果牛群產(chǎn)奶量下降25%，說(shuō)明處于嚴(yán)重的熱應(yīng)激狀態(tài)。

3 奶牛熱應(yīng)激的嚴(yán)防措施

3.1 改善環(huán)境條件

通過(guò)改善奶牛的生存環(huán)境來(lái)減輕炎熱對(duì)奶牛造成的壓力。首先要阻斷外部的熱源進(jìn)入牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，同時(shí)促進(jìn)牛舍內(nèi)的熱量和水分向外排出，通過(guò)送風(fēng)、噴水、灑水等措施促進(jìn)奶牛體熱的散發(fā)。在空氣污濁且不流通的地方，奶牛在短時(shí)間內(nèi)就可能發(fā)生危險(xiǎn)，甚至斃命，這就要求在待擠奶區(qū)和擠奶區(qū)加強(qiáng)奶牛的防暑降溫工作。

⑴牛舍應(yīng)建造在通風(fēng)良好處，促進(jìn)牛舍內(nèi)熱量和水分的排出。采用絕緣性能好的材料建造屋頂或增設(shè)頂棚，以減少熱輻射。在牛舍房頂搭建涼棚、種瓜蔓、噴水或刷石灰漿，以減少反射熱和輻射熱。

⑵在奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)搭建簡(jiǎn)易涼棚，涼棚以高5m為宜，頂棚的材料應(yīng)有良好的隔熱性能且輻射系數(shù)小，頂棚要建成傾斜式以利空氣流通。

⑶在舍內(nèi)安裝大型換氣扇和風(fēng)量較大的電扇，加速舍內(nèi)氣體的流速，以利牛體散熱，炎熱季節(jié)送風(fēng)效果最好，這對(duì)牛體熱的散發(fā)非常重要。但夜間奶牛體溫和氣溫的差異相對(duì)較大，可以縮短送風(fēng)時(shí)間。一般奶牛體溫峰值出現(xiàn)在傍晚，因此，當(dāng)氣溫高于29℃，濕度在50%以上時(shí)，從5∶00到次日1∶00都需要降溫。晚上橫臥牛較多，可改為地位換氣和送風(fēng)。

⑷在舍內(nèi)安裝噴霧裝置，最好和通風(fēng)裝置一起裝，噴霧、送風(fēng)能顯著促進(jìn)牛體熱量的散發(fā)。但應(yīng)注意把握好噴霧時(shí)間，如果噴霧時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)造成牛舍濕度過(guò)高又浪費(fèi)水。據(jù)試驗(yàn)，每隔5min噴霧1次，每次持續(xù)3min，同時(shí)裝有風(fēng)扇，會(huì)使牛舍溫度比不裝噴霧只裝風(fēng)扇的降低1.5℃。

⑸在牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周?chē)m度種植樹(shù)和草，以減少日光輻射，防止熱氣進(jìn)入牛舍，改善牛場(chǎng)小氣候。

⑹在奶牛待擠奶區(qū)和擠奶期間需進(jìn)行降溫。夏天奶牛行走到待擠奶區(qū)會(huì)增大熱應(yīng)激，同時(shí)奶牛在擠奶過(guò)程中產(chǎn)熱量會(huì)增加，因此有必要在這2個(gè)區(qū)進(jìn)行降溫，安裝較大功率的風(fēng)扇，使大量空氣吹過(guò)牛體周?chē)?/p>

3.2 調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)，改善飼養(yǎng)管理

調(diào)整、改善飼料結(jié)構(gòu)和飼喂方法，盡量減少、抑制與產(chǎn)奶無(wú)關(guān)的熱量的產(chǎn)生。

⑴夏季奶牛產(chǎn)奶量下降的直接原因是采食量下降據(jù)測(cè)定，奶牛在22～25℃時(shí)，采食量出現(xiàn)下降，30℃以上時(shí)明顯下降，下降幅度高達(dá)50%以上。因此增強(qiáng)奶牛食欲是減緩熱應(yīng)激的重要措施：

①提高奶牛日糧的蛋白水平，一般在18%～20%，提高過(guò)瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35%以上。但必須注意不過(guò)量，否則過(guò)量的蛋白質(zhì)被脫氨基供能，增加“熱增耗”，加劇熱應(yīng)激。增加優(yōu)質(zhì)粗飼料，如苜蓿干草的喂量，和適口性好易消化的飼料，如胡蘿卜等。

②夏季的日糧濃度要高，體積要小，盡量要滿足個(gè)體營(yíng)養(yǎng)的需要。添加脂肪酸鈣、棉籽等過(guò)瘤胃脂肪，日糧脂肪含量可達(dá)到5%左右。

③夏季奶牛日糧要控制粗飼料的喂量，提高精料比例，劣質(zhì)粗飼料會(huì)使奶牛產(chǎn)熱量增加。但日糧精料最大比例不宜超過(guò)60%，以免影響乳脂率及出現(xiàn)代謝性紊亂。

⑵奶牛飼喂應(yīng)當(dāng)采用少喂勤添方法精料一般日喂4次為宜要防止飼料在飼槽內(nèi)堆積發(fā)酵酸腐敗變質(zhì)。

⑶調(diào)整飼喂時(shí)間：由于采食后的2～3h為熱能生產(chǎn)的高峰階段，因此夏天在飼喂時(shí)間上，應(yīng)當(dāng)選擇在一天中溫度相對(duì)較低的夜間增加飼喂量。從20∶00～次日8∶00飼喂量可占整個(gè)日糧的60%～70%，尤其粗料宜安排在20∶00～次日5∶00進(jìn)行。

⑷適量補(bǔ)充微量元素：在炎熱的夏天，由于奶牛的呼吸和排汗的增加，常常會(huì)引起礦物質(zhì)的不足，所以應(yīng)當(dāng)增加鈣、磷、鎂、鈉及鉀等的喂量，鉀可增加到占日糧干物質(zhì)的1.2%～1.5%、鈉0.5%、鎂0.3%。據(jù)試驗(yàn)報(bào)道，夏季日糧中添加碳酸鉀100～115g∕（頭·d），可以使奶牛熱應(yīng)激導(dǎo)致的影響程度降到最低程度。

⑸提供充足潔凈的新鮮清涼飲水，必要時(shí)增加飲水設(shè)施水溫為10℃效果最佳，涼水有助于奶牛降低體溫，增進(jìn)食欲。改喂稀粥料，效果也很明顯。

⑹應(yīng)當(dāng)合理使用飼料添加劑：日糧中添加煙酸6g∕（頭·d），也可減緩熱應(yīng)激的影響。使用瘤胃緩沖劑，在高精料、低粗料的日糧中添加緩沖劑，如在奶牛日糧中添加0.75%～1.5%的碳酸氫鈉或0.35%～0.4%氧化鎂，有較好的飼養(yǎng)效果。在奶牛日糧中添加蛋氨酸和維生素A，也能減緩奶牛的熱應(yīng)激。

⑺調(diào)整放養(yǎng)時(shí)間：夜間放養(yǎng)，要待地?zé)嵘l(fā)之后，才能將奶牛放出，以免受地?zé)岷湍膛１旧頍崃康碾p重影響而導(dǎo)致中暑。

4 熱應(yīng)激狀態(tài)下奶牛易患疾病防治

4.1 減少助產(chǎn)防止產(chǎn)道拉傷

助產(chǎn)大大增加產(chǎn)道拉傷和子宮炎的發(fā)病率，引發(fā)子宮炎，導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。一定要嚴(yán)格控制助產(chǎn)，特別是夏季。頭胎牛助產(chǎn)率必須控制在小于20%，經(jīng)產(chǎn)牛助產(chǎn)率控制在10%以內(nèi)。頭胎牛產(chǎn)道拉傷比例必須控制在小于15%，經(jīng)產(chǎn)牛助產(chǎn)率控制在10%以內(nèi)。

控制干奶牛體況，同時(shí)干奶期間，控制日增重，不適宜增重太高，這樣就會(huì)控制干奶牛的犢牛體重，適當(dāng)?shù)捏w重，會(huì)減少難產(chǎn)比率。

4.2 科學(xué)治療子宮炎

子宮炎給奶牛養(yǎng)殖帶來(lái)嚴(yán)重的威脅和損失。新產(chǎn)牛子宮炎，一般發(fā)病率達(dá)30%左右，夏季更高。有一部分會(huì)惡化為膿毒性或敗血型子宮炎，往往導(dǎo)致死亡。有一部分不能自我凈化和恢復(fù)，轉(zhuǎn)化為慢性子宮炎，影響配種受胎，增加產(chǎn)犢間隔，降低奶牛養(yǎng)殖效益。

⑴促進(jìn)胎衣排出，是預(yù)防子宮炎的第一步

鈣能促進(jìn)肌肉收縮和胎衣排出，新產(chǎn)牛易缺鈣，導(dǎo)致臨床型低血鈣（產(chǎn)后癱瘓）和亞臨床型低血鈣，建議對(duì)經(jīng)產(chǎn)牛及時(shí)補(bǔ)鈣。

科學(xué)使用激素，產(chǎn)后2d內(nèi)的胎衣不下，每天注射2次催產(chǎn)素，一定按照正常劑量使用，嚴(yán)禁超量，否則導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

⑵及時(shí)診斷，揭發(fā)子宮炎，甚至比治療子宮炎本身更重要

監(jiān)測(cè)體溫，提高高于39.4℃為發(fā)燒，有50～60%的新產(chǎn)牛會(huì)在產(chǎn)后一周內(nèi)發(fā)燒。有三分之二的發(fā)燒與子宮炎有關(guān)。通過(guò)監(jiān)測(cè)體溫，可以揭發(fā)子宮炎。但也有一些患子宮炎的牛不發(fā)燒，需要通過(guò)觀察子宮排出物來(lái)診斷。

⑶宮炎治療的三原則

堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早治療，全身治療和局部治療相結(jié)合，抗生素和非甾體類(lèi)抗炎藥配伍治療的三原則進(jìn)行治療。

4.3 科學(xué)防治乳房炎

4.3.1 乳房炎防治的五點(diǎn)規(guī)劃

夏季是乳房炎的高發(fā)季節(jié)，為此提出乳房炎防治的五點(diǎn)規(guī)劃。

①制定乳房炎的管理目標(biāo)：年發(fā)病率＜30%，夏季乳房炎發(fā)病率＜5%。奶罐體細(xì)胞數(shù)SCC＜14萬(wàn)∕mL。做好準(zhǔn)確記錄，使用計(jì)算機(jī)管理乳房炎診斷數(shù)據(jù)。每月定期檢測(cè)新產(chǎn)牛乳房炎比例和奶罐SCC。

②清除感染源：保持牛舍臥床、飼料、水槽干凈整潔。清除環(huán)境中的污染源，隔離患乳房炎的病牛。增加牛只抵抗力，使每頭牛隨時(shí)都能攝入充足的飼料、飲水。保持臥床舒適，定期更換和平整臥床墊料。保證牛和乳房的健康。保證良好的通風(fēng)，避免熱應(yīng)激，理想的牛舍溫度是21℃。

③科學(xué)擠奶：盡早發(fā)現(xiàn)病牛，越早越好，建立揭發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)制度。做好擠奶設(shè)備消毒工作，避免擠奶時(shí)傳染。定時(shí)、及時(shí)、批量更換奶襯（2500頭次）。對(duì)乳房炎的牛每隔4h擠干凈一次，使用單獨(dú)的擠奶廳擠奶。

④科學(xué)診治：堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)，早治療。化驗(yàn)致病菌，進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，選擇對(duì)其敏感的抗生素，配合非甾體類(lèi)抗炎藥（NSAIDs）進(jìn)行治療。

⑤做好干奶期防治：干奶時(shí)使用長(zhǎng)效藥物進(jìn)行防治。檢測(cè)乳頭導(dǎo)管封閉情況，特別是剛干奶時(shí)和產(chǎn)犢前；此時(shí)，大約有10%的牛乳頭導(dǎo)管不能很完整地被角質(zhì)蛋白封閉，增加了乳房炎的發(fā)病率。

4.3.2 乳房炎防治方案

每天檢測(cè)奶罐體細(xì)胞數(shù)：奶罐體細(xì)胞數(shù)＞10萬(wàn)∕mL，平均每頭牛產(chǎn)奶量降低0.7kg∕d；奶罐體細(xì)胞數(shù)＞20萬(wàn)∕mL，平均每頭牛產(chǎn)奶量降低1.4kg∕d；奶罐體細(xì)胞數(shù)＞40萬(wàn)∕mL，平均每頭牛產(chǎn)奶量降低2.1kg∕d。

如果奶罐體細(xì)胞數(shù)＞25萬(wàn)∕mL：

②大于10%的牛群，說(shuō)明牛群乳房炎狀況很糟糕，很多牛患有乳房炎，并且乳房炎的治療不及時(shí)。對(duì)所有高體細(xì)胞數(shù)的牛個(gè)體進(jìn)行致病菌化驗(yàn)，然后選擇敏感的抗生素進(jìn)行治療。

③小于10%的牛群，說(shuō)明牛群急性乳房炎發(fā)病率高。對(duì)所有高體細(xì)胞數(shù)的牛個(gè)體進(jìn)行致病菌化驗(yàn)，然后選擇敏感的抗生素進(jìn)行治療。

如果超過(guò)25%的高體細(xì)胞數(shù)的牛在泌乳早期發(fā)生臨床型乳房炎，需要進(jìn)行細(xì)菌學(xué)化驗(yàn)，確定致病菌的種類(lèi)，然后選擇敏感的抗生素進(jìn)行治療。

4.3.3 關(guān)注乳房炎發(fā)病率

如果最近發(fā)病率超過(guò)10%：

①如果體細(xì)胞數(shù)大大升高：頭胎?！?5萬(wàn)∕mL，經(jīng)產(chǎn)?！?5萬(wàn)∕mL，值得高度警惕，需要分析原因。

②如果超過(guò)10%的牛體細(xì)胞計(jì)數(shù)＞25萬(wàn)∕mL，或奶罐體細(xì)胞數(shù)＞25萬(wàn)∕mL，說(shuō)明臨床型乳房炎是導(dǎo)致高體細(xì)胞數(shù)的主要原因。

4.3.4 實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)

對(duì)引起乳房炎的致病菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷，選擇敏感的抗生素進(jìn)行治療。

（馮國(guó)明）