宮永紅，劉 楓

（遼寧省經濟林研究所，遼寧 大連 116031）

遼寧省發(fā)展銀杏事業(yè)的優(yōu)勢、存在問題及發(fā)展應用前景

宮永紅，劉 楓

（遼寧省經濟林研究所，遼寧 大連 116031）

根據遼寧省的自然、生產及科研等方面的狀況，該文分析了遼寧省發(fā)展銀杏事業(yè)的客觀及主觀條件，闡述了遼寧省發(fā)展銀杏產業(yè)的可行性，通過分析目前遼寧銀杏科研與生產存在的問題，展望了銀杏在遼寧省發(fā)展應用的前景。

遼寧省；銀杏；科研；產業(yè)

銀杏樹干挺拔，葉形奇特，是優(yōu)良的綠化樹種。木材結構細致，紋理通直，有光澤，不翹裂不變形，可用于木材加工?；ǚ劭捎糜谏a高檔化妝品、保健品等；葉片、種皮和樹根均含有多種化學成分，不僅可直接入藥，也是提取心腦血管藥物的重要原料；種核俗稱白果，營養(yǎng)豐富，醫(yī)、食俱佳，為上等干果；銀杏外種皮可開發(fā)生產生長激素、生物、農藥、飼料及有機肥料等。銀杏在生物醫(yī)藥及植物學上也具有重要的科學價值，特別是20世紀中葉以來，德、日、英、美、法、瑞典等發(fā)達國家生物界、醫(yī)學界、化學界，進行了廣泛、長期、深入的研究，明確銀杏黃酮、銀杏內酯等銀杏提取物在醫(yī)學上的特殊醫(yī)療作用，使其天然提取物及其制劑風靡全世界?？傊y杏渾身是寶，綜合開發(fā)利用潛力很大。

銀杏產業(yè)的前景誘人，使各地區(qū)對銀杏產業(yè)的發(fā)展高度重視。筆者就銀杏產業(yè)在遼寧省的發(fā)展狀況進行初步分析，以期促進遼寧省銀杏產業(yè)的健康發(fā)展。

1 遼寧省發(fā)展銀杏產業(yè)具備的客觀條件

1.1 遼寧省自然狀況

遼寧省位于中國東北地區(qū)南部，地處北緯38°43′～43°26′，東經118°53′～125°46′，海拔高度0～ 800 m，屬溫帶大陸性季風氣候，日照豐富，四季分明。年日照時數(shù)2 100～2 900 h，全年平均氣溫5.2～ 11.7℃，最高氣溫30℃左右，最低氣溫-30℃左右。年平均降水量400～970 mm，一般無霜期均在150 d以上。遼寧處在銀杏適栽區(qū)北界，在遼寧南部及沿海地區(qū)，銀杏生長發(fā)育普遍良好。

1.2 遼寧省銀杏資源豐富，栽植歷史悠久

遼寧省古樹資源十分豐富，在東部的丹東、南部的大連、西部的葫蘆島、北部的鐵嶺和中部的鞍山都有銀杏古樹分布。大連市甘井子區(qū)營城子鎮(zhèn)永興寺相傳為唐貞觀年間（627～649年）尉遲敬德元帥建造，與永興寺同時代保留的1株銀杏古樹有1 400多年，至今蒼勁挺拔，有“東北樹王”之稱。在東港市，受大孤山獨特的地理環(huán)境及海洋氣候的影響，上廟下廟一雌一雄古銀杏樹，據傳樹齡均有1 400多年。開原市黃旗寨鄉(xiāng)大寨村南廟溝有百年以上的銀杏古樹4株，3株雄樹，1株雌樹，相鄰栽植，雌樹高12 m，胸徑60 cm，連年結實。樹齡雖不算長，但卻是遼寧乃至我國分布最北的銀杏古樹［1-2］。

遼寧丹東市有“銀杏之城”的美譽，市內20世紀30年代栽植的銀杏行道樹已經進入盛果期，枝繁葉茂，樹姿挺拔壯觀，碩果累累。丹東市擁有近40條銀杏大道，最負盛名的銀杏大道是九緯路，享有金光大道之美譽。此外，六緯路、七經街的銀杏樹樹齡都已達到百年。丹東遼東學院校區(qū)共有2 000余株50年以上銀杏樹，每到秋天，這里整條道路沿線的銀杏葉全都變成金黃色，樹冠彼此相接，整條道路儼然成了一段金色的長廊，十分壯觀美麗。在遼寧省沈陽市的鐵西森林公園西北部，有一片8 000多m2的銀杏林，種植著342株平均樹齡30多年的銀杏樹。沈陽市內的遼寧大學、沈陽農業(yè)大學、東北大學、魯迅美術學院等各大高等院校及市內公園都分布著大量幾十年樹齡的銀杏樹。大連勞動公園祈福鐘附近的銀杏樹已有80多年，需兩人合抱。

1.3 銀杏產品具有質量優(yōu)勢

遼寧省光照充足，晝夜溫差大，雨量較少，生產的白果口感好，糯性大，不用去胚即可食用。南京中醫(yī)藥大學姚鑫對不同來源銀杏葉資源進行化學成分分析，發(fā)現(xiàn)來自遼寧的銀杏葉有效成分含量高，樣品黃酮類成分、無機元素主成分及總多糖含量均處于較高水平，尤其是總多糖在遼寧（丹東）、四川、貴州、湖南、福建、廣西、河北、河南、安徽、江蘇、山東、浙江12個省17個地區(qū)的17個樣品中含量最高（4.79%），高出平均值1.3%。無機元素主成分在12個省22個地區(qū)的22個樣品中排名第6位；來自遼寧大連的樣品黃酮類成分在10個省19個樣品中含量排名第6位［3］。

1.4 地理優(yōu)勢

遼寧位于中國東北地區(qū)的南部，是中國東北經濟區(qū)和環(huán)渤海經濟區(qū)的重要結合部，是東北地區(qū)通往關內的交通要道，也是東北地區(qū)和內蒙古通向世界、連接歐亞大陸橋的重要門戶和前沿地帶，是東北與華北貿易的結點。遼寧是東北地區(qū)唯一的既沿海又沿邊的省份，是東北地區(qū)最為重要的出?？凇膰鴥瓤?，遼寧是我國銀杏分布的最北界，吉林、黑龍江、內蒙古東北部均不適宜銀杏發(fā)展，這3個省區(qū)對銀杏產品的需求只能靠外省。遼寧作為近鄰可充分利用這個優(yōu)勢發(fā)展市場。國際上，遼寧與俄羅斯、日本、韓國等銀杏需求國毗鄰，他們每年都從我國進口大量的銀杏產品，遼寧可以充分利用好優(yōu)越的地理優(yōu)勢發(fā)展銀杏產業(yè)，與這些國家建立銀杏貿易關系。

1.5 政府重視

丹東市的市樹為銀杏樹，故丹東有“銀杏之鄉(xiāng)”的美稱。在“九五”期間，丹東市政府部門聯(lián)合會議決定，充分利用發(fā)展銀杏得天獨厚的優(yōu)勢，實施銀杏綠色經濟工程。在各縣（市）區(qū)興建百畝以上銀杏實驗園，利用宅旁和庭院栽植銀杏。2000-2010年堅持因地制宜、適當集中、全面發(fā)展的原則，在全市普及銀杏種植，把銀杏由庭院發(fā)展到山上，實現(xiàn)山區(qū)半山以上松、櫟戴帽，半山以下銀杏纏腰，丘陵和山腳銀杏成片，河流和公路銀杏成線，村村銀杏成圈，戶戶銀杏滿園，達到縣有千畝以上的銀杏林，鄉(xiāng)有百畝以上銀杏帶，全市每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）都有銀杏栽培的目標［4］。大連及周邊地區(qū)作為遼寧銀杏適栽區(qū)，每年都要栽植大量銀杏樹作為綠化樹種。隨著銀杏葉市場的不斷發(fā)展，最近幾年在遼寧南部和東部悄然興起了不少銀杏采葉園。此外，遼寧省的葫蘆島、錦州、撫順、鞍山、本溪、鳳城等市也大力栽植銀杏，2013年在丹東市出現(xiàn)了第一個銀杏葉粗加工廠，收購遼寧省的銀杏葉，進行干燥打包后運往南方。到2016年遼寧省已興建了11個銀杏葉粗加工廠，每年收購銀杏鮮葉約1 000 t，為遼寧銀杏的栽植和加工利用提供了堅實的后盾。

1.6 科研優(yōu)勢

遼寧省內不僅有沈陽農業(yè)大學、中國醫(yī)科大學、遼寧大學等國家重點院校，還有專門從事經濟林研究的科研院所。銀杏科研工作開始于20世紀90年代初期。遼寧省經濟林研究所于1990年開始銀杏良種選育研究、銀杏黃酮甙提取技術研究，具有一定的專業(yè)基礎和技術儲備。曾先后引進國內外10余個優(yōu)良核用品種，目前生長良好，樹體全部進入盛果期，每年枝頭碩果累累。不僅如此，省內還擁有一批高水平的專家、學者以及專業(yè)種植戶，他們在銀杏的引種、栽培、管理等方面積累了豐富的科研和生產管理經驗，是銀杏科研及產業(yè)發(fā)展的有力技術保障。

2 遼寧省銀杏科研和生產中存在的問題

2.1 科研水平不高

遼寧省在銀杏科研方面雖然起步較早，但因多種原因，研究工作嚴重滯后且進展較慢，研究的廣度和深度都不夠，在科研上沒能與國內知名院校和醫(yī)藥企業(yè)進行廣泛合作，與我國銀杏產業(yè)大環(huán)境缺少廣泛聯(lián)系和交流，沒能融入銀杏產業(yè)的主流，處于單打獨斗的狀態(tài)，致使銀杏科研和生產缺少科學性、前瞻性和系統(tǒng)性，縱深方向發(fā)展緩慢。

2.2 缺少品種化栽培

遼寧省在生產上還沒有屬于自己的優(yōu)良銀杏品種，生產用苗多為實生苗，沒有專門的葉用、核用、雄性及觀賞等銀杏品種，使得結果樹結實晚，且核小，產量低，在市場上也很少有商品果出售，滿足不了廣大消費者對銀杏種實的需求。在葉用上雖然已經起步，但還沒有專門葉用品種。觀賞品種方面，處于空白狀態(tài)，沒有觀賞品種培育。

2.3 栽培技術相對落后

無論是核用和葉用栽植，栽培上還沒有成型的技術，沒有集約化栽培經營，技術落后，種植戶僅僅是參考其他果樹管理經驗進行摸索。另外，在遼寧省沒有核用和葉用豐產栽培的示范園，缺少示范帶動效應。

2.4 缺少深加工

目前遼寧省銀杏的利用還主要局限在園林綠化方面，對資源的利用基本上處于未開發(fā)狀態(tài)，在銀杏產品的深開發(fā)和利用上基本處于空白。隨著銀杏種植業(yè)的發(fā)展和銀杏醫(yī)藥價值的開發(fā)，國內外各類銀杏產品加工企業(yè)迅速崛起，而目前遼寧省內還沒有深加工企業(yè)，不能開發(fā)利用銀杏資源，不能生產如銀杏黃酮甙等高附加值產品。

3 遼寧省銀杏發(fā)展應用前景展望

雖然在過去遼寧的林業(yè)生產和果樹栽培上銀杏都不占優(yōu)勢，相關科學研究也很少，但多年的科學研究和生產實踐證明銀杏是集經濟效益、生態(tài)效益、社會效益多種功能于一體的樹種，綜合利用前景十分廣闊。銀杏產業(yè)正在穩(wěn)步發(fā)展，隨著科技進步和人類生活水平的提高，以及人們對醫(yī)療保健的需要，銀杏產品在各領域都將會發(fā)揮越來越重要的作用，其開發(fā)利用將更加深入和廣闊。在國家振興東北老工業(yè)基地的方針指導下，在當前全球經濟一體化的形勢下，遼寧銀杏產業(yè)將會面臨更多的機遇和挑戰(zhàn)。

根據我國銀杏產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，在科研方面，遼寧省科研機構要與國內知名院校聯(lián)合，開展深入廣泛的銀杏科研活動，主要目標有：①銀杏良種的選育。包括葉用、核用、觀賞、雄性及材用優(yōu)良品種的選育工作；②銀杏栽培管理及繁殖技術研究與應用；③銀杏產品加工技術研究；④銀杏葉藥用成分分析方法和檢測手段研究。

在產業(yè)發(fā)展方面，從銀杏采葉園營建開始，逐步帶動銀杏葉加工業(yè)的發(fā)展；與醫(yī)藥企業(yè)合作，建立產供銷一條龍經營模式；開發(fā)白果市場；積極開展橫向聯(lián)合，在銀杏產品的綜合開發(fā)利用方面與國內外大型生產企業(yè)合作，融入銀杏產業(yè)洪流。

［1］曹福亮.中國銀杏志［M］.北京：中國林業(yè)出版社，2007.

［2］邢世巖.中國銀杏種質資源［M］.北京：中國林業(yè)出版社，2013.

［3］姚鑫.不同來源銀杏葉資源化學研究［D］.南京：南京中醫(yī)藥大學，2013.

［4］梅艷霞，梅艷琴，安忠紅，等.銀杏的生態(tài)學特性及在遼寧的發(fā)展優(yōu)勢［J］.遼寧林業(yè)科技，2005，（3）：62-63.

［5］于愛香.銀杏的市場需求與發(fā)展對策［J］.現(xiàn)代農業(yè)科技，2012，（24）：190-191.

（責任編輯：張素清）

S792.95

A

1001-1714（2017）02-0059-03

2016-11-02

宮永紅（1968-），女，教授級高級工程師，現(xiàn)從事經濟林育種研究。E-mail：daliangyh@163.com。