粟米又稱小米，春種秋收得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養(yǎng)脾胃。可以稱得上是“食物黃金”了。

《本草綱目》記載：小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”?！笆澄稂S金”，什么人能用，怎么吃才更好呢？

1.補(bǔ)元?dú)猓盒∶拙G豆粥。季羨林先生活了98歲。他的長(zhǎng)壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥，小米補(bǔ)元?dú)猓G豆解毒清火。

2.穩(wěn)血糖：早上小米南瓜粥。中醫(yī)認(rèn)為，小米有養(yǎng)腎氣、除胃熱、治消渴（糖尿?。?、利小便的功效。南瓜能促進(jìn)胰島素的產(chǎn)生。早期糖尿病患者將小米作為輔食，可以幫助穩(wěn)定血糖，對(duì)控制病情進(jìn)展特別好。

3.降血壓：早上小米蓮子粥。小米200克，蓮子10克，煮粥。對(duì)心火旺高血壓有效果。

4.安神助眠：晚上小米百合粥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，其內(nèi)所含色氨酸會(huì)促使一種使人產(chǎn)生睡意的五羥色氨促睡血清素分泌，所以小米也是很好的安眠食品。

5.滋陰養(yǎng)胃：小米枸杞山藥粥。小米含有容易被消化的淀粉，很輕易被人體消化吸收。特別適合胃虛弱的人常吃，孕婦和產(chǎn)婦常喝小米粥，可以幫助恢復(fù)體力、滋陰，其特有的抗菌作用還有助于預(yù)防婦科炎癥的發(fā)生。可以常用山藥枸杞小米粥代替晚餐，山藥要用藥用的淮山，小米煮久一些，每天晚上喝一碗。

6.和脾胃、益氣血：小米山藥大棗粥。小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質(zhì)的補(bǔ)益。

7.產(chǎn)后體弱：小米黃芪粥。小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產(chǎn)后體虛。 （趙 輝）