陳杰++楊久文++宋文錦++賀鑫++劉顯清++賀洪軍

摘要 依據(jù)鲅魚圈區(qū)葡萄物候期觀測資料和同期的氣象要素觀測資料進行統(tǒng)計分析，結(jié)合本地葡萄生產(chǎn)經(jīng)驗，分析葡萄生育期適宜和不利的氣象指標，并提出主要氣象災(zāi)害的防御措施，以期為葡萄生產(chǎn)提供氣象服務(wù)。

關(guān)鍵詞 葡萄；生育期；氣象條件；氣象災(zāi)害；防御措施；遼寧營口；鲅魚圈區(qū)

中圖分類號 P429 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0226-01

鲅魚圈區(qū)地理位置和氣候特點非常適合葡萄生產(chǎn)。葡萄具有適應(yīng)性強、栽培管理簡單、結(jié)果早、效益高等特點。鲅魚圈區(qū)葡萄生產(chǎn)發(fā)展較快，主要種植葡萄品種以巨峰、提子為主，葡萄種植面積已達2 693 hm2，特別是近幾年，設(shè)施葡萄種植面積不斷增加。葡萄的生長發(fā)育對溫度、降水、光照等氣象條件有一定的要求，氣象條件、氣象災(zāi)害、葡萄病蟲害是影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。本文通過1981—2010年的30年氣候資料和葡萄物候期觀測資料進行分析，得出鲅魚圈區(qū)葡萄生育期適宜的氣象條件指標，以及葡萄生產(chǎn)的主要氣象災(zāi)害的防御措施，以期為全區(qū)葡萄生產(chǎn)提供服務(wù)。

1 葡萄生育期主要氣象條件分析

1.1 溫度

氣溫是影響葡萄生長發(fā)育的主要因素，是決定葡萄的分布限定因子，對葡萄生長起決定性作用。葡萄的生育期從萌芽至漿果成熟可以用日平均氣溫≥10 ℃活動積溫來反映葡萄生長發(fā)育與溫度條件的總體關(guān)系。有效積溫對葡萄生產(chǎn)的品質(zhì)有很大影響，有效積溫不足，導(dǎo)致漿果含糖量少、口感酸、皮厚、品質(zhì)下降。據(jù)研究，鲅魚圈區(qū)葡萄生長季（4—9月）平均氣溫10～32 ℃，日平均氣溫>10 ℃的有效積溫為2 500～3 700 ℃，有利于葡萄的生長發(fā)育。通過分析，鲅魚圈區(qū)生長季（4—9月）各旬平均氣溫為8.8～25.3 ℃，日平均氣溫>10 ℃的有效積溫為3 248～4 012 ℃·d，可以滿足葡萄生長發(fā)育所需。

1.1.1 葡萄萌芽期。從萌芽至開始展葉稱萌芽期。地下30 cm地溫在7～10 ℃時開始萌芽，日平均氣溫穩(wěn)定通過10 ℃以上時，根系吸收的營養(yǎng)物質(zhì)進入芽的生長點，引起芽生長和花序分化[1]。

1.1.2 新梢生長期。從萌芽展葉至新梢停止生長稱新梢生長期，當平均氣溫達到12 ℃，白天氣溫達到20～25 ℃時，為新梢生長旺盛的時期[2]。鲅魚圈區(qū)從4月下旬至5月中旬左右，此時期平均氣溫為15.4 ℃，有利于葡萄新梢的生長。

1.1.3 開花坐果期。葡萄萌芽至開花一般需要6～9周，開花早晚主要受溫度影響。當平均氣溫在15 ℃時對開花結(jié)果有利，氣溫高則開花早，花期短；氣溫低或陰雨天多，開花晚，花期長。白天氣溫20～25 ℃是較適宜開花的溫度。鲅魚圈區(qū)從5月上旬至下旬開始開花，旬平均氣溫為15.6～19.3 ℃，有利于葡萄開花坐果。

1.1.4 漿果生長期。從子房開始膨大到漿果著色前稱漿果生長期。最適宜溫度為20～32 ℃，有利于漿果生長[3]。鲅魚圈區(qū)6—7月漿果生長，旬平均氣溫為20.8～25.3 ℃，有利于葡萄的漿果生長。

1.1.5 漿果成熟期。此期最適宜溫度為20～32 ℃，晝夜溫差>10 ℃有利于果實成熟和著色；溫度低，則著色不良、成熟延遲、糖度低酸度高。鲅魚圈區(qū)8—9月果實成熟，旬平均氣溫為16.4～25.1 ℃，晝夜溫差較大，有利于葡萄的漿果生長。

1.2 降水

葡萄較為耐旱，年降水量為350～1 200 mm的地區(qū)都可栽培。水分過多，會影響葡萄生長發(fā)育，嚴重地造成產(chǎn)量下降，影響葡萄品質(zhì)；汛期如果園地被水淹過超過1周，易使根系窒息、葉片老黃脫落，造成植株死亡。水分過少，枝葉生長量減少，引起落花落果，影響漿果膨大，品質(zhì)下降；長期干旱突降大雨或灌水，易造成果實裂果。鲅魚圈區(qū)年降水量為583 mm，有利于葡萄生長，汛期降水分布不均，如果降水過多，對葡萄生長存在不利條件。因此，降水對葡萄生長有顯著影響，要加強水分管理，促進葡萄正常生長和成熟。

1.3 光照

葡萄是喜光樹種，對光照要求較為敏感[4]。光照充足，葡萄葉片厚而色濃，光合作用加強，植株生長健壯，萌芽分化良好，果實產(chǎn)量高，品質(zhì)好；光照不足，則相反。葡萄在陽光直射條件下才能正常生長，一般葡萄生長旺季日照時數(shù)在1 400 h以上，鲅魚圈區(qū)4—9月日照時數(shù)為1 443 h，日照充足，光資源豐富，滿足葡萄生長要求。

2 主要氣象災(zāi)害對葡萄生長的影響及防御措施

2.1 大風(fēng)

鲅魚圈區(qū)葡萄易遭風(fēng)害主要有2個時期：一是4—5月新梢生長期，該時期枝葉柔嫩，大風(fēng)易將枝葉吹破、新梢吹折，直接影響當年產(chǎn)量；二是8月漿果著色期，該時期主要受臺風(fēng)侵襲，大風(fēng)主要危害葡萄葉片，影響葡萄花芽分化，影響翌年的產(chǎn)量。另外，葡萄生長期內(nèi)也怕雷雨、大風(fēng)等強對流天氣的影響，鲅魚圈區(qū)6—8月此類強對流天氣非常頻繁。通常把平均風(fēng)速>10 m/s作為葡萄葉片開始受害的指標。

防御措施：建園時，基礎(chǔ)要牢固，并做好相應(yīng)的防護措施。首先要考慮大風(fēng)出現(xiàn)的頻率，合理選擇背風(fēng)坡；其次，要選擇正確的種植方向，鲅魚圈區(qū)3—8月多出現(xiàn)偏南風(fēng)，應(yīng)選擇東西植行，可減少大風(fēng)帶來的災(zāi)害；還可營造防護林帶。

2.2 冰雹

鲅魚圈區(qū)葡萄遭受冰雹主要為春夏交替和夏末初秋。冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。葡萄生產(chǎn)中應(yīng)加強對冰雹災(zāi)害的預(yù)防和受災(zāi)后的管理。在葡萄生長發(fā)育期往往遭受冰雹災(zāi)害，不僅給葡萄生產(chǎn)帶來巨大的經(jīng)濟損失，而且直接威脅著葡萄生產(chǎn)的發(fā)展和提高。冰雹災(zāi)害嚴重的造成當年絕產(chǎn)絕收，葡萄植株枝斷葉碎，果破穗掉，尤其還會導(dǎo)致葡萄的白腐病、霜霉病等大量發(fā)生，從而影響葡萄以后幾年產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

防御措施：葡萄園建園時要考慮到冰雹出現(xiàn)的頻率和強度，鲅魚圈區(qū)冰雹大致來向多為西南到東北方向，要合理選擇園地的位置，確定適宜的行向，并采取其他相應(yīng)的防護措施。

2.3 暴雨

鲅魚圈區(qū)暴雨易發(fā)生在夏季，年暴雨日數(shù)為2～3 d，暴雨天氣易造成葡萄園“氣灼”，并導(dǎo)致根系死亡、果粒脫落、病害傳播蔓延等，使葡萄出現(xiàn)減產(chǎn)、品質(zhì)下降情況。

防御措施：葡萄園遇到暴雨后首先要及時清理果園，疏通田墑，即一邊排水，一邊松土，一邊清溝理墑，防止園內(nèi)濕度過大；同時，及時抹除新梢，保持葡萄架內(nèi)通風(fēng)透光，并增施鉀肥等；雨后空氣濕度大、霧大，易發(fā)生灰霉和霜霉病，對樹體噴施保護性和內(nèi)吸性農(nóng)藥。

2.4 凍害

葡萄凍害主要有根系凍害和枝芽凍害。鲅魚圈區(qū)葡萄冬季進行埋土越冬的防寒工作，因此根系凍害極少發(fā)生。主要發(fā)生的枝芽凍害出現(xiàn)在春季，當出現(xiàn)倒春寒天氣時易發(fā)生凍害而造成減產(chǎn)，重者造成絕收。

防御措施：堅持埋土防寒；增施有機肥，增加樹體抗寒能力；改善果園小氣候，可采用煙熏法；凍害的枝條要及時剪除，加強地下肥水管理，促進新梢生長；凍害嚴重時，要疏花，減少結(jié)果，恢復(fù)樹勢。

3 參考文獻

[1] 王景紅.果樹氣象服務(wù)基礎(chǔ)[M].北京：氣象出版社，2010.

[2] 郭修武，郭印山.葡萄豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培奧秘[M].沈陽：沈陽出版社，2009.

[3] 張磊，衛(wèi)建國.寧夏釀酒葡萄生育期氣象條件及管理措施綜述[M].北京：中國農(nóng)業(yè)氣象，2011.

[4] 孫麗華，張?zhí)煸?，戴?昌黎釀酒葡萄全生育期氣象指標與預(yù)報模型[C]//中國氣象學(xué)會.第28屆中國氣象學(xué)會年會：S11氣象與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2011.