張吉成

（密山市裴德鎮(zhèn)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黑龍江 密山 158306）

黑斑狗魚(yú)生物學(xué)特性及其苗種培育技術(shù)

張吉成

（密山市裴德鎮(zhèn)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黑龍江 密山 158306）

黑斑狗魚(yú)（Esox reicherti Dybowski），英文名Amur pike，地方名狗魚(yú)、狗心魚(yú)，隸屬于鮭形目，狗魚(yú)亞目，狗魚(yú)科，狗魚(yú)屬。黑斑狗魚(yú)是我國(guó)名貴的經(jīng)濟(jì)冷水性魚(yú)類(lèi)，分布于北緯44°以北的寒冷水域。在國(guó)外主要分布于多瑙河、涅斯特河和歐洲、西伯利亞、咸海水系及北美、庫(kù)頁(yè)島等地。在我國(guó)分布在黑龍江、烏蘇里江、嫩江、松花江等水系支流和一些湖泊、水庫(kù)中。黑斑狗魚(yú)肉厚刺少，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受廣大消費(fèi)者歡迎的名優(yōu)魚(yú)類(lèi)。由于黑斑狗魚(yú)屬于肉食性魚(yú)類(lèi)，危害水域中的小型魚(yú)類(lèi)，過(guò)去多把它作為清野的對(duì)象大量捕撈，加之生態(tài)環(huán)境的改變，其自然資源量逐年衰退。近年來(lái)，隨著黑斑狗魚(yú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提高，其人工養(yǎng)殖開(kāi)始逐漸受到重視。

一、黑斑狗魚(yú)生物學(xué)特性

1.形態(tài)特征 體長(zhǎng)形，稍側(cè)扁。吻長(zhǎng)，口裂大。頭較大，前部扁平?？谒气喿?。鼻孔前微凹。眼大，側(cè)上位。下頜較上頜長(zhǎng)，前頜骨、下頜骨、犁骨和腭骨均有銳齒。背鰭后位，近尾鰭，與臀鰭上下相對(duì)。體被小圓鱗，側(cè)線排列不規(guī)整。背部及兩側(cè)綠褐色或蒼灰色，腹部白色。背部、體側(cè)、背鰭、臀鰭和尾鰭上均散布有卵圓形黑斑點(diǎn)。胸鰭、腹鰭、臀鰭和尾鰭下葉略呈黃色或橙紅色。

2.生活習(xí)性 在自然水域，黑斑狗魚(yú)棲息在河流支岔的緩流淺水區(qū)，或者是在湖泊、水庫(kù)的開(kāi)闊區(qū)。黑斑狗魚(yú)適溫范圍0℃～30℃，最適生長(zhǎng)溫度22℃～26℃。

3.食性 黑斑狗魚(yú)屬于肉食性魚(yú)類(lèi)，以吃魚(yú)為主。所吃的魚(yú)類(lèi)有鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、麥穗、雅羅、鲴類(lèi)等。它捕食的魚(yú)種類(lèi)因棲息水域的不同有所變化。黑斑狗魚(yú)也有捕食水禽或蛙類(lèi)的情況。除繁殖期性成熟的親魚(yú)在繁殖期有停食現(xiàn)象外，一年四季都攝食。

4.繁殖 黑斑狗魚(yú)的性成熟年齡為2+~3+齡，雄魚(yú)比雌魚(yú)性成熟早。春季4~5月份，黑斑狗魚(yú)集群游到湖泊、水庫(kù)、河流的上游河口淺水區(qū)植物叢中，在植物的莖葉上產(chǎn)卵。繁殖盛期為4月下旬至5月上旬，產(chǎn)卵水溫4℃~7℃。產(chǎn)卵后魚(yú)群分散在河流下游沿岸帶。黑斑狗魚(yú)產(chǎn)的卵為粘性卵，卵徑2.5~3.0mm，個(gè)體懷卵量為1~10萬(wàn)粒。

5.生長(zhǎng) 黑斑狗魚(yú)生長(zhǎng)速度快，據(jù)測(cè)定烏蘇里江黑斑狗魚(yú)1齡魚(yú)平均體長(zhǎng)40.2cm，平均體重66.3g；2齡魚(yú)平均體長(zhǎng)48.6cm，平均體重1067g；3齡魚(yú)平均體長(zhǎng)56.8cm，平均體重1680g；4齡魚(yú)平均體長(zhǎng)63.7cm，平均體重2020g；5齡魚(yú)平均體長(zhǎng)68.5cm，平均體重2600g。3齡以前生長(zhǎng)速度較快，4齡以后生長(zhǎng)速度趨緩。

二、黑斑狗魚(yú)苗種培育技術(shù)

1.魚(yú)苗培育

黑斑狗魚(yú)魚(yú)苗個(gè)體較大，剛出膜時(shí)體長(zhǎng)8.5~9.0mm，卵黃囊吸收完畢時(shí)為11~14mm。魚(yú)苗出膜4~5天后，卵黃囊吸收完畢進(jìn)入平游期，這時(shí)體長(zhǎng)為12~15mm，可轉(zhuǎn)入苗種培育階段。魚(yú)苗培育采取以下兩種方法。

（1）室內(nèi)水泥池培育

采用室內(nèi)車(chē)間20~100m2的水泥池培育魚(yú)苗。浮游動(dòng)物如輪蟲(chóng)、小型枝角類(lèi)、橈足類(lèi)等是狗魚(yú)魚(yú)苗早期喜食的餌料?？捎灭D料生物池培養(yǎng)輪蟲(chóng)，以經(jīng)過(guò)小球藻培育的輪蟲(chóng)為佳，也可以直接從其它水體中撈取小型浮游動(dòng)物投喂。但收集來(lái)的浮游生物必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾以確保投喂的是輪蟲(chóng)和小型枝角類(lèi)、橈足類(lèi)，防止投入劍水蚤等大型浮游動(dòng)物成體對(duì)魚(yú)苗造成威脅。從第二周起，每天投喂切碎的蚯蚓或家魚(yú)魚(yú)苗3~4次，經(jīng)過(guò)10~15天的培育，魚(yú)苗可長(zhǎng)至3cm。狗魚(yú)魚(yú)苗攝食量大，生長(zhǎng)快，5~7cm后如餌料短缺、掩蔽物少會(huì)發(fā)生自相殘殺現(xiàn)象，所以必須保證餌料充足。體長(zhǎng)3~5cm的魚(yú)苗須移至硬底質(zhì)且有水草的池塘中進(jìn)行飼養(yǎng)，以減少自殘現(xiàn)象。

（2）室外土池培育

直接把平游期魚(yú)苗從網(wǎng)箱中移至夏花培育池進(jìn)行培育。池塘面積 3~5畝，水深1.5mm左右，放養(yǎng)密度3~5萬(wàn)尾/畝。魚(yú)苗入池前10天，用生石灰75kg/畝進(jìn)行清塘消毒，并施腐熟發(fā)酵的糞肥300kg，以確保魚(yú)苗下塘?xí)r有足夠的浮游動(dòng)物作開(kāi)口餌料。另外，扎一些棕櫚把（類(lèi)似鯉魚(yú)魚(yú)巢）放在水面上作為魚(yú)苗的隱蔽物。黑斑狗魚(yú)魚(yú)苗入池5天后，再投喂鯉、草、鰱、鳙等魚(yú)苗。一般經(jīng)過(guò)2~3周培育后，黑斑狗魚(yú)體長(zhǎng)達(dá)5~7cm。這時(shí)食性開(kāi)始逐漸轉(zhuǎn)化，由食浮游動(dòng)物轉(zhuǎn)食小雜魚(yú)，夏花階段培育結(jié)束。

2.魚(yú)種培育

魚(yú)種培育采取池塘套養(yǎng)和湖泊套養(yǎng)兩種方法。池塘宜選擇野雜魚(yú)豐富的成魚(yú)池套養(yǎng)，每