《西澳大利亞報(bào)》以14歲飲食嚴(yán)重失衡的青少年Cian Moore為例報(bào)道稱，愛吃垃圾食品不僅有可能致使體重增加，還有可能導(dǎo)致失明。Cian Moore只吃雞肉、土豆、餅干和可樂，一段時(shí)間以后，他出現(xiàn)眼干現(xiàn)象，視力明顯下降。許多眼科醫(yī)生檢查后認(rèn)為，這一現(xiàn)象與嚴(yán)重缺乏維生素A有關(guān)，而導(dǎo)致該現(xiàn)象出現(xiàn)的原因就是飲食不當(dāng)。由于缺乏維生素A，眼部細(xì)胞停止正常生長(zhǎng)并發(fā)生結(jié)構(gòu)改變。Cian Moore遵醫(yī)囑服用了維生素片，并均衡膳食，多吃蔬菜。之后，他的右眼視力幾乎完全恢復(fù)，但左眼已受到不可逆?zhèn)Α?/p>

重視查“糖”防卒中

最新數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)腦卒中患者達(dá)7000萬人。神經(jīng)內(nèi)科專家王麗華稱，高血壓和血糖水平是誘發(fā)腦卒中的重要因素，腦卒中患者在患病后要實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，重視糖代謝異常的篩查。

吃堅(jiān)果可防糖尿病

英國(guó)帝國(guó)理工學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，平均每天吃1盎司（28克）堅(jiān)果（如核桃、花生、杏仁、榛子、腰果、碧根果、開心果）能將罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少40%、患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)降低1/3、患癌風(fēng)險(xiǎn)減少15%。

每周騎車半小時(shí)少得很多病

近日，刊登在《循環(huán)》和《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)周刊》上的兩項(xiàng)研究指出，經(jīng)常騎自行車的人，患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)較低。

《循環(huán)》的文章說，研究人員調(diào)查了4.5萬名丹麥成年人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在20年的追蹤調(diào)查中，經(jīng)常騎自行車的人，心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低了11%～18%；每周只需要騎半小時(shí)自行車就能夠幫助機(jī)體抵御冠狀動(dòng)脈疾病；在頭5年跟蹤期間經(jīng)常騎自行車的人，相比隨后15年不騎自行車的人，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。

發(fā)表在《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)周刊》上的研究報(bào)告說，研究人員對(duì)2萬名瑞典40歲、50歲及60歲的人，進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)10年的追蹤調(diào)查，對(duì)這些人的上下班習(xí)慣、體重、膽固醇水平、血壓及血糖進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，與使用公共交通工具或開車上班的人比，騎自行車上班的人中：15%的人不易肥胖，13%的人不易患高血壓，15%的人不易患血脂異常，12%的人不易患糖尿病。在接下來10年的調(diào)查研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，保持騎自行車習(xí)慣的人，肥胖風(fēng)險(xiǎn)降低39%，高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低11%，血脂異常風(fēng)險(xiǎn)降低20%，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低18%。

研究人員認(rèn)為，鍛煉對(duì)每個(gè)人來說都不晚，那些從開車或坐公交上下班轉(zhuǎn)到騎自行車上下班的人，可以顯著感受到他們心血管健康的改善。