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環(huán)保稅法對養(yǎng)殖業(yè)的影響

2018年1月1日，環(huán)保稅法施行，對養(yǎng)殖業(yè)也是一個嚴峻考驗。

糞便的管理就是含水量的管理

家禽業(yè)的發(fā)展瓶頸很多，環(huán)保只是其中的一個，家禽環(huán)保的問題歸根結底就是家禽糞便的問題。如果把糞便的問題解決了，其他問題都好辦。糞便的問題主要是涉及兩方面的東西，一是糞便的形態(tài)。糞便的形態(tài)也就是糞便的含水率問題，糞便的管理其實就是含水量的管理。糞便的含水率跟畜禽種類有關系。比如說大家都很清楚蛋雞的糞便通常比肉雞的糞便含水率高，水禽的糞便更比蛋雞的糞便含水率高。第二，與飼養(yǎng)工藝有關系。包括欄舍的形式、舍內的環(huán)境控制水平和清糞方式，這些在欄舍建造的時候已經確定下來了，這些對家禽糞便形態(tài)的影響是很大的。當前主流的糞便處理方式有罐體發(fā)酵和堆肥發(fā)酵兩種方式，無論哪種發(fā)酵方式，對雞糞的含水量都有一定要求。所以發(fā)酵前，對雞糞進行預處理，降低雞糞含水量是關鍵環(huán)節(jié)。目前研究開發(fā)雞糞快速風干處理技術已經受到行業(yè)重視。

糞便問題的關鍵在于處理以后的出路

糞便的問題不在于怎么處理，關鍵在于處理以后的出路，這是問題的關鍵，尤其要考慮季節(jié)和區(qū)域性的問題。舉例中國、美國和歐洲養(yǎng)殖廢棄物處理方式與差異。歐洲非常強調載畜量，就是多少畜禽需要多少土地，比如在德國一公頃的土地只能養(yǎng)2.5頭奶牛，這是法律規(guī)定的。美國的養(yǎng)殖廢棄物沒有處理的概念，只有養(yǎng)分利用的概念，是完全做到零排放，具體怎么做是農業(yè)部門在推動。中國當前的要求是，要處理達標，但不準排放，國家的政策導向是提倡種養(yǎng)結合。

當前行業(yè)普遍認為糞污應改稱為糞肥，是放錯地方的資源，感覺不能用治理工業(yè)污染的辦法來解決，種養(yǎng)結合會是個大方向。種養(yǎng)結合的問題首先得取決于環(huán)保政策上的突破，即環(huán)評批復報告的扭轉和允許，這是指揮棒。企業(yè)先跟有關部門溝通協(xié)調好，把環(huán)評批復報告先扭轉過來，才有辦法做種養(yǎng)結合。

推動有機肥標準化生產

糞便處理，除了輔料來源、菌種選擇和發(fā)酵過程透氣的控制，有機肥的標準化生產更關鍵。很多地方建了有機肥廠，但沒有標準化、規(guī)范化地生產。飼料廠的很多經驗完全可以用在有機肥生產中。飼料的服務對象是畜禽，肥料服務對象是農作物，用了有機肥可提高土壤的有機質，只不過現在土壤改善的益處沒有直接體現在種植戶口袋里。飼料區(qū)分很細致，而肥料生產非常粗放，而且質量參差不齊，缺乏有效監(jiān)管。

需要強調的是，有機肥生產應將關注點轉移到肥料的使用（用戶）上。不管你選擇什么樣的設備和工藝，都是將糞便變成肥料或者變?yōu)榭梢詢Υ娴漠a品，僅僅是完成了這道工序，都代表不了市場和銷路。

蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模是根據雞蛋的市場來考慮的，如果反過來蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模先考慮糞便的消納能力，比如像歐洲和美國那樣，我們便不會有糞便處理問題。雞蛋滯銷的時候，行業(yè)對雞蛋的市場做了各種策劃，卻沒有對糞便或肥料市場做主動的攻克。如果我們少一些粗放，多一些精細對待糞便和有機肥，才可能扭轉這樣的局面。