梅蘭芳作為我國(guó)著名的京劇表演藝術(shù)家、杰出的旦角，一直到老年依然保持著良好的體態(tài)、俊美的容顏。據(jù)說核桃粥是他的美容食療方。

歷代醫(yī)書中對(duì)核桃美膚作用都極為推崇，稱其能“通經(jīng)絡(luò)，潤(rùn)血脈，黑須發(fā)，常服皮肉細(xì)膩光潤(rùn)”。核桃不僅是駐顏美膚的佳品，而且是溫腎、益肺、定喘之良藥?！稘?jì)生方》中就有“人參胡桃湯”，用人參10克、核桃仁30克、生姜10克，水煎服，每日1劑，最宜肺腎不足引起的咳喘不已、睡臥不寧者服用。