周鵬

（正安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州正安 563400）

試析無(wú)公害茶葉的高效種植技術(shù)要點(diǎn)

周鵬

（正安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州正安 563400）

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提升，近年來(lái)，人們開(kāi)始追求更高品質(zhì)的健康生活，因此，人們對(duì)茶葉的要求也不斷升高。怎樣在種植的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)高效無(wú)公害種植，是茶葉種植者需要考慮的。本文主要對(duì)無(wú)公害茶葉的高效種植技術(shù)進(jìn)行分析。

無(wú)公害；茶葉；高效種植；技術(shù)要點(diǎn)

前言

無(wú)公害茶葉主要是指茶葉在無(wú)公害的環(huán)境中，根據(jù)相應(yīng)的種植流程來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，茶葉的重金屬、農(nóng)藥以及有害微生物的污染量符合國(guó)家無(wú)公害的標(biāo)準(zhǔn)要求。可見(jiàn)無(wú)公害茶葉對(duì)種植土壤、空氣質(zhì)量以及澆灌水源均有較高的要求。此外，在茶葉的包裝、加工等相應(yīng)環(huán)節(jié)都應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)要求來(lái)進(jìn)行工作，并且在茶葉的生產(chǎn)過(guò)程中不能夠?qū)Νh(huán)境產(chǎn)生影響和破壞。

1 無(wú)公害茶園的建設(shè)

無(wú)公害茶園應(yīng)該選擇在海拔相對(duì)較高、空氣指數(shù)高、水質(zhì)良好、土壤并未遭受污染以及周邊有機(jī)肥豐富并且能夠充分滿(mǎn)足茶樹(shù)生長(zhǎng)的地區(qū)。無(wú)公害茶園應(yīng)該建立防護(hù)林以及隔離溝，將其與周邊的山地、農(nóng)田進(jìn)行有效隔離，以改善茶園的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。除此之外，茶園內(nèi)的設(shè)施應(yīng)該包含蓄水系統(tǒng)、供水系統(tǒng)以及排水系統(tǒng)。在建設(shè)無(wú)公害茶園的過(guò)程中，應(yīng)該事先對(duì)茶園的環(huán)境、土壤以及水源進(jìn)行相應(yīng)的測(cè)試，以保證茶園生產(chǎn)出的茶葉達(dá)到無(wú)公害的相關(guān)要求。

2 無(wú)公害茶樹(shù)的選取以及種植

選擇優(yōu)良樹(shù)種：在選取樹(shù)種時(shí)，應(yīng)該遵循因地制宜，并且應(yīng)該選擇相關(guān)部門(mén)推廣的樹(shù)種。換而言之，選擇的樹(shù)種應(yīng)該具有耐寒性、抗病蟲(chóng)害、耐旱性、適應(yīng)性強(qiáng)以及制優(yōu)率較高等特點(diǎn)。為提升茶葉的質(zhì)量以及茶園內(nèi)的經(jīng)濟(jì)效益，種植者應(yīng)該將不同特性、不同發(fā)芽期的樹(shù)種進(jìn)行相應(yīng)的分類(lèi)，將早、中、晚期發(fā)育樹(shù)種進(jìn)行合理搭配。引進(jìn)的樹(shù)種必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的檢查，并且得到認(rèn)可之后才能夠進(jìn)行種植，避免將外地害蟲(chóng)帶入本地。

茶樹(shù)種植：茶園的大小通常需在10畝之內(nèi)，茶行長(zhǎng)度不可超過(guò)50m。每一畝的樹(shù)苗種植量應(yīng)該在3250株左右。在種植茶樹(shù)種之前，應(yīng)施好底肥（礦物源肥料以及有機(jī)肥），就目前而言，移栽樹(shù)種通常會(huì)采用開(kāi)穴或者開(kāi)溝的方法，在樹(shù)種下土之前，應(yīng)該保證茶根舒展，在下土后為其蓋上細(xì)土，并且需要將細(xì)土壓緊，讓茶樹(shù)的根系與濕土接觸。在種植茶樹(shù)之后，應(yīng)為其澆灌足量的水，并且需要在樹(shù)苗的根部周?chē)錾霞?xì)土，也可鋪上干草來(lái)減少土壤水分的蒸發(fā)。在樹(shù)苗剛下土種植的30d之內(nèi)，每天均需要給其足量的水資源，以保證樹(shù)苗能夠茁壯成長(zhǎng)。

3 無(wú)公害茶園管理

茶樹(shù)修剪：對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪是讓茶樹(shù)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的必要工作，茶樹(shù)修剪在一定程度上能夠給茶樹(shù)帶來(lái)生理刺激。雖然能夠給茶樹(shù)帶來(lái)生理刺激，但是對(duì)茶樹(shù)也是一種創(chuàng)傷，因此不能夠過(guò)于頻繁為茶樹(shù)進(jìn)行修剪，工作人員應(yīng)該掌握好茶樹(shù)修剪的深度與相應(yīng)的周期，應(yīng)用合理的方法來(lái)為茶樹(shù)進(jìn)行修剪。工作人員可采用深修剪、輕修剪、定型修剪等相應(yīng)的方法來(lái)為茶樹(shù)冠面進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以維持茶樹(shù)的生產(chǎn)力。

茶葉采摘：①標(biāo)準(zhǔn)采摘，優(yōu)質(zhì)的茶葉是以一芽一葉以及一芽二葉是茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)，大宗茶是以一芽二葉以及一芽三葉的嫩芽的對(duì)夾葉為標(biāo)準(zhǔn)。②分批采摘以提升茶葉的質(zhì)量與產(chǎn)量，需要做好制茶設(shè)備、采摘以及勞力之間的矛盾。③留葉采摘，應(yīng)該注意不能夠過(guò)度采摘。

土壤管理：茶園土壤是決定茶樹(shù)質(zhì)量的主要因素，在常規(guī)的種植茶園中，可在茶樹(shù)的行間種植飼料作物。應(yīng)該注意定期鋤草，將秸稈以及草料等有機(jī)物深埋土中，以改善茶園土壤的環(huán)境，提升土壤中的有機(jī)物以及生物活性。對(duì)于土壤相對(duì)肥沃、無(wú)雜草生長(zhǎng)以及樹(shù)冠覆蓋率相對(duì)較高的茶園，可實(shí)施免耕政策。除此之外，用蚯蚓等來(lái)對(duì)茶園土壤的結(jié)構(gòu)，從而提升茶園土壤的肥力。

茶園施肥技術(shù)：相關(guān)工作人員應(yīng)該對(duì)茶園內(nèi)的肥料進(jìn)行合理的選擇，基肥應(yīng)該以有機(jī)肥（綠肥、作物殘肢以及各種類(lèi)型餅肥等）為主，有機(jī)肥應(yīng)該完全腐熟之后才能夠進(jìn)行施肥。在每一年的秋茶結(jié)束之后，對(duì)茶園實(shí)施開(kāi)溝深施（20cm以上）。每一年選用的肥料種類(lèi)應(yīng)該根據(jù)當(dāng)年的土壤特點(diǎn)來(lái)選擇。對(duì)于新建茶園使用的基肥應(yīng)該以纖維素含量相對(duì)較高的草肥、堆肥以及廄肥為主。如果土壤含有的有機(jī)物質(zhì)相對(duì)豐富，并且保肥能力相對(duì)較強(qiáng)，應(yīng)該以含氮相對(duì)豐富的餅肥。對(duì)于土壤相對(duì)黏重以及通氣性相對(duì)較差的茶園，應(yīng)以雜肥為主。對(duì)于質(zhì)地相對(duì)粗糙、通氣性較好的茶園，應(yīng)以河泥、塘泥等為主肥。

水分管理：一般情況下，茶園的水分管理主要為保水，茶園的耕層土壤的含水量要求在90%左右，以確保茶樹(shù)能夠正常生長(zhǎng)。茶園內(nèi)可鋪草覆蓋，也可種植樹(shù)木，以降低茶園水分蒸發(fā)的分量，在耕層土壤的含水量低于70%時(shí)，工作人員應(yīng)該及時(shí)為茶樹(shù)澆灌。

4 無(wú)公害茶葉病蟲(chóng)害防治措施

合理利用天敵資源，來(lái)改善茶園的病蟲(chóng)害情況，例如采用寄生昆蟲(chóng)、食蟲(chóng)昆蟲(chóng)等天敵資源；還可采用相應(yīng)的物理防止措施，可在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下應(yīng)用植物源農(nóng)藥（除蟲(chóng)菊、苦參堿以及魚(yú)藤酮等）或者礦物源農(nóng)藥（礦物油、石硫合劑、硫懸浮劑以及波爾多液等）來(lái)對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治；可采用人工捕殺或者誘殺法；相關(guān)管理人員應(yīng)該利用計(jì)算機(jī)對(duì)茶園的所有工作（灌溉、施肥、除草以及用藥時(shí)間等），并且還需要對(duì)使用的農(nóng)藥化肥使用的時(shí)間、種類(lèi)、用量以及施肥方法等進(jìn)行詳細(xì)且全面的記錄，建立健全茶園農(nóng)藥使用系統(tǒng)，以保證茶葉的品質(zhì)以及相應(yīng)的管理。

5 無(wú)公害茶葉加工技術(shù)

茶葉在加工的過(guò)程中，應(yīng)該注意茶葉的加工工藝、加工地區(qū)以及茶葉的包裝是否都達(dá)到無(wú)公害的標(biāo)準(zhǔn)要求，避免茶葉遭受二次污染，在加工過(guò)程中應(yīng)該對(duì)鉛、鋁以及銅等重金屬進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，按照標(biāo)準(zhǔn)的包裝流程來(lái)對(duì)茶葉進(jìn)行加工與包裝。除此之外，在運(yùn)輸茶葉時(shí)也應(yīng)該注意衛(wèi)生運(yùn)輸。

6 小結(jié)

無(wú)公害茶葉采用高校種植技術(shù)，一方面能夠讓無(wú)公害茶葉實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，另一方面能夠讓無(wú)公害茶葉壯大發(fā)展?？偠灾?，只有全面對(duì)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)進(jìn)行全方面地監(jiān)督與管理，才能夠保證無(wú)公害茶葉的品質(zhì)與生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)利益。無(wú)公害茶葉種植者應(yīng)該積極改善與健全種植技術(shù)，讓無(wú)公害種植實(shí)現(xiàn)科學(xué)化與標(biāo)準(zhǔn)化，以保證無(wú)公害茶葉實(shí)現(xiàn)高效種植以及穩(wěn)定發(fā)展。

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S571.7

A

1005-7897（2017）10-0154-02

2017-4-17

周 鵬（1972-），男，漢族，助理農(nóng)藝師，本科，主要從事農(nóng)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)制作，栽培方面工作。