胡濱濱

（中國(guó)市政工程華北設(shè)計(jì)研究總院有限公司西安分公司 陜西省西安市 710018）

試論西北地區(qū)常見(jiàn)果蔬植物在園林構(gòu)景中的配置

胡濱濱

（中國(guó)市政工程華北設(shè)計(jì)研究總院有限公司西安分公司 陜西省西安市 710018）

常見(jiàn)的一些果樹(shù)、蔬菜除卻所具有的藥用實(shí)用性，食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還具有很高的園藝觀賞性，是城市園林構(gòu)景的重要材料，在園林構(gòu)景中具有至關(guān)重要的作用。本文基于此，介紹西北地區(qū)園林構(gòu)景中一些常見(jiàn)果蔬植物的選擇原則，及這些果蔬植物在園林構(gòu)景中的設(shè)計(jì)理念，并對(duì)這些果蔬植物的構(gòu)景技巧進(jìn)行了簡(jiǎn)要闡述。

西北地區(qū)；常見(jiàn)果蔬植物；園林構(gòu)景；構(gòu)景技巧

1 引言

在現(xiàn)代生態(tài)城市建設(shè)的過(guò)程中，園林綠化是必不可少的重要環(huán)節(jié)，對(duì)人與自然的和諧相處具有重要的意義，對(duì)保障整個(gè)城市生態(tài)平衡，實(shí)現(xiàn)城市的可持續(xù)發(fā)展起到不可替代的作用。隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，城市化進(jìn)程的推進(jìn)，人們?cè)絹?lái)越重視城市園林，對(duì)美化環(huán)境的需求呼聲也越來(lái)越高，而園林中自然少不了種類繁多的植物，我國(guó)是果樹(shù)，蔬菜種質(zhì)資源豐富的大國(guó)，充分利用這些資源，豐富園林構(gòu)景，全面利用果蔬觀賞價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足人民生活的需求。充分了解分析果蔬種類在園林構(gòu)景配置中的選擇原則，搭配理念和養(yǎng)護(hù)方法，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2 城市園林綠化果樹(shù)、蔬菜種類選擇原則

我國(guó)是物種豐富、地域遼闊的國(guó)家，具有豐富的果樹(shù)和蔬菜資源，但在不同地區(qū)、不同氣候下生長(zhǎng)的果樹(shù)和蔬菜品種大有不同，因此，在城市園林綠化選擇果蔬品種時(shí)，就需要我們堅(jiān)持具體問(wèn)題具體分析的原則，根據(jù)不同實(shí)際地區(qū)的氣候類型、地域特點(diǎn)，在景觀綠化時(shí)進(jìn)行合適的篩選。

2.1 地域原則

在選擇應(yīng)用城市園林綠化的果蔬時(shí)，首先注意的是根據(jù)當(dāng)?shù)氐赜蛱攸c(diǎn)、氣候類型、適當(dāng)選擇不同的植物類型，要把地域特點(diǎn)與植物的生活習(xí)性相結(jié)合，溫度是影響植物生長(zhǎng)的重要因素，對(duì)果蔬的生長(zhǎng)、發(fā)育、開(kāi)花、結(jié)實(shí)都有重要的意義。因此，在選擇時(shí)要格外注意果蔬生長(zhǎng)的溫度習(xí)性；不同的蔬菜、果樹(shù)對(duì)溫度、土壤、氣候都有著自己獨(dú)特的適應(yīng)性。有些植物喜溫，有些植物耐陰，有些植物耐寒，這些植物不同的生活習(xí)性都是我們?cè)谶x擇物種時(shí)要高度重視的。因此，在選擇園林綠化的蔬菜和果樹(shù)品種時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分了解和熟悉每種植物品種的特性，科學(xué)合理搭配，創(chuàng)造出適應(yīng)地域的獨(dú)特的園林風(fēng)景。

2.2 觀賞性

園林中運(yùn)用的果蔬品種，是不同于一般食用的瓜果蔬菜品種，在植物園林中，觀賞性比營(yíng)養(yǎng)更加重要，沒(méi)有觀賞性的園林景觀是失敗的，是不利于凸顯一個(gè)城市獨(dú)特文化和品味的。因此，在選擇作為園林綠化功能的果樹(shù)和蔬菜時(shí)，除去要考慮地域性的因素，還要考慮果蔬習(xí)性與園林綠化的配置情況。如在行道路上種植的果樹(shù)，應(yīng)以提供綠蔭為主，要選擇那些樹(shù)冠大，投下樹(shù)蔭多的樹(shù)種；而在街頭綠地及公園綠地中的果樹(shù)，應(yīng)多選擇以冠、葉或花部分具有極高觀賞價(jià)值的品種為主。因此在選擇觀賞性的植物時(shí)不僅僅要考慮選擇的植物的顏色、形態(tài)，還要考慮與周圍環(huán)境組合起來(lái)的觀賞性。

2.3 多樣化原則

園林綠化的果樹(shù)、蔬菜不同于其他用途的果樹(shù)和蔬菜，在品種的選擇上應(yīng)遵循多樣化原則，選擇盡可能多的品種，使得園林景觀更富于變化，不單調(diào)單一，同時(shí)，不同果樹(shù)和蔬菜品種有不同的觀賞期，可以實(shí)現(xiàn)在一年四季隨時(shí)隨刻都可以觀賞到園林的風(fēng)景，給人們體現(xiàn)不同季節(jié)不同果蔬品種帶來(lái)的不同觀賞體驗(yàn)。

3 西北地區(qū)常見(jiàn)的城市園林綠化果樹(shù)、蔬菜的種類選擇

3.1 果樹(shù)的選擇

西北地區(qū)，氣候偏干旱，晝夜溫差大，適宜于這樣的環(huán)境的果樹(shù)種類有很多，以下是適合園林綠化的樹(shù)種的簡(jiǎn)單介紹。

3.1.1 桃樹(shù)

桃樹(shù)是一種很常見(jiàn)的耐干旱耐高溫喜溫忌寒的樹(shù)種，在園林綠化中是屬于一種以觀花性為主的植物。桃花顏色鮮艷，花色多樣，花開(kāi)時(shí)，燦爛美麗，具有極高的觀賞價(jià)值。若與青青柳樹(shù)相配，桃紅柳綠，相映成趣，別有一帆風(fēng)采。當(dāng)桃樹(shù)大面積種植時(shí)，到花開(kāi)的季節(jié)，滿山野的桃花，分外妖嬈美麗，在古文中即有“桃之夭夭，灼灼其華”的描寫(xiě)。

3.1.2 梨

梨樹(shù)是我國(guó)傳統(tǒng)栽培果樹(shù)，梨樹(shù)不僅具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還有重要的生態(tài)價(jià)值和觀賞價(jià)值，在城鄉(xiāng)園林綠化中可廣泛應(yīng)用。梨葉多彩多姿，各種各樣的葉形，各色各樣的葉色，從初開(kāi)事的嫩葉紅色到展葉后的綠色，有的品種葉片到秋天變成亮黃色、紅褐色，極具觀賞性。“梨花白雪香”、“梨花獨(dú)送春”，陽(yáng)春時(shí)節(jié)，梨花滿枝，銀裝素裹。將梨樹(shù)與其他樹(shù)種配置使用，既豐富了景觀，又能吸引食果鳥(niǎo)類，增添觀賞樂(lè)趣。

3.2 蔬菜的選擇

在城鄉(xiāng)園林和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園中，多選擇瓜類和豆類蔬菜作為觀賞的主要蔬菜品種，現(xiàn)在此簡(jiǎn)單介紹幾種蔬菜品種。

3.2.1 瓜類蔬菜

用于觀賞的瓜類蔬菜主要有黃瓜、絲瓜、西葫蘆等，它們形狀各異、色彩豐富，具有極好的觀賞和食用價(jià)值；它們多株型緊湊，造型美觀，莖葉花果均具有良好的觀賞性，花期和坐果期較長(zhǎng)，果實(shí)不易脫落。對(duì)土壤有較好的適用性，有較強(qiáng)的耐旱、耐貧瘠性，能夠很好的適應(yīng)西北地區(qū)干旱土壤貧瘠的環(huán)境。

3.2.2 豆類蔬菜

用于觀賞的豆類蔬菜主要包括豌豆、扁豆、蠶豆、四棱豆等多種豆類蔬菜，它們具有美麗多姿的蝶形花冠，有的植株矮生，有的藤纏棚架，非常適合園林中作為綠化觀賞使用。這些植株再生能力極強(qiáng)，適合于一次種植，分次采收，邊觀賞邊食用，一舉多得；在對(duì)不良環(huán)境有特殊的適應(yīng)能力，如能耐弱光，即使在較低的光照條件下也有較高的光合效率。

4 果樹(shù)、蔬菜的園林構(gòu)景技巧

人與自然的和諧相處，特別體現(xiàn)在造園構(gòu)景中運(yùn)用多種手段來(lái)表現(xiàn)自然，以取得自然、恬靜和舒坦的觀景感受。在城鄉(xiāng)園林中，常使用的構(gòu)景手法有：主配、層次、框景、借景等。

4.1 主次分明

使用果蔬進(jìn)行城鄉(xiāng)園林規(guī)劃時(shí)首先要詳細(xì)把握每個(gè)植株的特性和構(gòu)景中的優(yōu)缺點(diǎn)，哪些植物的哪些觀賞部分適合作為觀賞的主景，又與哪些植物相配時(shí)有渾然天成之感，根據(jù)這些植物的天然屬性進(jìn)行觀賞的搭配，避免園林設(shè)計(jì)的人工刻意制造的痕跡，園林綠化更重要各種植物的合適搭配而形成的一種自然的美，一種千變?nèi)f化的景觀，給人一種在真正觀賞自然的體驗(yàn)。

4.2 合理利用空間

城鄉(xiāng)園林綠化既要考慮到觀賞種類的多樣性，也要考慮到觀賞空間和面積，合理地利用綠化設(shè)計(jì)中的面積，避免出現(xiàn)緊湊，堆積的情況，大大破壞觀賞的美感，也要避免出現(xiàn)空出大面積的綠化空間，空空如也，從小處到整體，合理利用和設(shè)計(jì)綠化空間，對(duì)觀賞效果有著至關(guān)重要的作用。因此，要充分了解植物的屬性和外形，充分了解綠化空間的大小和構(gòu)造，才能設(shè)計(jì)出渾然天成，極具美感的園林景觀。

5 園林綠化果樹(shù)、蔬菜的養(yǎng)護(hù)方法及措施

5.1 土壤、肥料、水分的管理

用于觀賞應(yīng)用的果樹(shù)、蔬菜對(duì)土壤、肥料和水分的要求不同于一般果樹(shù)和蔬菜，如果將其等同混合養(yǎng)護(hù)，則會(huì)出現(xiàn)疏花落果，觀賞價(jià)值大大降低的負(fù)面影響，因此園林里的果樹(shù)和蔬菜應(yīng)以防護(hù)和美化為主，在不影響其觀賞的前提條件下進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，這樣一來(lái)才能充分發(fā)揮水肥對(duì)果蔬的重要作用。

5.2 整形修整

在園林果蔬管理工作中，整形修整是必不可少的重要環(huán)節(jié)，基于觀賞的效果，對(duì)于觀賞園林中的果樹(shù)和蔬菜不能統(tǒng)一按照常規(guī)的果蔬的整形修整方式，而是根據(jù)不同的景觀效果，根據(jù)果樹(shù)在園林綠化中的不同用途，進(jìn)行不同的整形修整；其次要根據(jù)樹(shù)木的不同年齡時(shí)期，不同的生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性進(jìn)行修整。

6 實(shí)際運(yùn)用

以西北地區(qū)園林景觀種植分析，在果樹(shù)選擇方面，果樹(shù)品種選擇多以蘋果、梨樹(shù)、桃樹(shù)、杏樹(shù)、石榴等為主，這些植物能夠很好的適應(yīng)干旱、土壤貧瘠的生存環(huán)境，除了對(duì)環(huán)境的適應(yīng)外，這些植物還有著較高的觀賞價(jià)值，觀花觀果期交錯(cuò)使整個(gè)園林充滿了自然之美，生機(jī)勃勃，更重要的是這些樹(shù)種的選擇非常符合園林規(guī)劃的設(shè)計(jì)原則；在蔬菜選擇方面多以黃葫蘆、刀豆、羽衣甘藍(lán)等為主，這些蔬菜生命力旺盛，能忍耐一定程度的干旱，根系發(fā)達(dá)，吸水吸肥能力強(qiáng)，大面積的蔬菜的種植，給該園林增添了一道亮麗的風(fēng)景線，大大增加了該園林的生氣和美感，還原了生態(tài)和諧的自然之美。

7 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在西北地區(qū)，使用常見(jiàn)的果樹(shù)、蔬菜品種進(jìn)行綠化設(shè)計(jì)時(shí)，不僅需要全面了解和熟悉實(shí)際的地域特點(diǎn)、氣候類型等情況，還要根據(jù)這些地理位置因素選擇適合種植的果蔬品種，將不同蔬菜品種自身的習(xí)性特點(diǎn)與不同植物搭配的適用性結(jié)合起來(lái)，在體現(xiàn)當(dāng)?shù)爻鞘刑厣耐瑫r(shí)，豐富園林景觀，讓人們?cè)谟^賞園林中能感受到大自然豐富多彩的美。

[1]王紹增.城市綠地規(guī)劃[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005.

[2]周媛.西北地區(qū)常見(jiàn)果蔬植物在園林構(gòu)景中的配置[J].中國(guó)園藝文摘，2011（9）：139～140.

[3]賈長(zhǎng)松.淺析園林綠化養(yǎng)護(hù)管理的環(huán)節(jié)與措施.今日科苑，2009.

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2017-3-11